Este documento fornece uma tabela detalhada com as calorias de diversos tipos de alimentos e bebidas, incluindo carnes, frutas, doces, grãos e gorduras. A tabela lista o nome do alimento, a porção média, gramas por porção, e calorias por porção para mais de 100 itens.

1. Tabela de calorias dos alimentos.xls
Tipo Descricão Média g/mL calorias
bebidas achocolatado c/ leite integral 1 copo 200 165
bebidas achocolatado c/ chantilly 1 xic. (grande) 250 398
bebidas água 1 0
bebidas água de coco 1 copo 200 36
bebidas café s/ açúcar 1 xic. (café) 20 3
bebidas caipirinha de vodka 1 copo 150 376
bebidas cerveja 1 copo 200 84
bebidas chá (s/ açúcar) 1 xic. (chá) 200 4
bebidas chá-mate (s/ açúcar) 1 xic. 200 4
bebidas champanhe 1 taça 120 84
bebidas chopp 1 copo 250 105
bebidas coca-cola 1 copo 200 78
bebidas licor 1 cálice 80 103
bebidas limonada s/ açúcar 1 copo 200 4
bebidas limonada c/ adoçante 1 copo 200 12
bebidas martini 1 cálice 100 140
bebidas milk-shake de chocolate 1 copo 250 410
bebidas saquê 1 cálice 35 50
bebidas suco de laranja 1 copo 200 128
bebidas suco de mamão c/ laranja 1 copo 200 136
bebidas suco de melancia 1 copo 200 31
bebidas suco de tomate temperado 1 copo 200 25
bebidas suco de uva 1 copo 200 123
bebidas whisky 1 dose 30 72
bebidas vinho branco 1 copo 100 78
bebidas vinho tinto 1 copo 100 74
bebidas vinho do porto 1 copo 100 158
bebidas vitamina de frutas c/ leite 1 copo 200 192
bebidas coquetel de frutas 1 copo 200 155
carnes atum em conserva 1 col. (sopa) 46 121
carnes coxa de frango assada (s/ pele) 1 porção 130 142
carnes coxa de frango cozida (s/ pele) 1 porção 130 142
carnes bacalhau frito 1 posta 90 152
carnes bife frito 1 unidade 110 324
carnes bife à parmegiana 1 unidade 200 700
carnes camarão grande frito 1 unidade 40 220
carnes camarão pistola cozido 4 unidades 100 101
carnes carne assada 1 fatia 65 111
1 Dr. Ricardo Lopes Barroso

2. Tabela de calorias dos alimentos.xls
Tipo Descricão Média g/mL calorias
carnes frango à passarinha 6 pedaços 200 484
carnes feijoada 1 1/2 concha 300 380
carnes filá de pescada 1 unidade 110 107
carnes hamburger 1 unidade 85 94
carnes lagosta cozida 1 pires (chá) 100 98
carnes lingüiça calabresa 1 unidade 125 380
carnes lombo de porco assado 1 fatia média 150 272
carnes lula 1 unidade 100 87
carnes ostra 1 pires (chá) 100 81
carnes omelete 1 prato 200 208
carnes ovo cozido 1 unidade 60 75
carnes ovo ponché 1 unidade 50 75
carnes ovo frito 1 unidade 50 108
carnes peito de frango à milanesa 1 pedaço 150 581
carnes peito de frango assado s/ pele 1 pedaço 150 163
carnes peito de frango à parmegiana 1 porção 180 695
carnes peito de peru cozido 2 fatias 100 153
carnes peito de peru defumado 2 fatias 87 93
carnes peixe grelhado 1 porção 110 107
carnes presunto cozido 3 fatias finas 30 103
carnes sardinha em corserva 1 unidade 65 194
carnes siri 1 pires (chá) 100 100
carnes estrogonofe 1 concha 150 396
carnes sushi de peixe 1 unidade 50 54
carnes rosbife 2 fatias finas 60 132
carnes salame 5 fatias finas 25 74
carnes salsicha 1 unidade 50 165
diet e light bacon 1 col. (sopa) 7 30
diet e light chocolate 1 barra peq. 30 155
diet e light coca-cola 1 copo 200 1
diet e light creme de leite 1 col. (sopa) 15 29
diet e light iogurte natural 1 pote 150 76
diet e light iogurte de frutas 1 pote 150 72
diet e light gelatina 1 taça 100 9
diet e light geléia de morango 1 col. (chá) 10 10
diet e light maionese 1 col. (sopa) 30 99
diet e light margarina 1 col. (sopa) 20 108
diet e light presunto de peru 1 fatia 20 21
2 Dr. Ricardo Lopes Barroso

3. Tabela de calorias dos alimentos.xls
Tipo Descricão Média g/mL calorias
diet e light queijo prato 1 fatia 20 46
diet e light queijo danúbio 1 fatia 20 31
diet e light requeijão 1 col. (sopa) 20 32
doces açúcar branco 1 col. (sopa) 25 99
doces açúcar mascavo 1 col. (sopa) 25 89
doces bolacha de chocolate 1 unidade 10 52
doces bolacha recheada 1 unidade 12 80
doces bolo simples 1 fatia 100 155
doces bolo c/ cob. e rech. choc 1 fatia 140 540
doces bolo de milho 1 fatia 100 290
doces bomba recheada c/ creme 1 unidade 120 500
doces brigadeiro 1 unidade 20 100
doces chantilly caseiro 1 col. (sopa) 20 89
doces chocolate em tablete 1 unid. peq 30 183
doces cocada 1 unid. peq 40 219
doces pêssego em calda 1 unidade 40 67
doces doce de leite 1 col. (sopa) 50 145
doces gelatina 1 taça 150 101
doces geléia de frutas 1 col. (sobr.) 15 36
doces goiabada 1 fatia 30 82
doces leite condensado 1 fatia 395 1328
doces marshmellow 1 col. (sopa) 20 93
doces mel 1 col. (sopa) 20 62
doces merengue de limão 1 fatia fina 100 255
doces musse de chocolate 1 taça 150 300
doces pamonha 1 unidade 150 381
doces picolé de frutas 1 unidade 62 60
doces pudim de leite 1 fatia 100 323
doces queijadinha de coco 1 fatia 100 204
doces quindim 1 unidade 120 475
doces rosquinha 1 unidade 15 58
doces salada de frutas 1 taça 150 230
doces salada de frutas c/ açúcar 1 taça 150 329
doces salada de frutas c/ chantilly 1 taça 190 407
doces sorvete de creme 1 bola 50 104
doces sorvete c/ corb. de choc. 1 bola 80 213
doces sundae completo 1 unidade 350 1120
doces suspiro 1 unidade 20 76
3 Dr. Ricardo Lopes Barroso

4. Tabela de calorias dos alimentos.xls
Tipo Descricão Média g/mL calorias
doces torta de maçã 1 fatia 100 252
doces torta de morango 1 fatia 100 220
doces waffles 2 unidades 50 147
frutas abacate manteiga 1/2 unidade 200 324
frutas abacaxi 1 fatia 100 52
frutas acerola 1 unidade 5 3
frutas ameixa 1 unidade 50 44
frutas amora 1 unidade 3 2
frutas banana-maçã 1 unidade 70 80
frutas banana-nanica 1 unidade 120 116
frutas banana-nanica frita 1 unidade 120 348
frutas banana-prata 1 unidade 70 62
frutas caju 1 unidade 150 55
frutas caqui japonês 1 unidade 200 173
frutas caqui chocolate 1 unidade 120 89
frutas cereja 1 unidade 7 7
frutas damasco fresco 1 unidade 35 19
frutas figo fresco 1 unidade 100 67
frutas goiaba 1 unidade 120 50
frutas graviola 1 unidade 100 60
frutas jabuticaba 1 unidade 10 5
frutas jaca 5 gomos 100 52
frutas laranja-pêra 1 unidade 100 43
frutas maçã 1 unidade 150 95
frutas mamão 1 fatia média 100 68
frutas manga rosa 1 unidade 250 176
frutas maracujá 1 unidade 100 90
frutas melancia 1 fatia 100 31
frutas melão 1 fatia 100 30
frutas morango 1 unid. média 10 4
frutas nectarina 1 unidade 80 38
frutas pêra 1 unidade 90 57
frutas pêssego 1 unidade 100 52
frutas tangerina 1 unidade 100 50
frutas uva rubi 1 cacho médio 120 82
frutas uva itália 1 cacho médio 200 158
frutas uva passa 1 xic. (chá) 100 298
frutas kiwi 1 unidade 70 60
4 Dr. Ricardo Lopes Barroso

5. Tabela de calorias dos alimentos.xls
Tipo Descricão Média g/mL calorias
gorduras azeite 1 col. (sopa) 10 90
gorduras bacon defumado cozido 1 col. (sopa) 15 85
gorduras creme de leite 1 col. (sopa) 15 37
gorduras manteiga 1 col. (café) 5 38
gorduras margarina 1 col. (café) 5 38
gorduras óleo vegetal 1 col. (sopa) 10 90
grãos e farináceos arroz branco cozido 2 col. (sopa) 120 146
grãos e farináceos arroz integral cozido 2 col. (sopa) 320 140
grãos e farináceos aveia 1 col. (sopa) 16 61
grãos e farináceos batata cozida 1 unid. peq 80 68
grãos e farináceos batata frita 10 unidades 100 274
grãos e farináceos batata-doce 1 unidade 100 125
grãos e farináceos ervilha fresca 1 col. (sopa) 20 14
grãos e farináceos farinha de trigo 1 col. (sopa) 20 72
grãos e farináceos farinha láctea 1 col. (sopa) 10 43
grãos e farináceos feijão cozido 1 concha média 150 210
grãos e farináceos sucrilhos açucarados 1 xic. (chá) 30 110
grãos e farináceos gérmen de trigo 1 col. (sopa) 15 55
grãos e farináceos mandioca cozida 1 pires (chá) 100 119
grãos e farináceos mandioca frita 1 pires (chá) 100 352
grãos e farináceos milho verde 1 espiga 75 244
grãos e farináceos mingau de maionese 1 xícara 200 182
grãos e farináceos müsli 1/2 xícara 40 150
grãos e farináceos lentilha cozida 1 col. (sopa) 20 35
grãos e farináceos purê de batata 2 col. (sopa) 100 118
grãos e farináceos panqueca 1 unidade 150 260
grãos e farináceos nhoque sem molho 1 prato raso 200 236
grãos e farináceos canelloni 1 unidade 80 92
grãos e farináceos lasanha 1 porção 300 620
grãos e farináceos macarrão 1 prato 200 180
grãos e farináceos macarrão com molho 1 prato 200 200
grãos e farináceos macarrão à bolonhesa 1 prato 200 360
grãos e farináceos macarrão aos 4 queijos 1 prato 200 592
grãos e farináceos raviolli sem molho 1 escumadeira 100 150
lacticínio leite desnatado 1 copo 200 72
lacticínio leite integral 1 copo 200 122
lacticínio iogurte natural 1 copo 200 152
lacticínio iogurte desnatado 1 copo 170 85
5 Dr. Ricardo Lopes Barroso

6. Tabela de calorias dos alimentos.xls
Tipo Descricão Média g/mL calorias
legumes abobrinha cozida 1 unid. peq 70 20
legumes crócolis cozido 1 pires (chá) 60 22
legumes cenoura cozida 1 unid. peq 100 32
legumes cenoura crua 1 unid. peq 100 50
legumes chuchu 1 unid. peq 130 123
legumes cogumelo 1 col. (sopa) 70 3
legumes couve-flor 1 pires (chá) 60 25
legumes palmito 1 col. (sopa) 20 3
legumes vagem 1 pires (chá) 80 34
pães e bolachas pão de centeio 1 fatia 30 70
pães e bolachas pão de forma 1 fatia 30 74
pães e bolachas pão doce 1 unidade 100 274
pães e bolachas pão francês 1 unidade 50 134
pães e bolachas pão integral 1 fatia 30 70
pães e bolachas pão preto 1 fatia 30 70
pães e bolachas pão sírio 1 unidade 33 72
pães e bolachas bolacha água e sal 1 unidade 8 32
pães e bolachas bolacha água 1 unidade 8 32
pães e bolachas torrada 1 unid. grande 10 31
petiscos amendoim torrado 1 porção 100 595
petiscos azeitona verde 1 unidade 5 15
petiscos camarão frito 1 prato (sobrm) 100 461
petiscos castanha de caju 1 porção 100 609
petiscos caviar 1 col. (sopa) 20 49
petiscos croissant 1 unid. peq 70 180
petiscos coxinha 1 unid. peq 80 180
petiscos croquete de frango 1 unid. peq 80 180
petiscos empada 1 unid. peq 60 160
petiscos esfiha de carne 1 unidade 60 150
petiscos quibe frito 1 unid. peq 80 180
petiscos mariscos 1 porção 100 50
petiscos nozes 10 unidades 50 353
petiscos cenoura em conserva 1 pires (chá) 100 37
petiscos pão de queijo 1 unid. peq 60 75
petiscos pastel de queijo 1 unid. peq 50 170
petiscos pipoca 1 saco grande 50 201
petiscos pipoca com parmesão 1 saco grande 50 241
petiscos pizza de muzzarela 1 fatia 120 289
6 Dr. Ricardo Lopes Barroso

7. Tabela de calorias dos alimentos.xls
Tipo Descricão Média g/mL calorias
petiscos picles 1 pires (chá) 100 20
petiscos provolone 1 pires (chá) 50 170
petiscos tremoço cozido 1 pires (chá) 100 88
queijos queijo branco fresco 1 fatia 25 93
queijos queijo minas frescal 1 fatia 25 61
queijos queijo camembert 1 fatia 25 68
queijos queijo catupiry 1 col. (sopa) 25 63
queijos queijo cottage 1 col. (sopa) 25 21
queijos quaijo emental 1 fatia 25 71
queijos queijo gorgonzola 1 fatia 25 99
queijos queijo gruyère 1 fatia 25 78
queijos queijo muzzarela 1 fatia 25 81
queijos queijo parmesão 1 fatia 25 101
queijos queijo prato 1 fatia 25 88
queijos queijo provolone 1 fatia 25 84
queijos queijo suiço 1 fatia 25 101
queijos cream cheese 1 col. (sopa) 25 89
queijos requeijão 1 col. (chá) 8 28
queijos ricota 1 fatia 25 45
sanduíche americano 1 unidade 100 451
sanduíche beirute c/ queijo e tomate 1 unidade 120 255
sanduíche cheese-burger 1 unidade 140 596
sanduíche hamburger simples 1 unidade 120 490
sanduíche hot-dog simples 1 unidade 100 305
sanduíche cheese-frango 1 unidade 140 592
sanduíche atum s/ maionese 1 unidade 100 269
sanduíche churrasco à vinagrete 2 espetinhos 200 217
sanduíche queijo quente 1 unidade 100 293
sanduíche misto quente 1 unidade 150 343
sopas canja de galinha 1 concha 150 108
sopas sopa de feijão c/ bacon 1 concha 150 350
sopas sopa de cebola 1 concha 150 67
sopas sopa de legumes 1 concha 150 107
sopas sopa de queijo 1 concha 150 305
sopas sopa de ervilha 1 concha 150 114
tempero catchup 1 col. (sopa) 12 5
tempero maionese 1 col. (sopa) 30 199
tempero molho inglês 1 col. (sopa) 10 9
7 Dr. Ricardo Lopes Barroso

8. Tabela de calorias dos alimentos.xls
Tipo Descricão Média g/mL calorias
tempero mostarda 1 col. (sopa) 12 9
tempero molho tártaro 1 col. (sopa) 30 201
tempero molho rosé 1 col. (sopa) 20 99
verdura acelga cozida 1 col. (sopa) 35 29
verdura agrião 1 prato (sobrm) 25 6
verdura alcachofra cozida 1 unidade 100 17
verdura almeirão refogado 1 col. (sopa) 35 20
verdura alface 1 prato (sobrm) 35 6
verdura aspargo cozido 1 pires (chá) 100 18
verdura beringela cozida 1 col. (sopa) 30 6
verdura beterraba cozida 1 col. (sopa) 30 13
verdura beterraba crua 1 col. (sopa) 35 17
verdura cebola 1 unidade 100 31
verdura couve refogado 1 col. (sopa) 12 9
verdura escarola 1 prato (sobrm) 30 6
verdura espinafre cozido 1 col. (sopa) 30 20
verdura gengibre 1 col. (sopa) 30 9
verdura pepino 1 unid. peq 150 22
verdura pimentão 1 unid. média 50 14
verdura repolho cru 1 prato (sobrm) 30 8
verdura tomate 1 unidade 100 20
8 Dr. Ricardo Lopes Barroso