Recomendaciones nutricionales para los atletas de alto rendimiento

1. Nutriólogo Jorge Támez
Colotlán, 2012

2. 
Es muy posible que la nutrición
deportiva se mostrara como una
preocupación en los atletas de las
primeras olimpiadas debido quizás a su
admiración por el cuerpo Humano.
Hipócrates mencionaba que el comer
bien no era suficiente, además había que
tener alguna actividad Física.

3. 
Los antiguos Juegos Olímpicos (Ciudad
de Olimpia) fueron fiestas religiosas,
culturales y deportivas celebradas en
la antigua Grecia (776 aC - 400dC) en
honor a los dioses olímpicos.

4. 
Los Juegos Olímpicos Modernos fueron
establecidos en su aspecto deportivo en
1896 en Atenas por Pierre de Coubertin y
hasta la actualidad siguen practicándose.

5. 
Desde el momento en que algun atleta se covertia en
campeon olimpico la manutención del atleta corría a
cargo del municipio por el resto de sus días.
La práctica deportiva era realizada sin ropa y con los
píes descalzos. Se excluían las mujeres y les era
vedada su participación como espectadoras.
Cualquier violación a la norma se pagaba con la
muerte. Sin embargo, una madre orgullosa de la
participación de su hijo y disfrazada con una túnica,
entró en forma clandestina para observar su
participación. Al ser descubierta se le llevó a la corte
donde fue perdonada por ser la madre de un
campeón olímpico.

7. 
Según el COI (Comité Olimpico Internacional) para que un deporte sea
participe en la competición olímipica debe cubrir los siguientes
requisitos:
3.1 Una prueba es una competición dentro de un deporte olímpico o
dentro de una de sus disciplinas, tiene por resultado una clasificación y
determina la entrega de medallas y diplomas.
3.2 Para ser incluidas en el programa de los Juegos Olímpicos, las
pruebas deben tener un nivel internacional reconocido, tanto en el
aspecto numérico como geográfico, y haber figurado por lo menos dos
veces en campeonatos mundiales o continentales.
3.3 Sólo las pruebas practicadas en un mínimo de cincuenta países y tres
continentes por hombres y en un mínimo de treinta y cinco países y tres
continentes por mujeres podrán ser inscritas en el programa de los
Juegos Olímpicos.

Futbol Americano? Sumo? Boliche?

8. 
Para que un deportista llegue a competir
en JJOO, debe pasar al menos por 10,000
Horas de entrenamiento.

El costo aproximado de estos
entrenamientos (ropa, lugar, alimentacion)
es en promedio 500,000 dlls.

9. 
Deportes de Estetica (Gimnasia Ritmica, Barras
paralelas, Argollas, etc).

Deportes por Categoria (Box, Tae Kwon Do,
Etc)

Deportes Libres (Atletismo, Volley ball, Futbol,
etc)

10. 



Su somatotipo.
Su zona geografica.
Sus limitantes economicas.
Raza.

11. Maraton de Berlin
25 de septembre de 2011
Patrick Makau Musyoki Kenia
2h 03m 38s RM1
26 de septiembre de 2010 Patrick Makau Musyoki Kenia
2h 05m 08s
20 de septiembre de 2009 Haile Gebrselassie
Etiopía
2h 06m 08s
28 de septiembre de 2008 Haile Gebrselassie
Etiopía
2h 03m 59s RM
30 de septiembre de 2007 Haile Gebrselassie
Etiopía
2h 04m 26s RM
24 de septiembre de 2006 Haile Gebrselassie
Etiopía
2h 05m 56s
25 de septiembre de 2005 Philip Manyim
Kenia
2h 07m 41s
26 de septiembre de 2004 Felix Limo
Kenia
2h 06m 44s
28 de septiembre de 2003 Paul Tergat
Kenia
2h 04m 55s RM
29 de septiembre de 2002 Raymond Kipkoech
Kenia
2h 06m 47s
30 de septiembre de 2001 Joseph Ngolepus
Kenia
2h 08m 47s
10 de septiembre de 2000 Simon Biwott
Kenia
2h 07m 42s
26 de septiembre de 1999 Josephat Kiprono
Kenia
2h 06m 44s
20 de septiembre de 1998 Ronaldo da Costa
Brasil
2h 06m 05s RM

12. 
Cuanto debe comer un deportista?

De que depende su alimentacion?

Puede hacer 2 o mas tipos de deportes
con la misma alimentacion?

La distribucion de macronutrientes varia
segun cada deporte?

13. 
Phelps empieza el día
desayunando:

3 sándwiches de huevo frito con
Jamon
3 panqueques con chispas de
chocolate,
1 Omelette preparado con 10
huevos.
3 rebanadas de pan tostado francés
cubiertas de azúcar
½ Kg de Avena cocida con leche y
miel.





15. 
Varon, 1.79cm, 135kg.

18. 
908g (2 Libras) de papas fritas por dia

19. 


Deporte.
Edad.
Evaluacion Antropometrica (Adecuada para
cada deporte).


Posibilidades del deportista.
Zona geografica.

20. 

A pesar de lo que se pueda decir, es
indispensable tener muy claro el
objetivo (realista) de cada deportista y
conocer al menos en estadistica a los
deportistas de Elite.
La distribucion de Macronutrientes varia
segun cada deporte, siendo 60-20-30 la
mas comun.

21. 
Principales Carbohidratos usados en
deportistas.

Sacarosa
Fructuosa
Glucosa (geles)
Dextrinas y Maltodextrinas (complementos)




22. 






En deportes aerobicos.
Pre Entrenamiento (dia Anterior):
Consumir de 7 a 12g de Carbohidrato pr kg de masa
corporal / dia. 8 horas antes de la competencia o
entrenamiento formal.
Pre - competencia:
Consumir de 1 a 4g de Carbohidrato simple por kg de
masa corporal.
Durante la Competencia:
Consumir de .5 a 1g por Kg por Hora iniciando de 30 a
60min despues del inicio de la competencia.

23. 
El aporte principal de grasas deben ser
los productos vegetales, sobretodo
aquellas con alto contenido en Omega
3,6,9. las de Origen animal no hacen
mucho mas alla de ser utilizadas en
forma de energia.

24. 
El aporte proteico de la dieta del deportista va
a depender del deporte que este practique,
pero en casi todos los casos la mejor fuete de
proteina proviene de origen animal, con
exepcion de los lacteos y algunos de sus
derivados ya que se ha demostrado que elevan
el proceso inflamatorio y lo alargan en casos
de lesiones.

25. 




Creatina
Proteinas
Preentrenadores
Postentrenadores
Vitaminas y Minerales.

26. 
Es un derivado de los aminoácidos muy parecido a
ellos en cuanto a su estructura molecular. Se
sintetiza de forma natural en el hígado,
el páncreas y en los riñones a partir de
aminoácidos como la arginina, la glicina y
la metionina a razón de un gramo de creatina por
día. Constituye la fuente inmediata y directa para
regenerar ATP y proveer de energía a las células
musculares.

Su forma mas pura es el Monohidrato de Creatina y
se consigue junto con maltodextrina para mejorar
su absorcion

27. 
Debido a la gran variedad de Proteinas
que existen, es facil perderse al intentar
buscar una, pero esa misma variedad
puede hacer que la suplementacion de
nuestros deportistas sean tan exacta
como nosotros queremos.

30. 
Testosterona: Propionato, enhantato,
cipinato.

Derivados de Testosterona.

Oximetalona

Oxandrolona