Cách chế biến món thịt bò khô tưởng chừng rất khó.. nhưng sự thật nó hoàn toàn đơn giản. Bạn có thể thực hiện chế biến món này ngay tại nhà mình chỉ với những nguyên liệu đơn giản như: ngũ vị hương, mật ong nguyên chất, tỏi, sả, ớt....

1. Thịt bò khô miếng hay thịt bò khô sợi là một món ăn vặt thơm ngon nhất có lẽ ai cũng phải mê tít
món này. Được ngồi nhâm nhi những miếng thịt bò khô vừa dai vừa mềm, thơm ngọt, thỉnh thoảng
lại suýt xoa vì cay thật là thích. Vậy làm sao để tự tay làm món thịt bò khô này chuẩn bị cho cả gia
đình nhâm nhi trong những ngày Tết sắp tới? Thực ra để chế biến món này khá đơn giản, với đủ các
nguyên liệu thì các bạn sẽ có được món ăn yêu thích ngon không kém gì ngoài hàng mà chất lượng
lại "cực chất" và đảm bảo được vệ sinh nữa. Hãy cùng tham khảo bài hướng dẫn mà Mật Ong Sơn
La chia sẻ dưới đây nhé!
CÁCH LÀM THỊT BÒ KHÔ ĐƠN GIẢN NHẤT
Đầu tiên các bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau:
Thịt bò thăn: 1Kg
Sả: 8 củ
Tỏi: 2 củ
Gừng: 2 củ
Ngũ vị hương: 2 gói
Mật ong nguyên chất: 2 thìa

2. Ớt bột hoặc ớt tươi
Các gia vị khác gồm: Đường, mắm, muối, hạt tiêu, dầu hào
Cách làm như sau:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch thái thành miếng mỏng dọc thớ. Không nên thái ngang thớ vì thịt sẽ bị vụn
(Mách nhỏ: Để thịt bò vào ngăn đá khoảng 1 tiếng sẽ dễ thái hơn)
Bước 2: Sả, gừng, tỏi đập dập, băm nhỏ

3. Bước 3: Ướp thịt bò với nước mắm, đường, dầu hào, , tỏi, sả, gừng đã bămmật ong nguyên chất
nhỏ và ớt bột. Trộn đều để thịt bò được ngấm đều gia vị. Để thịt bò đã ướp trong tủ lạnh từ 8 – 10
tiếng.
Bước 4: Sau khi thịt đã được ướp xong, ta cho thịt bò vào nồi đun lửa nhỏ (không cần cho thêm nước
vì lúc này thịt bò sẽ tự tiết ra nước). Đảo thịt cho chín đều, lúc này bạn có thể nêm thêm gia vị sao
cho vừa ăn và đun 20 phút thì bắc nồi ra.

4. Bước 5: Dùng chày dần miếng thịt cho mềm rồi dùng chỗ nước thịt đã đun ở bước trên đổ vào trộn
đều.
Bước 6: Sau đó xếp thịt vào vỉ nướng và cho vào lò vi sóng sấy ở nhiệt độ 110 độ C. Chú ý lật đều
miếng thịt để thịt được khô đều. Sấy khoảng 1 tiếng cho thịt khô lại là được. (Mách nhỏ: Nếu bạn
không có lò vi sóng có thể cho thịt vào chảo rang khô lên).

5. Chỉ với 6 bước đơn giản bạn đã có ngay những miếng thịt bò khô thơm ngon, cay cay khiến cả nhà
phải mê mẩn. Thịt có thể xé ăn hoặc xé nhỏ trộn với chút nước chanh thì quá tuyệt
Còn rất nhiều các cách chế biến món ăn ngon và đơn giản đang chờ bạn thực hiện tại website
http://matongsonla.vn chuyên mục Hướng Dẫn