De que se conforma un plato equilibrado

1. PLATO
EQUILIBRADO
A L M A S A R A H I L A G U N E S G O N Z Á L E Z
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE
2-09-2018

2. ¿QUÉ ES UN PLATO EQUILIBRADO?
• Seguir una dieta sana y variada es esencial para cuidar tu salud. Un consejo nutricional
para encontrar el equilibrio en tus platos es introducir diferentes grupos de alimentos.
En concreto, las 3 comidas principales del día deben incluir 3 grupos de alimentos:
vegetales, proteínas, carbohidratos.
• Debe contener el 50% de vegetales
• 25% Proteínas
• 25% Hidratos de Carbono

3. VEGETALES
• La mitad del plato (50%) debe dedicarse al grupo de los vegetales: verduras, hortalizas
y frutas. Estos alimentos son indispensables para el organismo ya que aportan una
gran cantidad de minerales y vitaminas.

4. CEREALES Y TUBERCULOS
• Otro cuarto de plato (25%) debe dedicarse al grupo de los carbohidratos, de absorción
lenta ideales para el ejercicio físico. Algunos alimentos ricos en carbohidratos son:
cereales, pastas, pan, azúcar, miel, leche y derivados, legumbres, tubérculos como la
patata y raíces, harina.

5. PROTEÍNAS
• Un cuarto del plato (25%) debe dedicarse a las proteínas, que pueden ser de origen
animal (carnes, pescados, mariscos, huevos, productos lácteos..) y de origen vegetal
(frutos secos, soja, legumbres, champiñones, cereales..)

6. DESAYUNO
VEGETALES: Zanahoria, pepino, mango
de postre
CEREALES Y TUBERCULOS: Arroz y
tortilla de maíz
PROTEÍNA: Pechuga de pollo

7. COMIDA Vegetales: Brócoli y Zanahoria cocida, Jitomate
en rebanadas y pera como postre
Proteína: muslo de pollo
Cereales y tubérculos: arroz blanco

8. CENA
VEGETALES: Brócoli, calabaza, jitomate
cambray, elote de lata. 1 manzana
picada de postre
CEREALES Y TUBERCULOS: Arroz
PROTEÍNA: Huevo cocido