El documento discute las causas y consecuencias del sobrepeso y la obesidad. Explica que el aumento en el consumo de alimentos hipercalóricos y la disminución de la actividad física han contribuido a la epidemia mundial de sobrepeso y obesidad. También analiza cómo la tecnología ha reducido la actividad física y cómo la escuela puede jugar un papel en promover estilos de vida más saludables entre los niños.

1. Proyecto Elaborado por: Varria [email_address] , http://www.wix.com/armandomendiola/biodiversidad

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3. Definición ¿Cuáles son las consecuencias comunes del sobrepeso y la obesidad para la salud? ¿Qué son el sobrepeso y la obesidad? ¿Qué causa el sobrepeso y la obesidad? Mas información dar click en la imagen

4. Según la OMC el sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2). Mas Información CALCULO IMC

5. Desde 1980, la obesidad se ha más que doblado en todo el mundo. En 2008, 1500 millones de adultos (de 20 y más años) tenían sobrepeso. Dentro de este grupo, más de 200 millones de hombres y cerca de 300 millones de mujeres eran obesos. El 65% de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más vidas de personas que la insuficiencia ponderal. En 2010, alrededor de 43 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso. La obesidad puede prevenirse

6. En 2010, alrededor de 43 millones de niños menores de cinco años de edad tenían sobrepeso. Si bien el sobrepeso y la obesidad tiempo atrás eran considerados un problema propio de los países de ingresos altos, actualmente ambos trastornos están aumentando en los países de ingresos bajos y medianos, en particular en los entornos urbanos. En los países en desarrollo están viviendo cerca de 35 millones de niños con sobrepeso, mientras que en los países desarrollados esa cifra es de 8 millones. En el plano mundial, el sobrepeso y la obesidad están relacionados con un mayor número de defunciones que la insuficiencia ponderal. Por ejemplo, el 65% de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más vidas que la insuficiencia ponderal (estos países incluyen a todos los de ingresos altos y la mayoría de los de ingresos medianos).

7. ¿ Qué causa el sobrepeso y la obesidad? La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido: un aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos que son ricos en grasa, sal y azúcares pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes, y un descenso en la actividad física como resultado de la naturaleza cada vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, de los nuevos modos de desplazamiento y de una creciente urbanización. A menudo los cambios en los hábitos de alimentación y actividad física son consecuencia de cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la falta de políticas de apoyo en sectores como la salud; agricultura; transporte; planeamiento urbano; medio ambiente; procesamiento, distribución y comercialización de alimentos, y educación . Ver el Videos

8. ¿ Cuáles son las consecuencias comunes del sobrepeso y la obesidad para la salud? Un IMC elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades no transmisibles, como: las enfermedades cardiovasculares (principalmente cardiopatía y accidente cerebrovascular), que en 2008 fueron la causa principal de defunción; la diabetes; los trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis, una enfermedad degenerativa de las articulaciones muy discapacitante), y las enfermedades cardiovasculares (principalmente cardiopatía y accidente cerebrovascular), que en 2008 fueron la causa principal de defunción; la diabetes; los trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis, una enfermedad degenerativa de las articulaciones muy discapacitante), y algunos cánceres (del endometrio, la mama y el colon).

9. El riesgo de contraer estas enfermedades no transmisibles crece con el aumento del IMC. La obesidad infantil se asocia con una mayor probabilidad de obesidad, muerte prematura y discapacidad en la edad adulta. Pero además de estos mayores riesgos futuros, los niños obesos sufren dificultad respiratoria, mayor riesgo de fracturas e hipertensión, y presentan marcadores tempranos de enfermedad cardiovascular, resistencia a la insulina y efectos psicológicos Dar click en la imagen ODA Ver el Videos

10. ¿ Cómo pueden reducirse el sobrepeso y la obesidad ? El sobrepeso y la obesidad, así como sus enfermedades no transmisibles asociadas, son en gran parte prevenibles. Para apoyar a las personas en el proceso de realizar elecciones, de modo que la opción más sencilla sea la más saludable en materia de alimentos y actividad física periódica, y en consecuencia prevenir la obesidad, son fundamentales unas comunidades y unos entornos favorables. Videos ODA

12. La responsabilidad individual solamente puede tener pleno efecto cuando las personas tienen acceso a un modo de vida saludable. Por consiguiente, en el plano social es importante: dar apoyo a las personas en el cumplimiento de las recomendaciones mencionadas más arriba, mediante un compromiso político sostenido y la colaboración de las múltiples partes interesadas públicas y privadas, y lograr que la actividad física periódica y los hábitos alimentarios más saludables sean económicamente asequibles y fácilmente accesibles para todos, en particular las personas más pobres. Video Video

13. La industria alimentaria puede desempeñar una función importante en la promoción de una alimentación saludable: reduciendo el contenido de grasa, azúcar y sal de los alimentos elaborados; asegurando que todos los consumidores puedan acceder física y económicamente a unos alimentos sanos y nutritivos; poner en práctica una comercialización responsable, y asegurar la disponibilidad de alimentos sanos y apoyar la práctica de una actividad física periódica en el lugar de trabajo. Oda

14. La Obesidad y la Tecnología Las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) son, hoy en día, un recurso básico para el desarrollo de todos los ámbitos económicos y sociales. La aplicación e implantación de las nuevas tecnologías en la salud pública es una de las máximas del Centro de Investigación El problema de la obesidad se ha convertido en una epidemia de características universales. Sabemos que la obesidad no es solamente un asunto de estética sino y sobre todo una situación que trae muchas complicaciones para la salud: predispone a padecer de diabetes mellitus, hipertensión arterial, problemas de columna y dolores articulares, várices, ciertos tipos de cáncer, etcétera. La obesidad es inversamente proporcional al grosor de la televisión”

15. A pesar de que la población es más consciente de esto y ha procurado disminuir el consumo de grasas en su alimentación, los casos de obesidad van en aumento. Por ejemplo, en México , dicho consumo ha bajado de un 75% a un 55% en las últimas décadas, y sin embargo, el problema se ha agravado. La explicación de este fenómeno es que simultáneamente, la actividad física ha disminuido, debido en parte a los avances de la tecnología. Se estima que la generación actual realiza solo una tercera parte de la actividad física que practicaba la generación anterior Revista

16. Según algunos médicos explican que los cambios socioculturales han ocasionado modificaciones en la dieta y en la actividad física, provocando el aumento de niños (a) obesos. Los niños de hoy día son sedentarios porque según la médico, están mucho tiempo frente al televisor, a los videojuegos o en la computadora, reemplazando el juego al aire libre por la tecnología. “No hay una quema de calorías en los niños, adicionalmente viene la presión publicitaria que enfoca los caramelos, dulces, gaseosas y postres como lo que deben comer. Entonces desde muy pequeños, le cogen placer a eso y los padres, que no están educados nutricionalmente, le compran todo al niño, las cajitas de juguitos, las papitas, doritos y no saben cuánto de azúcar tiene y el daño que los colorantes y la grasa le hacen a la salud de sus hijos”. .

17. Antes de que existieran las lavadoras y secadoras, el lavado de ropa podía tardar un día entero, con lo cual se aseguraba un gasto calórico mucho mayor, mientras que actualmente tarda mucho menos y por tanto se gasta menos energía en esa tarea doméstica Ir al mercado donde se recorren muchos pasillos cargando pesados bolsos con las compras se ha sustituido por la visita al supermercado, donde solo hay que hacer el esfuerzo de empujar un carro y colocar allí la compra. Solo debemos pensar y recordar que en tiempo anteriores los niños se divertían simplemente con estar en la calle corriendo, saltando, etc., pero hoy en día sacar a un niño de enfrente de la televisión, de un videojuego es casi imposible debido a su alta dependencia por decirlo de alguna forma a estos tipos de entretención, esto lleva a la estimación de que la generación actual realiza tan solo la tercera parte de lo que realizaban generaciones de niños en épocas anteriores. . . Video

18. Desde hace más de una década el sedentarismo se ha convertido en el sustituto de las principales actividades físicas, lúdicas y deportivas de los jóvenes. La inactividad física se considera como un factor de riesgo importante para las enfermedades del obeso, tales como hipertensión, diabetes tipo II, cáncer de colon, osteoporosis y todas las relacionadas con las arterias coronarias (McManus, 2000; Katzmarzyk, 2004; Lees y Booth, 2004). Se ha comprobado también que el excesivo incremento de peso en el adolescente es un riesgo para el aumento de la obesidad en la futura madurez (Whitaker et al., 1997; Mulvihill et al., 2004). Mas Información

19. Según la OMC el sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Sin embargo, aunque la probabilidad de que un individuo obeso de 6 años llegue a la edad adulta con obesidad supera el 50%, igualmente, el niño activo físicamente, tiene una mayor probabilidad de serlo también en la madurez, y mantener su actividad física (AF) durante mayor tiempo (Malina, 1996). Los resultados de los últimos años revelan que menos de la mitad de los adolescentes son físicamente activos, y que la frecuencia de AF semanal baja con el avance de la edad de los sujetos, reduciéndose en las mujeres de una forma más importante respecto al sexo masculino (King y Coles, 1992; Roberts et al., 2004). En este sentido, la Conferencia Ministerial Europea para el estudio de la obesidad (2006), reconoció como una norma en el estilo de vida, la dieta y la actividad física, incluyendo la obligatoriedad de las administraciones para facilitar la accesibilidad a opciones más saludables a todos los individuos. Sin embargo, para algunos autores, la administración educativa ha fomentado durante años la obesidad juvenil, al permitir en la escuela la accesibilidad del niño a la bollería industrial (James et al., 2004), y favorecer las conductas sedentarias desde su desatención hacia los periodos de descanso del alumno, con menos opciones para la práctica de la AF (Nader, 2003; Blasi, 2003; Levin, 2007).

20. Parece que el diseño actual de las clases de educación física no ofrece ni la cantidad ni calidad suficiente de AF para contrarrestar este sedentarismo, y mucho menos promover resultados eficaces en los niños obesos (Martínez López et al., 2005). En el mismo sentido, Greenleaf y Weiller (2005) evaluaron el papel de la escuela hacia el alumnado obeso, concluyendo que para gran parte de estos docentes, la escuela no se implicaba lo suficiente para combatir el problema de la obesidad, y que ésta debería disponer de programas y materiales curriculares que incluyeran contenidos sobre nutrición y control de peso. No obstante, y como ejemplo de la complejidad del problema, estudios más recientes han puesto de manifiesto que en niños y adolescentes existe un mayor aumento de la grasa corporal durante el periodo vacacional de verano que en el transcurso del periodo escolar (Hippel et al., 2007). Y es que, según la Organización Mundial de la Salud (Roberts, et al., 2004), son múltiples los factores que pueden intervenir en la variabilidad de la práctica de AF en el adolescente. Por ejemplo, la cantidad de educación física y la forma en que está organizada, que es diferente en cada país, las diferencias estacionales, con épocas de excesivo calor en los países del sur de Europa, el viaje a la escuela, realizado en automóvil en vez de caminando, la disponibilidad y accesibilidad a los medios de ocio, así como los factores individuales y motivacionales como el grado de popularidad o el logro deportivo.

21. En el presente estudio, se propuso como primer objetivo conocer las posibles diferencias de opinión y actitudes de los alumnos con normopeso y sobrepeso de entre 13 y 15 años, a partir de variables relacionadas con el autoconcepto, la influencia escolar y la contribución de ambas en el fomento de la práctica de AF saludable. A este efecto, se precisó previamente diferenciar los niveles de grasa corporal del alumnado, pero, ¿cuál es el método más idóneo para llevar a cabo esta clasificación? Por una parte, la tradicional fórmula de Quetelec ( ( ))2 ( ) altura m masa kg IMC es considerada actualmente como una herramienta de consenso para estimar la grasa corporal. Sin embargo, en niños no existe un criterio uniforme para establecer las diferencias en la tipología de los individuos, ya que el IMC no diferencia entre la materia grasa y magra, y por tanto, puede ocurrir que dos adolescentes con un mismo IMC obtengan grandes diferencias de materia magra y grasa (Ellis et al., 1999; y Wong et al., 2000). Por otro lado, el valor potencial de las medidas de bioimpedancia segmentaria, como valor de estimación de la composición corporal en niños, ha sido demostrada en diferentes estudios (Fuller et al., 2002; Meredith y Welk, 2005; Hannon et al. 2006), y planteada como una alternativa apropiada para su aplicación desde la educación física

22. A partir de lo anterior, el segundo objetivo propuesto pretendió comparar los valores de grasa corporal de los estudiantes, utilizando para ello dos métodos diferentes (IMC y BIA) que pudieran realizarse desde la clase de educación física. Finalmente, también se consideró relevante conocer las posibles diferencias en el tipo y frecuencia semanal de práctica de actividad física en función de la tipología de cada individuo.

23. Se llevarían a cabo varios programas que se ven en los proyectos de la asignatura, que se realizan en los alumnos en la secundaria como hacer un collage, folletos, trípticos, foros, mesas redondas, cartas para las autoridades educativas utilizando el tema sobre la obesidad en los adolescentes de secundaria para informar sobre la venta de alimentos saludables en la cooperativa de las escuelas, y hacer conciencia entre los alumnos que se debe llevar una dieta saludable comiendo frutas y verduras.

24. En español existe una transversalidad con todas las asignaturas, como serían ciencias, educación física y formación cívica entre otras para apoyar este tipo de proyectos. Es importan hacer conciencia con los alumnos sobre la importancia de llevar a cabo muchas actividades física, alimentarse adecuadamente, leer para informarse sobre las causas, que puede llevar tener obesidad.

25. En los últimos años, la obesidad se ha convertido en uno de los temas candentes de la ciencia. No pasa una semana sin escuchar acerca de las últimas advertencias de los investigadores científicos principales acerca de cómo un alarmante porcentaje de la población es clínicamente obeso, y cómo es probable que las cosas se ponen peor.. O si no una advertencia de que es polémica y las quejas de aquellos que están siendo llamados obesos (el último mes se los atletas profesionales) sobre la nueva medida de prueba para la obesidad: el índice de masa corporal. Se estima que más de 300 millones de personas en todo el mundo se considera a la obesidad, ganándose el título de una epidemia (2) .

26. Bibliografía Consultada