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El proceso del chocolate
- 2. Etapas del proceso productivo del Chocolate Conoceremos el proceso de producción del chocolate con leche. El proceso va desde la entrada de la materia prima hasta la obtención del producto hecho pastilla.
- 3. Las Materias primas para la elaboración del chocolate son:
- 4. Son etapas de la producción del Chocolate : 3- Molienda 4-Maduración 8- Refrigerado 6- Homogenizado y Dosificación 5- Mezclado 8- Desmolde Empaque y embalaje 1 - Tostado 2- Descascarillado