percorso di educazione alimentare scuola primaria

1. Percorso pluridisciplinare di educazione alimentare

3. Il progetto ha avuto inizio a settembre ed è terminato a maggio; si è articolato in due fasi: curricolare ed extracurricolare, conclusosi con una rappresentazione teatrale. Le insegnanti hanno ideato un percorso che ha visti coinvolti i personaggi dei loro libri di testo (“Olmo Bla Bla” per le sezioni I – L e “Baffo e Coda” per le sezioni G – H) e già dal primo giorno di scuola gli alunni hanno seguito, come in un racconto, le vicende dei loro amici che li hanno guidati in una immaginaria masseria alla scoperta di alimenti sani e nutrienti. Essendo stata prevista una sola visita guidata in primavera ad una fattoria didattica , si è pensato di coinvolgere i genitori che, convinti ed entusiasti del percorso, si sono fatti carico della spesa e dell’accompagnamento per un’uscita extra, fuori orario scolastico, alla masseria “Antuono” di Giugliano agli inizi di ottobre, per far effettuare ai bambini la vendemmia e far constatare da vicino quanto veniva loro raccontato. La rappresentazione finale è stata ambientata in una masseria e i canti sono stati presi da “In viaggio per Nutrilandia” di Melamusic.

4. I quadernoni

5. Si è partiti col presentare ai bambini questo racconto, pensato per introdurre l’argomento su una sana alimentazione.

6. Gli inviti

7. Intestazioni quadernoni

8. Arrivo dei personaggi alla masseria

9. La colazione

10. Anche Mister Jeff, a Londra, fa colazione

11. Al castagneto di zia Adelaide

12. Zia Adelaide prepara il “montebianco” con le castagne raccolte

13. Esperienza sensoriale

14. Racconto dell’esperienza La raccolta dell’uva

15. Osservazione della pianta dell’uva

16. Le fasi e gli attrezzi per fare il vino

17. Esperienza sensoriale

18. Dopo la prima visita alla masseria

19. Un ambiente sonoro

20. La raccolta delle mele

21. Fuori piove: Baffo e Coda rimangono in cucina e osservano zia Adelaide intenta a preparare la torta di mele

22. Gli animali visti alla masseria

23. Galli, galline, pulcini La frittata di zia Adelaide

24. Ovipari e vivipari La mucca Adina

25. Il latte

26. Il latte e i suoi derivati

27. La filastrocca del latte

28. Canto “Il latte colorato”

29. I componenti del latte

30. Un onnivoro come noi: il maiale

31. Del maiale non si butta via niente

32. Mangiare o nutrirsi?

33. I pasti degli Inglesi

34. Gli alimenti giusti per una sana alimentazione

35. Re Golosone mangia solo dolci

36. Grassi e zuccheri

37. Carne, pesce, uova

38. Frutta e verdura

39. Un Carnevale speciale

42. Con il gioco dell’oca sugli alimenti

44. I carboidrati Una domenica alla masseria

45. Gnocchi o tagliatelle?

46. La pizza di zia Adelaide

47. Visita all’agriturismo “Il fossato” Prima tappa seconda tappa

48. Terza tappa

49. Quarta tappa Quinta tappa

50. E per finire, l’acqua: un alimento prezioso! Si è partiti con una “tempesta di idee” per rilevare le conoscenze degli alunni sull’elemento “acqua”, poi si è presentata loro una mappa concettuale e la si è fatta mettere a confronto con il brainstorming, individuando le parole-chiave in comune.

51. L’ acqua è vita

52. Esperienza sensoriale

53. L’acqua subisce trasformazioni

54. Il ciclo dell’acqua

55. Verbalizzazioni del ciclo dell’acqua

56. Conclusioni Il progetto ha avuto una ricaduta positiva sugli alunni che hanno compreso l’importanza di una sana alimentazione. Durante l’intervallo hanno imparato a fare merenda con spuntini “intelligenti”, grazie anche al progetto “Frutta nelle scuole” a cui il nostro Circolo ha aderito e alla disponibilità dei genitori che ci hanno appoggiato. Anche per le festicciole dei compleanni si è data la preferenza ai succhi di frutta e alle torte fatte in casa. Nel corso del progetto extracurricolare gli alunni sono stati coinvolti in una rappresentazione teatrale, hanno realizzato disegni e manufatti, degustato alcuni prodotti dell’orto e preparato macedonie che poi hanno mangiato a merenda. Durante un brainstorming sul modo di mangiare a casa è emerso, purtroppo, un dato negativo che accomuna un buon numero di alunni: spesso mangiano da soli e talvolta davanti al televisore o, peggio, davanti alla Playstation e PC. Per questo motivo abbiamo ritenuto opportuno introdurre nella recita la canzone “Tutti a tavola”, per sensibilizzare i genitori e invitarli a una maggiore attenzione almeno durante i pasti.