1. ‫1‬
‫نشرت في عدد من المواقع أللكترونية‬ ‫من التراث البغدادي ألصيل‬
‫البغداديون؛ كيف كانوا‬
‫)يستقبلون )آب ألل ّاب‬
‫ه‬
‫* الدكتور مجيــد القيسي‬
‫عرف البغادة حر الصيف او)الگيظ( ؛ كما كانوا يسمونه ؛ وخصوصا في شهر آب ؛‬
‫مثلما عرفه أجدادهم السومريون وألكديون قبل سبعة آلف عام ؛ فعانوا من حره‬
‫.وسمومه ومضايقاته الشئ الكثير؛ لذلك أسموه بلغتهم آنذاك: )إيزي أيتو( أي شهر النار‬
‫وقد ذكر البغداديون في وصفه عبارات كثيرة سارت مسرى ألمثال ؛ من ذلك: )أبْ‬
‫الل ّاب يحرگْ البسمارْ بالباب( و) آبْ نهاره ل ّاب وليله ج ّبْ( و)أول عشرة من آب‬
‫ل‬ ‫ه‬ ‫ه‬
‫تفك من جهنم باب وثاني عشرة تقلل العناب وتكثر ألرطاب وثالث عشرة تفك من‬
‫الشتا باب(. وعلى الرغم من شدة حره وقسوة سمومه غير أن البغادة كثيرا ما كالوا له‬
‫.)المديح نكاية بشهر )أيلول( إذ قالوا:)رحم ال أبْ...قتلنا أيلو ُ بح ّه‬
‫ل ر‬
‫وكان كثير من البغادة يستقبلون سياط حره ولسعات سمومه بشئ من الراحة‬
‫والستئناس بالرغم من ساعات الضجر والمعاناة التي يشعرون بها بسبب شدة حره‬
‫ويومه الطويل نسبيا. ومن أوجه تلك الراحة انه كان يستدعي الکثير من المواقف المحببة‬
‫والمناسبات اللذيذة الطيبة كوجود فرص مواتية لتناول )الرگي( المبرد تحت ) ِ ّ المي(‬
‫حب‬
‫او ُغطس داخل )البير(. او رشف ماء )رگية مگية( ؛ وهي التي تحولت محتوياتها الى‬ ‫م‬
‫شبه سائل ذي طعم فيه بعض الحموضة. أو شرب ماء مبرد من )التُنگة( وقد تمت‬
‫ـ‬
‫تغطية فوهتها بقطعة قماش )ململ( او بغطاء من الخوص. او تناول رشفات مباشرة من‬
‫)ال ّ ّ( او )ال ُ ّانة( او)ال ُ ّاگة( التي تقوم بجمع )مي الناگوطْ( وذلك بواسطة ِغرفة‬
‫م‬ ‫بو‬ ‫حب‬ ‫حب‬
‫يسمونها ) ِنشل( او )جيريّة( ؛ او )بال ّربة( الفخار التي تسمى أحيانا )الك ّ ُزة( او‬
‫رو‬ ‫ش‬ ‫ـ‬ ‫م‬
‫ال ُوز(. أوألستمتاع بشرب )الشنينة( ؛ أو شرابت )النگوع( أو )الزبيب ألسود( او‬ ‫ك‬
‫)الرمان( أو)قمْر الدين( أو)تمر هند( التي إعتادت النسوة البغداديات على اعدادها‬
‫وألحتفاظ بها لساعات النهار أو الى حين عودة الرجال وألولد من )الشغل( مساء.‬
‫وكذلك أكل الفواكه والخضراوات الطرية الطازجة كالطماطة والبطيخ و)التُ ّي(‬
‫ـك‬
‫و)المشمش( و)الگوجة( و )ال ِنجاص او مل أحمد( المبردة. أوم ّ قطع من الثلج‬
‫ص‬ ‫ع‬
‫.)لترطيب الشفتين وتبريد الفم الجاف )المفل ِم‬
‫ح‬
‫وكثيرا ما تفتح أصوات الباعة الدوارين في )الط َف( شهية البغدادي على‬
‫ر‬
‫مصراعيها لشراء قطعة من )ال َلْ ُودة( ؛ وقبل ان تحصل على اسم )لكي سْ ِكْ(‬
‫ت‬ ‫ع ع‬
‫ألفرنجي. او ان يشتري )گلص بوز( او )دوندرمة( أو )گلصية( أو )أزبري( ؛ او‬
‫يحصل على صحن من )القيمقْ او القيمقْلي( اللذيذ المصنوع من الحليب الخالص المثلج‬
‫مع السكر وماء الورد الطبيعي. وكيف كان بعض الباعة يتفننون بصنعه وعرضه‬

2. ‫2‬
‫بواسطة )العرباين( ألنيقة الصغيرة ؛ وخصوصا الباعة )اليهود( الذين كانوا يدورون‬
‫على زبائنهم آو معارفهم المفضلين من أصحاب الدكاكين في أسواق )الشورجة( و)قمبر‬
‫علي و)حنون الصغير( ؛ وفي )الخانات( الكبيرة لتصريف بضاعتهم. وكان )القيمقْلي(‬
‫.)يقدم في صحون خزفية صغيرة ؛ جميلة الشكل. كل ذلك كان يباع )بعانة‬
‫آما إذا ما وجد البغدادي نفسه خارج المنزل فقد يحظى بعدد من المتع التي تخفف‬
‫عنه وطأة الحر وهو يسير خلل )الطرقات( أو)الدرابين( ؛ فيمر بالقرب من بوابات‬
‫)الخانات( وألسواق و)القيصر ّات( المغطاة ؛ حيث تنسل منها نسمات باردة منعشة كما‬
‫ي‬
‫تنسل )الصبايا( و)الحْديثات( من ألبواب ليل لملقات حبيب ما يزال ينتظر عند راس‬
‫)الدربونة( وهو يرتجف خوفا من أن ينكشف أمره. او ربما يمر بأحد الدور التى تضع‬
‫على أبوابها أو نوافذها )ع ّاريّة عاگول( تعلوها )ت ّكة( او )پيپ( او )طرمبة( لتزويدها‬
‫ن‬ ‫م ـ‬
‫بالماء ، فتراه يتثاقل أو يتوقف قليل عند تلك المحلت لتنسم أكبر قدر من الهواء العليل‬
‫دون أن يعترضه او يسلب متعته المجانية )ناظر خان( او )صاحب دار( او )شرطي(.‬
‫وقد يخرج اليه من في الدار )بكاسة( أو )پرداغ( ماء مبرد او ) ِ َح( شربت طبيعي‬
‫جد‬
‫لذيذ. فلغرابة في أن تسود تلك المشاعر ألنسانية بين الناس زمن الخير والبركة. فقد‬
‫وفر بعضهم الى البعض الخر سبل التراحم والمحبة وتقديم العون ؛ ولسان حالهم يقول‬
‫.))الناس إل َعضها( و)شربة ميْ ل ِسكينْ تبعدك عن جهنمْ سنين‬
‫م‬ ‫ب‬

3. ‫3‬
‫أما إذا ما داهمه العطش وهو بعيد عن المنزل ولم تكن لديه نقود ؛ فقد يجد ضالته في‬
‫)السبيل خانات( المنتشرة في بغداد ألمس لتقديم ماء الشرب المبرد للمواطنين ؛ وقد‬
‫تبرع بها الناس ألخيار كعمل من أعمال البر والخير وطلبا للنجاة في ألخرة. وليتذكر‬
‫الناس مأساة )المام الحسين( وهو يلقى ربه وأهله وهم بحسرة الى شربة ماء. وقد تكون‬
‫تلك )السبيل خانات( )حْ ُوب( او )تانك ّات( معدنية يتم تزويدها بالماء من قبل )السقاقي(‬
‫ي‬ ‫ب‬
‫أو بواسطة )بوريات مصلحة ألسالة(. كما يتم تبريد مائها بقوالب الثلج ؛ وذلك قبل أن‬
‫.تكون الثلجات الكهربائية قد عرفت بعد‬
‫والسير في )ألسواگة( و)الدرابين( و)ألطراف( أيام )الگيظ( يعد من متع البغدادي التي‬
‫يحرص عليها حرصا شديدا. فلم تکن مدينة بغداد )المركزية( في عشرينات وثلثينات‬
‫القرن المنصرم مدينة كبيرة. فهي تقع بين )الباب الشرجي( و)الباب المعظم(. ويقطعها‬
‫نهر دجلة من الوسط الى صوبي )الرصافة( و)الكرخ(. وتوجد معظم ألسواق في‬
‫صوب )الرصافة( مثل )سوگ الصياغ( و)سوگ الساعچية( و)سوگ الصفافير(‬
‫و)سوگ السراجين( و)سوگ السرای او الصراي( و)سوگ الهرج( و)سوگ القزازين(‬
‫و)سوگ الخفافين( و)سوگ الغزل( و)سوگ الدهانة( و)سوگ الشورجة( و)سوگ‬
‫حنون( و)سوگ قمبر علي(. وكذلك )الخانات( الكبرى مثل )خان جغان( و)خان‬
‫زرورْ(. فضل عن الدوائر الحكومية والكليات ودور المعلمين. أما خارج منطقة )الباب‬

4. ‫4‬
‫الشرجي( فهناك مزارع )الكرادة( التي تنتشر فيها )الچ ُود( و)البكار( و)ألبار(.‬
‫ر‬
‫فكانت حقول )الخضراوات( و)الخس( تمتد کالبساط ألخضر من )البتاويين( بعيدا‬
‫بإتجاه )العلوية( و)إرخيتة( و)أبو قلم( و)الزوية(. كما كانت تأتي مباشرة بعد منطقة‬
‫)باب المعظم( بساتين )العلوازية( و)الكسرة( العامرة بقصورها العالية ؛ حيث تشاهد‬
‫منها أنوار قبة ومنارة )ألمام ابي حنيفة النعمان( )رض( والمزينة بالقاشاني المخضر‬
‫الزاهي الجميل. أما مدينة ألمام )موسى الكاظم( )رض( فكانت تنفرد بموقع خاص يقع‬
‫قبالة مدينة )ألعظمية( من الضفة الثانية للنهر ؛ حيث تشاهد قباب ومنائر الضريح‬
‫.المذهبة وهي تبرق في أشعة الشمس وكأنها قناديل متللئة‬
‫وجميع تلك ألسواق مسقوفة لحمايتها من ألمطار والرياح وأشعة الشمس ووهجها ؛‬
‫مما يخفف من قسوة الحر ويضعف من هبوب السموم أو)الل ِفْ( وبالتالي تسهيل مهمة‬
‫ه‬
‫الشخص المتجول لتمام سياحته وتسوقه. فهو حين يتنقل بين محلت )الفضل( او )باب‬
‫الشيخ( أو )أبو شبل( وبين )سوك الصفافير( مثل ؛ فانه ل يتأثر بأشعة الشمس المباشرة‬
‫ول حتى بوهج السموم الشديد إل حين يقطع )الجادات( و)العگود( مثل )جادة خليل باشا‬
‫- شارع الرشيد( او )عگد الصخر- شارع ألمين( المكشوفة ولدقائق قليلة. فكان‬
‫المتسوق يستمتع بالتفرج على المحلت او الوقوف عند بعضها ألخر ؛ او السلم على‬
‫صديق قديم. فكانت الساعات الزمنية تختزل الى مشاهد مريحة للنفس وقد نسي البغدادي‬

5. ‫5‬
‫حكاية )آب الل ّاب(. فعلى سبيل المثال كان المرء يومها ينطلق من منطقة )راسْ‬
‫ه‬
‫الگـ َ ّة( فيمر بجميع تلك ألسواق و)الخانات( ليصل في ألنهاية إلى منطقة )باب‬
‫ري‬
‫.المعظم( دون أن يشعر بحر قاس او بتعب شديد‬
‫ول بد للبغدادي ؛ وهو يتجول لساعات طويلة ؛ من إن يأخذ قسطا من الراحة وليطفئ‬
‫ظمأه وذلك بزيارته إحدى )الگهاوي( الشهيرة ؛ ومعظمها تقع في القطاع الذي يتجول‬
‫هو فيه ؛ ومنها: )المصبغة( و)الخفافين( و)المميز( و)الشابندر( و)خليل القيسي(‬
‫و)عارف( و)حسن عجمي( و)الزهاوي( و)البلدية( وغيرها. فيدلف الى إحداها ليشرب‬
‫)إستكان چاي( او )چاي حامض( وليرشف )فنجان گهوة( ويدخن )راس ِ ِن هندي او‬
‫تت‬
‫شيرازي( لتعديل مزاجه. وقد يود ألستمتاع بصوت الفنان الکبير )محمد الگبنچي( او‬
‫الفنانة القديرة )سليمة باشا( من )الفونوغراف(. وقد يحمسه صوت المذيع من‬
‫)الراديون( فينادي )بايع الجرايد( ليطلع على أخبار البلد والعالم ؛ ولينقده )عانة( او‬
‫.)خمسة فلوس( لقاء ذلك‬
‫وبالرغم من وقوع )الگهاوي( على مسافات متقاربة غير أن المرء يمكنه الحصول‬
‫على مشروبات مبردة في كل مكان. من ذلك مثل )پرداغ شربت زبيب( طبيعي من‬
‫محل الحاج )زبالة( الشهير والقريب من )جامع الحيدرخانة(. وقد يشتهي معه قطعة جبن‬
‫و)صمونة( لسناد معدته كما يقولون. وهناك كذلك )شربت ِرْگْ السوس( و)لِ َن‬
‫ـب‬ ‫ع‬
‫ِنينة(. على أن ل ننسى )شربت َي الورد( المنتشر في تلك السواق وألذي يعد من ألذ‬
‫م‬ ‫ش‬
‫الشرابت وأكثرها نقاء وصحة. فهو ليحتوي على أية مواد مضافة ضارة بالصحة.‬
‫فخلطته ماء قراح قد أضيف اليه قليل من السكر )القند( و)مي زهر( ؛ أي ماء الورد‬
‫الطبيعي وقطع من الثلج. فلو نظر المرء الى البائع وهو يحمل ) جردل( مليئا بالشربت‬
‫وقد ُل ّ بالخزف ألبيض مثل ذلك الذي نشاهده في المؤسسات الصحية لظنه موظفا‬ ‫طي‬
‫صحيا... لبائع شربت !. لقد كان الناس يومئذ جميلي المظهر ومخلصين في عملهم‬
‫.ويخشون ال كثيرا‬
‫والمألوف أن كثيرا من البغادة كانوا يتحينون فرصة الخروج من المنزل وألذهاب الى‬
‫ألسواق لشراء بطل )نامْليتْ( والتلذذ بطعمه الطيب وألنتعاش بمذاق )الصودا( اللذع‬
‫المحبب. وخصوصا بعد أكلة بغدادية دسمة. و)النامليتْ( مر ِب دخل العراق في بدايات‬
‫ط‬
‫القرن الماضي. وقد لقى قبول حسنا من البغادة بعامة والعوائل الموسرة بخاصة. فهو‬
‫مشروب طبيعي وصحي لخلوه من أية مادة إضافية ومكيفة قد تضر بالنسان. وقد نذكر‬
‫هنا على سبيل المقارنة مشروب )الكول( الذي دخل البلد في بدايات ألربعينات فهاجمه‬
‫بعض المختصين وأنتقد محتوياته الكيميائية ؛ وهي خلصة )الكوكا( المكيفة والكافيين‬
‫.وحامض الفسفور والغليسرين وغيرها‬
‫وكان البغدادي شديد العجاب ب ُطل )النامليتْ( الذي يزهو بألوانه الجميلة وبهيئته‬
‫ب‬
‫ألنيقة الغريبة ؛ وقد تخصر من أعلى وسطه وكأنه جسد غانية إتصف يالجمال‬
‫وبالرشاقة )أنظر في الشكل السابق(. أما فوهته فيتم إغلقها بواسطة )ال ّعْ ُلة(. وهي‬
‫د ب‬
‫كرة زجاجية محكمة الصنع وظيفتها منع إنسكاب السائل أوتسرب غاز الصودا. ويصنع‬

6. ‫6‬
‫)النامليتْ( لعموم الناس من محلول السكر المضافة اليه المنكهات وأللوان الصحية.‬
‫ومن ثم يشحن بغاز )ثنائي أكسيد الكربون( لعطائه مذاق )الصودا( اللذع. وقد يكون‬
‫.)إسم )النامليتْ( قد صحفه الناس وقلبوه عن لفظة )ليموناتا‬
‫أما ألسر المقتدرة فهي لها خلطتها الخاصة التي تعدها في المنزل ؛ ويسمونها‬
‫)الشربت( ؛ حيث يجري تحضيرها من )عصير الليمون( او )الرمان( اوغيرهما. او‬
‫يحضرونه من محلول )الليمون دوزي( و)السكر( و)لون غذائي( بنكهة معينة. وقد‬
‫يضاف إليها أحيانا )ماء الورد( او )البنفشة(. وبعد ذلك يؤخذ الى معمل التعبئة الصغير.‬
‫وهناك تتم تعبئته بالقناني الخاصة ذات الكرة الزجاجية وإعادته الى أصحاب )الشربت(.‬
‫وتعبئة هذا النوع من القناني التي إختفت من حياتنا ولم يعد يتذكر طيفها سوى بعض‬
‫الشيوخ ؛ ليخلو من إثارة تقنية جميلة. فبعد أن يبدأ العامل بإدخال أنبوب أللة ليمل‬
‫القنينة )بالشربت( يقوم بفتح صنبور )الغاز( المرافق وبالسرعة المطلوبة. فيأخذ تيار‬
‫)الغاز( القوي الخارج من )البطل( برفع )الدعبلة( من منطقة التخصر نحو الفوهة‬
‫بسرعة لتتسمر في الفتحة من الداخل ؛ فتؤدي إلى غلقها ؛ حيث يسمع لها نقر واضح.‬
‫أما إذا أريد فتح )البطل( لشرب محتوياته فما على المرء سوى إستعمال قطعة خشب او‬
‫) ُودة( لغرض دفع )الدعبلة( نحو ألسفل. وقد أوتي بعض الشبان من قوة الصابع ما‬ ‫ع‬
‫يساعدهم على دفع )الدعبلة( ؛ وسط صيحات العجاب من الحاضرين. )أنظر مليا في‬
‫الرسم أعله(. والملفت للنظر أن هذا النوع من القناني صحي وأمين لن السائل لن‬
‫.يلمس سوى الزجاج ؛ حسب‬
‫أما في المنزل ؛ فقد إعتاد البغدادي على القيام بالعديد من الجراآت الضروية‬
‫للتخفيف من وطأة )آب الل ّاب(. وقبل ألشارة إلى تلك الجراآت ينبغي أن نؤكد على‬
‫ه‬
‫حقائق علمية وتقنية تعلمها ألنسان العراقي من تأريخه الناصع الطويل الذي لزمه‬
‫ملزمة الظل للشاخص. وأول تلك الحقائق أنه كيّف نشاطه اليومي ليتواءم مع بيئتة‬
‫ـ‬
‫الحياتية ومع الطقس بفصوله المتقلبة ؛ وبخاصة في موسم الحر الشديد ؛ أي خلل أشهر‬
‫حزيران وتموز وآب ؛ وفي موسم البرد القارس وخصوصا في )ال ِرْبعان ّة( وبرد‬
‫ي‬ ‫م‬
‫)العجوز(. هذا فضل عن ألمطار والعواصف الترابية )ال ُبرة( التي يتضايق منها‬
‫غ‬
‫البغادة وخصوصا من كان يشكو من )تنگ نفس( ؛ بل ويتشاءم منها البعض ألخر.‬
‫لذلك نراهم يعتلون المنابر والمنائر للدعاء قائلين: ) ياقريبْ الفرج ْعالي َل ّا درج ؛‬
‫بي‬
‫عبدكْ بشدة ويطلبْ ِنكْ الف َجْ ...ياربْ( كما تسمع النسوة العجائز وهن يولولن: ) بعد‬
‫ر‬ ‫م‬
‫.شي يس ّي بينا رب العباد ....هذا كله من أفعالنا الشاينة( !؟‬
‫و‬
‫وكثيرا ما يواجه البغادة اياما عصيبة في موسم )الگيظ( وأيام )الوغرة( ؛ وأخص‬
‫بالذكر )الع ّالة( و)الصنايعچية( الذين يعملون في مهن شاقة )كالحداحدة( و)التكمچية -‬
‫م‬
‫السباكين( )والك ّازة( الذين يقفون وجها لوجه أمام )ال ُورة(. وكذلك )المكينچية(‬
‫ك‬ ‫و‬
‫وأمثالهم. وقد تتضاعف المعاناة في شهر الصيام ؛ فتجد العمال وهم يقذفون بأنفسهم وهم‬
‫.)بملبسهم ؛ تحت )طرمبة المي( او أقرب )ساگية( او يدلقون فوق رؤسهم )پياپة المي‬

7. ‫7‬
‫ولطالما إنحصر حديثنا في موسم الحر؛ وخصوصا في )شهر آب( فسوف نشير‬
‫وبعبارات قليلة الى خبرة البغدادي الواسعة وباعه الطويل في بناء مدنه وطرقاته‬
‫ومساكنه وإعداد مستلزماتها ؛ مثلما إختار طعامه وشرابه ولباسه ودواءه. فهو قد جعل‬
‫مساكنه متجاورة ومتراصة ؛ وطرقاته أقرب ما تكون إلى ألزقة الضيقة المعقودة هنا‬
‫وهناك للتقليل من آثار أشعة الشمس ووهجها ؛ وللتخفيف من رياح السموم صيفا‬
‫والرياح الباردة شتاء. وإذا كان لمساكن البغادة الخاصة بالوجهاء مواصفات معمارية‬
‫شبه معيارية ؛ وقد ترسخت طوال السنين ؛ فأن تصاميم دور العامة من الناس جاءت‬
‫.بسيطة وعفوية مع إحتفاظها بالشروط البيئية العامة‬
‫وتتكون دور الموسرين من )حوش( او )صحن( أي فناء في الوسط. وغالبا ما يكون‬
‫فيه )شذروان( او نافورة. ويحيط )بالحوش( )الطرار( آی الممر و)ألليوان( او االطرمة‬
‫المعدة لجلوس السرة والتي يتم رفعها على )الدلگات( الجميلة. ثم تأتي )الغرف او‬
‫الحلوگ(. وبعد مدخل الدار يأتي مباشرة )ال ِجاز( وإلى يمينه )الديوه خانة( ؛ وليس‬
‫م‬
‫بعيدا عنها )الحرم(. ثم تأتي المرافق المساعدة مثل )ال ّرداب( و)البادگير( و)ال ِلر(‬
‫ك‬ ‫س‬
‫وغرفة )الخدم( و)المطبخ او الموگد( و)الحمام( و)الخلخانة - المرحاض(. ثم يليه‬
‫الطابق الثاني وفيه بقية الغرف )بشناشيلها( المتعالية البديعة. وقد نجد بين الطابقين غرفة‬

8. ‫8‬
‫ألرسي( او الشرفة. و ُحمل الشناشيل فوق الجدران بواسطة أعمدة أفقية تسمى(‬
‫ت‬
‫)ال َ َص ُنات(. وعادة ما تبنى مثل تلك الدور الفخمة ) بالطابوگ ألصفر المگصوص(‬ ‫جر و‬
‫أو )بالطابوگ السميچي( المفخور بدرجات حرارة متفاوتة. وتأتي بعد عملية رصف‬
‫ألجر خطوة )ال ّ ِزْ( العادي. أما إذا طلب صاحب البناء طراز )الچفْ ِيم( الجميل‬
‫ق‬ ‫در‬
‫فينبغي عمله أثناء رصف )الطابوگ( بإستعمال )مسطرة( خاصة )أنظر في الشكل جمال‬
‫الجف قيم(. أما السقوف فتنجز )بالعْگادة( و)الط ُگ( أي ألقواس المعروفة. وقد‬
‫و‬
‫أستعملوا كذلك )الطابوگ الفرشي( لرصف ألرضيات والسطوح. واستعملو بعد ذلك‬
‫)الطابوگ السودائي( المصنوع من مزج )الجير الحي أو النورة( مع )الرمل ألسود(.‬
‫كما إستعملوا في البناء )ال ُونة( بأنواعها كحشوة مناسبة بين ) ُوف( ألجر ؛ وهي‬
‫س‬ ‫م‬
‫)ال ُ ّ( و)النورة( التي هي مزيج من )الجير الحي( و)رماد الحمامات(. وتتميز هذا‬ ‫جص‬
‫الحشوة بالقوة وبالمتانة مع مرور الزمن ؛ حيث تتحول الى مادة ذات خصائص إسمنتية‬
‫متصلبة. أما في إكساء الجدران من الداخل أو من الخارج فعادة ما كانوا يستعملون‬
‫الجص المعروف بطريقة )البياض( الصقيل او )الل ُخ( او )ال َِج( او )الن ِر(. ولبد من‬
‫ث‬ ‫مل‬ ‫ب‬
‫التنويه بأن كافة مواد البناء التي سبق ذكرها تمتاز بالعزل الجيد للحرارة ؛ وقد تعزز‬
‫.دورها عبر التأريخ الطويل للعمارة البغدادية‬
‫وقد أدخلت أعمدة )حديد الشيلمان( مؤخرا في عمليات )العگادة(. أما في التغليف‬
‫فأستعملوا صفائح )الخشب المعاكس( و)ألسبست( الضار بالصحة. كما إستعانوا أخيرا‬
‫)بصفائح )الچنكو( و)حديد التسليح( و)الخرسانة( مما أخل بمواصفات العزل الحراري‬
‫للبناء. تلك المواصفة التي لم يولها المسؤلون ألهتمام اللزم بالرغم من أهميتها‬
‫القصوى. أما الجانب المعماري أو الفني فقد أوله البغدادي ألصيل عناية خاصة منذ‬
‫آلف السنين وحتى القرن ألخير ؛ حيث بدأ فيه تآكل وتشوه )العمارة البغدادية( ألصيلة‬
‫من حيث الشكل والريازة والوظيفة والمواصفات ؛ حتى فقدت هويتها التأريخية المعهودة‬
‫؛ بعكس ما نراه اليوم في )الشام( وفي )مصر( وفي بلدان )المغرب العربي( مثل. بل‬
‫وقد أدهشنا أن نجد بعض القطار ألوربية مثل )إسبانيا( ما تزال تبذل جهودا كبيرة‬
‫للحفاظ على التراث المعماري العربي- السلمي العريق. وبالنظر لسعة الموضوع‬
‫فليس بالمكان شرحه بالتفصيل في هذه العجالة نظرا لضيق الوقت على الرغم من‬
‫.أهميته وطرافته وعشق البغدادي له‬
‫أما مساكن البسطاء من البغادة والتي تشكل الغالبية العظمى فتبنى )ب ِ ِرْ الطابوك(‬
‫كس‬
‫أو)ألشگنگ( وحتى )الل ِن(. وقليل ما يستعمل فيها ألجر الصحيح لرتفاع ثمنه. أما‬
‫ب‬
‫ال ُونة فهي نفس المونة المعروفة. وقد تترك الجدران بدون إكساء او يتم )ملجها( او‬ ‫م‬
‫)درزها( بإستعمال )الجص(. أما الجدران فتكون عريضة بسبب وجود )التربيع( او‬
‫الحشو بين الجدارين للتقوية وللعزل الحراري الجيد. لكن مثل تلك الحيطان تكون‬
‫عرضة إلى )التدو ِلْ( أي أنها ) تنطي بطن( كما يقولون وذلك بمرور الوقت. وقد‬
‫ب‬
‫تتعرض إلى ألنهيار فجأة. وكثيرا ما كان البغادة يتندرون حين يشاهدون )توزيرة‬
‫منتفخة( بأنها )مْر ّة حبلى بشهرها !(. اما السقوف فتكون عادة من خشب )الق َغ(‬
‫و‬ ‫ي‬

9. ‫9‬
‫اوجذوع النخيل او ألشجار ألخرى. ومن )الحصران( و)الگصب(. ثم يجري )رشگ(‬
‫السطح )بالطين( المخمر مع )ال ِ ِن(. وكثيرا ما يطلب البغدادي فتح ) ِماية( او ُ ّة في‬
‫كو‬ ‫س‬ ‫تب‬
‫.سقف الدار للضاءة‬
‫ويحاول البغدادي المقتدر توفير مستلزمات التبريد في مسكنه وإعداد طعامه وملبسه‬
‫بكل حرص. وأولها بناء ) ِرداب( و)بادگير(. ومن لم يسمع بإسم )البادگير( نقول بآنه‬
‫س‬
‫)قناة( في الجدار تمتد من قاع )السرداب( وتنتهي عند ستارة الطابق الثاني. وله وظيفة‬
‫مدهشة حيث يقوم بتحريك تيار الهواء المبرد في الدار وجذبه نحو الفتحة ومن ثم نحو‬
‫السطح على وفق قاعدة )الحمل( الفيزيائية. وكثيرا ما إختصم ألبناء حول من ينام عند‬
‫الفوهة. ول يحسم ألشكالية إل مجئ )ألب( !. وكخطوة رئيسة ينبغي وضع الستائر‬
‫الخشبية )الپنجور او البنجرة( او )الپردات( على الشبابيك لحجب اشعة الشمس. ووضع‬
‫)ال َ ّار ّات( المصنوعة من )العاگ ُل( و) ِريد النخيل( عند ألبواب والنوافذ. ولقد‬
‫ج‬ ‫و‬ ‫عم ي‬
‫جاءتنا بعد ذلك وسائل التهوية والتبريد الحديثة مثل )الپنكات( و)مبردات الهواء( وأخيرا‬
‫)مكيفات الهواء( التي جلبت معها ألعطال والمصاريف الباهضة والهموم الثقيلة التي ل‬
‫نهاية لها. أما على المستوى الشخصي فقد إلتجأ البغدادي الى )المهافيف( اليدوية‬
‫المنقوعة بالماء ؛ وكذلك )المهفات السقفية المتأرجحة(. كما أولى عناية شديدة بشرب‬
‫الماء المبرد وإستهلك كميات من الثلج. وإستعمل لهذه ألغراض )ال ِ ّ( الفخار الذي‬
‫حب‬
‫ُجِسونه على )ال ّكمْلي( الخشب ويغطونه بصينية او بغطاء من الخشب او بواسطة‬
‫س‬ ‫ي ل‬
‫)الچرچف(. وبالنظر لخاصية )ال ِب( المسامية فنجد الماء يتبخر من سطحه فيؤدي الى‬
‫ح‬
‫تبريده. كما أن الماء الناضح )ألناگوط( فيتجمع في وعاء صغير يوضع في السفل منه‬
‫ويسمونه )البواگة(. ويكون ماؤها مبردا لذيذا. أما شرب الماء فيتم بواسطة )ال َنشل( او‬
‫م‬
‫)ال ِيرية(. وهي ) ِغرفة( مخروطية الشكل تصنع من القش او العيدان وتطلى بالقار.‬
‫م‬ ‫ج‬
‫ويكون الشرب بها لذيذا ومنعشا. وأحيانا يستعمل )الك ّوزْ( لغراض الشرب وهو‬
‫ر‬
‫)الك ُز( الفخار. ولجميع تلك الدوات نكهة خاصة محببة ومذاق فريد حين تحتك‬ ‫و‬
‫بألسنان ويلمسها اللسان والشفتان. وقد يشاهد البغدادي )ال َلگ( وهو يسبح في ماء‬
‫ع‬
‫)ال ّب(. وهو في ألصل )يرقات( البعوض او سواه. ووجود )ال َلق( أمر مألوف بين‬
‫ع‬ ‫ح‬
‫البغادة. وقد ينفر من شكله الطفل )المكتبلي( الذي علموه مضاره في )المكتب( ؛ فتنهره‬
‫.)ألم قائلة: )إبني گ ّه و ِزقنبْ....ما شايفْ َلگ !؟‬
‫ع‬ ‫ش ت‬
‫وهناك أيضا )ال ُ ّانة( وهي وعاء من الفخار أصغر من )ال ِ ّ(. وكذلك )ال ُنگة( او‬
‫ت‬ ‫حب‬ ‫حب‬
‫ال ُلة. وهي على أنواع ؛ لعل اشهرها )الخضراوية(. و)التنگة( هي رفيقة البغدادي أينما‬ ‫ق‬
‫تنقل داخل المنزل. فحين يصعد الى السطح لغرض النوم أثناء موسم الصيف تسبقه اليه‬
‫لتستقر على زاوية )المحجر( او فوق )التيغة(. وهي )ال ّتارة( التي تحيط بسطح البيت ؛‬
‫س‬
‫لتكون الى جوار أصحابها: )شياف الرگي( و) ِدر البامية البايتة( ذات الطعم المتخمر‬
‫ج‬
‫.! اللذيذ والتي كثيرا ما كانت مدعاة للتنافس او المعابثة بين أفراد العائلة الواحدة‬
‫ولقد بينا سابقا شدة إهتمام إبن بغداد بمأكله ومشربه وملبسه أيام الحر الشديد. فبالنسبة‬
‫للملبس فنجد الرجل يفضل القمشة المسامية الرقيقة. وقد يفضل بعضهم العكس. ومن‬

10. ‫01‬
‫بين ألبسته )دشداشة الخام ألبيض( و)الصاية الپوپلين( و)العباية( الرقيقة. ويلبس في‬
‫ألرأس )العرچين( و)اليشماغ( و)الغترة( و)الكشيدة( و)العگال العادي او المگصب او‬
‫المكنكر( و)السدارة الفيصلية( السوداء او )السكوچية( الملونة. أما النسوة فيفضلن أقمشة‬
‫)الجرجيت( و)الحراير( و)الستن( و)الململ(. وفی الرآس )الچرغد( او )الکيش( او‬
‫.))العصابة( آو)الفوطة‬
‫أما فيما يتعلق بالمشربات فقد أولى البغدادي عناية فائقة بالعصائر و)بالشرابت(‬
‫الطبيعية الصحية للتعويض عن السوائل المفقودة بالتبخر حيث أشرنا الى عدد منها ؛‬
‫أبرزها )شربت النگوع( ؛ وهو )المشمش المجفف( ألذي يعد ارخصها وألذها. وكذلك‬
‫)شربت الزبيب( السود الشائع بين الناس والذي يصفونه للتلميذ أيام المتحان بأنه‬
‫)أكسير( للذكاء ! لنه )يشرح الصدر( و)يْصفي المخ( ؛ حتى قالوا فيه قولتهم الشائعة:‬
‫)شربتْ زبيبْ... والين ِبْ أل ما ي ِيبْ(. ولهذا السبب بالذات كنا نحن طلبة )المدرسة‬
‫خ‬ ‫د‬
‫ألعدادية المركزية( من الملزمين لمحل الحاج )زبالة أبو الشربت(. وكان هو يعرف‬
‫هذه )السالفة( ألعلمية التي لتخلو من صدق. فقد كان يلبي طلبات التلميذ فيزودهم‬
‫)بگلص شربت براسه( أي )ما مْكا َرْ(. والمشهور عن الزبيب أنه من المواد الغذائية‬
‫س‬
‫المركزة والغنية بالسكر ألحادي وبالمعادن وبالحماض العضوية الطاردة لسموم‬
‫.البدان ؛ فضل عن نكهته الطيبة التى لتقاوم‬
‫وفي أيام طفولتنا شاعت بين ألسر الغنية والفقيرة على حد سواء صناعة )الدوندرمة(‬
‫او )البوز( في المنازل كسلح ماض للوقوف بوجه )آب الل ّاب(. وكانت تستعمل لذلك‬
‫ه‬
‫الغرض آلة صغيرة تسمى )ال ِلبة(. وهي وعاء معدني دوار توضع فيه )خلطة الشربت(‬
‫ع‬
‫المكونة من خلصة )ألزبري( ألحمر او )روح البرتقال( المصنعة والمضافة إلى‬
‫محلول السكر. ثم يوضع الوعاء الدوار داخل إسطوانة أو وعاء آخر أكبر منه قليل‬
‫يحتوي على قطع الثلج مع كمية كافية من مسحوق ملح الطعام )أنظر في الشكل(. وبينما‬
‫يأخذ ألبناء بتدوير وعاء الشربت تأخذ محتوياته بالتجمد لتتحول الى )دوندرمة( لذيذة‬
‫ومنعشة ورخيصة الثمن. ويكاد اليوم الذي تنوي فيه ألسرة عمل )الدوندرمة( يتحول‬
‫إلى إحتفالية صغيرة حيث ينافس الكبار الصغار في إلمساك بعتلة )العلبة( لتدويرها وهم‬
‫ينتظرون بفارغ الصبر إستكمال تجمد الشربت ليهنأوا بأكلة فريدة ل تأتي إل كل صيف‬
‫لتخفف عنهم شرور )آب الل ّاب( الذي ليرحم. ومن أطرف ما يحصل هنا هو قيام‬
‫ه‬
‫ألطفال بتحين الفرصة وإستغفال )ألم( ليأكلوا بأصابعهم شيئا من )الدوندرمة( قبل أن‬
‫.تجهز بحجة تذوقها. وهذا هو شأن ألطفال دائما‬
‫وها نحن نصل إلى نهاية هذه السياحة اللطيفة الشائقة التي دعانا إليها )إبن بغداد(‬
‫الصابر ألبي الذي حفظ لنا تأريخ حاضرته العريقة ورعى تقاليدها الجميلة ؛ لنرافقه‬
‫في تجواله ولنسير معا في طرقاتها ومشاهدة أسواقها وخاناتها العامرة ؛ وقد إحتضنها‬
‫حر )آب الل ّاب( و َ ُومه و)لهفه( المحبب. ونامل أن تكون هذه التذ ِرة الخاطفة تحية‬
‫ك‬ ‫سم‬ ‫ه‬
‫خالصة له لنبقى ؛ نحن الضاربين في بقاع ألرض؛ خالدين في ذاكرته ووجدانه‬
‫.وتأريخه‬

11. ‫11‬
‫أكاديمي مغترب من العراق *‬
‫‪majidkayssi@yahoo.com‬‬