Este documento presenta un proyecto de marketing para introducir rosas de cacao comestibles al mercado ecuatoriano. Analiza las oportunidades y amenazas, realiza una investigación de mercado, segmenta el mercado objetivo, y describe el producto, precio, plaza y promoción del plan de marketing. El objetivo es posicionar la marca "Cache" en el mercado nacional e internacional a través de la calidad y beneficios del producto.

1. Cache..
Proyecto Final Marketing Operativo
Esteban Báez G
2012-06-11
“La belleza de la rosa, reflejada
en su sabor”

2. Oportunidades y Amenazas
• Existe poca competencia nacional
• El clima que tiene el Ecuador favorece al cultivo de cacao
O • Los restaurantes buscan seguir la moda internacional
brindando a sus clientes platos nuevos y novedosos
• Debido a la buena ubicación geográfica de Ecuador no se
necesita tecnología costosa
• Políticas ambientales para la cosecha del cacao
• Existencia de competencia extranjera
A • Poco poder adquisitivo, porque no se ofrecen platos con rosas
comestibles en muchos restaurantes.
• Riesgos de heladas que pueden destruir las plantaciones de
cacao

3. Investigación de mercado
 Situación: Introducir al mercado un producto alimenticio
totalmente nuevo, que se trata de una rosa de cacao
comestible. Se lo vendería en cajas de 25 unidades de rosas
de chocolate a restaurantes de lujo del país.
 Objetivo General: Realizar una investigación de mercado
para conocer la aceptación del producto en el mercado
nacional.
 Objetivo Específico:
 Conocer si el segmento al que está dirigido el producto
(clase alta) aceptará el producto.
 Conocer los medios adecuados para que los clientes
conozcan acerca de Cache.
 Conocer las variedades de diseños de rosas que quisiera
el cliente.
 Investigar cuánto estarían dispuestos a pagar por el
producto.

4. Encuesta:
 ¿Ha utilizado rosas de chocolate en sus
platos de comida?
 ¿Utilizaría rosas de chocolate para
decorar su comida?
 ¿Cuál cree que es el precio justo?,
considerando que tienen una producción
especializada
 ¿A través de qué medios le gustaría
recibir información del producto?

5. Segmentación
 Segmento meta: restaurantes de lujo del país que tengan
una capacidad para un mínimo de 40 clientes, y ofrezcan un
menú de al menos 25 platos, cuyos ingresos mensuales sean
de $90.000 en adelante.
 Nicho de mercado : exclusividad y diferenciación.
 Tipo de mercado: Mercado organizacional.
 Variables del segmento:
 Ubicación geográfica: Restaurantes lujosos de las
principales ciudades del país, como Quito, Guayaquil.
 Tipos de organización: Sector alimenticio
 Tamaño del cliente: Restaurantes que tengan una
capacidad para un mínimo de 40 clientes, y ofrezcan un
menú de al menos 25 platos.
 Uso de producto: Nos dirigimos a restaurantes que utilicen
la rosa de cacao como parte de su plato.

6. Mix del Marketig
 General:
 Alcanzar un alto posicionamiento de Cache en el mercado de
productos alimenticios y decorativos tanto nacional como
internacionalmente, lográndolo a través de la calidad y beneficios
de nuestro producto.
 Específicos:
 Realizar controles de calidad en el proceso de producción, antes
de que el producto se distribuya, para garantizar al cliente la
mejor calidad.
 Crear una campaña publicitaria intensiva durante los seis
primeros meses de lanzamiento de Cache, donde se dé a
conocer sus usos, beneficios y variedades.
 Asistir a las diferentes ferias de chocolates decorativos, para que
se vaya posicionando en el mercado, tanto nacional como
internacional.

7. Producto
 Categorización: Bien únicamente tangible
 Tipología: Industrial
 Complementos:
 Empaque:
 Empaque secundario: Envoltorio de cartón, donde
vienen las rosas de chocolate, en el cual se encuentra el
nombre de la empresa, y algunas especificaciones del
producto como marca, uso y beneficios.
 Marca: El nombre de la marca es fácil de recordar, sencillo y
nos proyecta sus beneficios y usos.
 Ciclo de vida del producto: Investigación y desarrollo.

8. Precio
 Valor de compra: Precio justo que se adapta a la
calidad, beneficios y diferentes usos.
 Valor de uso: Rosa comestible, que sirve para
adornar y preparar platillos como ensaladas y
postres.
 Valor final: PVP. $ 3.99
 Valor percibido
 Precio de descreme
 Objetivo: Posicionar la marca en el mercado por la
buena calidad del producto y conservando su
precio acorde a la competencia.

9. Plaza
 Canal de distribución: Canal largo- indirecto
 Elementos de la plaza:
 Almacenamiento: Bodegas de la fabrica
 Transporte: Vehiculos de la empresa
 Locación: Quito y Guayaquil
 Merchandising
 La estrategia que implementaremos es selectiva. Ya que se distribuirá el
producto a los restaurantes más exclusivos del país.
 Cadena de suministro:
 Superior: Proveedores: Cartoneras, empacadoras, etc.
 Inferior: Empresa de publicidad como Rotular.
 Sistema de distribución: Dual.

10. Promoción o Comunicación
 Marketing Directo:
 Cache es un producto exclusivo, y la publicidad que se
hace consiste en preparar catálogos especiales para
entregar a los dueños de restaurantes y personas que
asisten a las ferias.
 Página de internet donde se puede encontrar información
del producto, costos, contactos e información de la
empresa.
 Digitalización y conectividad:
 Internet: a través de nuestra página web damos a conocer
a los clientes y público en general, el producto que
vendemos, los beneficios y los inicios y logros de la
empresa

11. Conclusiones
 Cache es una rosa de chocolate comestible lo
que la hace un producto exclusivo que se
vende a restaurantes de lujo del país.
 Ecuador es un país que ofrece muchos
beneficios para la plantación de cacao por su
clima y su suelo fértil.
 Las oportunidades son ligeramente mayores a
las amenazas, lo que nos indica que el entorno
es positivo para introducir este producto al
mercado; pero se deben tener en cuenta las
amenazas para tomar las medidas de
precaución necesarias para poder
minimizarlas.

12. Recomendaciones
 Se recomienda hacer controles de calidad
constantes del producto y el proceso, para
obtener un excelente resultado.
 Recomendamos también hacer visitas
mensuales a los restaurantes para conocer
su satisfacción con respecto al producto.