3. Зорилт

4. Мөөгийн бүтэц

5. Мөөгийн хоололт

6. Мөөгийн ангилал

7. Мөөгийн үржил

8. Мөөгийн гол төлөөлөгч

9. Дасгал

10. Гэрийн даалгавар

13. Мөөгийн хоололт

14. Мөөгийн үржил

15. Мөөгийн ангилал

16. Мөөгийн гол төлөөлөгч

17. Дасгал

19. Малгай

20. Шилбэ

22. Мөөгийн ангилал Малгайт мөөний малгай доод тал нь салбантай гуурсархуу Салбант мөөг Гуурст мөөг Цагаан мөөг, хар мөөг Тосонтой мөөг, туруу мөөг

24. Мөөгийн үржил чийгтэй орчинд илүү сайн явагддаг

25. Намар цагаан мөөг манан ихтэй үед их ургадаг

26. Хүнсний ногоо, талх,цагаан идээ зэргийг чийгтэй удаан байлгавал хялбархан хөгц болдог

27. Гол төлөөлөгч Цагаан мөөг Дүлий мөөг тосонтой ялхор Хар

29. Хоол хүнсэнд ямар ямар мөөгийг хэрэглэдэг вэ?

30. Малгайт мөөгийн газрын дээд хэсгийг яагаад үрт бие гэж нэрлэсэн вэ?

31. Гялгар уутанд хүнмний бүтээгдэхүүнийг хийхэд хөгц яагаад ургадаг вэ?

32. Гэрийн даалгавар Хөрөнгийн мөөгийг бүлээн усанд хийгээд хэсэг хугацаа өнгөрснйи дараа микроскопоор харж Түүний хэлбэр бүтэцийг судалаарай Талх, ногоо зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг гялгар уутанд хийж тасалгааны температурын нөхцөлд хэд хоног тавиад ийнхүү мукор мөөгийн хөгцийг ургуулан бэлдмэл бэлтгэнэ. Уг бэлдмэлээ микроскопын бага өсөлтөөр судалж мөөгийн утаслаг бие болон спор агуулагчийг харж дэвтэртээ зураарай Үүн

33. Мэдэхэд илүүдэхгүй МӨӨГНИЙ ХЭРЭГЛЭЭ, АЧ ТУС Монгол оронд 28 овгийн 136 төрлийн 375 зүйл мөөг ургадаг. Шинэхэн мөөг нь ус (84-92%), уураг (2-3%), тос (0.4-1.7%), нүүрс ус (эслэг 0.7-2.5%) болон тос ба усанд уусдаг аминдэм, тосны ханаагүй хүчил, фосфор, кали, кальц, төмөр, зэс, хром, цайр, иод, марганец агуулсан байгалийн бүтээгдэхүүн юм. Харин хатаасан мөөгөнд 20-30% орчим уураг агуулагдах учир хэмжээний хувьд махнаас дутуугүй уургийн эх үүсвэр болно. Мөөгийг хүнсэнд төдийгүй эмчилгээнд өргөн хэрэглэдэг. Мөөг нь цусан дахь тосны хэмжээг багасгах, даралт боло үйлчлэл бүхий биологийн идэвхт олон бодис агуулдаг. Зарим мөөгийг сүрьеэ болон бусад халдва махбодийг хордуулах үйлчлэл бүхий бодис агуулдаг учир тэдгээрийг хүнсний мөөгнөөс ялгаж т аньж сурах нь чухал. Судлаач Г.Уранчимэгийн "Монгол орны хүнсний мөөг" (2004) номонд мөөгний ангилал, төрөл зүйл, хэрэглээний талаар дэлгэрэнгүй өгүүлсэн байдаг. Монгол цагаан мөөг шарх анагаана.

34. Мэдэхэд илүүдэхгүй ХОРТОЙ МӨӨГНИЙ ТУХАЙ Хортой мөөгийг хордуулах байдлаар нь үндсэн 3 бүлэгт хуваадаг. Энэ төрлийн мөөгний хордлого 15-60 минутын дараа илэрч 2-7 хоног үргэлжлэх бөгөөд сул биетэй өвчтөнийг үхүүлж ч мэднэ. Үүнд: Сархи, бүрэн чанагдаагүй намрын Хожуулдай, Далбигын төрлийн зарим мөөгнүүд орно Мэдрэлийн системд огцом нөлөөлдөг хор бүхий Ялхор, Хүрмэг, Сархи төрлийн зарим зүйл мөөгнүүд багтдаг. Эдгээр мөөгийн хордлого 30 минутаас 2 цагийн дараа мэдрэгдэж инээх, уйлах, хий юм харах, ухаан алдах гэдэс хямрах зэргээр илэрнэ. Хор нь цусны сийвэнд шууд нөлөөлдөг цайвар, үмхий болон хаврын зэрэг Ялхор орно. Энэ бүлэгт багтдаг мөөгний хордлого 30 минутын дараа элэг бөөрөнд үйлчилж эхэлдэг хэдий ч 24-48 цагийн хооронд хордлогын ямарч шинж илэрдэггүй. Хар мөөг Ялхор нь хортой