O documento apresenta os resultados da pesquisa realizada pela Secretaria de Turismo da Bahia (SETUR) sobre o desempenho da hotelaria em Salvador em 2013. Os principais achados são: a taxa média anual de ocupação foi de 57,81% com variações mensais entre 53-64%; os hotéis de 101-200 unidades habitacionais tiveram a maior taxa de ocupação (61,5%); e o polo Itapuã e Stella Mares teve a maior taxa anual (70%).

1. 1
Superintendencia de Investimentos em Pólos Turisticos – SUINVEST
Diretoria de Planejamento e Estudos Econômicos – DPEE
DESEMPENHO DA HOTELARIA DE SALVADOR - 2013
Pesquisa SETUR
Maio, 2014

2. 2
DESEMPENHO DA HOTELARIA DE SALVADOR - 2013
Pesquisa SETUR
Introdução
A taxa média de ocupação dos meios de hospedagem da cidade de Salvador vem
sendo apresentada ao longo dos últimos anos, com base nas informações do
Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares – SHRBS, que pesquisa uma
amostra de 25 hotéis, cujo indicador foi adotado pela SETUR até 2012. A partir do
ano de 2013 a SETUR iniciou pesquisa própria para observação do desempenho
hoteleiro, levantando a taxa média mensal de ocupação e a diária média dos hotéis
de Salvador, sendo a sua amostra um total de 52 hotéis.
Esses resultados gerais apurados para as médias mensais e anual se mostraram
bastante semelhantes aos apresentados pelo Sindicato, mas devido à ampliação da
amostra se tornou possível realizar algumas análises adicionais, conforme são
apresentadas a seguir.
Em 2013, é importante destacar que o comportamento das médias mensais, embora
não se tenha verificado taxas mais elevadas nos meses típicos de alta temporada,
também não ocorreram decréscimos acentuados como era usual se constatar nos
meses de baixa estação turística. Assim, observa-se maior estabilidade estacional
no fluxo de hóspedes em Salvador, com variações mensais entre 53% e 64%,
aproximadamente, de acordo com o gráfico a seguir.

3. 3
Com a base de dados ampliada foi possível aprofundar os cálculos de taxas médias
de ocupação, adotando-se dois parâmetros:
a) segundo o porte, agrupando-se os meios de hospedagem (MHs) pelo número de
unidades habitacionais (UHs);
b) segundo a localização geográfica, agrupando-se os meios de hospedagem (MHs)
por polo hoteleiro em Salvador.
A amostra foi definida com base na representatividade dos estabelecimentos e no
atendimento ao convite para participar do fornecimento das informações mensais,
por telefone, cuja coleta é realizada pela Diretoria de Planejamento e Estudos
Econômicos -DPEE/SUINVEST da SETUR.
62,71
63,95
52,97 53,55 53,7 53,38
57,81
55,92 55,3
63,64 62,71
57,42 57,75
0
10
20
30
40
50
60
70
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ MÉDIA
JAN A
DEZ
Taxa Média Anual de Ocupação dos Meios de Hospedagem de
Salvador, 2013
Fonte: DPEE, 2014

4. 4
Taxa Média de Ocupação por porte
A distribuição da amostra de acordo com o porte dos empreendimentos resultou em
uma maior concentração dos meios de hospedagem na faixa de 101 a 200 UHs,
representando 31% da observação, seguidos pelos MHs com 51 a 100 UHs com
27%. O gráfico a seguir apresenta a distribuição da amostra, segundo o porte:
A taxa média de ocupação dos hotéis pesquisados apresentou, em 2013, uma maior
ocupação hoteleira para o grupo de hotéis entre 101 até 200 UHs, com uma média
anual de ocupação de 61,5%, conforme gráfico a seguir. Podemos destacar
também que esta categoria atingiu a maior taxa média de ocupação no mês de
outubro (75,3%), além de liderar os resultados por sete meses no ano de 2013. Já a
categoria com 51 a 100 UHs, apresentou a segunda melhor taxa média anual de
ocupação (56,6%), seguida pelos empreendimentos de menor porte, com até 20
UHs, cuja taxa média anual de ocupação foi de 55,5%.
Nas taxas médias mensais destacaram-se ainda a categoria de 201 ou mais UHs no
mês de dezembro com a maior taxa média de ocupação em 61,5% e os MHs com
51 a 100 UHs no mês de fevereiro com 67,7 % de taxa média de ocupação por UH.
Para os empreendimentos com até 20 UHs os resultados mais expressivos foram
obtidos em agosto, com taxa média de ocupação de 64,0 %. Os gráficos a seguir
demonstram esses resultados.
6%
15%
27%31%
21%
Distribuição da Amostra dos Hotéis por nº UHs
Salvador-2013
Até 20 UHs
21 até 50
51 até 100
101 até 200
201 ou mais
Fonte: DPEE, 2014

5. 5
Taxa Média de Ocupação por Polo Hoteleiro
Quanto à localização geográfica dos polos hoteleiros, a pesquisa identificou que
40% dos MHs se localizam na região da Barra, Graça, Ondina, Rio Vermelho, Vitoria
e Campo Grande. A segunda maior concentração se encontra na região de
Amaralina, Caminho das Árvores, Pituba e Stiep, com 23%, conforme gráfico a
seguir.
55,5
54
56,6
61,5
54,3
50,0
52,0
54,0
56,0
58,0
60,0
62,0
64,0
Até 20 UHs 21 até 50 51 até 100 101 até 200 201 ou mais
Taxa Média Anual de Ocupação dos Meios de Hospedagem
por nº de UHs - Salvador, 2013
MÉDIA ANUAL
Fonte: DPEE, 2014
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Taxa Média Mensal de Ocupação dos Meios de
Hospedagem por nº de UHs - Salvador, 2013
Até 20 UHs 21 até 50 51 até 100 101 até 200 201 ou mais
Fonte: DPEE, 2014

6. 6
Analisando a taxa media de ocupação segundo a classificação por polo hoteleiro,
verifica-se o melhor desempenho com 70% da taxa média anual de ocupação para o
polo Itapuã e Stella Mares, sendo o mesmo resultado alcançado na avaliação
mensal dentre os polos hoteleiros estudados. Já o polo hoteleiro Pelourinho, Santo
Antônio, Calçada e Nazaré, demonstrou a menor taxa média anual de ocupação em
2013, com 47,56%, sendo que o mês de abril foi o que obteve a menor taxa média
mensal de ocupação do ano (37,32%), quando comparado com os demais polos
hoteleiros participantes deste estudo.
19%
40%
23%
12%
6%
Distribuição da Amostra de MHs Segundo Polos
Hoteleiros, Salvador - 2013
ARMAÇÃO e PATAMARES
BARRA,GRAÇA,ONDINA,RIO
VERMELHO,VITÓRIA E CAMPO
GRANDE
AMARALINA, C. DAS
ÁRVORES, PITUBA, STIEP
PELOURINHO, SANTO
ANTONIO, CALÇADA e
NAZARÉ
ITAPUÃ e STELLA MARES
Fonte: DPEE, 2014
54,1 53,1 54,8
47,6
70,0
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
ARMAÇÃO e PATAMARES BARRA,GRAÇA,ONDINA,RIO
VERMELHO,VITÓRIA E
CAMPO GRANDE
AMARALINA, C. DAS
ÁRVORES, PITUBA, STIEP
PELOURINHO, SANTO
ANTONIO, CALÇADA e
NAZARÉ
ITAPUÃ e STELLA MARES
Taxa Média Anual de Ocupação Hoteleira por Pólo Hoteleiro
Salvador - 2013
MÉDIA ANUAL
Fonte: DPEE, 2014

7. 7
Diária Média
O estudo do desempenho da hotelaria de Salvador também levantou a diária média
mensal dos meios de hospedagem participantes da amostra e realizou comparativo
dos valores agregados, segundo número de UHs e localização.
Desta forma, os meios de hospedagem de menor porte, ou seja, com até 20 UHs
foram os que apresentaram a maior diária media anual, no valor de R$ 391,00 e o
polo hoteleiro Pelourinho, Santo Antônio, Calçada e Nazaré foi o que se destacou
com a melhor diária média anual com um valor de R$236,10, conforme pode ser
observado nos gráficos a seguir.
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Taxa Média Mensal de Ocupação Hoteleira por Pólo
Hoteleiro Salvador - 2013
ARMAÇÃO e
PATAMARES
BARRA,GRAÇA,ONDIN
A,RIO
VERMELHO,VITÓRIA E
CAMPO GRANDE
AMARALINA, C. DAS
ÁRVORES, PITUBA,
STIEP
PELOURINHO, SANTO
ANTONIO, CALÇADA e
NAZARÉ
ITAPUÃ e STELLA
MARES
Fonte: DPEE, 2014

8. 8
A análise da diária média mensal, considerando o porte e a localização dos meios
de hospedagem indicou que os MHs com até 20 UHs obtiveram a diária média mais
alta em todos os meses do ano de 2013, seguidos dos MHs com 51 a 100 UHs.
Considerando a localização dos MHs por polo hoteleiro, o resultado apurado
mostrou que o polo Pelourinho, Santo Antônio, Calçada e Nazaré apresentou a
391,0
92,1
196,0
162,1 168,1
0,0
50,0
100,0
150,0
200,0
250,0
300,0
350,0
400,0
450,0
Até 20 UHs 21 até 50 51 até 100 101 até 200 201 ou mais
Diária Média Anual dos Meios de Hospedagem por Nº de
UHs Salvador - 2013
MÉDIA ANUAL
Fonte: DPEE, 2014
102,2
196,2
159,9
236,1
206,6
0,0
50,0
100,0
150,0
200,0
250,0
Diária Média Anual dos Meios de Hospedagem por Pólo
Hoteleiro, Salvador, 2013
MÉDIA ANUALFonte: DPEE, 2014

9. 9
melhor diária média mensal nos meses de abril e junho a dezembro, enquanto o
polo Itapuã e Stella Mares obteve o melhor resultado no período de janeiro a março.
Já o polo Barra, Graça, Ondina, Rio Vermelho, Vitoria e Campo Grande apresentou
a melhor diária média no mês de maio de 2013, conforme detalham os gráficos a
seguir.
0,0
100,0
200,0
300,0
400,0
500,0
600,0
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Diária Média Mesal dos Meios de Hospedagem por Nº de
UHs, Salvador - 2013
Até 20 UHs 21 até 50 51 até 100 101 até 200 201 ou mais
Fonte: DPEE, 2014

10. 10
RevPar
Outra análise realizada a partir dos dados coletados referiu-se ao indicador RevPar
(Revenue per Available Room) que representa a rentabilidade média por unidade de
hospedagem e indica o nível de eficiência da hotelaria. Os resultados calculados
para a amostra total demonstraram uma variação mensal de receita mais elevada no
mês de fevereiro, seguido dos meses de janeiro, outubro e dezembro. Por outro
lado, os meses que obtiveram menor nível de eficiência foram março, abril e maio,
conforme explicita o quadro a seguir.
0,0
50,0
100,0
150,0
200,0
250,0
300,0
350,0
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Diária Média Mensal dos Meios de Hospedagem por Pólo
Hoteleiro, Salvador, 2013
ARMAÇÃO e
PATAMARES
BARRA,GRAÇA,ONDIN
A,RIO
VERMELHO,VITÓRIA E
CAMPO GRANDE
AMARALINA, C. DAS
ÁRVORES, PITUBA,
STIEP
PELOURINHO, SANTO
ANTONIO, CALÇADA e
NAZARÉ
ITAPUÃ e STELLA
MARES
Fonte: DPEE, 2014

11. 11
RevPar Médio Mensal da Hotelaria de Salvador - Ba,
segundo dados coletados pela SETUR -2013
Hotéis/Mês RevPar
Janeiro 134,65
Fevereiro 182,02
Março 107,11
Abril 103,48
Maio 107,06
Junho 119,74
Julho 120,49
Agosto 119,39
Setembro 114,61
Outubro 130,98
Novembro 115,41
Dezembro 130,48
Média Anual 123,79
Fonte: SETUR, 2013
Adotando-se o mesmo padrão de análise utilizado nos itens anteriores, o cálculo de
RevPar por porte e por polo hoteleiro indicou que os empreendimentos até 20 UHs
são os que apresentam RevPar mais elevado (R$ 203,53), seguidos pela faixa de 51
a 100 UHs (R$ 131,32). O menor desempenho está associado aos
empreendimentos de 21 a 50 UHs (R$ 83,73).
O desempenho mensal de RevPar também confirmou o melhor resultado para os
meios de hospedagem até 20 UHs, seguido dos MHs com 51 a 100 UHs.

12. 12
Quando comparados os polos hoteleiros integrantes desta amostra verificou-se que
o melhor RevPar foi obtido pelo polo Itapuã e Stella Mares (R$ 160,40), seguido do
polo Pelourinho, Santo Antônio, Calçada e Nazaré, cujo resultado alcançou R$
145,30.
25,00
75,00
125,00
175,00
225,00
275,00
325,00
375,00
REVPAR Média Mensal dos Meios de Hospedagem por nº de
UHs
Salvador, 2013
Até 20 UHs 21 até 50 51 até 100 101 até 200 201 ou maisFonte: DPEE, 2014
80,0
129,9 123,5
145,3
160,4
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
140,0
160,0
180,0
ARMAÇÃO e PATAMARES BARRA,GRAÇA,ONDINA,RIO
VERMELHO,VITÓRIA E
CAMPO GRANDE
AMARALINA, C. DAS
ÁRVORES, PITUBA, STIEP
PELOURINHO, SANTO
ANTONIO, CALÇADA e
NAZARÉ
ITAPUÃ e STELLA MARES
REVPAR Média Anual dos Meios de Hospedagem por Polo
Hoteleiro, Salvador, 2013
REVPARFonte: DPEE, 2014

13. 13
Considerando o resultado mensal por polo hoteleiro verificou-se que o polo Itapuã e
Stella Mares obteve o melhor resultado, seguido do polo Pelourinho, Santo Antônio,
Calçada e Nazaré, como ocorreu em relação ao resultado médio anual. O gráfico a
seguir apresenta o comparativo mensal dos polos hoteleiros.
Considerações Finais
Os resultados obtidos por meio desta pesquisa realizada pela SETUR apresentam
alguns dos principais indicadores de desempenho da hotelaria de Salvador, tais
como taxa média de ocupação das UHs, diária média e RevPar. A classificação dos
integrantes da amostra por porte e localização permitiu avaliar, de forma agregada,
as condições de desempenho, tanto em relação ao tamanho dos empreendimentos
e seus respectivos resultados em conjunto, quanto em relação aos aspectos de
0,0
50,0
100,0
150,0
200,0
250,0
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
REVPAR Média Mensal dos Meios de Hospedagem por Polo
Hoteleiro, Salvador, 2013
ARMAÇÃO e
PATAMARES
BARRA,GRAÇA,ONDIN
A,RIO
VERMELHO,VITÓRIA E
CAMPO GRANDE
AMARALINA, C. DAS
ÁRVORES, PITUBA,
STIEP
PELOURINHO, SANTO
ANTONIO, CALÇADA e
NAZARÉ
ITAPUÃ e STELLA
MARES
Fonte: DPEE, 2014

14. 14
localização na cidade. A análise mensal também permitiu identificar a sazonalidade
ao longo do ano e em ralação ao porte e a localização.
Esses resultados podem auxiliar o setor privado nas suas estratégias operacionais,
de marketing e investimentos, assim como o poder público na definição de políticas
públicas de apoio ao setor hoteleiro e nas suas diretrizes de marketing e atração de
investimentos.
Os resultados aqui destacados não esgotam as possibilidades de análises , pois os
dados levantados podem suscitar estudos de outros aspectos inerentes ao setor
hoteleiro, que por sua vez refletem o desempenho do turismo em Salvador.