O olfato funciona quando moléculas cheiram até os neurônios do nariz, que detectam mais de 10 mil odores diferentes. Os seres humanos podem perder o olfato (anosmia) devido a problemas de saúde como sinusite ou tumores, o que dificulta identificar perigos e sabores. Crianças com anosmia podem ter problemas para reconhecer a deficiência.

1. Como Funciona o Olfato

2. O olfato é um sentido muito direto. Para que você possa sentir o cheiro de algo, as moléculas desse "algo" devem chegar a seu nariz. Tudo o que você cheira, portanto, está liberando moléculas.

3. Quer seja um pão na padaria, perfume ou qualquer outra coisa que imaginar. Essas moléculas geralmente são compostos químicos leves e de fácil evaporação que flutuam pelo ar até chegar a seu nariz

5. Na parte superior das passagens nasais, atrás de seu nariz, há uma área de neurônios especiais do tamanho de um selo postal. Esses neurônios têm uma característica única: estão em espaço aberto onde podem ter contato com o ar.

6. Eles possuem projeções, os cílios, que servem para aumentar a sua área . Uma molécula de odor liga-se a esses cílios para disparar o neurônio e criar a sensação que você percebe como o cheiro.

8. De acordo com o livro "Biologia Molecular da Célula" Os seres humanos podem distingüir mais de 10 mil odores (fragrâncias) diferentes, que são detectadas por nervos receptores especializados presentes no revestimento do nariz. Imagina-se que haja centenas de receptores olfativos diferentes, cada um codificado por um gene diferente e capaz de reconhecer odores diferentes.

9. Anosmia (Doença do Olfato) A anosmia é a perda do olfato. Assim como pessoas surdas não conseguem ouvir e cegos não conseguem enxergar, pessoas anósmicas não conseguem perceber odores e portanto mal conseguem perceber o sabor. Segundo a Anosmia Foundation, sinusite, tumores na passagem nasal, infecções virais e traumatismo craniano podem causar esta deficiência.

10. Crianças que nascem com anosmia geralmente têm dificuldade de reconhecer e expressar esta deficiência. Como as pessoas anósmicas não têm a resposta que nos alerta sobre o fogo, vazamentos de gás e comida estragada, a fundação aconselha a instalação de detectores de fumaça, a troca do gás pela eletricidade e marcar todas as comidas com a data de validade.

11. By: Pamela Miqueline Débora Micheli Karina Nievelyn