Menu sarapan terdiri dari nasi jagung, kare ayam, dan teh manis. Nasi jagung dibuat dari beras jagung yang direndam lalu dikukus. Disajikan dengan sayur urap-urap daun singkong dan taoge yang dikukus bersama kelapa parut dan bumbu, serta kare ayam yang dimasak bersama ayam, santan, dan bumbu-bumbu rempah. Peyek jagung udang ebi juga tersedia, yang dibuat dari campuran tepung jag

1. MENU MAKAN PAGI
- Nasi Jagung
- Kare Ayam
- Teh Manis
Nasi Jagung
a. Bahan :
Beras Jagung ¼ Kg
Cara Memasak :
- Jagung direndam dan tiriskan
- Tumbuk
- Setelah dikukus
b. Bahan Sayur dan Lauk
1. Sayur
Urap-urap daun singkong
Bahan :
- Daun singkong
- Taoge
- ½ kelapa muda parut
Bumbu :
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kencur

2. - Daun jeruk purut
- Cabe merah
- Lengkuas
- Cabe rawit
Cara Memasak :
- Daun singkong direbus sampai matang
- Siram taoge dengan air mendidih, angkat, tiriskan
- Haluskan semua bumbu, campur dengan kelapa muda
kemudian kukus
- Campur sayuran dengan bumbu
- Sajikan
2. Kare Ayam
Bahan :
- ¼ Kg ayam kampung
Bumbu :
- Bawang merah
- Bawang putih
- Jahe
- Kunyit
- Ketumbar
- Sere
- Cabe merah
- Laos
- Jinten
- Daun jeruk purut
- Garam dan gula secukupnya
- Santan dari ¼ butir kelapa
Cara Memasak :
- Masak ayam hingga empuk
- Haluskan bumbu kecuali sere dan daun jeruk, tumis hingga
harum
- Kemudian masukkan santan kemudian ayam.
- Tambahkan gula dan garam

3. - Diamkan hingga mendidih, angkat
PEYEK JAGUNG UDANG EBI
Bahan Peyek :
– 100 gr Udang Ebi
– 100 gr Tepung jagung
– Santan secukupnya
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Minyak Goreng secukupnya
– 5 lembar Daun Jeruk
Bumbu Halus Peyek :
– 3 siung Bawang Putih
– 1 sdm Ketumbar
– 2 butir Kemiri
– 1 sdm Merica bubuk
– 1 cm Kunyit
Cara Membuat Peyek :
- Udang ebi di cuci bersih
- Daun jeruk diiris tipis2.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Campur tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, dan tambahkan
santan.

4. - Setelah adonan jadi, masukkan udang dan daun jeruk, beri garam dan
penyedap secukupnya.
- Panaskan minyak. Lalu ratakan minyak ke seluruh mulut penggorengan.
- Cetak adonan dimulut wajan yg sudah panas tadi, goreng hingga matang.
Angkat, tiriskan dan sajikan.
Hidangan untuk 4 porsi (Bisa ditambahkan sambal)