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LA OBESIDAD
Que es la obesidad 
 La obesidad es una enfermedad crónica de 
origen multifactorial prevenible, que se 
caracteriza por acumulación excesiva de grasa 
o hipertrofia general del tejido adiposo en el 
cuerpo; es decir, cuando la reserva natural de 
energía de los humanos y otros mamíferos — 
almacenada en forma de grasa corporal— se 
incrementa hasta un punto en que pone en riesgo 
la salud o la vida. El sobrepeso y la obesidad son 
el quinto factor principal de riesgo de defunción 
humana en el mundo. Cada año fallecen por lo 
menos 2,8 millones de personas adultas como 
consecuencia del sobrepeso o la obesidad.
Como define la OMS la 
obesidad: 
 La OMS (Organización Mundial de la Salud) 
define como obesidad cuando el IMC (índice de 
masa corporal, cociente entre la estatura y el 
peso de un individuo al cuadrado) es igual o 
superior a 30 kg/m². También se considera signo 
de obesidad un perímetro abdominal en hombres 
mayor o igual a 102 cm y en mujeres mayor o 
igual a 88 cm.
Clasificación: 
Según el origen de la obesidad, esta se clasifica en 
los siguientes tipos: 
 Obesidad exógena: La obesidad debida a un 
régimen alimenticio inadecuado en conjunción con 
una escasa actividad física. 
 Obesidad endógena: La que tiene por causa 
alteraciones metabólicas. Dentro de las 
causas endógenas, se habla de obesidad endocrina 
cuando está provocada por disfunción de alguna 
glándula endocrina, como la tiroides (obesidad 
hipotiroidea) o por deficiencia de hormonas sexuales 
como es el caso de la obesidad gonadal.
Causas y mecanismo: 
1. Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen 
factores tales como la herencia genética 
2. el comportamiento del sistema nervioso, endocrino 
y metabólico; 
3. el tipo o estilo de vida que se lleve. 
Para Mazza (2001) entre los factores que pueden 
causar obesidad puede ser atribuido un 30 % a los 
factores genéticos, 40 % a los factores no heredables 
y 30 % a los factores meramente sociales, es decir, la 
relación entre factores genéticos y ambientales son 
del 30 % y 70 % respectivamente. Los mecanismos 
para que estos factores causen exceso de grasa 
corporal son:
Obesidad en los niños 
 La obesidad infantil es un problema de salud 
caracterizado por el exceso de grasa corporal en 
el cuerpo de los niños yniñas. Dicho nivel de 
adiposidad supone todo un condicionante para su 
salud general y su bienestar, predisponiéndole a 
sufrir otras patologías secundarias y asociadas. 
Según los datos publicados por la Organización 
Mundial de la Salud (OMS), la prevalencia de 
esta enfermedad a nivel internacional es cada 
vez mayor. En 2010 había unos 42 millones de 
menores consobrepeso, registrándose la mayor 
parte de los casos en países en vías de 
desarrollo.
 Al igual que en los adultos, la obesidad infantil 
requiere para su diagnóstico diversas pruebas 
complementarias. Uno de los baremos más 
empleados es el conocido como índice de masa 
corporal o IMC. También conocido como índice de 
Quetelet, éste toma como referencia el peso y la 
estatura de la persona, valorando su 
proporcionalidad en función de la fórmula 
matemática: masa dividida por la estatura al 
cuadrado. Sin embargo, la ponderación de la cifra 
resultante varía en el caso infantil. Al contrario que 
en los adultos, el índice de masa corporal ha de 
trasladarse a una tabla de percentiles, teniendo en 
cuenta dos criterios esenciales: la edad y el sexo del 
menor en cuestión. En función de la misma, se 
establece que los niños y niñas con un índice de 
masa corporal situado entre el 85 y el 95 en dicha 
escala padecen sobrepeso. Por encima del umbral
Aumento del sobrepeso y la obesidad infantil 
 La obesidad infantil es uno de los problemas de salud 
pública más graves del siglo XXI. El problema es 
mundial y está afectando progresivamente a muchos 
países de bajos y medianos ingresos, sobre todo en 
el medio urbano. La prevalencia ha aumentado a un 
ritmo alarmante. Se dice que en 2010 hay 42 millones 
de niños con sobrepeso en todo el mundo, de los que 
cerca de 35 millones viven en países en desarrollo. 
 Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir 
siendo obesos en la edad adulta y tienen más 
probabilidades de padecer a edades más tempranas 
enfermedades no transmisibles como la diabetes y las 
enfermedades cardiovasculares. El sobrepeso, la 
obesidad y las enfermedades conexas son en gran 
medida prevenibles'''. Por consiguiente hay que dar 
una gran prioridad a la prevención de la obesidad 
infantil.
CONSECUENSIAS: 
Los primeros cambios en ocurrir en los niños 
obesos son generalmente emocionales o 
psicológicos. De todas maneras, la obesidad 
infantil también puede conducir a síntomas más 
graves y que pueden amenazar la vida, tal 
como diabetes, presión alta, enfermedades 
gastrovasculares problemas de sueño, cáncer y 
otras aflicciones. Algunos de estos también 
incluyen enfermedades del hígado, anorexia, 
infecciones en la piel, asma y otros problemas 
respiratorios. Estudios han mostrado que los 
niños con sobrepeso generalmente crecen y se 
convierten en adultos con sobrepeso. La 
obesidad durante la adolescencia ha sido 
relacionada con elevados índices de mortalidad 
durante la vida adulta.
CONSECUENCIAS: 
 Mortalidad 4 veces mayores en niños y jóvenes. 
 Las enfermedades que se creía, solo podían 
atacar a las personas adultas hoy en día son 
también padecimiento de niños pequeños y 
jóvenes. 
 Tres de cada cuatro camas de hospital las 
ocupan pacientes con enfermedades 
relacionadas con la obesidad.
10 consejos para evitar la obesidad 
Nunca es demasiado tarde para cuidar lo que comes, adoptar 
los mejores hábitos alimenticios y practicarlos día a día. Sin 
duda, ese es el mejor camino para combatir el sobrepeso y 
construir, a partir de hoy, un futuro más sano. 
 Por lo general, hacerlo no implica sacrificios titánicos, y las más 
de las veces sólo exige adoptar unas cuantas y fáciles buenas 
costumbres: 
 1.Toma por lo menos 2 litros de agua al día, sin saborizantes, ni 
azúcar. 
 2.Es preferible beber un jugo natural que un refresco; el primero 
tiene más fibra. 
 3.Come 5 veces al día: desayuno, colación matutina, comida, 
colación vespertina y cena. En cada ocasión, toma tiempo 
suficiente para cada una de tus comidas, al menos 30 minutos. 
 4.Mastica cada bocado al menos 20 veces; lo ideal es masticarlo 
30 veces. 
 5.Haz ejercicio (1 hora diaria): usa las escaleras, toma un paseo 
después de comer, corre, haz yoga, meditación o el ejercicio de 
tu preferencia.
 6.Planea tu alimentación con un día de anticipación, 
pues el hambre es nuestro mayor enemigo para 
lanzarnos sobre los “antojos”. 
 7.Prefiere alimentos asados o al vapor, en lugar de 
alimentos capeados, fritos o empanizados. 
 8.Realiza un check-up con tu médico y nutriólogo. 
Además. pide una solicitud para realizarte unos 
análisis clínicos (de sangre) y averiguar tu nivel de 
lípidos (colesterol, triglicéridos, etc.) 
 9.Selecciona, cada vez que sea posible, alimentos 
naturales en lugar de industrializados o procesados. 
 10.Evita los aderezos en las ensaladas, prefiere el 
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La obesidad

  • 2. Que es la obesidad  La obesidad es una enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible, que se caracteriza por acumulación excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir, cuando la reserva natural de energía de los humanos y otros mamíferos — almacenada en forma de grasa corporal— se incrementa hasta un punto en que pone en riesgo la salud o la vida. El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción humana en el mundo. Cada año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia del sobrepeso o la obesidad.
  • 3.
  • 4. Como define la OMS la obesidad:  La OMS (Organización Mundial de la Salud) define como obesidad cuando el IMC (índice de masa corporal, cociente entre la estatura y el peso de un individuo al cuadrado) es igual o superior a 30 kg/m². También se considera signo de obesidad un perímetro abdominal en hombres mayor o igual a 102 cm y en mujeres mayor o igual a 88 cm.
  • 5. Clasificación: Según el origen de la obesidad, esta se clasifica en los siguientes tipos:  Obesidad exógena: La obesidad debida a un régimen alimenticio inadecuado en conjunción con una escasa actividad física.  Obesidad endógena: La que tiene por causa alteraciones metabólicas. Dentro de las causas endógenas, se habla de obesidad endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna glándula endocrina, como la tiroides (obesidad hipotiroidea) o por deficiencia de hormonas sexuales como es el caso de la obesidad gonadal.
  • 6.
  • 7. Causas y mecanismo: 1. Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética 2. el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; 3. el tipo o estilo de vida que se lleve. Para Mazza (2001) entre los factores que pueden causar obesidad puede ser atribuido un 30 % a los factores genéticos, 40 % a los factores no heredables y 30 % a los factores meramente sociales, es decir, la relación entre factores genéticos y ambientales son del 30 % y 70 % respectivamente. Los mecanismos para que estos factores causen exceso de grasa corporal son:
  • 8.
  • 9. Obesidad en los niños  La obesidad infantil es un problema de salud caracterizado por el exceso de grasa corporal en el cuerpo de los niños yniñas. Dicho nivel de adiposidad supone todo un condicionante para su salud general y su bienestar, predisponiéndole a sufrir otras patologías secundarias y asociadas. Según los datos publicados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), la prevalencia de esta enfermedad a nivel internacional es cada vez mayor. En 2010 había unos 42 millones de menores consobrepeso, registrándose la mayor parte de los casos en países en vías de desarrollo.
  • 10.
  • 11.  Al igual que en los adultos, la obesidad infantil requiere para su diagnóstico diversas pruebas complementarias. Uno de los baremos más empleados es el conocido como índice de masa corporal o IMC. También conocido como índice de Quetelet, éste toma como referencia el peso y la estatura de la persona, valorando su proporcionalidad en función de la fórmula matemática: masa dividida por la estatura al cuadrado. Sin embargo, la ponderación de la cifra resultante varía en el caso infantil. Al contrario que en los adultos, el índice de masa corporal ha de trasladarse a una tabla de percentiles, teniendo en cuenta dos criterios esenciales: la edad y el sexo del menor en cuestión. En función de la misma, se establece que los niños y niñas con un índice de masa corporal situado entre el 85 y el 95 en dicha escala padecen sobrepeso. Por encima del umbral
  • 12. Aumento del sobrepeso y la obesidad infantil  La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. El problema es mundial y está afectando progresivamente a muchos países de bajos y medianos ingresos, sobre todo en el medio urbano. La prevalencia ha aumentado a un ritmo alarmante. Se dice que en 2010 hay 42 millones de niños con sobrepeso en todo el mundo, de los que cerca de 35 millones viven en países en desarrollo.  Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta y tienen más probabilidades de padecer a edades más tempranas enfermedades no transmisibles como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades conexas son en gran medida prevenibles'''. Por consiguiente hay que dar una gran prioridad a la prevención de la obesidad infantil.
  • 13. CONSECUENSIAS: Los primeros cambios en ocurrir en los niños obesos son generalmente emocionales o psicológicos. De todas maneras, la obesidad infantil también puede conducir a síntomas más graves y que pueden amenazar la vida, tal como diabetes, presión alta, enfermedades gastrovasculares problemas de sueño, cáncer y otras aflicciones. Algunos de estos también incluyen enfermedades del hígado, anorexia, infecciones en la piel, asma y otros problemas respiratorios. Estudios han mostrado que los niños con sobrepeso generalmente crecen y se convierten en adultos con sobrepeso. La obesidad durante la adolescencia ha sido relacionada con elevados índices de mortalidad durante la vida adulta.
  • 14. CONSECUENCIAS:  Mortalidad 4 veces mayores en niños y jóvenes.  Las enfermedades que se creía, solo podían atacar a las personas adultas hoy en día son también padecimiento de niños pequeños y jóvenes.  Tres de cada cuatro camas de hospital las ocupan pacientes con enfermedades relacionadas con la obesidad.
  • 15. 10 consejos para evitar la obesidad Nunca es demasiado tarde para cuidar lo que comes, adoptar los mejores hábitos alimenticios y practicarlos día a día. Sin duda, ese es el mejor camino para combatir el sobrepeso y construir, a partir de hoy, un futuro más sano.  Por lo general, hacerlo no implica sacrificios titánicos, y las más de las veces sólo exige adoptar unas cuantas y fáciles buenas costumbres:  1.Toma por lo menos 2 litros de agua al día, sin saborizantes, ni azúcar.  2.Es preferible beber un jugo natural que un refresco; el primero tiene más fibra.  3.Come 5 veces al día: desayuno, colación matutina, comida, colación vespertina y cena. En cada ocasión, toma tiempo suficiente para cada una de tus comidas, al menos 30 minutos.  4.Mastica cada bocado al menos 20 veces; lo ideal es masticarlo 30 veces.  5.Haz ejercicio (1 hora diaria): usa las escaleras, toma un paseo después de comer, corre, haz yoga, meditación o el ejercicio de tu preferencia.
  • 16.  6.Planea tu alimentación con un día de anticipación, pues el hambre es nuestro mayor enemigo para lanzarnos sobre los “antojos”.  7.Prefiere alimentos asados o al vapor, en lugar de alimentos capeados, fritos o empanizados.  8.Realiza un check-up con tu médico y nutriólogo. Además. pide una solicitud para realizarte unos análisis clínicos (de sangre) y averiguar tu nivel de lípidos (colesterol, triglicéridos, etc.)  9.Selecciona, cada vez que sea posible, alimentos naturales en lugar de industrializados o procesados.  10.Evita los aderezos en las ensaladas, prefiere el limón y el aceite de oliva.