Okul Çağı çocuklarında beslenme yöntemi nasıl olmalı, hangi besin grupları tüketilmeli? Okul öğrencileri için hazırlanmış sunum.

1. OKUL ÇAĞINDA SAĞLIKLI BESLENME
DİYETİSYEN AYBÜKE SUBAŞIOĞLU
DİYET BODRUM
BESLENME VE DANIŞMANLIK MERKEZİ

2. SİZCE DİYETİSYEN NE İŞ YAPAR?
İNSANLARI ZAYIFLATIR
KISITLI DİYETLER VERİR
BUZDOLABININ ÜZERİNE ASMAK İÇİN KAĞIT
VERİR
HERŞEYİ YASAKLAR
ABUR CUBURA İZİN VERMEZ
DOĞUM GÜNLERİNDE PASTA YEDİRMEZ?

3. YA DA SİZCE
BESLENME
SADECE KARIN
DOYURMAK
MIDIR?

4. ASLINDA DİYETİSYEN;
 Sizlerin sağlığını korumak,
 Yaşam koşullarınızı iyileştirmek,
 Dengeli beslenmeyi öğretmek,
 Hayatınıza kaldığınız yerden DAHA SAĞLIKLI devam
edebilmeniz için çalışan sağlık personelidir.

5. OKUL
 Bilgi, tutum ve davranışların geliştirilmesi için çok
sayıda fırsatlar oluşturan bir ortamdır.
 Okul aile dışında başka bir sosyal kurumda daha genç
insanların yaşamları üzerinde etkiye sahip ve içinde
arkadaşlık bağlarının kuvvetli olduğu sosyalleşme
ortamıdır ve bireylerin gelişmesi ile davranışlarını
yöneten normların geliştirilmesini, güçlendirilmesini
sağlar.

6. OKUL NEDEN ÖNEMLİ?
Beslenme alışkanlıkları kazanılmasında en etkili ortamlar;
* aile
* okul
* ve içinde yaşanılan ortamdır.
OKUL;
• Günün büyük bir kısmını kapsar,
• Sağlık, beslenme ve fiziksel aktivite ile ilgili bilgiler
edinilir,
• Okul-yeni bir çevredir
• Farklı şeyler öğrenilir
• Sosyal çevre ile etkileşime girilir.

7. OKUL ÇAĞI DÖNEMİ

8. OKUL ÇAĞI

9. BÜYÜME VE GELİŞME
En Hızlı Büyüme
Kızlarda Erkeklerde
10-12 yaş 11-14 yaş

10. ÇOCUKLARDA BESLENME
 Yaşa
 Cinsiyete
 Fiziksel aktivite durumuna
 Ağırlığa
Göre değişiklik göstermektedir.

11. Okul Çağı Çocuklarında
Alınması Önerilen Günlük Enerji
(TÖBR 2004)

12. Peki bizim beslenmedeki hedefimiz ne
olmalı?
 Normal büyüme & gelişimi sağlamak
 Çeşitli besinlerden tüketilmesini sağlamak
 Bağımlı beslenme yerine
bağımsız beslenme davranışına geçişi sağlamak
 Okul başarısını arttırmak

13. SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN GÜNDE
EN AZ DÖRT ÖĞÜN YENİLMELİDİR

14. GÜNÜN EN ÖNEMLİ ÖĞÜNÜ
KAHVALTI

15. KAHVALTI YAPILMADIĞINDA
 Kendinizi güçsüz, yorgun ve halsiz hissedebilirsiniz,
 Başınız dönebilir,
 Dikkat, çalışma, anımsama ve öğrenme yeteneğiniz
azalabilir,
VE SONUCUNDA
 Okul başarısı düşer.

16. ARA ÖĞÜNLERDE SAĞLIKLI BESİNLER
TERCİH EDİLMELİ !!
Pasta
Bisküvi
Kurabiye
Çikolata
Kola
Cips
 Meyve
 Yoğurt
 Süt
 Peynir
 Ekmek
 Galeta/Grisini
 Şeker ilavesiz kek
veya sütlü tatlı
 Taze sıkılmış
meyve suyu

17. PEKİ YA İÇECEK OLARAK?
SU! BAŞLICA İÇECEĞİMİZ
AYRAN
SÜT
TAZE MEYVE SULARI

18. FAST FOOD BESLENME
 Kolay ulaşılabilir
 Ucuz
 Doyurucu
 Lezzetli
 Sosyal ortam oluşturma
 Enerji ↑
 Boş kalori kaynağı
 Doymuş yağ ↑
 Kolesterol ↑
 Na (Tuz) ↑
 Şeker ↑
 Vitamin & mineraller
↓ (Demir, kalsiyum,
riboflavin, vitamin A,
folik asit, vitamin C)
 Lif ↓

19. ARA ÖĞÜN TÜKETİM DURUMU;

20. GÜNLÜK TÜKETİLMESİ GEREKEN BESİN
GRUPLARI
1) SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
2) ET YUMURTA VEYA
KURUBAKLAGİL
3) SEBZE VE MEYVELER
4) EKMEK VE TAHIL GRUBU
5) YAĞ VE YAĞLI
TOHUMLAR

21. TÜM BUNLARI GERÇEKLEŞTİRMEK İÇİN
HANGİ BESİN TÜRÜNDEN NE KADAR
YEMELİYİZ?
BANA GELEN DANIŞANLARIMA BEN
NELER ÖNERİYORUM?
SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN NELER
YEMELİYİZ?

22. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
SÜT
YOĞURT
PEYNİR
AYRAN
KEFİR
Günlük tüketilmesi gereken
miktar:
2-3 porsiyon
1 pors= 200 cc süt veya yoğurt; 50-60 g peynir

23. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
Bu grup ;
Kemik, diş ve kaslarının güçlü olması için
gerekli olan; protein, kalsiyum ve fosforu
sağlar.
Riboflavin ve Kalsiyum kaynağıdır.

24. ET YUMURTA VE KURUBAKLAGİL
Kırmızı et
Tavuk
Balık
Yumurta
Kurubaklagil
Günlük tüketilmesi gereken miktar: 2-3 porsiyon
1 porsiyon = 2-3 köfte kadar et, tavuk, balık, 2 adet yumurta, 1 tabak kuru
baklagil yemeği

25. Bu grup ;
 Güçlü kaslar ve kan yapımı için gerekli olan;
protein, demir, B grubu vitaminleri ve bazı
mineralleri içerir.

26. SEBZE VE MEYVE
Taze sebze
Taze meyve

27. Bu grup ;
Bileşimlerinin önemli bir kısmı sudur.
C vitamini, B grubu vitaminleri, A vitamini
öncüleri, posa, potasyum, kalsiyum,
magnezyum ve E vitamininden zengindir.

28. EKMEK VE TAHIL GRUBU
Ekmek
Makarna-Pilav
Börek- Pasta- Kek
Kuru baklagiller
Buğday, pirinç, mısır

29. Aktiviteler için gerekli enerjiyi sağlar.
Bu grup ;
 Protein
 B grubu vitaminleri
 Demir
 Çinko
 Posa içerir.

30. YAĞ KAYNAKLARI
Zeytin
Ceviz Fındık Badem ve diğer kuru yemişler
Zeytin yağı
Fındık yağı
Mısır özü yağı

31. Bu grup ;
 E vitamini
 Omega 3 yağ asitleri
 Demir
içerir.

32. VE EN ÖNEMLİSİ SU
Vücudumuzun ¾’ü su ile kaplıdır.
Bu yüzden bizim için en temel besin kaynağı su
olmalıdır.
Unutmayın ki susama hissi oluşmadan su
içmelisiniz. Bu hissin oluşması vücudunuzda
%5 su kaybının yaşandığının göstergesidir.
Günde en az 10 bardak su mutlaka içilmelidir.

34. YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEK,
BESİN ÇEŞİTLİLİĞİNİ ARTIRMAK
İÇİN HER ÖĞÜNDE
5 BESİN GRUBUNDAN
YENİLMELİDİR.

35. PEKİ BİZ BU BESİNLERİ NEDEN
YEMELİYİZ?

36. ÇÜNKÜ BESİNLER BİZLERE ENERJİ
VERİR
BU ENERJİ SAYESİNDE BİZLER HAREKET
EDEBİLİRİZ

37. BOYUMUZUN UZAMASI İÇİN

38. ÇÜNKÜ BESİNLER BİZİ
HASTALIKLARDAN KORUR

39. BESLENMEDE YAPILAN HATALAR!!
 Günlük besin gereksinimlerinin bilinmemesi
 Öğün atlama (özellikle sabah kahvaltısı)
 Öğün geçiştirme (fast food)
• Pastane ürünleri
• Büfe/kantin (tost/sandviç)
• Ekmek arası köfte, ciğer gibi
• Hamburger vb.
 Reklamlar, çevreye özenti
 Yanlış besin seçimi (süt/ayran yerine kolalı içecek
gibi)

40. BESLENME HATALARI SONUCU
KARŞILAŞILAN HASTALIKLAR
Demir yetersizliği
İyot yetersizliği
Vitamin eksiklikleri
Zayıflık- Şişmanlık
Diş çürükleri

41. KAHVALTI ÖNERİLERİ
Peynir
Haşlanmış Yumurta
Taze Meyve Suyu
Ekmek
Süt
Haşlanmış Yumurta
Domates-Salatalık
Ekmek
Peynirli Omlet
Domates-
Salatalık
Ekmek
Ihlamur

42. ÖĞLEN VE AKŞAM YEMEĞİ ÖNERİLERİ
Kuru fasulye yemeği
Bulgur Pilavı
Mevsim Salata
Ayran
Kıymalı Kabak Yemeği
Makarna VEYA Ekmek
Yoğurt
Salata
Izgara Tavuk
Çorba-Pirinç Pilavı-Ekmek
Yoğurt
Yeşil Salata

43. SAĞLIKLI BESLENME VE FİZİKSEL
AKTİVİTE ÖNERİLERİ
Farklı çeşitte besinler tüketilmeli
Daha fazla meyve ve sebze tüketilmeli
Güne kahvaltı ile başlanmalı
Uygun ara öğünler oluşturulmalı
Sıvı tüketimini arttırılmalı
Kişisel hijyen alışkanlığı kazanılmalı
Düzenli fiziksel aktivite alışkanlığı kazanılmalı

44. SORU VE CEVAPLAR