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  1. República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior Universidad Fermín Toro Efecto de técnica organizacional de inventario en almacén de negocio de venta de repuestos automovilísticos al mayor (TodoRepuesto.CA) en Barquisimeto, estado Lara Estudiantes: Rivero, Maurice Daniel CI 19.433.986 Yépez, Alfredo José CI 25.627.588 Cátedra: Metodología de la investigación I Profesora: Ing. Msc. Majano Eriorkys Sección C3 Barquisimeto, marzo 2021
  2. INTRODUCCIÓN Hoy en día la cantidad de repuestos manejados por un negocio mayorista es elevado, por lo tanto, es indispensable mantener el orden en el inventario a nivel de almacén para de esta manera garantizar la correcta funcionalidad en todos los ámbitos que desea abarcar la empresa, ya sea desde el cuidado de sus materiales hasta la reducción en el tiempo de despacho hacia un cliente. Ante la situación que se ha visto en los últimos meses en el país, donde ha aumentado progresivamente la competencia en el ámbito comercial es necesario generar ventajas en cuanto tiempo de despacho y precio de productos, para evitar perdida de clientela. A través de la metodología organizacional plasmada en el trabajo a continuación, se busca un sinfín de mejoras a nivel empresarial en el negocio mayorista de repuestos. Donde el personal calificado para el trabajo de almacén tendrá un mejor manejo y un elevado conocimiento del inventario, ya que se evitará el desorden ocasionado por el constante movimiento del día a día, además se reduce en cierta forma la exposición de los empleados a un accidente laboral. Por último y muy importante con esta metodología se buscará mejorar el tiempo de despacho de repuestos hacia clientes mayoristas, permitiendo una mejor experiencia al momento de su compra. De esta forma la empresa Todorepuesto.CA busca abarcar el mercado nacional e internacional, y de la mano de sus empleados para llegar a consolidarse como una de las mejores organizaciones del país.
  3. METODOLOGIA A IMPLEMENTAR EN ALMACEN Es de suma importancia implementar la metodología 5 s (Clasificación, orden, limpieza, estandarización y disciplina), ya que el almacén presenta algunas debilidades en cuanto a tiempos de entrega (espacios sin identificación ni codificación), repuestos regados, cajas abiertas, y suciedad (polvo, telaraña). ¿Qué son las 5S? La metodología de las 5S se creó en Toyota, en los años 60, y agrupa una serie de actividades que se desarrollan con el objetivo de crear condiciones de trabajo que permitan la ejecución de labores de forma organizada, ordenada y limpia. Dichas condiciones se crean a través de reforzar los buenos hábitos de comportamiento e interacción social, creando un entorno de trabajo eficiente y productivo. La metodología de las 5S es de origen japonés, y se denomina de tal manera ya que la primera letra del nombre de cada una de sus etapas es la letra (s). Principios de la metodología 5S Esta metodología se compone de cinco principios fundamentales:  Clasificación u Organización: Seiri  Orden: Seiton  Limpieza: Seiso  Estandarización: Seiketsu  Disciplina: Shitsuke Clasificar consiste en:  Identificar la naturaleza de cada elemento: Separe lo que realmente sirve de lo que no; identifique lo necesario de lo innecesario, sean herramientas, equipos, útiles o información.
  4. Ordenar consiste en:  Disponer de un sitio adecuado para cada elemento que se ha considerado como necesario.  Disponer de sitios debidamente identificados para ubicar elementos que se emplean con poca frecuencia.  Utilizar la identificación visual, de tal manera que le permita a las personas ajenas al área realizar una correcta disposición.  Identificar el grado de utilidad de cada elemento, para realizar una disposición que disminuya los movimientos innecesarios  Determine la cantidad exacta que debe haber de cada artículo.  Cree los medios convenientes para que cada artículo retorne a su lugar de disposición una vez sea utilizado.
  5. Limpiar consiste en:  Integrar la limpieza como parte del trabajo  Asumir la limpieza como una actividad de mantenimiento autónomo y rutinario  Eliminar la diferencia entre operario de proceso y operario de limpieza  Eliminar las fuentes de contaminación, no solo la suciedad Estandarizar consiste en:  Mantener el grado de organización, orden y limpieza alcanzado con las tres primeras fases; a través de señalización, manuales, procedimientos y normas de apoyo.  Instruir a los colaboradores en el diseño de normas de apoyo.  Utilizar evidencia visual acerca de cómo se deben mantener las áreas, los equipos y las herramientas.  Utilizar moldes o plantillas para conservar el orden. Disciplina consiste en: Con esta etapa se pretende trabajar permanentemente de acuerdo con las normas establecidas, comprobando el seguimiento del sistema 5S y elaborando acciones de mejora continua, cerrando el ciclo PDCA (Planificar, hacer, verificar y actuar). Si esta etapa se aplica sin el rigor necesario, el sistema 5S pierde su eficacia. Establece un control riguroso de la aplicación del sistema. Tras realizar ese control, comparando los resultados obtenidos con los estándares y los objetivos establecidos, se documentan las conclusiones y, si es necesario, se modifican los procesos y los estándares para alcanzar los objetivos. Mediante esta etapa se pretende obtener una comprobación continua y fiable de la aplicación del método de las 5S y el apoyo del personal implicado, sin olvidar que el método es un medio, no un fin en sí mismo SE IMPLEMENTARÁ ESTA METODOLOGIA PARA EL CONTEO DEL INVENTARIO CUYAS VENTAJAS SE PRESENTAN A CONTINUACION: Se obtiene un espacio adicional Se elimina el exceso de herramientas y objetos obsoletos. Se disminuyen movimientos innecesarios. Se elimina el exceso de tiempo en los inventarios. Se eliminan despilfarros. Se reducen los tiempos de búsqueda.
  6. Se reducen los tiempos de cambio. Se eliminan condiciones inseguras. Se ocupa menos espacio. Se evitan interrupciones en el proceso. Mantener un lugar de trabajo limpio aumenta la motivación de los colaboradores. La limpieza aumenta el conocimiento sobre el inventario. Incrementa la vida útil de las herramientas y los repuestos Incrementa la calidad de los procesos. Mejora la percepción que tiene el cliente acerca de los procesos y el producto. Se crea el hábito de la organización, el orden y la limpieza a través de la formación continua y la ejecución disciplinada de las normas. Se diseñará un aviso informativo para implementar como política la filosofía 5s para que el personal lo adopte como habito y disciplina. Mejorar y mantener las condiciones de organización, orden y limpieza en el almacén y que se cree un hábito en los operarios y condiciones de seguridad, de motivación y de eficiencia. Interrogantes: Fase I a-Diagnóstico de la investigación, identificando sus causas y consecuencias. Principalmente el problema de la organización radica en su mal manejo de inventario, quedando en el aire algunos productos que, por distintos motivos, sea por fecha de vencimiento, descuido o malas decisiones que no se anexaron al inventario final. El inventario de mercaderías de una empresa se encuentra entre las fuentes de ingresos más
  7. importantes para una empresa. Después de todo, el inventario es igual a las ganancias, por lo que una contabilidad precisa del producto en stock y el inventario a pedir puede tener un impacto financiero dramático en su negocio. De hecho, un mal inventario puede tener un efecto perjudicial en su organización y puede afectar más que solo el resultado final. Ahora bien, la falta de control de inventario puede ocasionar retrasos en los envíos de productos a los clientes. Además, un mal inventario debido a la falta de control puede crear un escenario en el que no se tienen las piezas adecuadas disponibles para un producto, debido a que no se pudo verificar su inventario. Esto da como resultado la insatisfacción del cliente y un mal servicio general para los clientes a los que atiende. Además, puede ser bastante costoso para su organización. De hecho, el tener demasiado inventario, tiene el potencial de ser destruido o dañado con el tiempo debido a razones que están fuera de su control. Si no se tiene un sistema para eliminar el inventario defectuoso, también puede terminar con una reducción (inventario perdido por robo). Si está gastando más en inventario adicional del que no necesita, puede deberse a que no sabe lo que tiene, en pocas palabras está desperdiciando dinero. Las empresas deben realizar un seguimiento del inventario para poder cumplir con los pedidos de los clientes en todo momento. Sin embargo, muchas empresas también planean con anticipación, y cuando comienzas con un stock de inventario defectuoso, entonces no puedes planificar adecuadamente. Además, si se tiene de forma inesperada un pedido grande, lo cual es excelente para los negocios, desde el punto de vista financiero, su inventario deficiente puede volver a costarle dinero si no puede cumplirlo. Entonces, lo importante es mitigar el efecto negativo de un mal inventario en el negocio, se puede integrar algunas soluciones en su flujo de trabajo. Para lo cual se sugiere un sistema automatizado de gestión de inventario para rastrear su inventario y mostrarle dónde se equivocó. b-Tipo de investigación a la cual está asociado nuestro proyecto metodológico, explicando el porqué de esa asociación. Nuestro proyecto metodológico está asociado a la investigación documental, ya que consiste en la selección y recopilación de información por medio de la lectura, crítica de documentos y materiales bibliográficos de bibliotecas, hemerotecas, centros de documentación e información. c-Forma de conocer al que está asociado nuestro proyecto metodológico, explicando el porqué de esa asociación La forma de conocer al que está asociado nuestro proyecto metodológico es la razón que se basa en la inteligencia discursiva. Ya que la razón es la facultad en virtud de la cual el ser humano es capaz de identificar conceptos, cuestionarlos, hallar coherencia o contradicción entre ellos y así inducir o deducir otros distintos de los que ya conoce. De esta manera inducimos que a través de la técnica de 5s y la tabla de inventario se puede trabajar con mayor armonía en el almacén y lograr mejoras en el tiempo de despacho. d-Tipo de razonamiento al que está asociado nuestro proyecto metodológico, explicando el porqué de este razonamiento.
  8. El tipo de razonamiento es lógico o causal, siendo un proceso de lógica mediante el cual, partiendo de uno o más juicios, se deriva la validez, la posibilidad o la falsedad de otro juicio distinto. El estudio de los argumentos corresponde a la lógica, de modo que a ella también le corresponde indirectamente el estudio del razonamiento. donde es más probabilístico y se parte de una información particular para llegar a una conclusión general. Como en este caso se aplicará la metodología de las 5s para llegar al beneficio común de mantener el orden, armonía y limpieza dentro del almacén, y de esta forma mejorar los tiempos de despacho, a través de una tabla de inventario. Fase II 1-Título del proyecto metodológico: Efecto de técnica organizacional de inventario en almacén de negocio de venta de repuestos automovilísticos al mayor (TodoRepuesto.CA) en Barquisimeto, estado Lara 2-Categoría de la ciencia al cual está asociado nuestro proyecto Metodológico, explicando por qué esta asociación. Está asociada a la categoría de ciencias exactas, porque dicha categoría solo admite principios y hechos rigurosamente demostrables. 3-Método científico al que está asociado nuestro Proyecto Metodológico, explicando el porqué de esta asociación. Nuestro Proyecto Metodológico está asociado al método de investigación empírica ya que conlleva al investigador a una serie de procedimientos prácticos con el objeto y los medios de investigación que permiten revelar las características fundamentales y relaciones esenciales del objeto; que son accesibles a la contemplación sensorial. La investigación empírica permite al investigador hacer una serie de investigaciones referentes a su problemática, también conlleva a efectuar el análisis preliminar de la información, así como comprobar y verificar las concepciones teóricas. Entre los métodos empíricos tenemos: Medición y experimento. 4-Paradigma al que está asociado nuestro proyecto metodológico, explicando el porqué de esta asociación. Está asociado al paradigma Positivista (Racionalista, Cuantitativo). Está asociado a este paradigma ya que la naturaleza de la realidad de nuestro proyecto es objetiva, donde la finalidad de la investigación es explicar ciertos fenómenos en cuanto a la mejoría del orden y la distribución de la distinta mercancía en un almacén. Y en este caso la teoría es norma para la práctica y los criterios de calidad vienen siendo la validez y fiabilidad de la técnica organizacional de inventario en el almacén. Por últimos las técnicas, instrumentos y estrategias a utilizar son de carácter cuantitativo, donde se desea evaluar el efecto del orden en el almacén con el aumento de ventas en el negocio. 5- Corriente filosófica al que está asociado nuestro Proyecto Metodológico, explicando el por qué esta asociación. La corriente filosófica a la cual está asociado nuestro proyecto metodológico es el imperialismo donde se considera la experiencia sensorial como una fuente del saber, aquí los datos son registrados a través de técnicas objetivas fundamentales en principios matemáticos y estadísticos, es decir que los datos ocupan un lugar en privilegiado.
  9. 6-Diseño metodológico: propósito, enfoque, dimensión temporal, unidad de análisis, recolección de datos, tratamientos de datos al que está asociado nuestro Proyecto Metodológico, explicando el porqué de esta asociación. Diseño metodológico: -Propósito: Nuestro estudio se realiza para evaluar las mejoras en las ventas al momento de aplicar la técnica organizacional de las 5 S, y de esta manera ser aplicado en la venta de repuestos para obtener mayor ganancia en cuanto a clientela. -Enfoque: En cuanto a los aspectos que se deben observar al momento de aplicar nuestro proyecto se encuentra la implementación de la técnica organizacional 5s caracterizada por: Clasificación u Organización, orden, limpieza, estandarización y disciplina, todo esto dentro del almacén de la venta de repuestos al mayor para de esta manera obtener un mayor porcentaje en las ventas y calificación del servicio por parte de la clientela. -Dimensión temporal: Las observaciones se pretenden realizar una vez establecidas las pautas de la técnica organizacional, y luego se realizará una encuesta a cada una de la clientela calificando el servicio. -Unidad de análisis: Las personas que se desean observar o actor social viene siendo los empleados que se encuentran en el área de almacén desde el jefe de almacén, encargado de almacén, trabajadores y asistentes de almacén. -Recolección de datos: Se realizarán dos encuestas una a los trabajadores de almacén y otra a la clientela. En cuanto a los trabajadores se le preguntara: ¿Cómo clasifica del orden en el almacén, en escala del 1 al 10?, ¿Ha visto mejoría en el tiempo de despacho? Sí o No, ¿Cómo califica al ambiente laboral del almacén? Escala 1 al 10, ¿Considera que los repuestos son más fáciles de buscarlos? Sí o No. Y en cuento a la clientela se le hará una entrevista con los siguientes datos: ¿Cómo clasifica el servicio al momento de la compra? En escala del 1 al 10, ¿Ha visto mejoría en el tiempo de entrega del producto? Sí o No, ¿Considera que los repuestos están presentables al momento de la entrega? Sí o No. A su vez se utilizará una lista de inventario con cada uno de los repuestos disponibles en almacén para evaluar así su categoría, situación, unidades en stock, fecha de llegada caducidad y su respectivo código de identificación. -Tratamiento de datos: Una vez obtenida la información deseada por parte de los empleados y la clientela, de tener repuestas positivas en cuanto lo establecido se procederá a ejecutar la técnica organizacional de las 5s en el almacén. 7- Modo de aproximación al objeto de estudio: método, técnica, instrumento que está asociado nuestro proyecto Metodológico, explicando el porqué de esa asociación. Basado en los recursos de investigación para los elementos de realizar un conteo e inventario eficiente y que sea además de certero también rápido y efectivo, usaremos el método de instrumento. La tabla de inventario a usarse será un listado ordenado, detallado y valorado de las mercancías que almacena la empresa. Estos materiales están clasificados y valorados
  10. en función de sus características para que formen parte del patrimonio de la misma. De esta manera, ya teniendo una lista (nuestro instrumento) del inventario físico a ser comprobado en el almacén de manera rápida y eficaz se procederá a contrastar las existencias, sus cantidades y características con lo que figura en el registro que nos sirve como instrumento. Esta herramienta impresa puede ser usada también a través de un sistema informático que la empresa podrá ajustar de forma digital, para estar actualizada siempre que se realice un nuevo conteo de las mercancías y para mejorar la compañía llevando este procedimiento a un nivel menos analógico y más acorde a los nuevos tiempos. Los principales objetivos que motivan a la utilización de este instrumento preciso para monitorear el stock de mercancías que tiene la empresa son los siguientes:  Productos deteriorados o caducados y que deben ser desechados para seguir cumpliendo con las normativas vigentes, que aunque en la empresa Todorepuesto, C.A., un gran porcentaje de los equipos carece de fechas de caducidad por ser de materiales imperecederos, los productos hechos de goma y pasta mecánica, así como pegamentos y lubricantes si tienen datos de expiración.  Stock obsoleto: ya sea por modificaciones en el propio producto o porque se ha sustituido por otro. Este tipo de stock tiene que estar muy controlado, ya que tiene un impacto directo en los costes de almacenamiento y ocupa un valioso espacio en la instalación.  Desviaciones debidas a errores humanos y del sistema: son más habituales los primeros que los segundos. Cuanto más organizada sea la operativa diaria de la empresa, menos descuadres habrá.  Productos que desaparecen: son pérdidas desconocidas, generalmente producidas por hurtos u otras incidencias. En cualquier caso, al terminar de hacer el inventario, este proyecto nos generará un informe en el que se resalten:  Los porcentajes de variación por valor y por unidades entre los registros iniciales y el inventario final.  Las diferencias halladas más importantes y las posibles causas que se encuentran tras estos descuadres.  Las acciones propuestas para mejorar la gestión de stock.
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