3. La pirámide nutricional, también conocida como pirámide
alimenticia o pirámide alimentaria, es usualmente el método
utilizado para sugerir la variedad de alimentos a consumir en
forma cotidiana.
Lo que propone la pirámide es la distribución para consumo
del tipo o grupo de alimentos que la componen en propociones
parecidas a la de las capas o escalones.
Los escalones inferiores proponen en su mayoría hidratos de
carbono complejos.
Los escalones centrales sugieren alimentos que contienen
menor cantidad de hidratos de carbono, mas proteínas y
grasas y gran contenido vitamínico.
Los escalones superiores, de abajo hacia arriba, contienen
cantidad de proteínas y cantidad de grasas.
El escalón mas alto contiene mayormente grasas e hidratos de
carbono simples, todos alimentos que aportan principalmente
calorías; y que por eso se recomiendan en menor cantidad.
