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Nährwertziele und Lebensmittelkennzeichnung – Danone‘s Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung

Foliensatz von Nadine Küster (General Secretary DANONE D-A-C-H) zum 2. Deutschen Zuckerreduktionsgipfel: Nährwertziele und Lebensmittelkennzeichnung – Danone‘s Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung

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NADINE KÜSTER
GENERAL SECRETARY DANONE D-A-CH
AOK ZUCKERREDUKTIONSGIPFEL
BERLIN, 17.10.2018
Nährwertziele und Lebensmittelkennzeichnung –
Danone‘s Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung
Nährwertziele und Lebensmittelkennzeichnung – Danone‘s Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung
2016: Veröffentlichung der Danone Nutrition Commitments
Nährwertziele 2020, messbare und termingebundene Ziele
Konkrete Reduktionsziele für Gesamtzucker, zugesetzten Zucker, gesättigte
Fettsäuren und den Energiegehalt.
Wissenschaftlich fundiert: Nährwertziele basieren auf offiziellen
Ernährungsempfehlungen und Leitlinien (EFSA, WHO, ESPEGHAN etc.)
Klare zeitliche Vorgabe: Wir verpflichten uns, die jeweiligen Zielvorgaben bis
2020 zu erreichen.
Beispiel Milchfrischebereich:
DANONE Essential Dairy
Bis 2020 werden unsere Produkte zu 100% unseren Nährwertzielen entsprechen.
Compliance der Milchfrischeprodukte, die für den täglichen Konsum empfohlen werden
Nährwertziele und Lebensmittelkennzeichnung – Danone‘s Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung

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Nährwertziele und Lebensmittelkennzeichnung – Danone‘s Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung

  • 1. NADINE KÜSTER GENERAL SECRETARY DANONE D-A-CH AOK ZUCKERREDUKTIONSGIPFEL BERLIN, 17.10.2018 Nährwertziele und Lebensmittelkennzeichnung – Danone‘s Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung
  • 3. 2016: Veröffentlichung der Danone Nutrition Commitments Nährwertziele 2020, messbare und termingebundene Ziele Konkrete Reduktionsziele für Gesamtzucker, zugesetzten Zucker, gesättigte Fettsäuren und den Energiegehalt. Wissenschaftlich fundiert: Nährwertziele basieren auf offiziellen Ernährungsempfehlungen und Leitlinien (EFSA, WHO, ESPEGHAN etc.) Klare zeitliche Vorgabe: Wir verpflichten uns, die jeweiligen Zielvorgaben bis 2020 zu erreichen.
  • 5. Bis 2020 werden unsere Produkte zu 100% unseren Nährwertzielen entsprechen. Compliance der Milchfrischeprodukte, die für den täglichen Konsum empfohlen werden
  • 7. - 17% zugesetzter Zucker Zugesetzter Zucker wurde je nach Sorte um bis zu 17% reduziert Alle Activia Fruchtsorten entsprechen bereits den Nährwertzielen 2020
  • 8. Lebensmittelkennzeichnung #6: Wir geben auf der Verpackung übersichtliche Informationen zu den enthaltenen Nährwerten unserer Produkte an, um gesündere Verhaltensweisen zu fördern.
  • 10. Wissenschaftlich fundiert: o Entwickelt von unabhängigen Wissenschaftlern, basierend auf einer bekannten, zuverlässigen Grundlage/Punktvergabesystem (Rayner Score) o Viele unabhängige Studien belegen die Wirksamkeit (hin zu einem bewussteren Einkaufsverhalten) sowie die Verständlichkeit o Auch durch Studien von Einzelhändlern belegt Klares Kennzeichnungssystem pro 100g – vergleichbar, einfach zu lesen und zu verstehen, Ampelfarben Ende 2017 von der französischen Regierung auf freiwilliger Basis erfolgreich eingeführt (derzeitige Beteiligung von mehr als 85 Unternehmen und Handelsketten in Frankreich)
  • 12. Portugal: Parlament lehnt offiziell das Evolved Nutrition Labelling (ENL) ab Belgien: Gesundheitsministerin spricht sich offiziell für die Einführung einer freiwilligen Nutri-Score-Kennzeichnung aus
  • 13. • Verrechnung erwünschter und unerwünschter Nährstoffe miteinander • Bewertung der Nährwertqualität erfolgt durch farbliche Einordnung von grün bis rot
  • 14. Ungünstige und günstige Nährwerte werden miteinander verrechnet Schritt 1: Punkte für Nährwerte ermitteln Ungünstige Nährwerte: Energie Gesättigte Fettsäuren Gesamtzucker Natrium Günstige Nährwerte: Obst, Gemüse, Nüsse Ballaststoffe Protein Produkte mit mehr als einem Inhaltsstoff. Kein Nutri-Score für z.B. Obst, Gemüse oder Olivenöl.
  • 15. Schritt 2: Gesamtpunkte berechnen Schritt 3: Farben und Buchstaben zuweisen Je niedriger die Gesamtpunkte, desto hochwertiger das Nährwertprofil.
  • 16. 92 Prozent der Verbraucher verstehen Nutri-Score 29 Prozent verstehen UK – MTL Ampelkennzeichnung Quelle: Studie „Les enquêtes complémentaires étude quantitative évaluation ex-ante de systèmes d’étiquetage nutritionnel graphique simplifié. Rapport final” von Februar 2017, CREDOC (S. 37-38)
  • 17. Nutri-Score fördert bewussteres Einkaufsverhalten Über 9 Prozent der Konsumenten wählen gesündere Lebensmittel Nutrimark Nutri-Couleurs MTL Nutri-Score + 9,3 % + 6,6 % + 4,8 % + 9,4 % + 6,5 % + 3,6 % Gesamtbevölkerung Konsumenten < 2000€/Monat SENS + 3,6 % + 2,1 % Quelle: Studie “Evaluation ex ante de systèmes d’étiquetage nutritionnel graphique simplifie, rapport final du comité scientifique” von März 2017, Comité Scientifique de l’étude ex-ante (S. 8).
  • 18. Studiendesign: • Laufzeit: 3 Monate • 3 Verpackungstypen getestet: mit Nutri-Score, Nutrimark (eigenes System), ohne Kennzeichnung • Anzahl Teilnehmer: 300.000 Konsumenten (~1,4 Mio. Einkaufskörbe) Ergebnisse: • Signifikante Verbesserung der Nährwertqualität im Einkaufswagen mit Nutri-Score • Weitere Verbesserungen: - Für Einkommensschwache Konsumenten (+13% Steigerung) - Für unter 30-jährige Konsumenten (+10% Steigerung) -> E.Leclerc wird bis 2020 alle Produkte mit dem Nutri-Score Logo versehen!
  • 19. Um die französischen Ergebnisse für Deutschland zu verifizieren, führte Kantar TNS eine Studie mit 1.000 Teilnehmern durch: Mit Nutri-Score konnten die Verbraucher die Produkte besser und schneller nach ihrer Nährwertqualität bewerten als mit anderen Kennzeichnungssystemen. 82% haben Nutri-Score auf den Produkten im Vergleich zu den anderen Kennzeichnungssystemen leichter identifiziert (72% UK-MTL und 74% für GDA). Im Vergleich zu den anderen Kennzeichnungssystemen konnten die Verbraucher mit dem Nutri-Score auf einen Blick erkennen, was gesünder ist und was eher nicht.
  • 20. UK Ampelsystem Evolved Nutrition LabellingNUTRI-SCORE ENL= Evolved Nutrition Labelling