Découvrez la carte de la brasserie de Stereolux à la Fabrique pour la semaine du 9 au 14 janv . 2012

1. chAud
Expresso ( malongo - commerce équitable ) 1.20 €
double expresso 2.20 €
café Allongé 1.50 €
noisette 1.50 €
petit café crème 1.70 €
grand café crème 3.20 €
chocolat chaud (petit / grand) 1.50 € / 3.00 €
La crème onctueuse de ces boissons chaudes est faite « maison » . C’est une mousse de lait élaborée à
la vapeur par nos barmans.
capuccino 2.50 €
(Expresso additionné d’une crème chantilly)
café frappé 2.50 €
(Expresso légèrement allongé, shaké sur lit de glace)
lES théS (En théière 2 tasses)
BRASSERIE
Ceylan, Earl Grey, Darjeeling, Thé parfumé … 2.50 €
Supplément lait ou citron ou orange ou menthe fraîche 0.50 €
pour les « plus chauds » …
Irish coffee 7.00 €
(4 cl Whisikie, 1 expresso sucré légèrement allongé, monté à la cuillère, additionné de chantilly)
vin chaud « maison » (15 cL) 3.00 €
(10 cl vin rouge, 2 cl Triple sec, orange fruit, canelle)
grog (15 cL) 4.00 €
café « pouce » 3.50 €
(1 expresso accompagné de 2 cl de digestif choisi par le barman)
Réservations restaurant
02 53 46 32 00
4 Bd léOn-BuREAu - 44 200 nAntES OuvERt du lundI Au SAmEdI dE 10h à 18h30
Et pluS SI AffInIté lES SOIRS SAnS cOncERt
www.StEREOlux.ORg
www.ScOpItOnE.ORg
AccuEIl BIllEttERIE 02 40 43 20 43 AccèS wI-fI gRAtuIt
BIllEttERIE@StEREOlux.ORg

2. fORmulES Apéritifs
Kir (cassis, mûr, pêches) 12cL
Anisé (Ricard, Pastis, Anis Gras, « Pastis des Hommes ») 2cL
martini (bianco,rosso,rossato) 5 cL
2.50 €
2.00 €
3.00 €
porto (Rouge / Blanc) 10cL 2.50 €
marsala (Liqueur Amande) 10cL 2.50 €
plat du jour 8.50 € Américano 15cL 6.00 €
Entrée/plat ou plat/dessert 10.50 € planteur maison 20cL 2.50 €
Entrée/plat/dessert 12.50 € Bulles la coupe la bouteille
Entrée ou dessert 2.00 € Crémant de Loire
formule. verre de vin (rouge ou blanc) 1.50 € crémant de loire blanc « cuvée prestige » 5.00 € 25.00 €
crémant de loire Rosé « x noir » 5.00 € 15.00 €
champagne 7.00 € 50.00 €
Entrée au choix garniture au choix dIgEStIfS (5cL)
terrine maison Pomme de terre du moment cognac vS / vSOp 4.50 € / 6.00 €
Ou Mogette « façon façon » cognac aux amandes 5.00 €
Entrée du jour Poêlé de légumes de Saison calvados 4.50 €
Ou Salade Verte get 27 4.50 €
foie de volaille poëllée et sa get 31 5.00 €
brioche poire 6.00 €
Ou dessert au choix manzana 4.50 €
Avocat crevette
Ou Ananas rôti, gâteau noix de coco Boisson “sans alcool”
capacio de boeuf «saisi» Ou
After Eight Breizh cola 33 cL 2.50 €
OU Breizh cola light 33 cL 2.50 €
Schewepps Agrume/lemon/tonic 25 cL 2.50 €
plat au choix Assiette de fromage
Ice tea 25 cL 2.50 €
OU
plat du jour Kiwi Meringue Moelleuse Orangina 25 cL 2.50 €
Ou perrier 33 cL 2.50 €
pièce du boucher limonade “pschitt” 25 cL 2.50 €
Ou Sirop à l’eau 33 cL 1.50 €
poisson du marché
Orange / citron pressée 3.00 €
Jus de fruit bouteille 25 cL 3.00 €
Orange, Pomme, Ananas, Abricot, Pamplemousse Rose,Fraise, ACE, Goyave
50 cL 1L
vittel 3.00 € 4.00 €
San pellegrino 3.50 € 4.50 €
Eau cristalline 0.80 €

3. BOISSOnS ppc
Petites Propositions Culinaires
Salade StEREOlux 10.50 €
Bières pressions 25 cL 50 cL
foie gras pôelé du « coing », réduction Sangria 12.00 €
Gamme Inbev (Brasserie Belge) Assiette « pêche à pied sans luxe » 9.50 €
( 6 huîtres & ses copines du rocher …)
Jupiler 2.50 € 4.50 €
Pils blonde belge
leffe 6,6° 3.00 € 5.50 € côte de porc fermière fumée au foin, vieux légumes 17.50 €
Bière d’abbaye ambrée
leffe « Ruby » 3.20 € 6.00 € paëlla revisitée 16.50 €
Bière d’abbaye blonde aux saveurs de fruits rouges
cidre magner’s 2.50 € 4.50 € (Risotto de pommes de terre, couteaux, moules, seiches, St jacques)
panaché jupiler 2.30 € 4.00 €
picon jupiler 3.00 € 5.50 € Burger poisson « Olympic » 8.50 €
hoegaarden 3.00 € 5.50 €
Gamme « Lancelot » (Brasserie Régionale Artisanale) desserts ppc
duchesse Anne 3.00 € 5.50 € plateau de fromage 7.00 €
Blonde pur malt non filtrée non pasteurisé
Blanche hermine 3.00 € 5.50 €
Bière blanche de froment dj set chocolaté 6.00 €
morgane Bio 3.00 € 5.50 €
figues poêlées coriandre balsamique, crème glacée nougatine 6.00 €
Micro Brasserie « Bière du Bouffay »
« Bière à la Nantaise » concoctée et brassée par les soins de Thomas et son équipe ! A découvrir !
Ambrée du « Bouffay » 2.50 € 4.50 €
à EmpORtER
Supplément sirop 0.20 €
Sandwich « club » 400 4.50 €
plat du jour « formule » Box 6.50 €
Bières Bouteilles 33 cL Salade du jour « formule » Box 4.50 €
guinness « surger » 4.50 €
desperados 4.50 €
chimay 4.50 €
duvel 4.50 €

4. lES vInS
Blanc 75 cL 50 cL 12 cL
St veran 2010 - Bourgogne- Joseph drouhin- 22.00 €
« Un vin rieur d’une grande fraîcheur, parfait sur un poisson ou un risotto. »
Saumur - val de loire - la petite parcelle 2009- 28.00 € Rouge 75 cL 50 cL 12 cL
complice de loire
« Un chenin minéral et tendu, avec une belle allonge exotique en final. » cheverny - domaine du moulin – h.villemade 23.00 €
cuvée domaine 2009 - (Culture Biologique)
muscadet Sèvre & maine sur lie 12.00 € 2.00 € « Vin nature en assemblage pinot noir et gamay!
On a l’impression de croquer du raisin »
chardonnay 15.00 € 2.50 €
Aoc Bordeaux - la coccinelle de la grolet 2009 - 21.00 €
malvoisie – pierre guindon – val de loire – 18.00 € 3.00 € (Culture Biologique)
« La conversion à la culture biologique en 1997 a permis le retour du coléoptère sur
côteaux d’Ancenis le domaine. La coccinnelle est devenue tout simplement l’emblème de ce vin.
« Vin, cépage Malvoisie, au joli nez de fruits jaunes (pêche) gentillement moëlleux. » 100% merlot élévé en cuve, fougueux, gourmand. »
grolleau gris « Red poule » - val de loire – 12.00 € 2.00 € Aoc coteaux du languedoc - lou maset 2009 – 15.00 € 2.50 €
vin de pays sans taurine domaine d’Aupilhac - (Culture Biologique)
« Un vin certifié sans taurine. Tonique, floral et frais : parfait pour l’apéritif » «Vin d’assemblage (sur une base de grenache et cinsault) aux notes fruitées,
épicées, goulayant et fraîs en bouche. »
pichet Blanc (50 cL) – Sélection du moment 5.00 €
AOc St nicolas de Bourgueil - 21.00 €
« les cannonières » - 2010 – complices de loire
Rosé « Un beau nez de cabernet franc, une bouche fruitée avec des tannins fins. »
fiefs vendéens – pinot noir - val de loire - 23.00 € AOc Anjou – val de loire – domaine musset- 15.00 € 2.50 €
domaine St nicolas - les Reflets 2010 AB Roullier - les neuf vingt 2010
« Vin issu d’une culture biodynamique certifiée, 100 % pinot noir, tout en rondeur, « Les Neuf Vingt ? comprenez les 9/20 ème de la récolte dûs jadis au propriétaire
fruité, idéale pour prolonger l’été ! » par le métayer. Vin fruité et souple. »
pichet Rosé (50 cL) – Sélection du moment 5.00 € pichet Rouge (50 cL) - Sélection cave nantaise
VERY 5.00 €
GOOD
www.verygood.fr