3. Definiciones
Producción es el conjunto de actividades que
llevan a transformar un bien tangible en otro con
mayor utilidad. Se considera uno de los
principales procesos económicos por medio del
cual el trabajo humano crea riqueza.
La actividad productiva que se lleva a cabo en
las llamadas organizaciones de servicio a
menudo se le conoce como Operaciones.
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4. Definiciones – cont.
Un proceso es cualquier actividad o conjunto de
actividades mediante las cuales uno o varios
insumos son transformados y adquieren un
valor agregado, obteniendo así un producto
para un cliente.
Sistema productivo es el sistema que utiliza
recursos operacionales para transformar
insumos en algún tipo de resultado deseado,
sean estos bienes y/o servicios.
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6. Gerencia de Operaciones
La Gerencia de Operaciones puede definirse
como el diseño, operación, y mejora del
sistema productivo que genera los productos
en una organización, incluyendo por lo tanto a
la producción y a las operaciones propiamente
dichas.
Una estrategia de operaciones bien cimentada y
bien administrada apoya al cumplimiento de los
objetivos estratégicos de la organización
incrementando la productividad y generando
una ventaja competitiva.
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8. El concepto de Productividad
Es la medida de cuanto se esta produciendo
frente a los recursos que se ha utilizado.
Es la medida de cuánto un proceso ha
mejorado.
Sólo a través de los aumentos de
productividad nuestra forma de vivir mejora.
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9. Productividad – cont.
Una definición formal señala que productividad es
“la cantidad de bienes y/o servicios producidos en
cierto período, dividido entre el monto requerido por
los insumos (recursos) utilizados”.
Cantidad de productos realizados
Productividad =
Cantidad de insumos utilizados
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10. Medición de productividad
La medición de productividad puede tener
diferentes enfoques, las mediciones más comunes
son la productividad de capital, materia prima,
mano de obra (laboral), maquinaria entre otras.
Salida
Productividad =
MO + material + energía + capital + …
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11. Medición de productividad
Productividad parcial, es la relación entre lo
producido, medido de alguna forma, y lo consumido
por uno de los recursos (insumos) utilizados.
Productividad multifactorial, es la relación entre lo
producido, y lo consumido por la suma de dos o
mas recursos (insumos) utilizados.
Productividad total, es la relación entre lo
producido, y lo consumido por la suma de todos los
recursos (insumos) utilizados.
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12. Medición de productividad
En el ámbito nacional, un indicador que se destaca
es el índice de productividad de mano de obra
llamado también productividad laboral o del trabajo.
Su importancia se justifica por ser más fácil de
medir, por existir más datos disponibles, por ser el
mayor factor de costos en la mayoría de productos
y por tener efectos mucho más profundos en la
economía del país.
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13. Variables clave para el mejoramiento
de la productividad laboral
Educación básica apropiada para la fuerza
laboral.
Mantenimiento y refuerzo de las habilidades
en un medio de rápido cambio de tecnología
y conocimiento.
Dieta adecuada de la fuerza obrera.
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14. Problemas en la medición
La calidad puede cambiar mientras la
cantidad de entradas y salidas permanece
constante .
Elementos externos pueden causar un
aumento o disminución de la productividad.
Unidades de medida precisas puede hacer
falta.
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15. Productividad en Servicios
Típicamente intensivo en mano de obra.
Frecuentemente es procesado
individualmente.
A menudo las tareas intelectuales son
realizadas por profesionales.
A menudo es difícil de mecanizar
A menudo es difícil para evaluar para la
calidad.
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16. Administración de la Productividad
La administración de la productividad
corresponde al proceso formal de gestión,
que involucra a todos los niveles de gerencia
y colaboradores, a fin de mejorar la
productividad por medio de la integración de
todas las fases del ciclo de productividad
(medición, evaluación, planeación y mejora).
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18. Mejoramiento de la Productividad
Aumentar la producción utilizando los
mismos o menos recursos.
Reducir los recursos, manteniendo o
incrementando al mismo tiempo la
producción.
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19. Mejoramiento de la Productividad -
cont.
Permitir que se incrementen los recursos
utilizados, siempre y cuando la producción
también se incremente.
Permitir que se reduzca la producción,
siempre y cuando la cantidad de recursos
utilizados sea menor.
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