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STORAGE NEEDS

Do you plan on receiving lots of small deliveries during the
week or will you buy in bulk for savings?  Will your
distributor let you buy in bulk and store in his warehouse
without an additional fee?  Do you have high-value inventory
that needs special security measures? (After all, you don’t
store Remy Martin Louis VIII the same as you store bar
napkins). Storage is an example of operational and functional
design considerations typically not considered with an
interior design curriculum.  Where design meets function is
often a gap for restaurant designers without deep restaurant
industry experience.


RESTAURANT DESIGN

© 2014, Aaron Allen
 

Veröffentlicht in: Business, Reisen
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