1. FICHE DE LECTURE :
LES ALLERGIES
Groupe : 10.3

3. Sommaire :
Elément biographique
Introduction
I. L ’allergie, ses causes et symptômes
II. II. Conséquences, traitement et prévention
Conclusion

4. Elements biographiques:
• Titre : Les Allergies.
• Auteur(s) : Anne Buisson, Bruno-Gilbert Grandet, Thierry
Landré, Corinne Michel.
• Nature du document : Dossier.
Nom de la revue : « l’aide-soignante »
• Date de parution : Août-septembre 2010
• Numéro : 119.

5. Introduction :
• Le document étudié est un Dossier regroupant plusieurs
études traitant sur les Allergies parût dans « l’aide-soignante »,
il est coordonné par Anne Buisson, Cadre formateur de l’Ifsi
Robert Ballanger d’Aulnay-sous-bois, écrivant plusieurs articles
pour la revue « l’aide-soignante » : revue de formation
destinée aux étudiants et aides-soignants en service dans tous
les types d'institutions, ainsi qu'aux formateurs.
• Les thèmes abordés sont les allergies au pollen, alimentaire,
médicamenteuses et enfin au latex et produits d’usage courant.
• dans un premier temps nous allons étudier ce qu’est une
allergie ainsi que les causes et les symptômes. Puis, leurs
conséquences et différentes manières de lutter contre ces
allergies.

6. I. L’allergie, ses causes et symptômes.
• A)l’allergie
• L’allergie est une réaction anormale et excessive du
système immunitaire générée par un contact avec une
substance étrangère à l’organisme. Cette substance
déclenchant cette réponse immunitaire est appelé
allergène.
• Il existe une multitudes d’allergies, des plus courantes au
plus rares, on retrouve : les allergies alimentaires
exposant environ 2 millions de français, de même les
allergies au pollen touchent des millions de français. Les
médicaments serait la cause d’une réaction allergique
chez un français sur cinq. Beaucoup plus rare, l’allergie
au latex touche 1 % de la population française malgrés
que le personnel hospitalier soit exposé à environ 16,7 %.

7. • B)Causes
• Nous trouvons différentes causes de ces allergies et leur
augmentation. Le nombre de francais touchés par une allergie
alimentaire a doublé au cours des 5 dernières années pour une
raison particulière : la mondialisation. En effet, en 30 ans, notre
régime alimentaire s’est élargi aux saveurs venues d’ailleurs,
les individus se découvrent plus facilement des allergies grâce
a l’apparition accéléré de nouveaux types d’ingredients,
comme la banane ou le kiwi chez l’adulte ( 14 % des cas )
suivie de prés par les rosacées : 13 % ( abricot, cerise,
fraise,… ) . Chez l’enfant, l’arachide est la cause de 25 % des
allergies alimentaires derrière l’œuf ( 34 % des cas ).
• L’allergie au pollen ( ou pollinose ) est prédisposé
génétiquement, mais les enfants nés au printemps ont plus de
risque de développer la pollinose vu qu’ils sont exposé au
pollen précocement. Mais la pollution reste une des causes
principales de la pollinose.

8. • L’allergie médicamenteuse est un effet secondaire dû à
une réaction de défense de l’organisme contre un ou
plusieurs composants de celui-ci. Certaines classes de
médicaments comportent plus de risques que d’autre :
Les antibiotiques ( pénicilline : 1 personne sur 500 )
Les antalgiques ( paracétamol, ibuprofène,…)
Les produits iodées
Les héparines
Les anesthésiques
• L’allergie au latex et aux produits d’usage courant ne
touche qu’ 1 % de la population, mais les professionnels
de santé sont beaucoup plus exposés ( à hauteur de
16,7% ), le lavage fréquent des mains avec l’utilisation
d’antiseptiques et detergents, fragilise la barrière cutanée
et l’utilisation massive du latex entrainent un
accroissement de l’hypersensibilité :

9. • Hypersensiblité immédiate : le premier contact avec l’allergene
engendre une production d’anticorps. Au second contact à lieu
l’apparition des troubles caractéristiques de l’allergie.
• L’hypersensibilité retardée : les lésions apparaissent 48 à 72
heures après le second contact avec l’allergie.
• C) symptômes
• La pollinose entraîne différent symptômes :
• L’oedeme ou congestion ( augmentation de la quantité de sang
dans un organe ou une partie d’organe )
• L’irritation de la cornée
• Sur le plan pulmonaire, l’hypersecretion bronchique peut
entrainer de l’asthme.
• Sur le plan oto-rhino-laryngologique, un oedme peut obstruer la
trompe d’Eustache ce qui gêne l’audition et voire, engendre
une otite seromuqueuse.
• L’inflammation des sinus expose l’individu à des fièvres et/ou
céphalées

10. • Les allergies alimentaires necessitent des tests de provocation
sécurisés par un allergologue afin d’être identifié et reconnue
comme allergie. Cette allegie se caractérise par des
symptômes digestifs, extra digestifs, respiratoires ou cutanés.
L’eczema apparait 48 à 72 heures après l’ingestion de
l’allergène, ce qui rend difficilement perceptible le lien entre le
symptôme et l’allergie.
• L’intolérance au lactose peut entrainer des troubles digestifs
mais n’est pas une allergie aux protéines de lait.
• Les symptômes (ou effets secondaires ) de l’allergie
médicamenteuse surviennent généralement 12 à 24 heures qui
suivent la prise. Le plus souvent, ce sont des réactions
cutanées qui apparaissent :
• Démangeaisons, éruption de boutons semblable à des piqûres
d’ortie, oedeme au cou, aux paupières ou aux lèvres.
• Mais il peut que l’individu allergique contracte une crise
d’asthme, une conjonctivite, un écoulement nasal, de la fièvre

11. • Des douleurs articulaires, douleurs abdominales, des
vomissements, de la diarrhée.
• Mais la forme la plus grave reste le choc anaphylactique(
réaction allegique exacerbée. entrainant de graves
conséquences et pouvant engager le pronostic vital).
• Les principaux symptomes de l’allergie au latex et
produits d’usage courant sont d’ordre cutané ( lesion
vésiculeuse intradermique dans les 48 à 72 heures,
éruption cutané) mais aussi d’autres formes comme les
conjonctivites, les rhinites et l’asthme.
•
II. Conséquences, traitement et prévention