clase cmc

1. SALUD Y ENFERMEDAD
•Salud: Estado de completo bienestar físico, mental y
social, no únicamente la ausencia de enfermedad.
•Objetivo inalcanzable y relativo.
•Enfermedad: estado en el que el funcionamiento
físico, emocional, intelectual, social, de desarrollo o
espiritual de una persona está disminuido o alterado
en comparación con la experiencia previa.
•Esporádica (otitis)
•Endémica (malaria)
•Epidémica (gripe)
•Pandémica (sida)

2. Parámetros de salud
• Esperanza de vida: promedio de vida de los
individuos de una población nacidos durante
el mismo año.
– España: 82 años
– Mozambique: 39 años
• ¿Es el mejor indicador? Esperanza de vida
libre de incapacidad: años vividos con buena
salud.

4. Calidad de vida
• BIENESTAR individual.
– Bienestar físico (como salud, seguridad física).
– Bienestar material (privacidad, alimentos,
vivienda, transporte, posesiones).
– Bienestar social (relaciones interpersonales con la
familia, las amistades, etcétera).
– Desarrollo y actividad (educación, productividad,
contribución) .
– Bienestar emocional (autoestima, estado respecto
a los demás, religión).

5. FACTORES QUE AFECTAN A LA SALUD
• Genéticos
– Patologías hereditarias (daltonismo, hemofilia…)
– Predisposición (diabetes, asma, ciertos cánceres…)
• Ambientales
–
–
–
–
Contaminantes físicos (polvo, radiaciones UV, radiactividad…)
Contaminantes químicos (gases, metales pesados…)
Contaminantes biológicos (enfermedades infecciosas)
Factores psicosociales (estrés, agotamiento, malas relaciones
familiares…)
• Personales: hábitos saludables
– Ejercicio
– Ingesta de compuestos (alcohol, tabaco, drogas)

6. DEFENSAS FRENTE A LA ENFERMEDAD
– Naturales:
• Inespecíficas (barreras anatómicas, respuesta
inflamatoria, fiebre, respuesta fagocitaria)
• Respuesta inmune (anticuerpos)
– Artificiales:
• Cirugía
• Trasplantes
• Medicamentos
– Vacunas
– Antibióticos
– Sueros
– Otros

8. TIPOS DE ENFERMEDADES
• Enfermedades infecciosas y parasitarias. Causadas
por agentes biológicos patógenos. Transmisibles.
– Incubación (entrada-síntomas)
• Periodo ventana (infección-anticuerpos)
– Desarrollo
– Convalecencia (fin enfermedad-situación inicial)

17. • AGENTES INFECCIOSOS:
– Priones (EEB)
– Virus (SIDA, gripe, mononucleosis)
– Bacterias (cólera, sífilis, tuberculosis, gonorrea)
– Protozoos (malaria, enfermedad del sueño,
Chagas)
– Hongos (tiña, candidiasis)
– Helmintos (triquinosis, hidatidosis)
– Artrópodos (sarna, ladillas)

18. Enfermedades no infecciosas: funcionamiento anómalo de
algún órgano o tejido.
– Tumorales: cáncer
– Endocrinas: diabetes, hiper-hipotiroidismo..
– Metabólicas: hipercolesterolemia familiar, fenilcetonuria
– Nutricionales: avitaminosis, anorexia, bulimia
– Cardiovasculares: ACV, infarto de miocardio, HT
– Mentales: psicosis, depresiones, neurosis, ansiedad
– Degenerativas: alzheimer, Huntington, parkinson
– Inmunitarias: alergias, inmunodeficiencias, enfermedades
autoinmunes
– Genéticas: Down, hemofilia, daltonismo...

19. FACTORES PERSONALES: dieta
equilibrada
• Desde su origen, y hasta comienzos del
neolítico (hace 10 000 años), los hombres
fueron cazadores recolectores nómadas.
• Sedentarismo: a partir del neolítico.
Disminución de la variedad de alimentos:
carencias
– Ganadería: carne
– Agricultura: cereales, leguminosas y más adelante
verduras y frutas.

20. DIETA EQUILIBRADA
• La dieta equilibrada es aquella manera de alimentarse
que aporta alimentos variados en cantidades
adaptadas a nuestros requerimientos y condiciones
personales. Debe ser:
– Completa. Se recomienda combinar todos los grupos de
alimentos en cada tiempo de comida.
– Variada. Los alimentos del mismo grupo se deben
intercambiar en las diferentes comidas del día.
– Suficiente. Se debe comer la cantidad suficiente para
cubrir las necesidades energéticas del organismo.
– Equilibrada. Debe haber la proporción recomendada de
alimentos.
– Adecuada. Debe estar de acuerdo con la edad del
comensal, actividad física, costumbres, etcétera.
– Inocua. No debe implicar riesgos a la salud.

22. Enfermedades nutricionales
• Por falta de nutrientes
– Malnutrición
– En circunstancias: embarazo, gente mayor,
vegetarianos…
• Por exceso de nutrientes: obesidad
• Por componentes tóxicos de los alimentos
– Hongos
– Componentes externos: fertilizantes, insecticidas..

23. Enfermedades endocrinas
• El sistema endocrino es el conjunto de órganos y
tejidos del organismo, que segregan un tipo de
sustancias llamadas hormonas, que son liberadas
al torrente sanguíneo y regulan algunas de las
funciones del cuerpo.
• Ejemplos:
–
–
–
–
Diabetes (insulina)
Hiper/hipotiroidismo
Gigantismo/enanismo hipofisario
Síndrome de Cushing….

24. Enfermedades metabólicas
• Ocurre un trastorno metabólico cuando hay reacciones
químicas anormales en el cuerpo que interrumpen
este proceso. Cuando eso ocurre, es posible que tenga
demasiada cantidad de algunas sustancias o
demasiado poco de otras que necesita para
mantenerse saludable
• Enfermedades metabólicas son aquellas en las que la
alimentación forma parte del tratamiento.
• Las más frecuentes son: obesidad, la diabetes mellitus,
las dislipemias (cifras elevadas de colesterol y/o
triglicéridos) y la hipertensión arterial.