2. Актуальность исследования
Кристаллы в природе растут часто и во всю применяются человеком в уже готовом виде. В настоящее
время кристаллы имеют большое распространение в науке и техники, так как обладают особыми
свойствами. Кристаллы нашли своё применение в различных областях: для изготовления
украшений, в технике, например рубиновый лазер, жидкокристаллические экраны…
Проблема исследования
Можно ли вырастить кристаллы в искусственно созданной среде и тем самым сократить использование природных
ресурсов?
3. Цель исследования: опытным путем доказать, что кристаллы можно
вырастить в искусственных условиях
Предмет исследования: процесс образования кристаллов сахара и
соли
Объект исследования: водяной раствор сахара и поваренной соли.
:Гипотеза можно ли вырастить кристаллы в искусственно созданных
условиях из обычных солей-поваренной соли и сахара.
:Задачи
Получить информацию о кристаллах, о их формах , способах возникновения
Определить необходимую концентрацию раствора для роста кристаллов
Создать необходимые условия для роста кристаллов
Постоянное наблюдение за процессом роста кристаллов.
4. Что такое кристалл?
Кристалл это обычно твердое вещество, но
бывают и жидкие кристаллы.
Каждое вещество состоит из маленьких
частиц (молекул или атомов).
Можно назвать их кирпичиками.
Обычно в веществе кирпичики разные и по-
разному соединяются друг с другом, т. е.
получаются странные узоры.
А в кристалле кирпичики одинаковые, они
одинаково соединяются друг с другом,
повторяются в точно такой же
последовательности по всему веществу, т. е.
получаются узоры правильной формы.
Большинство горных пород и минералов
состоит из кристаллов.
5. В настоящее время изучением
многообразия кристаллов занимается
наука кристаллография.
Она исследует свойства и строение как
одиночных кристаллов, так и
кристаллических агрегатов.
Кристаллография является наукой,
всесторонне изучающей кристаллические
веществ.
Рассматривая различные кристаллы мы
видим ,что все они разные по форме, но
любой из них представляет симметричное
тело.
6. Кристаллы возникают при переходе
вещества из любого агрегатного
состояния (расплавы, растворы, пары) в
твердое.
Застывание магмы – это процесс роста
кристаллов из расплавов
Отложение солей из насыщенных
соляных источников
Примерами кристаллов из паров
являются снежинки, иней
Агат образуется в пустотах при
застывании вулканической магмы
7. Кристаллы поваренной соли
Для выращивания кристаллов из поваренной соли нам
понадобится только емкость (банка, кастрюля и т.д.), а из
реактивов – вода и поваренная соль.
Для начала нальем в имеющуюся емкость теплую воду,
температурой примерно 50 градусов по Цельсию. Затем
положим небольшое количество поваренной соли в воду и
размешаем. Оставим раствор на некоторое время (минут 5-10).
За это время соль растворится в воде. Потом повторяем
проделанное еще несколько раз. Пока не увидим, что соль
перестала растворятся и часть ее начала оседать на дно сосуда
– раствор стал насыщенным.
Примерная концентрация раствора:
1 стакан воды на 150 грамм соли.
Перельем получившийся насыщенный раствор поваренной соли
в чистую емкость, убрав со дна нерастворенную соль. После
выберем наиболее крупный кристаллик соли (размером 1-2мм)
и поместим его в раствор на шелковой нити. Рост кристалла
произошел в результате соли растворенной в воде.
9. Кристаллы сахара.
Кристаллы сахарозы, которую мы по привычке
называем просто сахаром, имеют очень
интересную форму - две широкие
прямоугольные грани, каждая из которых
окружена четырьмя узкими наклонными
гранями.
Таким образом, кристалл как бы состоит из
двух усеченных пирамид, соединенных
основаниями.
Соотношение толщины кристалла и размера
больших граней зависит от того, из какого
растения получен сахар.
Кристаллы из свеклы приближаются по форме
к кубикам
10. Чтобы вырастить сахарный кристалл на палочке нам понадобится:
• 1 стакан воды;
• 2,5 стакана сахара;
• деревянные палочки для мини-шашлычков;
• плотная бумага;
• прозрачные стаканы;
• кастрюля;
Начнем мы с того, что возьмем ¼ стакана воды, пару столовых
ложек сахара и на огне доведем сахар до полного растворения,
получив сироп. Теперь небольшое количество сахара рассыпаем
на бумажке, и, обмакнув палочку в сироп, обваляем ее в сахаре.
Заготовив несколько таких палочек, оставляем их до полного
высыхания, иначе частички сахара начнут осыпаться, как только
попадут в горячий сироп.
Затем берем кастрюлю, выливаем в нее 1 стакан воды и 1,25
стакана сахара. Ставим на средний огонь и, помешивая,
растворяем весь сахар, потом в получившийся сироп высыпаем
оставшиеся 1,25 стакана сахара и варим до полного растворения.
Выключаем огонь и оставляем сироп на плите минут на 10.
Затем разливаем горячий сироп по прозрачным стаканам. Важно,
чтобы сироп не успел остыть, иначе кристаллы не будут расти.
12. ВЫВОДЫ
1. В ходе работы мы опытным путем доказали первоначальную гипотезу о том, что можно
выращивать кристаллы в искусственно созданных условиях.
2. Для роста кристаллов поваренной соли необходимо постоянно поддерживать
концентрированный солевой раствор. В ходе работы был сделан вывод, что концентрация
солевого раствора снижалась с каждым днем. Основание-снижение мутности раствора. На
четвертые сутки он стал прозрачным.
3. Кристалл соли вырос за 8 суток от 1-2мм заготовки до 5мм в ширину в основании заготовки и на
нити образовались отложения до 6 см в высоту.
4. На рост кристаллов сахара влияет первоначальная концентрация раствора и верно
подобранное соотношение воды и сахара. Был поставлен опыт с большей концентрацией
сахара- кристалл не вырос. Кроме того, один кристалл вырос больше. Можно сделать вывод,
что на рост кристаллов влияет температура сахарного раствора. Самый большой кристалл был
первым. Все остальные кристаллы погружались в более прохладный раствор, по отношению с
первым экспонатом.
5. Кристаллы сахара выросли с 3-4 мм заготовки в ширину (учитывая деревянные шпажки) до 2 см
в ширину и в высоту до 8 см.
