El documento describe una barra de granola con uchuva que se presenta como un alimento saludable y energético para el desayuno. La granola se hace con quinua, avena, miel y frutos secos como la uchuva. El mercado objetivo son personas jóvenes en Bogotá y el documento propone analizar factores como hábitos alimenticios y demanda en el área para definir la viabilidad del proyecto.

1. PREGUNTAS PROYECTO<br />DESCRIPCION:<br />El producto es de carácter alimenticio (Barra De Granola) es un cereal nutritivo hecho a base de quinua y por dentro va a tener frutos deshidratados como lo es la uchuva en este caso, es un alimento saludable que sirve primordialmente para mejorar la digestión además de ser un buen desayuno ya que es un alimento poco pesado y altamente energético.<br />CARACTERISTICAS GENERALES:<br />Granola es un alimento formado por nueces, copos de avena mezclados con miel y otros ingredientes naturales (Uchuva, Quinua). La mezcla se cuece hasta que sea crujiente. Durante el proceso de cocción la mezcla es agitada para mantener la consistencia suelta típica de los cereales que se comen en el desayuno. A veces se le añaden frutos secos, especialmente pasas o dátiles.<br />CARACTERISTICAS TECNICAS:<br />Es producida con un estricto control de calidad, 100% natural.Es el resultado de una cuidadosa selección de granos de Avena, germen de trigo, salvado y ajonjolí tostados y endulzados con pura miel de abejas, complementado con pasas.Tiene un alto contenido de vitaminas y minerales como Calcio, Hierro, Fósforo, Potasio, Magnesio, Vitaminas B y E.<br />FACTORES TENIDOS EN CUENTA:<br />Para la caracterización del consumidor se tuvieron en cuenta los siguientes factores:<br />La gran mayoría de la población es consumidora potencial del producto.<br />La Granola es un alimento básico de consumo diario en las familias, sin restricciones de sexo, edad, o lugar.<br />El producto es consumido básicamente por sus propiedades nutricionales.<br />MERCADO OBJETIVO:<br />La población que hace parte del mercado objetivo es en su gran mayoría joven.<br />DELIMITACION:<br />Para el mercado se piensa tener como área geográfica la parte central de la ciudad de Bogotá sin embargo no se ha determinado ya que el presupuesto del proyecto no es claro.<br />DESCRIPCION DEL MERCADO:<br />Se necesita un análisis intensivo sobre el lugar específico donde se llevara a cabo el producto como tal.<br />Datos tales como análisis de costumbres, hábitos alimenticios y demás de la gente que se encuentra alrededor de la empresa.<br />TABLA COMPARATIVA:<br />Análisis comparativo entre la demanda y la oferta proyectadas entre la granola y el cereal.<br />CONCLUSIONES:<br />La demanda insatisfecha presenta un decrecimiento en los periodos estudiados debido a la tasa de crecimiento negativa de población para los lugares en que se distribuirá.<br />Se observa preocupación a largo plazo debido a la reducción de la demanda e incremento de la oferta, lo cual debe ser tenido en cuenta al definir la capacidad de producción en caso que se decida, mantener el cubrimiento de este mercado.<br />Para realizar el proyecto satisfactoriamente es necesario realizar una (DOFA), debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas.<br />Se debe tener clara la política de venta para un negocio que apenas comienza; También el tamaño del proyecto, la localización y el proceso productivo. <br />