10. Eisen mineraalwater:
‣Natuurlijk mineraalwater is 100% van ondergrondse oorsprong,
‣Er moet altijd sprake zijn van een natuurlijk ontspringingspunt (bron)
‣Het beschikt over een originele zuiverheid die van de natuur zelf komt,
‣De bron is beschermd tegen elk risico op vervuiling,
‣Het mag niet en moet niet chemisch behandeld worden,
‣Het heeft een vaste en unieke minerale samenstelling, die altijd op het
etiket vermeld moet staan
‣Het mag gezondheidsvoordelen claimen
‣Er mag koolzuur aan toegevoegd worden of er mag koolzuur aan
onttrokken worden
‣Er mag ijzer aan het natuurlijke mineraalwater onttrokken worden
Water is water?
eisen mineraalwater
11. Sourcy 200
Evian 309
Chaudfontaine 385
San Pellegrino 948
Water is water?
misverstand over mineralen
15. Waarom water drinken:
‣opname voedsel & vertering
‣afvoer afvalstoffen
‣reguleert lichaamstemperatuur
‣smeert de gewrichten
‣bron van energie
‣goedkoopste anti-rimpelproduct
Zuiverheid die voor je zorgt
water regelt alle lichaamsfuncties
27. Hoe gaan we dit doen?
stap 1) neem grote slok van water 1
stap 2) neem hapje van ingrediënt
stap 3) proef aandachtig (let op smaak/mondgevoel en textuur)
stap 4) neem grote slok van water 2
stap 5) neem hapje van ingrediënt
stap 6) proef aandachtig (let op smaak/mondgevoel en textuur)
stap 7) listen & learn
29. NR 2 Rode wijn
slok 1
slok 1 (wijn) (PROEF)
slok 2
slok 2 (wijn) (PROEF)
effect: fluwelig mondgevoel
na slok 2 en betere smaak
van de wijn na slok 2
30. NR 1 Aardbei
slok 1
hap 1 (PROEF)
slok 2
hap 2 (PROEF)
effect: door het zoute
karakter van water 2
vervormd de zoete
natuurlijke smaak van
de aardbei
31. NR 2 Espresso
slok 1
slok 1 (espresso) (PROEF)
slok 2
slok 2 (espresso) (PROEF)
effect: dit koffie-water ritueel
zorgt voor de perfecte
manier om van ieder slokje
koffie te genieten en tevens
uw lichaam te hydrateren
32. Conclusie
Diverse waters hebben diverse effecten
Spa is het neutraalste water wat er voor zorgt dat de
drank of het eten dat erbij genuttigd wordt het best tot zijn recht komt
Opbouw van water bij een diner:
begin met sterk bruisend en bouw af naar plat
Water amuse:
een glaasje water om het palet te reinigen en
de eerste eetlust te stillen zodat er meer aandacht is voor het eten
62. Verloop ‘Anders Doen’ gedeelte
uitleg opdracht dmv borden per groep
verdeling in groepjes
ieder groepje krijgt een bord
3 algemene vragen + 1 specifieke vraag
groepjes nemen verspreid plaats in de Sumum Lounge
start brainstorm over vragen
ideeën vorming via post-its op bord
Anouk, Annelies & team Spa lopen rond ter ondersteuning
afronding ideeën & filteren
ideeën presentatie per groep
64. InSPAration by YOU!
Anders Doen #2 Hoe kunt u het concept van Spa Nederland op Food Inspiration Days
succesvol inzetten voor uw bedrijf zodat zij bijdragen aan uw gastvrijheid, imago en
rendement?
65. InSPAration by YOU!
Anders Doen #3 Met welke concepten kunt u uzelf onderscheiden in de markt en
hoe kan Spa u hierbij helpen?
