METODOLOGIA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES NORKY'S

Universidad señor de sipan LA EMPRESA NORKY’S AREA DE ADMINISTRACION INTEGRANTES: LOPEZ SUCLUPE DIEGO INCHAUSTEGUI CABRERA ADRIAN MORALES SANDOVAL MANUEL ESQUEN CASAS LUDBY Nery Docente: Carlos Chávez monzón Ruso: sistema de información gerencial Ciclo: VII _B Fase I Primera parte: identificar procesos y las actividades de cada proceso del área gerencial Empresa: Norky’s_ área gerencial Principales procesos del área gerencial DE LA GERENCIA GENERAL: Asegurar el cumplimiento de los objetivos metas y funciones de R Restaurant Turístico Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar las actividades de los diferentes órganos de la empresa. Formular los programas de capacitación para el personal R, así como propiciar y desarrollar actividades de cooperación técnica entre el personal de la empresa. Asesorar e informar al Administrador General en asuntos que competen a su ámbito funcional. Decidir los cambios de normas o políticas a realizarse dentro de la organización. Analizar el reporte diario de insumos utilizados en la elaboración de los platos de venta y consignar en planillas para su análisis y comparación con las ventas realizadas. Autorizar los créditos y las invitaciones de cortesía con fines publicitarios. Activar las cobranzas de las facturas a crédito de tal forma que por ningún motivo se acumulen facturas por cobrar. Ordenar la toma de inventarios de material de trabajo todos los fines de semana. Tener reuniones periódicos con todo el personal de servicio para conocer directamente los problemas que pueden tener ya sea personales o en relación al servicio. Representar al restaurante ante la colectividad a fin de elevar su categoría e imagen institucional. Analizar el reporte diario de ventas, valorizado y consignar en planillas estas ventas para su análisis periódico correspondiente. Dirigir y supervisar la programación de gastos e inversiones del restaurante. DE LA ADMINISTRACIÓN: Dirigir las operaciones y administrar los bienes e intereses de Restaurant Turístico dando cuenta a través de informes diarios a gerente general del estado del negocio. Diseñar y desarrollar documentos técnicos normativos para el mejor desempeño del personal y de la empresa en general. Supervisar el desempeño del personal en general Coordinar con los proveedores para actividades de promoción y publicidad Diseñar y promover campañas promociónales y publicitarias Coordinar y dirigir las reservaciones del local para un evento especial. Controlar el ingreso y salida de todo el personal a través de las tarjetas de control. Asegurar el estricto cumplimiento a las normas establecidas por la empresa. Problemas anivel táctico a nivel del área gerencial: El Área de Ventas no cuenta con un Plan Estratégico y sobre todo con el Manual Organizacional de Funciones que les apoye en la toma de decisiones. - Los reportes de información no son entregados oportunamente. -Falta de políticas y estrategias para mejorar la relación con los Clientes. -La falta de un Plan de Ventas, a partir del cual se establecerá el Plan Agregado de Producción, que da inicio a las diferentes fases de planificación y programación de producción. Mapa Estratégico: Perspectiva ClienteImplementar un Sistema con soporte Web (e-CRM)Implementar una estrategia para mejorar la calidad del sistema de cobranzaImplementar un sistema para mejorar la toma de decisiones con Business InteligenceEjecución de un e-CRMEjecutar un sistema de cobranza de calidadEjecutar un Business Inteligence para la mejora de toma de decisionesAprendizaje y crecimientoProcesos InternosLineamientos Estratégicos:Automatización de procesos.Mejorar cada proceso de cobranza y recaudaciónEjecución de Lineamientos Satisfacción del ClienteReducir el tiempo de atención al clientePlantear reducir el tiempode atención al clienteImplementar un Sistema de Control de CalidadPlantear Control de CalidadImplementar un Sistema de atención personalizadaUsar estrategias de marketingPerspectiva Financiera Tabla de Productos Su código es : ,[object Object], Grafico de Stock por Producto Matriz de reportes de productos por marca con totales de stock de producto Su código es: ,[object Object], Grafico de Stock por Marca: Su código es: ,[object Object], Gráficos de Stock de los 2 productos de menor Stock Su código es: ,[object Object], Dos gráficos de mayor Stock Su código es: ,[object Object], C) Grafico de 2 marcas de mayor Stock Su código es: ,[object Object], D) Grafico de 2 marcas de menor Stock Su código es: ,[object Object], Reportes de resúmenes de Stock por Marca: Su código es: ,[object Object],

METODOLOGIA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES NORKY'S

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (20)

Similar a METODOLOGIA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES NORKY'S

Similar a METODOLOGIA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES NORKY'S (20)

Último

Último (20)

METODOLOGIA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES NORKY'S