Гид Российского Покупателя. Том II

Гид
российского
покупателя
Дальнее зарубежье

Путеводитель по винным полкам.
Дальнее зарубежье
Российские потребители давно ждут выхода в свет путеводителя,
способного помочь им легче ориентироваться в огромном разноо-
бразии зарубежных виноградных вин, представленных в последние
годы на полках супермаркетов и в винных картах ресторанов. Для
многих любителей вина большое значение имеет как качество на-
питка, так и его цена. В этой книге мы рассмотрим вина из важнейших
винных стран Дальнего зарубежья.
В результате многодневных слепых дегустаций вин, пред-
ставленных компаниями, нам удалось распределить те из
них, которые удачно прошли предварительный отбор, на
три категории:
- вина, представляющие для потребителей наиболь-
ший интерес. За них можно заплатить даже высокую
цену, так как они представляют несомненный инте-
рес и обладают ярким характером.
- вина, которые в большинстве случаев сочетают хо-
рошее качество и не слишком высокую цену.
- вина приемлемого качества, их обычно отличает не-
высокая цена, которая редко встречается у вин пер-
вых двух категорий.

На территории России исторически производилось виноградное
вино. Истоки виноделия восходят к греческим колониям на бере-
гах Черного и Азовского морей, а также к виноградным садам ха-
зарских каганов в междуречье Дона, Терека и Волги. Тем не менее,
виноградного вина России всегда не хватало, даже в те годы, ког-
да СССР обладал более 1 млн га виноградников и был крупнейшим
производителем вина в мире. В последнее время потребление
вина в мире растет медленно, а в некоторых винодельческих дер-
жавах Европы оно даже сокращается. Однако производство вино-
градного вина постоянно растет. Это происходит в Старом Свете (в
основном Европа), но особенно это заметно в странах Нового Света
(Чили, ЮАР, Австралия и др). Таким образом, профицит вина на ми-
ровом рынке увеличивается, а Россия притягивает пристальное
внимание стран-экспортеров.
Первые три места в российском импорте вина занимают Франция,
Испания и Италия, а Чили и Аргентина входят в первую десятку
стран-экспортеров, которые суммарно занимают более 90% наше-
го импорта бутылированного виноградного вина.

Гид российского покупателя 1

Франция. Площадь виноградников 810 тыс. га, произведено Португалия. Площадь виноградников 223 тыс. га, произведено
4,55 млрд. л вина в 2009 г. Франция, безусловно, является лидером 610 млн л вина в 2009 г. Страна, известная всем любителям вина как
в производстве виноградных вин. Эта страна уже несколько веков родина портвейна и мадеры, делает в настоящее время серьезный
продолжает оставаться законодательницей мод на мировом вин- рывок в области производства высококачественных столовых вин,
ном рынке. Разнообразие вин велико настолько, что практически как красных, так и белых. Выход Португалии на российский винный
все основные стили производятся в одном из нескольких сотен рынок может дать нашим потребителям возможность платить го-
апеласьонов (АОС – Appellation d’origine contrôlée). Большинство раздо меньше за напитки чрезвычайно высокого качества. В ви-
культивируемых в остальных странах мира технических сортов ноградарстве и виноделии преобладают многочисленные автох-
винограда разработаны во Франции. Наиболее популярное трио тонные сорта, такие как красные – Турига Насьонал, Жоэн, Тинта
сортов винограда СМС – Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Рориш, а также белые – Алвариньу, Аринту, Лоурейру. Есть и евро-
Мерло (Merlot) и Шардоне (Chardonnay) прячется во Франции под пейские сорта, но в результате взаимодействия различных природ-
различными апеласьонными названиями. Например, в состав крас- ных факторов, даже из них получаются вина с ярким португальским
ных вин в Бордо всегда входят и Мерло и Каберне Совиньон, а характером. В каждом регионе присутствует свой уникальный на-
Шардоне в большинстве случаев является единственным виногра- бор сортов винограда.
дом в бургундских винах.
Австралия. Площадь виноградников 170 тыс. га, произведено 1,18
Италия. Площадь виноградников 802 тыс. га, произведено 4,99 млрд. л вина в 2009 г. Это государство производит огромное коли-
млрд. л вина в 2009 г. Вторая по значимости винодельческая дер- чество недорогих вин. Именно они пока в большей степени и зна-
жава мира. Многие вина производятся из нескольких десятков ав- комы российским потребителям. Страна кенгуру в последние годы
тохтонных сортов, но практически в каждом регионе есть посад- страдает от засух, пожаров, наводнений и прочих катаклизмов. Тем
ки и сортов, происходящих из других европейских государств. На не менее, экспорт вина в Европу не снижается. Россия становится
первом месте по объему белого вина стоит сорт Требьяно, а крас- перспективным рынком для австралийских хозяйств, и целый ряд
ного – Санджовезе. В пятерку наиболее распространенных сортов звездных виноделов с большим интересом смотрит в нашу сторону.
еще входят белый Катаратто и красные Монтепульчано и Барбера. Так что в ближайшем будущем можно ожидать появления бутико-
Значительная часть производимого вина потребляется внутри вых вин в портфелях российских виноторговых компаний. Однако
страны, но и экспорт имеет внушительные масштабы. Так в США, стоить они будут очень дорого. Визитная карточка Австралии –
крупнейшем потребителе вин в мире, итальянские вина занимают красные вина из сорта винограда Шираз. Он может выступать как
первое место среди импортируемых. Разнообразие ароматов, вку- соло, так и в купажах с Каберне Совиньоном и другими сортами ви-
сов и стилей итальянских вин впечатляет. Это не только результат нограда. В белых винах часто используется Шардоне, иногда в купа-
различных климатических и почвенных условий в регионах стра- же с другими сортами.
ны, но и чрезвычайно богатой виноградной палитры, оказавшейся
в распоряжении местных виноделов. Новая Зеландия. Площадь виноградников 32 тыс. га, произведе-
но 205 млн л вина в 2009 г. В этой небольшой винодельческой дер-
Испания. Площадь виноградников 1,1 млн га, произведено 3,25 жаве, сначала в Марлборо, затем в Мартинборо, а потом и в других
млрд. л вина в 2009 г. Третья по значимости винодельческая стра- прохладных регионах смогли создать новые уникальные стили су-
на мира недавно вырвалась на второе место в рейтинге стран- хих вин из сорта винограда Совиньон Блан. Впрочем прохладный
импортеров в России. За последние годы Испания сделала мощный климат и уникальные почвы позволили новозеландским виноде-
рывок не только по росту объема производства виноградных вин, лам сделать большие успехи и в производстве легких и среднете-
но и в области улучшения качества. Наиболее интересные крас- лых вин из капризного красного сорта Пино Нуар. Есть несомнен-
ные вина получаются из сорта Темпранильо, который культивиру- ные удачи и в работе с другими сортами винограда, но уже упо-
ется практически во всех регионах и носит там различные названия мянутые два сорта могут составить немалую славу этой стране из
(Тинто Фино, Тинто де Торо, Уль де Льебре). Однако по размерам по- Нового Света.
садок этот сорт не стоит на первом месте. Значительная часть про-
стых вин делается из белого Айрена и красных Боваля и Гарначи. Чили. Площадь виноградников 190 тыс. га, произведено 987 млн
Все большей популярностью в мире пользуются уникальные белые л вина в 2009 г. Чили производит так много вина, что при останов-
сухие вина из Риас Байшаса и Руеды, а также игристые вина кава, ке его экспорта у страны начались бы проблемы. На переднем пла-
приготовленные по классической технологии. не стоит красный Карменер, который переселенцы привезли из
Франции в давние времена. Однако большая часть красных вин сде-
лана из сорта Каберне Совиньон. Многие вина приходят в Россию из
Центральной Долины – основного места производства винограда.
Однако на очереди поставки вин с юга Чили, прохладных регионов,
способных произвести элегантные белые и красные вина.

2 Гид российского покупателя Гид российского покупателя 3

Аргентина. Площадь виноградников 220 тыс. га, произведено 1,21
млрд. л вина в 2009 г. Аргентинцы влюблены в вино. Если бы не по-
вторяющиеся с невиданной периодичностью экономические кри-
зисы, возможно, им бы даже не пришлось его экспортировать. В
качестве главного сорта страны был признан красный Мальбек. Из
него получаются яркие ягодные вина с узнаваемым национальным
характером. Трудно поверить, что всего несколько десятилетий на-
зад этот сорт совсем не выделялся на фоне других международных
сортов, и лишь по воле случая страна обрела своего героя.
США. Площадь виноградников 381 тыс. га, произведено 2,68 млрд.
л вина в 2009 г. Большую часть вин, произведенных на родине, аме-
риканцы потребляют сами. Подавляющая часть виноделия сосре-
доточена в солнечной Калифорнии, сельское хозяйство которой
так понравилась советскому лидеру Никите Хрущеву в начале 60-х
годов. Впрочем большинство штатов, входящих в США, произво-
дят свои виноградные вина в небольших количествах. За предела-
ми США прославились виноделы штатов Орегон и Вашингтон, но в
России эти вина купить пока невозможно. Как доказано, флагман-
ский сорт Северной Америки – красный Зинфандель происходит из
Хорватии. Многолетние исследования с привлечением новейших
ДНК-анализов определили в качестве его прародителя Црленак
Каштелански. Стоит попробовать как серьезные красные версии
вин из этого винограда, так и легкомысленные и нередко сладкова-
тые розовые. В Калифорнии производят много вин в разных стилях
и из европейских сортов винограда. Мода на запах и вкус дуба в до-
рогих винах, кажется, понемногу отступает.
Южная Африка. Площадь виноградников 125 тыс. га, произведе-
но 1,05 млрд. л вина в 2009 г. Эта страна вернулась на европейские
винные рынки менее двух десятилетий назад. Вначале многие по-
требители особо заинтересовались необычным красным вином с
дымно-ягодными нюансами из винограда Пинотаж. Данный сорт
был выведен селекционерами из французских сортов Пино Нуар
и Сенсо. В последнее время увлечение пинотажами проходит, ему
на смену идут изысканные вина из наиболее прохладных регионов
страны. Нужно пробовать как белые сухие вина из сортов вино-
града Шенен Блан, Совиньон Блан и Шардоне, так и благородные
красные вина из Каберне Совиньона, Мерло, Пти Вердо. Порой не-
большое добавление все того же «местного» сорта Пинотаж прида-
ет южноафриканским винам пикантность.


- стр. 8–99
- стр. 100–115
- стр. 116

Domaine Bideau-Giraud, Tombacco,
Луара, Франция Венето, Италия

белое игристое вино красное полусухое вино
Champerlé Domaine Caruso Rosso 2005
Bideau-Giraud
Винодельня: Tombacco, Венето, Италия
Винодельня: Domaine Bideau-Giraud, Импортер: Вайндом
Луара, Франция Сорта винограда: Каберне Совиньон,
Импортер: Вайндом Мерло
Сорта винограда: Мелон де Бургонь Производство: Винифицируется и выдер-
(Мюскаде) – 70%, Фоль Бланш – 30% живается в стальных чанах.
Вино географического наименова- Алкоголь: 11%
ния: долина Луары Описание: Рубиновый цвет. Ароматом с
Производство: Экологически чистое ви- тонами малины, вишни и сливы. Свежий,
ноградарство и виноделие. Изготавливается фруктовый вкус.
по традиционному методу, со вторичной Температура сервировки: 14-16°C
ферментацией в бутылке. Сопровождение: к холодным мясным
Алкоголь: 12% закускам
Описание: Быстро опадающая шапка. Примерная розничная
Светло-соломенный цвет. Аромат свежий, цена: 290 рублей
деликатный, с тонами зелёного яблока,
цитрусовых и нарциссов. Вкус лёгкий, бо-
дрящий, с прекрасно сбалансированной
кислотностью.
Температура сервировки: 6-8°C
Сопровождение: к морепродуктам,
моллюскам
Примерная розничная
цена: 870 рублей


Ceste, Di Lenardo,
Пьемонт, Италия Фриули, Италия

белое игристое сладкое вино белое сухое вино
Ceste Moscato d’Asti DOCG Di Lenardo Sauvignon Blanc
2009 Venezia Giulia IGT 2009
Винодельня: Ceste, Пьемонт, Италия Винодельня: Di Lenardo, Фриули, Италия
Импортер: Вайндом Импортер: Вайндом
Сорта винограда: Белый Мускат Сорта винограда: Совиньон Блан
Вино географического наименова- Вино географического
ния: Moscato d’Asti DOCG наименования: Фриули
Производство: Изготавливается танко- Производство: Целые ягоды мягко
вым методом, со второй ферментацией в прессуются пневматическим прессом, муст
стальных танках. декантируется в стальные ферментацион-
Алкоголь: 5,5% ные чаны, оснащённые термоконтролем.
Сахар: 120,9 г/л Малолактическая ферментация не проводит-
ся. Вино остаётся на осадке до самого бутили-
Описание: Бледно-соломенный цвет. рования (январь 2010).
Обладает яркими ароматами винограда
Мускат и лёгким, освежающим вкусом, где Алкоголь: 13%
сладость сбалансирована кислотностью. Описание: Цвет бледно-соломенный с
Температура сервировки: 7-10°C зеленоватым оттенком. Аромат с тонами
фруктов и пряных трав (шалфей). Различимы
Сопровождение: к блюдам из рыбы и нотки дыни и желтого персика. Вкус сба-
морепродуктов, а также к яствам тайской лансированный и элегантный, со свежей
кухни кислотностью и небольшой маслянисто-
Примерная розничная стью, с продолжительным послевкусием с
цена: 800 рублей оттенками тропических фруктов.
Сопровождение: c блюдами из рыбы и
морепродуктов


Sportoletti, Farnese Vini,
Умбрия, Италия Абруццо, Италия

красное сухое вино белое сухое вино
Sportoletti Assisi Rosso DOC Farnese Primo Malvasia
2007 2009 Colline Teatine IGT
Винодельня: Sportoletti, Умбрия, Италия Винодельня:
Импортер: Вайндом Farnese Vini, Абруццо, Италия
Сорта винограда: Санджовезе – 50%, Импортер: Вайндом
Мерло – 30%, Каберне Совиньон – 20% Сорта винограда: Мальвазия
Вино географического наименова- Вино географического
ния: Assisi DOC наименования: Абруццо
Производство: 10-15-дневная фермента- Производство: Ферментируется и вы-
ция с мацерацией в стальных чанах с термо- держивается в стальных чанах в течение 4
контролем при регулярном размешивании месяцев.
муста. Малолактическая ферментация: в Алкоголь: 12,5%
стальных чанах. Выдержка в дубовых бочках Описание: Светло-соломенный цвет.
в течение нескольких месяцев, а затем в бу- Аромат немного парфюмированный с
тылке. 110 тысяч бутылок. тонами желтых фруктов и ягод, нотками ба-
Алкоголь: 15% нана и ананаса. Среднее тело. Вкус свежий,
Описание: Темно-рубиновый цвет. Аромат гармоничный.
с тонами спелых красных фруктов, под- Температура сервировки: 10-12°C
держанных нотками пряностей и сладкого Сопровождение: к блюдам из рыбы и
обожжённого дуба. Вкус фруктовый, гармо- морепродуктов
ничный, с пикантным послевкусием.
Температура сервировки: 16-18°C цена: 400 рублей
Сопровождение: к блюдам из красного
мяса


Farnese Vini, Parés Baltà,
Абруццо, Италия Пенедес, Испания

красное сухое вино белое игристое сухое вино
Farnese Montepulciano Parés Baltà Cava Brut
d’Abruzzo DOC 2008
Винодельня: Parés Baltà, Пенедес,
Винодельня: Farnese Vini, Абруццо, Испания
Италия Импортер: Вайндом
Импортер: Вайндом Сорта винограда: Парельяда – 58%,
Сорта винограда: Монтепульчано Макабеу – 25%, Щарел-ло – 17%
д’Абруццо Вино географического наименова-
Вино географического ния: Cava DO
наименования: Абруццо Производство: Алкогольная ферментация
Производство: Винифицируется и вы- проходит при температуре 16˚С в стальных
держивается в стальных танках в течение танках в течение двух недель. Вторая фермен-
5 месяцев. тация – бутылочная по традиционному методу,
с выдержкой на осадке в течение 18 месяцев.
Алкоголь: 13%
Алкоголь: 11,5%
Описание: Рубиновый цвет. Аромат интен-
сивный, с тонами красных фруктов, нотками Описание: Бледно-соломенный цвет.
чернослива и ванили. Вкус плотный с мягки- Аккуратные ниточки мелких пузырьков.
ми и зрелыми танинами. Аромат с тонами белых фруктов (груша,
яблоко), цветочными и лёгкими сливочными
Температура сервировки: 16-18°C нотками. Свежее, легкое и живое во вкусе, с
Сопровождение: к блюдам из белого доминантой фруктовых оттенков.
мяса Температура сервировки: 6-8°C
Примерная розничная Сопровождение: к блюдам из рыбы и
цена: 490 рублей морепродуктов


Parés Baltà, Parés Baltà,
Пенедес, Испания Пенедес, Испания

белое сухое вино красное сухое вино
Parés Baltà Calcari 2009 Parés Baltà Mas Petit 2008
Penedes DO Penedes DO
Винодельня: Parés Baltà, Пенедес, Винодельня: Parés Baltà, Пенедес,
Испания Испания
Сорта винограда: Щарел-ло Сорта винограда: Каберне Совиньон –
Вино географического наименова- 86%, Гарнача – 14%
ния: Penedes DO Вино географического наименова-
Производство: После 4-часовой холод- ния: Penedes DO
ной мацерации виноград легко прессуется Производство: Органическое вино-
и затем 14 дней ферментируется в стальных градарство. Каждый сорт ферментируется
танках при 16˚С. Выдержка 4 месяца на мел- отдельно при контролируемой температу-
ком осадке с ежедневными батоннажами в ре 25˚С. Малолактическая ферментация.
стальных танках. Вино выдерживается 7 месяцев в бочках из
Алкоголь: 13% французского дуба второго, третьего и чет-
Описание: Бледно-соломенный цвет с вертого проходов.
зеленоватыми отблесками. Аромат с тонами Алкоголь: 13,5%
зрелой груши и банана, со сливочными и Описание: Вишнёвый цвет. В букете до-
травянистыми нотками. Вкус свежий, ще- минируют красные фрукты на фоне ноток
дрый, с хорошей кислотностью. тостов и ванили. Вкус мягкий, дружелюбный,
Температура сервировки: 10-12°C с гладкими танинами, тонами вишни.
Сопровождение: к блюдам из рыбы и Температура сервировки: 16-18°C
морепродуктов Сопровождение: к разнообразным мяс-
Примерная розничная ным блюдам
цена: 970 рублей Примерная розничная


Fox Creek Vineyard, Fox Creek Vineyard,
Долина МакЛарен, Австралия Долина МакЛарен, Австралия

Fox Creek Chardonnay 2008 Fox Creek Shadow’s Run
McLaren Vale Shiraz Cabernet Sauvignon
2007
Винодельня: Fox Creek Vineyard, Долина
МакЛарен, Австралия Винодельня: Fox Creek Vineyard, Долина
Импортер: Вайндом МакЛарен, Австралия
Сорта винограда: Шардоне Импортер: Вайндом
Вино географического наименова- Сорта винограда: Шираз – 66%, Каберне
ния: McLaren Vale Совиньон – 34%
Производство: Примерно 50% вина фер- Вино географического наименова-
ментировали в новых бочках из французского и ния: McLaren Vale
американского дуба и затем 8 месяцев выдер- Производство: Алкогольная и мало-
живали на дрожжевом осадке. Остальная часть лактическая ферментация проводится в
купажа ферментировалась в стальных танках. стальных танках. Затем следует выдержка 8
Алкоголь: 13% месяцев в бочках из американского и фран-
Описание: Бледно-соломенный с зелено- цузского дуба.
ватым отливом. Аромат интенсивный, с то- Алкоголь: 14,5%
нами апельсинового цвета, оттенков лимон- Описание: Гранатовый цвет. Аромат с
ника и ореха. Вкус с нотками белого перси- тонами красной вишни, нотками корицы
ка и дыни в обрамлении пышной сливочной и кардамона, дымными, перечными и шо-
текстуры, с «хрустящей» кислотностью. коладными нюансами. Вкус дружелюбный,
Температура сервировки: 10-12°C пряно-фруктовый, с мягкими танинами и по-
Сопровождение: c блюдами из жирной слевкусием с оттенками какао.
морской рыбы Температура сервировки: 16-18°C
Примерная розничная Сопровождение: к мясу на гриле


Fox Creek Vineyard, Peñalolen,
Долина МакЛарен, Австралия Долина Касабланка, Чили

Fox Creek Red Baron Shiraz Peñalolen Sauvignon Blanc
2008 McLaren Vale 2009
Винодельня: Fox Creek Vineyard, Долина Винодельня: Peñalolen, Долина
МакЛарен, Австралия Касабланка, Чили
Сорта винограда: Шираз Сорта винограда: Совиньон Блан
Вино географического наименова- Вино географического наименова-
ния: McLaren Vale ния: Casablanca Valley
Производство: Алкогольная и малолак- Производство: Ручной сбор винограда.
тическая ферментация проводилась в сталь- Гребнеотделение. В прессе сок остаётся в
ных танках. Выдержка 10 месяцев в бочках контакте с кожицей примерно 6 часов и затем
из американского и французского дуба. декантируется. Ферментация в танках из не-
Алкоголь: 14,5% ржавеющей стали при температуре 14-18°С.
Описание: Пурпурный цвет с красивым Вино в течение всего производственного
блеском. Аромат с тонами спелой вишни, цикла защищено от оксидации шапкой из
нотками пряностей и запеченного ваниль- углекислого газа.
ного крема. Вкус фруктовый, сочный, масля- Алкоголь: 12,5%
нистый с гладкими танинами. Описание: Бледно-золотистый цвет.
Температура сервировки: 16-18°C Аромат с тонами крыжовника, белого перца
Сопровождение: к блюдам из темного и экзотических фруктов, травянистыми и
мяса под сложными и бальзамическими минеральными оттенками. Вкус объёмный,
соусами свежий, «хрустящий», минеральный.
Примерная розничная Температура сервировки: 10-12°C
цена: 1050 рублей Сопровождение: к зеленым салатам и
салатам с морепродуктами


Peñalolen, Terra Mater,
Долина Майпо, Чили Центральная долина, Чили

Peñalolen Cabernet Paso Del Sol Carmenère
Sauvignon 2007 2009 Valle Central
Винодельня: Винодельня: Terra Mater,
Peñalolen, Долина Майпо, Чили Центральная долина, Чили
Сорта винограда: Каберне Совиньон Сорта винограда: Карменер
ния: Maipo Valley ния: Valle Central
Производство: Ручной сбор винограда. Во Производство: Винифицируется и выдер-
время алкогольной ферментации, которая живается в стальных чанах.
проходит при температуре 27-29°С и длится Алкоголь: 12,5%
семь дней, вино перемешивается 3-6 раз в Описание: Тёмно-рубиновый цвет. Букет
сутки. Мацерация продолжается 25-28 дней. изобилует ароматами чёрных и красных
Вино выдерживается в однолетних и двух- ягод. Вино сочное, легко пьющееся, с шел-
летних бочках из французского дуба 16-19 ковистыми танинами.
месяцев. В первый год выдержки вино декан-
тируется, подвергаясь при этом небольшой Температура сервировки: 16-18°C
микрооксидации, каждые три месяца. Во вто- Сопровождение: c блюдами из красного
рой год его тщательно оберегают от контакта мяса
с кислородом. Примерная розничная
Алкоголь: 14% цена: 330 рублей
Описание: Гранатовый цвет. Аромат
экспрессивный с тонами фиалок, черной
смородины и пряностей. Вкус податливый, с
гладкой текстурой, фруктовый.
Сопровождение: c блюдами из говядины


Terra Mater, Castellani SPA,
Центральная долина, Чили Италия

TerraMater Villa Albioni Pinot Grigio
Limited Reserve Shiraz 2007 2009 Venezia IGT
Isle de Maipo DO
Винодельня: Castellani SPA, Италия
Винодельня: Terra Mater, Импортер: Ла Винчи
Центральная долина, Чили Сорта винограда: Пино Гри
Импортер: Вайндом Вино географического
Сорта винограда: Шираз наименования: Венеция
Вино географического наименова- Производство: Брожение при понижен-
ния: долина Майпо ной температуре.
Производство: 5-7-дневная холодная Алкоголь: 12%
мацерация, ферментация при темпера- Описание: Соломенный цвет. Аромат цве-
туре 28˚С с 3 орошениями шапки в день, точно-фруктовый. Вкус фруктовый с легкой
30-дневная постферментационная мацера- горчинкой в послевкусии.
ция, полная малолактическая ферментация Температура сервировки: 8-10°C
в бочках. Вино 12 месяцев выдерживается Сопровождение: к морепродуктам
в новых и однолетних бочках из француз-
ского дуба и бутилируется без фильтрации и Примерная розничная
холодной стабилизации. цена: 350 рублей
Алкоголь: 14%
Описание: Темно-рубиновый цвет. Аромат
с тонами ежевики и спелой сливы, нотами за-
сахаренных фруктов, тёмного шоколада, кофе
и дыма. Вкус сбалансированный, богатый и
полнотелый, с зрелыми, гладкими танинами.
Сопровождение: c блюдами из баранины


Philippe de Guerois, Bodegas Fernando Castro,
Франция Испания

красное сухое вино красное сухое вино
Philippe de Guerois Anjou Baron Fernand Tempranillo
Rouge 2009 2009 Valdepenas DO
Винодельня: Philippe de Guerois, Франция Винодельня:
Импортер: Ла Винчи Bodegas Fernando Castro, Испания
Сорта винограда: Каберне Импортер: Ла Винчи
Вино географического Сорта винограда: Темпранильо
наименования: Анжу Вино географического
Производство: Ферментация при контро- наименования: Вальдепеньяс
лируемой температуре. Выдержка на дрож- Производство: Выдержка в барриках из
жевом осадке в течение месяца. Холодный французского дуба не менее пяти месяцев.
розлив и выдержка в бутылках не менее 4-х Алкоголь: 11,5-13,5%
месяцев в винном погребе. Описание: Вишневый цвет. Аромат фрук-
Алкоголь: 12% тово-ягодный с тонами сливы и пряностей.
Описание: Рубиновый цвет. Аромат яркий, Вкус фруктовый, танинный.
ягодный с травянистыми и пряными нотка- Температура сервировки: 15-17°C
ми. Вкус фруктовый, мягкий. Сопровождение: к простым мясным
Температура сервировки: 15-17°C блюдам
Сопровождение: к блюдам из утки, Примерная розничная
курицы цена: 190 рублей


Togni, Togni,
Италия Италия

белое игристое вино белое игристое вино
Rocca del Forti Brut Rocca del Forti Moscato
Винодельня: Togni, Италия Винодельня: Togni, Италия
Импортер: Ла Винчи Импортер: Ла Винчи
Сорта винограда: Шардоне 50% и Пино Сорта винограда: Мускат
Блан 50% Производство: Приготовлено по резер-
Производство: Приготовлено по резер- вуарной технологии шампанизации.
вуарной технологии шампанизации. Алкоголь: 7%
Алкоголь: 11,5% Сахар: 60-75 г/л
Описание: Продолжительная игра мел- Описание: Светло-соломенный цвет.
ких пузырьков. Светло-соломенный цвет. Аромат с цветочными и мускатными нотами.
Аромат цветочно-фруктовый. Вкус свежий. Вкус фруктовый.
Температура сервировки: 8-10°C Температура сервировки: 8-10°C
Сопровождение: в качестве аперитива, а Сопровождение: к фруктовым салатам,
также к морепродуктам десертам
Примерная розничная Примерная розничная
цена: 300 рублей цена: 300 рублей


Chakana, Rauzan & Grangeneuve,
Аргентина Франция

Chakana Malbec 2006 Chateau Gran Donnezac
Lujan de Cuyo 2008 Bordeaux AOC
Винодельня: Chakana, Аргентина Винодельня: Rauzan & Grangeneuve,
Импортер: Легенда Крыма Франция
Сорта винограда: Мальбек Импортер: Легенда Крыма
Вино географического Сорта винограда: Мерло, Каберне
наименования: Мендоса Совиньон, Каберне Фран
Производство: Традиционная технология Вино географического
производства красных вин. наименования: Бордо
Алкоголь: 14% Производство: Традиционная технология
Описание: Темно-гранатовый цвет. производства красных вин.
Аромат с тонами черных фруктов, угольны- Алкоголь: 14%
ми, дегтевыми и минеральными нюансами. Описание: Темно-рубиновый цвет.
Вино развивается в бокале достаточно дол- Аромат пряно-фруктовый. Вкус элегантный,
го, преобразуясь в более ягодное (черная черно-смородиновый с продолжительным
вишня). Вкус открытый фруктовый. послевкусием.
Сопровождение: к мясу на гриле Сопровождение: к мясу под ягодным
Примерная розничная соусом


De Vina Alicia, De Vina Alicia,
Мендоса, Аргентина Мендоса, Аргентина

De Vina Alicia Paso de De Vina Alicia Paso de Piedra
Piedra Cabernet Sauvignon Malbec Reserve 2007
Reserva 2006
Винодельня:
Винодельня: De Vina Alicia, Мендоса, Аргентина
De Vina Alicia, Мендоса, Аргентина Импортер: Vindom Wine House/
Импортер: Vindom Wine House/ООО ООО «Невский Берег»
«Невский Берег» Сорта винограда: Мальбек
Сорта винограда: Каберне Совиньон Вино географического
Вино географического наименования: Мендоса
наименования: Мендоса Производство: Брожение осуществля-
Производство: Брожение осуществля- лось в стальных резервуарах при непрерыв-
лось в стальных резервуарах при непрерыв- ном помешивании, после чего вино выдер-
ном помешивании, после чего вино выдер- живается в течение 8 месяцев в бочках из
живалось в течение 8 месяцев в бочках из французского дуба. 10 тысяч бутылок в год.
французского дуба. 10 тысяч бутылок в год. Алкоголь: 14,5%
Алкоголь: 14,5% Описание: Темно-гранатовый цвет.
Описание: Темно-рубиновый цвет. Аромат Аромат с тонами темных спелых фруктов.
с тонами красных и темных спелых фруктов, Вкус мощный, фруктовый с мягкими танина-
оттенкам пряностей. Вкус насыщенный, ми и минеральным послевкусием.
фруктовый с мягкими танинами. Температура сервировки: 16-18°C
Температура сервировки: 16-18°C Сопровождение: к стейку из мраморной
Сопровождение: к изысканным мясным говядины
блюдам под сложными соусами Примерная розничная
Примерная розничная цена: 700 рублей


O. Fournier, O. Fournier,

O. Fournier Urban Uco O. Fournier Urban Uco
Malbec 2009 Chardonnay 2009
Винодельня: Винодельня:
O. Fournier, Мендоса, Аргентина O. Fournier, Мендоса, Аргентина
Импортер: Vindom Wine House/ООО Импортер: Vindom Wine House/
«Невский Берег» ООО «Невский Берег»
Сорта винограда: Мальбек Сорта винограда: Шардоне
ния: Valle de Uco, Мендоса ния: Valle de Uco, Мендоса
Производство: Брожение осуществля- Производство: Ферментация в стальных
лось в стальных резервуарах, после чего резервуарах с последующей фильтрацией.
вино выдерживалось 3 месяца в бочках из Выдержка 3 месяца в бочках из французско-
французского дуба. 60 тысяч бутылок в год. го дуба. 60 тысяч бутылок в год.
Алкоголь: 14,5% Алкоголь: 13,5%
Описание: Интенсивный рубиновый цвет. Описание: Светло-золотистый цвет.
Аромат с тонами темных фруктов, пряными Аромат с тонами зеленого яблока, сладкого
и угольными нюансами. Свежий, фруктовый ананаса. Вкус свежий, фруктовый со сладко-
вкус со сладковатым послевкусием. ватым ванильным послевкусием.
Сопровождение: к мясу на гриле Сопровождение: к блюдам из морской
Примерная розничная рыбы


Cline Cellars, Viansa Winery,
Калифорния, США Калифорния, США

Cline Ancient Vines Viansa Reserve Chardonnay
Zinfandel 2008 2007
Cline Cellars, Калифорния, США Viansa Winery, Калифорния, США
Импортер: Vindom Wine House/ Импортер: Vindom Wine House/
ООО «Невский Берег» ООО «Невский Берег»
Сорта винограда: Зинфандель Сорта винограда: Шардоне
Вино географического Вино географического
наименования: Калифорния наименования: Калифорния
Производство: Виноград собран со Производство: Выдержка в дубовой боч-
старых лоз с возрастом более 100 лет. ке в течение 8 месяцев.
Выдержка в бочках из французского дуба в Алкоголь: 14,8%
течение 12 месяцев. Описание: Светло-золотистый цвет.
Алкоголь: 15% Аромат с тонами цитрусовых, груши, нюан-
Описание: Темно-гранатовый цвет. сами выдержки в дубе (дымные, ореховыми
Аромат с тонами малины, черники, красного и ванильные оттенки). Вкус яркий, дымно-
перца и специй, нотками кофе и шоколада. фруктовый, с ванильным послевкусием.
Вкус яркий, спелый, пряно-фруктовый с ва- Температура сервировки: 10-12°C
нильным послевкусием. Сопровождение: к блюдам из белого
Температура сервировки: 16-18°C мяса
Сопровождение: c блюдами из баранины Примерная розничная
Примерная розничная цена: 1900 рублей


Viansa Winery, Viansa Winery,
Калифорния, США Калифорния, США

красное сухое вино розовое полусладкое вино
Viansa Cabernet Sauvignon Viansa Imbianco 2007
Reserve 2005
Винодельня:
Винодельня: Viansa Winery, Калифорния, США
Viansa Winery, Калифорния, США Импортер: Vindom Wine House/
Импортер: Vindom Wine House/ ООО «Невский Берег»
ООО «Невский Берег» Сорта винограда: Примитиво, Мускат
Сорта винограда: Каберне Совиньон Канелли и Алеатико
(93%), Мерло (5%) и Каберне Фран (2%). Вино географического
Вино географического наименования: Калифорния
наименования: Калифорния Производство: Ферментация и выдержка
Производство: Выдержка в дубовой боч- в чане из нержавеющей стали.
ке в течение 8 месяцев. Алкоголь: 13,5%
Алкоголь: 14,8% Описание: Темно-лососевый цвет. Аромат
Описание: Аромат с тонами диких с тонами спелых красных фруктов и ягод.
красных ягод. Дерзкое, сочное во вкусе с Вкус яркий, фруктовый.
мягкими танинами и продолжительным Температура сервировки: 12-14°C
послевкусием. Сопровождение: к фруктовым салатам и
Температура сервировки: 16-18°C не слишком сладким десертам
Сопровождение: к блюдам из мяса под Примерная розничная
ягодным соусом цена: 1100 рублей


O. Fournier, O. Fournier,

O. Fournier Urban Uco O. Fournier Urban Uco
Tempranillo 2009 Sauvignon Blanc 2009
Винодельня: O. Fournier, Мендоса, Винодельня:
Аргентина O. Fournier, Мендоса, Аргентина
Импортер: Vindom Wine House/ООО Импортер: Vindom Wine House/
«Невский Берег» ООО «Невский Берег»
Сорта винограда: Темпранильо Сорта винограда: Совиньон Блан
ния: Valle de Uco, Мендоса ния: Valle de Uco, Мендоса
Производство: Ферментация в стальных Производство: Брожение осуществля-
резервуарах с последующей фильтрацией. лось в стальных резервуарах при непрерыв-
Выдержка 3 месяца в бочках из французско- ном помешивании. 60 тысяч бутылок в год.
го дуба. 60 тысяч бутылок в год. Алкоголь: 13,5%
Алкоголь: 14,5% Описание: Светло-соломенный
Описание: Рубиновый цвет. Аромат с цвет: Аромат с тонами экзотических фрук-
тонами красных фруктов и пряностей. Вкус тов, груши, зеленого яблока. Вкус фрукто-
фруктовый, с бархатистыми танинами и лег- вый, свежий.
ким оттенками ванили в послевкусии. Температура сервировки: 10-12°C
Температура сервировки: 16-18°C Сопровождение: к зеленым салатам
Сопровождение: к блюдам из красного Примерная розничная
мяса цена: 350 рублей


Quinta da Aveleda, Миньо, Cartuxa,
Португалия Алентежу, Португалия

белое полусухое вино белое сухое вино

Casal Garsia 2009 EA Branco 2009
Vinho Verde DOC Винодельня:
Cartuxa, Алентежу, Португалия
Винодельня: Импортер: Росагроимпорт
Quinta da Aveleda, Миньо, Португалия
Сорта винограда:
Импортер: Росагроимпорт Рупейру, Антау Важ, Перрум
Сорта винограда: Вино географического
Трейшадура, Лоурейру, Аринту, Азал наименования: Алентежу
Вино географического наименова- Производство: ферментация при низких
ния: Vinho Verde температурах в стальных емкостях.
Производство: ферментация при низких Алкоголь: 13,5%
температурах в стальных емкостях.
Описание: Светло-золотистый цвет.
Алкоголь: 10% Аромат цветочно-фруктовый, с тонами спе-
Сахар: 5-15 г/л лых белых и желтых фруктов. Вкус основа-
Описание: Светло-соломенный цвет. Вино тельный, свежий.
чуть поигрывает в бокале. Аромат свежий, Температура сервировки: 10-12°C
летний, цветочно-минеральный с цитрусо- Сопровождение: к блюдам из жирной
выми, травянистыми и пряными оттенками. рыбы
Раскрывается нюансами экзотических фрук-
тов. Вкус легкий, минерально-фруктовый, Примерная розничная
приятный. цена: 490 рублей
Сопровождение: к легким рыбным блю-
дам или в качестве аперитива


Cartuxa, Алентежу, Bacalhoa, Сетубаль,
Португалия Португалия

JP Azeitao Branco 2009 JP Azeitao Tinto 2008
Bacalhoa, Сетубаль, Португалия Bacalhoa, Сетубаль, Португалия
Импортер: Росагроимпорт Импортер: Росагроимпорт
Сорта винограда: Сорта винограда: Каштелау
Фернау Пиреш, Москатель Вино географического наименова-
Вино географического наименова- ния: Полуостров Сетубаль
ния: Полуостров Сетубаль Производство: Короткая мацерация,
Производство: ферментация при низких ферментация при контролируемых темпе-
температурах в стальных емкостях. ратурах в стальных емкостях.
Алкоголь: 13% Алкоголь: 13%
Описание: Светло-соломенный цвет. Описание: Рубиновый цвет. Аромат фрук-
Аромат цветочно-минеральный, в котором тово-ягодный с тонами темных слив, лесных
помимо тонов цветов апельсина можно раз- ягод и пряностей. Вкус средней полноты,
личить нотки дыни, ананасов и специй. Вкус пряно-фруктовый.
легкий, свежий, элегантный. Температура сервировки: 14-16°C
Температура сервировки: 10-12°C Сопровождение: к блюдам из дичи
Сопровождение: к легким рыбным блю- Примерная розничная
дам или в качестве аперитива цена: 290 рублей


El Coto De Rioja, El Coto De Rioja,
Риоха, Испания Риоха, Испания

El Coto Blanco 2008 El Coto Crianza 2005
Rioja DOCa Rioja DOCa
El Coto De Rioja, Риоха, Испания El Coto De Rioja, Риоха, Испания
Импортер: Группа Тринити Импортер: Группа Тринити
Сорта винограда: Виура Сорта винограда: Темпранильо
Вино географического Вино географического
наименования: Rioja DOCa наименования: Rioja DOCa
Производство: Ягоды, собранные с Производство: Используется виноград
виноградников в Rioja Alta и Rioja Alavesa, из всех 3-х субзон региона: Rioja Alta, Rioja
во время транспортировки пересыпаются Baja и Rioja Alavesa. После мацерации и фер-
сухим льдом, для того, чтобы предохранить ментации в стальных ёмкостях, вина выдер-
их от окисления, брожение проходит при живаются сначала 12 месяцев в барриках
контролируемой температуре 14-16°С в ре- из американского дуба, а затем 6 месяцев в
зервуарах из нержавеющей стали в течение бутылках перед продажей.
15 дней. Алкоголь: 12,5%
Алкоголь: 12,5% Описание: Насыщенный рубиновый цвет.
Описание: Бледно-соломенный цвет с Аромат с тонами свежих красных фруктов
зеленоватыми отблесками. Насыщенный (вишня, лакрица), нотками ванили и мине-
аромат с тонами зеленых яблок, цитрусовых ралов. Вкус округлый, с шелковистыми тани-
(грейпфрута и лимона), нюансами пряных нами и продолжительным послевкусием.
трав и белого перца. Яркий освежающий Температура сервировки: 16-18°C
фруктовый вкус завершается послевкусием с Сопровождение: к блюдам из утки и
оттенками дыни. дичи
Температура сервировки: 10-12°C Примерная розничная
Сопровождение: к салатам и легким рыб- цена: 740 рублей
ным блюдам


Гид Российского Покупателя. Том II

Гид Российского Покупателя. Том II

Empfohlen

Empfohlen

Weitere ähnliche Inhalte

Andere mochten auch

Andere mochten auch (20)

Гид Российского Покупателя. Том II