2. PROJETO 3| Rações Susten
Gabriel Estevam Domingos

3. INTRODUÇÃO
A atividade pesqueira no Brasil gera uma grande quantidade de resíduos (restos
de peixes e crustáceos não aproveitados). Em uma pesquisa local, realizada nos
municípios de Santos e Guarujá/SP, demonstra que:
FORTE ATIVIDADE PESQUEIRA:
- pesca artesanal de subsistência, artesanal comercial e industrial para
pescados e camarões, com uma produção em torno de 1400 t/ano.
VOLUME DE RESÍDUO GERADO:
Aproximadamente 700 t/ano (2 t/dia);
50% desse valor são camarões sete barbas;
50% fauna remanescente.

4. INTRODUÇÃO
Nesse cenário, existe o Rio do Meio, nome dado ao Rio que margeia o
bairro Vila Lígia do município do Guarujá/SP. Esta região existe 17
estabelecimentos (salgas) que descarta no Rio cerca de 240 t/ano ou
650 kg/dia de resíduo (aproximadamente 80% restos de camarões e 20%
restantes são restos de peixes).

5. INTRODUÇÃO
CONSTATAÇÕES

6. INTRODUÇÃO
PROBLEMÁTICA:
CONSEQUÊNCIA DO EXCESSO DE MATERIA ORGÂNICA:
- Contaminação Microbiológica por bactérias patogênicas;
- Aumento da turbidez;
- Diminuição do oxigênio dissolvido;
- Aumento da demanda bioquímica de oxigênio;
- Mortandade da fauna ictiológica;
- Eutrofização.

7. OBJETIVO
OBJETIVO GERAL:
Propor alternativa para reutilização do principal contaminante do Rio
do Meio, alinhados aos preceitos da sustentabilidade e geração de
renda;
OBJETIVO ESPECÍFICO:
Realizar pesquisa e desenvolvimento de reutilização de resíduos das
salgas (restos peixes e camarões), para a produção de rações animais.

8. METODOLOGIA
PROCESSO EXPERIMENTAL

9. PESQUISA
PROCESSO EXPERIMENTAL
Teste de aceitação – Centro de Triagem de Animais Silvestres (CETAS)
e Hospital Veterinário da Unimonte;

10. RESULTADOS
PROCESSO EXPERIMENTAL
- Protótipo GatoSusten | CãoSusten

11. GATOSUSTEN | CÃOSUSTEN
RAÇÃO SUSTEN
- Protótipo

12. ÁNALISES FÍSICO-QUÍMICAS
Elemento
% em massa na
ração seca
% em massa na
ração
MgO
Teores analisados
Elemento
(%)
Sólidos
92,7
Umidade
7,83
Cinzas
10,05
% em massa na
ração seca e
calcinada
9,10
0,91
0,843
Al2O3
0,39
0,039
0,036
SiO2
4,82
0,482
0,446
CaO
79,23
7,923
7,344
MnO
0,021
0,002
0,001
Na2O
1,038
0,103
0,095
K2O
1,336
0,133
0,123
Zn
0,026
0,002
0,001
FeT
0,31
0,031
0,028
Umidade
-
-
TOTAL
96,26
9,625
Perda por calcinação
8,917

13. PROJETO | RAÇÃO SUSTENTÁVEL
FLUXOGRAMA: PROCESSO SIMPLIFICADO

14. POTENCIAL DE PRODUÇÃO
Considerando que as rações tenham 50% de farelo de peixe e camarão;
Valor médio de comercialização das rações R$ 3,60/kg.
Geração de
Potencial de
Potencial de receita
subproduto
produção
bruta (R$ 3,60/kg)
(kg/dia)
(kg/dia)
Bairro Vila Lígia
600
1200
R$ 129.600,00/mês
Rio do Meio
1070
2140
R$ 231.120,00/mês
Santos/Guarujá
1900
3800
R$ 410.400,00/mês
São Paulo
3290
6580
R$ 710.640,00/mês
Região

15. ESTUDO PRELIMINAR DE MERCADO
MERCADO CONSUMIDOR
65% dos lares brasileiros possui animais de estimação;
BRASIL
Mais de 32 milhões de cães e 16 milhões de gatos.
40% consomem alimentos industrializados.
- Crescimento expressivo do setor;
- Previsão de crescimento acima da média da economia nacional;
PREVISÕES
- Tendência das empresas na busca de inovações, exploração de
novos nichos de mercado, como diferencial competitivo;
- Crescimento significativo no número de cães e gatos do Brasil, segundo IBGE,
tal aumento se dá em torno de 17% ao ano.

16. ESTUDO PRELIMINAR DE MERCADO
DADOS DO SETOR PRODUTIVO:
Fonte: Anfal PET, 2009.

17. ESTUDO PRELIMINAR DE MERCADO
DADOS DO SETOR PRODUTIVO:
Dados do setor produtivo
Anos
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Taxa de
Taxa de
Valor
crescimento do
crescimento movimentado
valor
Toneladas da produção pelo setor, em
movimentado
em relação a milhões de
em relação a
1994
dólares
1994
220.000
285,2
380.000
73%
469,4
65%
420.000
91%
513,8
80%
550.000
150%
444,3
56%
750.000
241%
890,6
212%
950.000
332%
1.106,0
288%
1.000.000
355%
1.050,0
268%
1.172.000
433%
957,5
236%
1.234.000
461%
927,1
225%
1.295.000
489%
1.200,0
321%
1.425.878
548%
1.466,2
414%
1.562.414
610%
1.886,4
561%
Fonte: Anfal PET, 2009.

18. CONCLUSÃO
ATRAVÉS DO PRESENTE ESTUDO E PROJETO:
Objetivo alcançado;
Processo de fabricação simples;
ODOR E AROMA: Rações com aroma e odor agradável, que teve boa aceitação por
parte dos cães e gatos testados;
CUSTO | IMPLANTAÇÃO: Análise prévia do projeto demonstra que o custo de
implantação de uma unidade é relativamente baixo;
PRODUTIVIDADE: Ampla disponibilidade de insumos para uma alta produtividade;
MERCADO: Promissor e competitivo, que carece por inovações como diferencial;

19. CONCLUSÃO
VALOR NUTRICIONAL: rico valor nutricional
micronutrientes (Mg, Al, Ca, Mn, Na, K, Zn e Fe);
com
a
presença
de
Possibilidade de extração de comercialização da quitosana presente nos restos
de camarões (polímero de alto valor agregado na aplicação farmacêutica).
ECONOMIA: Redução dos custos de produção a partir da economia de insumos
minerais, micronutrientes e entre outros, obtidos a partir da farinha de peixes
e camarões;
INOVAÇÃO: Produção de rações de qualidade com as fontes naturais de
nutrientes, juntamente com o aspecto ecológico do produto, pode
proporcionar um diferencial competitivo no mercado de congêneres.

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