Παρουσίαση Τμήματος Τεχνολόγων Γεωπόνων ΤΕΙ Κρήτης

1. Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων
ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ
ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2. Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων
 Το Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων προέκυψε από τη συγχώνευση
του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και του Τμήματος
Βιολογικών, Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών και Ανθοκομίας, το
2012. Το Τμήμα λειτούργησε ως ενιαίο για πρώτη φορά το
ακαδημαϊκό έτος 2013 – 2014, με περισσότερους από 180 νέο-
εισαχθέντες φοιτητές (κάλυψη 100 % των διαθέσιμων θέσεων).
 Κεντρικό στοιχείο της αναδιάρθρωσης αυτής ήταν η ανάπτυξη
ενός ιδιαίτερα ανταγωνιστικού Τμήματος, που θα μπορούσε να
καλύψει τα νέα εκπαιδευτικά και ερευνητικά δεδομένα στο χώρο
της γεωπονίας.
 Η ολοκληρωμένη προσέγγιση της αγροτικής παραγωγής, μέσα
από την αντίληψη «από την καλλιέργεια στο πιάτο» (from farm
to fork) αποτέλεσε κεντρικό άξονα ανάπτυξη του προγράμματος
σπουδών.
 Στόχος είναι οι απόφοιτοι μας να μπορούν να
δραστηριοποιηθούν σε πληθώρα παραγωγικών και
επιχειρηματικών δράσεων, είτε ως ανεξάρτητοι σύμβουλοι
αγροτικής ανάπτυξης ή ως μέρος μια συνολικής παραγωγικής
διαδικασίας.

3.  Σύνολο Μαθημάτων: 42
 Υποχρεωτικά Κορμού: 34
 Υποχρεωτικά Κατεύθυνσης: 5
 Επιλογής Υποχρεωτικά: 3 (από 12)
 Πτυχιακή Εργασία. Αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για την
ολοκλήρωση των σπουδών. Υπάρχει μεγάλη ευελιξία στα
αντικείμενα ώστε να καλύπτουν τα ενδιαφέροντα των φοιτητών.
Σύμφωνα και με πρόσφατη απόφαση της Γενικής Συνέλευσης
του Τμήματος είναι δυνατή η συνεργασία με άλλα ΑΕΙ και
Ερευνητικά Ιδρύματα στην εκπόνηση των πτυχιακών εργασιών
ώστε να διευκολύνονται οι φοιτητές να επιλέξουν αντικείμενα
του άμεσου ενδιαφέροντος τους.
 Πρακτική Άσκηση Διάρκειας Έξι (6) μηνών. Μπορεί να
πραγματοποιηθεί στα Ερευνητικά Εργαστήρια του Τμήματος
αλλά και σε πληθώρα επιχειρήσεων του ευρύτερου αγροτικού,
αγροτοβιομηχανικού και αγροτοδιατροφικού τομέα . Αποτελεί
εξαιρετική ευκαιρία για τους φοιτητές να έρθουν σε επαφή με τα
πρακτικά και παραγωγικά κομμάτια της Γεωπονικής επιστήμης.
Διάρθρωση Προπτυχιακών Σπουδών

4. Κατευθύνσεις Τμήματος
 Οι κατευθύνσεις που δίνει το Τμήμα είναι οι ακόλουθες:
 Φυτικής Παραγωγής
 Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών & Ανθοκομίας
 Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων
 Τα τέσσερα πρώτα εξάμηνα (1ο, 2ο, 3ο, και 4ο) είναι αποκλειστικά
αφιερωμένα στα μαθήματα κορμού του προγράμματος.
 Τα επόμενα τρία εξάμηνα (5ο έως και 7ο) είναι αφιερωμένα τόσο
σε μαθήματα κορμού (κοινά για όλες τις κατευθύνσεις) όσο και
στα μαθήματα κατεύθυνσης (διαφορετικά αν κατεύθυνση) και
επιλογής από μια μεγάλη ποικιλία μαθημάτων.
 Απαραίτητη προϋπόθεση είναι ο φοιτητής να έχει επιλέξει πριν
το 5ο εξάμηνο, την κατεύθυνση που επιθυμεί να ακολουθήσει.
Δεν υπάρχει περιορισμός στην επιλογή της κατεύθυνσης και ο
κάθε φοιτητής είναι ελεύθερος να κάνει την επιλογή που του
ταιρειάζει.
 Το 8ο εξάμηνο σπουδών είναι αφιερωμένο στην πτυχιακή
εργασία και την πρακτική άσκηση των φοιτητών.

5. Επιλογής Υποχρεωτικό
(1)
Υποχρεωτικό κατεύθυνσης
(1)
Κορμού
(4)
1. Γεωργική Βιοτεχνολογία
2. Γεωργική Οικονομία-ΟΔΓΕ
3. Ειδική Λαχανοκομία
4. Βελτίωση Φυτών
1. Αγγλική Γεωπονική
Ορολογία
2. Βιολογική Γεωργία
3. Διαχείριση Εδαφών
4. Καλλιέργειες Εκτός Εδάφους
(ΘΕΚΑ)
5. Μικροβιολογία Τροφίμων
(ΤΡΟΦΙΜΑ)
1. Τροπικά & Υποτροπικά
Καρποφόρα Δένδρα
Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής

6. Επιλογής Υποχρεωτικό
(1)
Υποχρεωτικά
κατεύθυνσης
(2)
Κορμού
(3)
1. Σεμινάριο
2. Ειδική Φυτοπαθολογία
3. Γεωργική Φαρμακολογία
1. Εφαρμ. Πληροφορικής & Nέες Τεχν. στη Γεωργία
2. Περιβαλλοντικές Αλλαγές και Συστήματα Τροφίμων
3. Διαχείριση Οικοσυστημάτων
4. Ειδικά θέματα Βιοτεχνολογίας
5. Παραγωγή και Διαχείριση Πολλαπλασιαστικού
Υλικού
6. Γεωργικός Πειραματισμός
7. Θερμοκηπιακές Κατασκευές και Εξοπλισμός (ΘΕΚΑ)
8. Ειδικά θέματα Λαχανοκομίας (ΘΕΚΑ)
9. Γεωργικές Βιομηχανίες (ΤΡΟΦΙΜΑ)
10. Χημεία Τροφίμων (ΤΡΟΦΙΜΑ)
1. Φυλλοβόλα Καρποφόρα Δένδρα
2. Ειδική Αμπελουργία-Αμπελογραφία
Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής

7. Επιλογής Υποχρεωτικό
(1)
Υποχρεωτικά κατεύθυνσης
(2)
Κορμού
(3)
1. Ειδική Εντομολογία
2. Διαχείρηση Γεωργικών
Αποβλήτων
3. Μετασυλλεκτική Τεχνολογία
Οπωροκηπευτικών
1. Καλλωπιστικά Φυτά Εξωτερικών
Χώρων
2. Ειδικά Θέματα Φυτοπαθολογίας
3. Μελισσοκομία
4. Επιχειρηματική Ανθοκομία (Δρεπτά
Άνθη και Γλαστρικά Φυτά) (ΘΕΚΑ)
5. Σχεδιασμός και Διαχείριση Κήπων &
Πάρκων (ΘΕΚΑ)
6. Ποιοτικός Έλεγχος Τροφίμων
(ΤΡΟΦΙΜΑ) Διασφάλιση Ποιότητας
7. Τροφίμων (ΤΡΟΦΙΜΑ)
1. Ειδ. Γεωργία ΙΙ (Βιομηχανικά &
Ενεργειακά Φυτά)
2. Αρωματικά - Φαρμακευτικά Φυτά
Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής

8. Κατεύθυνση Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών & Ανθοκομίας
 Επιχειρηματική Ανθοκομία (Δρεπτά Άνθη και Γλαστρικά Φυτά)
Το μάθημα αποσκοπεί να γνωρίσει στους φοιτητές τις σύγχρονες τεχνικές παραγωγής των κυριότερων ανθοκομικών φυτών
(δρεπτών ανθέων και γλαστρικών καλ. φυτών).
 Θερμοκηπιακές Κατασκευές & Εξοπλισμοί
Το μάθημα αποσκοπεί να γνωρίσει στους φοιτητές την κατασκευή και τον εξοπλισμό μιας θερμοκ. μονάδας με βάσητη
σύγχρονη τεχνολογία, ώστε η ανάπτυξη και η παραγωγή των φυτών να κινείται στην επιθυμητή κατεύθυνση χρονικά,
ποσοτικά και ποιοτικά.
 Καλλιέργειες Εκτός Εδάφους
Το μάθημα αποσκοπεί να εξοικειώσει τους φοιτητές με τις σύγχρονες τεχνικές εγκατάστασης καλλιεργειών εκτός εδάφους
σε επιχειρηματική βάση.
 Σχεδιασμός και Διαχείριση Κήπων και Πάρκων
Στόχος του μαθήματος είναι να δοθούν στους φοιτητές οι βασικές γνώσεις των αρχών του σχεδιασμού ανοικτών χώρων
έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι αρμονικό και χρηστικό και να επιτυγχάνεται η λειτουργικότητα των χώρων,
τηρώντας και προβάλλοντας τις αρχές της αειφορίας.
 Ειδικά θέματα Λαχανοκομίας
Στόχος του μαθήματος είναι η κατανόηση της φυσιολογίας της ανάπτυξης και των τεχνικών καλλιέργειας των
λαχανοκομικών φυτών.

9. Κατεύθυνση Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων
 Διασφάλιση Ποιότητας Τροφίμων
 Πρότυπα και Συστήματα Ποιότητας
 ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001
 GlobalGap, BRC, IFS
 AGRO 2.1 & 2.2
 Ποιοτικός Έλεγχος Τροφίμων
 Ορθές Πρακτικές στη λειτουργία μονάδων συσκευαστηρίων, τυποποιητηρίων και μονάδων επεξεργασίας τροφίμων
 Ποιότητα Τροφίμων
 Αξιολόγηση της Ποιότητας
 Μέθοδοι Προσδιορισμού Ποιοτικών Συντελεστών
 Χημεία Τροφίμων
 Χημική Σύσταση των Τροφίμων
 Ιδιότητες των Συστατικών των Τροφίμων
 Μέθοδοι Προσδιορισμού της Σύστασης των Τροφίμων

10.  Μικροβιολογία Τροφίμων
 Ταξινόμηση των μικροοργανισμών Αξιολόγηση των μικροβιακών κινδύνων
 Μέθοδοι επεξεργασίας με τη χρήση καλλιεργειών μικροοργανισμών
 Κρίσιμοι παράγοντες για την υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων
 Γεωργικές Βιομηχανίες
 Τεχνικές παραγωγής πρώτης ύλης γεωργικών βιομηχανιών
 Αξιολόγηση της ποιότητας της πρώτης ύλης
 Μέθοδοι επεξεργασίας προϊόντων φυτικής παραγωγής
 Οργάνωση και λειτουργία γεωργικών βιομηχανιών
 Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων γεωργικών βιομηχανιών
Κατεύθυνση Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων

11. Μεταπτυχιακές Σπουδές
 Το Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων έχει σχεδιάσει και ετοιμάζεται
να ξεκινήσει Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (ΠΜΣ) το
ακαδημαϊκό έτος 2015 - 2016. Τίτλος του ΠΜΣ είναι
«Εφαρμοσμένη Επιστήμη και Τεχνολογία στη Γεωπονία».
 Το ΠΜΣ θα λειτουργήσει αρχικά σε δύο μορφές:
 Κλασικό ΠΜΣ (ΚΠΜΣ). Θα αφορά στην διδασκαλία με πλήρη ή
μερική παρακολούθηση δια ζώσης (face to face) διδασκαλίας στην
Ελληνική γλώσσα, με σύγχρονες μεθόδους μετάδοσης γνώσης και
χώρο υλοποίησης στο ΤΕΙ Κρήτης (Ηράκλειο). Ελάχιστος χρόνος
ολοκλήρωσης :18 μήνες.
 Από Απόσταση Ελληνόφωνο ΠΜΣ (ΑΑΕΠΜΣ). Θα αφορά στην
διδασκαλία από απόσταση (distance learning) με πλήρη ή μερική
παρακολούθηση λήρους ή μερικής παρακολούθησης από απόσταση
(distance learning) στην Ελληνική Γλώσσα με έδρα υλοποίησης των
Συμβουλευτικών Συναντήσεων (Σ.Σ) καθώς και όπου απαιτηθεί
Εργαστηριακών Συναντήσεων (ΕΣ) την Αθήνα και το Ηράκλειο.
Ελάχιστος χρόνος ολοκλήρωσης: 24 μήνες.
 Από το 2016 -2017 το ΠΜΣ θα λειτουργήσει επίσης και
αγγλόφωνα Τμήματα με έδρα το Ηράκλειο.

12. Ερευνητική Υποδομή
 Το Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων απαρτίζεται από τέσσερα
Ερευνητικά Εργαστήρια, θεσμοθετημένα σύμφωνα με το
σχεδιασμό του ΤΕΙ Κρήτης και της Επιτροπής Ερευνών του ΤΕΙ
Κρήτης:
 Αξιοποίηση Φυσικών Πόρων και Γεωργικής Μηχανικής
 Παραγωγής Γεωργικών Προϊόντων & Πολλαπλασιαστικού Υλικού
 Βιολογικών – Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών
 Το Επιστημονικό Προσωπικό του Τμήματος, σε συνεργασία τόσο
με τους Έκτακτους Συνεργάτες όσο και με το Ερευνητικό
Προσωπικό των Εργαστηρίων, έχουν επιτύχει την τελευταία
δεκαετία:
 Τη διαχείριση περισσότερων από 30 ερευνητικών έργων με συνολική
χρηματοδότησης που ξεπερνά τα 5.000.000,00 €.
 Τη δημοσίευση περισσότερων από 40 ερευνητικών εργασιών σε
διεθνής περιοδικά με impact factor.
 Τη συμμετοχή σε περισσότερα από 50 διεθνή και εθνικά συνέδρια
και την οργάνωση τεσσάρων (4) διεθνών συνεδρίων στο Ηράκλειο.
 Την απόκτηση τριών τίτλων Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας (πατέντες) για
ισάριθμά καινοτόμα προϊόντα και διαδικασίες.