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IAPAR
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Or g ân ico
A Cartilha da
A Cartilha da
Agricultura Orgânica
Agricultura Orgânica
     Para Crianças do
     Para Crianças do
     Ensino Fundamenta
     Ensino Fundamenta




 Passatempos e muito mais ...
IAPAR - INSTITUTO AGRONÔMICO DO PARANÁ
Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento
     Rod. Celso Garcia Cid, km 375 - Três Marcos
Cx. Postal 481 CEP 86001-970 - Londrina,PR - BRASIL
      Fone: (43) 3376 2000 Fax: (43) 3376 2101
                     www.iapar.br




          Governo do Estado do Paraná
         Roberto Requião de Mello e Silva


        Secretaria de Estado da Agricultura
            e do Abastecimento - SEAB
                  Orlando Pessuti


      Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR
                    Onaur Ruano




                                      GOVERNO DO
                                      P RANA
                                       A    ´
ÍNDICE:
APRESENTAÇÃO ...............................................................................1

BEM-VINDOS ......................................................................................2

O QUE É AGRICULTURA ORGÂNICA ..............................................4

COMO FAZER UMA HORTA ORGÂNICA ..........................................5

PLANTAS QUE CURAM OUTRAS PLANTAS ....................................7

A MELHOR ÉPOCA PARA CONSUMIR FRUTAS E VERDURAS .......9

PASSATEMPOS ................................................................................14

O QUE É RECICLAGEM ...................................................................19

RECEITAS E DICAS DA CAMOMILA ...............................................21

HABITOS SAUDÁVEIS DE ALIMENTAÇÃO ....................................22

OS SEGREDOS DA LUA ..................................................................23

TESTE DO CONSUMIDOR MIRIM ....................................................25

MOMENTO MUSICAL .......................................................................26

CONHEÇA O IAPAR .........................................................................27


EXPEDIENTE:

Autor de Conteúdo: Dr. Moacir Roberto Darolt (IAPAR) - darolt@iapar.br
Direção de Arte: Heloísa Abrão e Gustavo Hornemann
Editoração Eletrônica: Heloísa Abrão, Gustavo Hornemann e Devanir de S. Moraes
Assessoria Pedagógica: Moema Wiezzer e Maria Fernanda Miranda
Revisão de Texto: Antônia Schwinden
Revisão Geral: Nilda Gomes Previdello
Colaboração: Fabra Morata, Marlene Curtis e CAPA - Mal. Rondon
Tiragem: 3000 exemplares - Ano 2004 - 3ª edição
Apresentação
                       Apresentação

    Esta cartilha foi feita com muito carinho pela família do IAPAR para
       incentivar alunos, professores, familiares, associação de pais e
         mestres e todos envolvidos com o processo de educação a
            implementarem ações para cuidar do meio ambiente.

    As atividades aqui apresentadas foram desenvolvidas para integrar
         a criança no seu mundo e nos seus processos. A vivência de
      cultivar uma planta ou uma horta orgânica, por exemplo, permitirá
          a criança potencializar o poder de observação do mundo, o
        respeito pelo meio ambiente e o relacionamento com os seres
                                     vivos.

         Falar em agricultura orgânica, consumo consciente e
         alimentação saudável é acreditar na sociedade do futuro.
      Quando uma criança aprende a observar a natureza por meio de
      coisas simples como a compra de frutas da época ou observação
            dos ciclos da lua ela adquire uma experiência de vida.

       As informações, dicas e sugestões contidas nesta cartilha se
           prestam para apoiar educadores e educadoras em ações
       interdisciplinares como por exemplo, incluir os temas discutidos
       aqui em aulas de ciências, matemática, história e/ou atividades
           artísticas. A escola pode, por exemplo, incluir as receitas
             apresentadas no cardápio da cantina ou na merenda.

A criatividade é a principal ferramenta para quem deseja utilizar esta
                    cartilha na escola ou na sua casa.

                             Aproveitem Bem!



1
Fa ze
                                                                    ndi
                                    Matita                             n ha
                                                                              IA
                                                                                PA
                                                                                  R




          Nico                                                                              Beta
                        Sr. Beto Maré



                                                                                      Vô Nico




                            Jucão                                                Camomila


                                Bem-vindos
                   queridos amigos e amigas para mais uma
                             Aventura Orgânica

Vocês querem saber da última que a Matita andou aprontando?
A Matita é uma vaca que nasceu numa Fazenda de Pesquisa Orgânica do IAPAR lá
em Curitiba. Ela é muito sabida. Quando seu novo dono, Sr. Beto Maré, um
agricultor convencional que usa agrotóxicos tentou enganar a Matita dizendo que o
pasto de sua fazenda era bom ela logo desconfiou e pediu para voltar para a
Fazendinha do IAPAR.
Lá na Fazendinha tudo é cultivado de forma orgânica. O responsável é o Vovô Nico,
um verdadeiro pesquisador da natureza. A neta Camomila, minha prima é muito
esperta! Ela estuda na cidade, mas vai sempre à Fazendinha onde conversa muito
com o avô sobre agricultura orgânica.
Camomila tem uma galinha, chamada Beterraba que acaba de colocar seu
primeiro ovo e está muito feliz.
Matita conheceu a galinha Beta e toda família dos Orgânicos e não quer mais voltar
para a outra fazenda que usa agrotóxicos e não respeita o meio ambiente.
Para ajudar Matita a mudar a cabeça do Seu Beto Maré, Camomila, suas amigas,
a professora de ciências e os pesquisadores do IAPAR prepararam esta cartilha
para vocês.
                                                                 Divirtam-se!
                                                                                 2
IAPAR
       no


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    Or g ân ico
        A Cartilha da
        Agricultura Orgânica
        Para Crianças do Ensino
        Fundamental




3
O que é agricultura orgânica
   Agricultura orgânica é uma forma natural de produzir
   verduras, frutas e outros alimentos sem o uso de:
   *agrotóxicos;
   *adubos químicos industrializados;
   *sementes transgênicas;
   *antibióticos e outros produtos químicos prejudiciais a
   nossa saúde.

   Produzir um alimento orgânico é fazer as pazes com a
   natureza, evitando produtos químicos industriais e
   respeitando o meio ambiente.

   Na agricultura orgânica:
   *O solo é tratado como um organismo vivo.
   *As pragas e doenças são controladas com produtos
   naturais, sem veneno.
   *Os matinhos são retirados da horta de forma manual e
   com máquinas.
   *Os animais não podem ficar presos o tempo todo e
   devem ter um espaço suficiente para caminhar e pastar
   *A alimentação dos animais é toda natural, sem ve
    e adubos químicos. Eles são tratados apenas com
    remédios naturais. Antibióticos não são permitido




  Compostagem é o processo de decomposição dos restos
  vegetais e animais. É chamado de composto porque é feito de
  uma mistura de materiais e quanto mais variados eles forem,
  melhor. Portanto, todo lixo orgânico da cozinha pode virar
  composto!



                                                                4
Como fazer uma horta orgânica
         Semear, cultivar e colher produtos orgânicos. Faz
           bem para o corpo, para a mente e para o coração.
           Experimente! Você vai ajudar a melhorar sua
           alimentação e a da sua família.

         Lembre se que as hortaliças gostam de muita luz,
           água e cuidados diários. Portanto, procure um
           lugar luminoso e ventilado para deixar os vasos ou
           fazer os canteiros. Você vai se divertir fazendo
           sua própria hortinha.




    Dicas para fazer sua horta
     !      Levante os canteiros (mais ou menos uns    20 cm
            de altura e 1m de largura).
     !      Procure conhecer que tipo de terra você vai
            trabalhar.
     !      Procure um lugar que pegue sol o dia inteiro, de
            preferência próximo à casa, para facilitar os
            trabalhos de irrigação, adubação e colheita.
     !      Não esqueça de alimentar as plantas com o adubo
            orgânico. Adubo químico industrial não entra na
            sua horta orgânica. Portanto, você deve
            aproveitar todos os restos de comida da sua casa
            para fazer um bonito composto.
     !      Para algumas plantas, você precisa fazer uma
            sementeira para obter as mudas. Leia sempre o
            rótulo para saber se você pode semear a planta
            diretamente ou se precisa de sementeira.




5
Ferramentas para
                      lidar com a terra
                  Enxadinha:        para carpir matinhos, abrir covas e afofar a
                      terra.

                  Colher de transplante: parece uma colher de pedreiro e
                      serve para retirar as mudinhas e transplantá-las.

                  Pá cavadeira:       (para abrir pequenas covas, onde serão
                      colocadas as mudas, e preparar a terra).

                  Regador: para molhar a horta (deve ter os furinhos pequenos
                      para não machucar as plantinhas).

                  Faca ou tesoura de poda:                para desbastar e cortar as
                      plantinhas..




                                                                                  sementes

        20 cm                                                  +


20 cm



                   1. faça alguns   2. coloque uma      3. coloque 3 partes   4. semeie e       5. regue com
Preparo do Vaso    furinhos no      pequena camada      de terra e 1 parte    cubra com mais água fresca
                   fundo do vaso    de pedras no vaso   de esterco ou húmus   um pouco de terra                6
Plantas que curam
         Conheça algumas

           O melhor remédio é a prevenção. Folhas velhas e restos
           de culturas são os locais preferidos dos insetos-pragas.
           Não deixe esses materiais amontoados na horta:
           incorpore-os ao solo ou use-os no composto.


           Folhas  machucadas e plantas quebradas também são
           portas abertas para entrada desses bichinhos. Aproveite
           as folhas danificadas para a salada do dia.


           Lagartas, lesmas e caracóis podem ser catados com a
           mão e eliminados.



Alho
    Macerado de alho: esmagar 4 dentes
    de alho em 1 litro d'água e deixar
    amolecer por doze dias. Diluir em 10
    litros de água e pulverizar sobre a
    planta atacada por pulgões.




                                      olo
                                      ar
                                      rm
7
outras Plantas                                    *para fazer estes
                                                  preparados, peça
                                                  sempre ajuda de
                                                     um adulto!

   Coentro
   Bater 200 gramas de folh
   no liquidificador com 1
   pulverizar as plantas
   ácaros (pequenos ara
   f íli d          h ) e
                        no
                        5 m
                       mp




                                        amomil
                        Fazer um chá com as flores da
                        camomila e aplicar nas plantas.
                        Serve como estimulante para plantas
                        fracas




          Manjeric
          Manjericão
    Esmagar 100 gramas de
    manjericão em 1 litro de
    aplicar. Serve como r
    contra moscas e mosquito
    a controlar algumas doença
                                                                      8
A melhor época de
                   consumir frutas e
                           verduras

           Veja o calendário ao lado e conheça a melhor época para
     consumir e encontrar produtos orgânicos. No período normal de
     desenvolvimento das culturas, os alimentos são frescos, com
     melhor sabor e ricos em nutrientes, pois acompanham o ritmo das
     estações do ano em harmonia com a natureza.

            Fora dessa época os preços são maiores, pois os produtos
     são importados de outros estados e países ou produzidos em
     condições controladas que não acompanham o ritmo da natureza.
     Neste caso, você encontrará produtos que ficaram em câmaras
     frigoríficas, sofreram aplicações de agrotóxicos pós-colheita ou
     outras formas de conservação que, normalmente, diminuem a
     qualidade biológica do produto.

           Se você não encontrar produtos orgânicos, seguindo o
     calendário, poderá optar por produtos convencionais que têm
     menos agrotóxico.


    *Peça para seus pais colocarem este calendário na geladeira




9
janeiro                        março            abril
 abacaxi
            fevereiro                               pêra
  banana        ameixa                           abacate
    figo        abacaxi        abacate           banana
carambola       banana          banana             caqui
   limão        goiaba           maça           tangerina
  manga          limão          mamão              limão
 maracujá       manga           goiaba            pinhão
 melancia      maracujá          limão           mamão
  melão        melancia        maracujá            maçã
     uva       pêssego            pêra          maracujá
 pêssego    fruta do conde
    jaca          pêra
                   uva
                                                agosto
                                                morango
                                   julho        tangerina
                junho                             laranja
  maio                            morango        banana
                  pinhão          tangerina
 abacate           kiwi
                                                    kiwi
                                    laranja      nêspera
   caqui           caqui              kiwi
  laranja         laranja          nêspe
   maçã          banana
 maracujá       morango
  banana        tangerin
  mamão             figo
  pinhão                                      dezembro
                                                 abacaxi
                             novembro            banana
                                abacaxi         pêssego
                                banana         jabuticaba
setembro    outubro            pêssego          melancia
                              jabuticaba          melão
  laranja      banana
                                laranja          manga
 banana      jabuticaba         mamão               uva
 mamão         mamão                              limão
                                manga
 morango      morango                              jaca
                               morango
 pêssego      pêssego            limão
 nêspera      nêspera


                                           Frutas           10
Hortaliças:
Hortaliças:
raízes, bulbos e tubérculos
      janeiro       fevereiro                      abril
                                     março
                                                   cenoura
       rabanete       rabanete                    beterraba
                      beterraba      rabanete     rabanete
                                      batata      gengibre




      maio           junho                          agosto
       nabo
                                     julho
                       nabo          cenoura         cenoura
      cenoura
                      inhame        beterraba          cará
     beterraba
                      cenoura       rabanete        beterraba
     rabanete
                     beterraba      mandioca        rabanete
     mandioca
                     rabanete      batata-doce      mandioca
     gengibre
                     mandioca         batata          cebola
      inhame
                    batata-doce        cará        batata salsa
                     gengibre         cebola         inhame
                    batata salsa     inhame            alho
                                       nabo            nabo
                                   batata salsa
     setembro
       cenoura
        cebola
                     outubro novembro dezembro
      beterraba        cenoura      beterraba      beterraba
      rabanete          cebola      rabanete       rabanete
      mandioca        beterraba     mandioca       mandioca
     batata salsa     rabanete       cebola       batata-doce
         alho         mandioca     batata-doce
                        cebola


11
janeiro         fevereiro                           abril
                                  março               alface
                                                     agrião
   couves                           couves          repolho
                    couves
  chicória                         chicória        couve-flor
                   chicória
  almeirão                         almeirão          rúcula
                   almeirão
    alface                           alface         chicória
                                    agrião          almeirão
                                    rúcula           couves
                                                     brócoli
                                                 tempero verde




                                  julho          agosto
  maio           junho                               alface
     alface          alface          alface
                                                    agrião
    agrião          agrião          agrião
                                                   repolho
   repolho         repolho         repolho
                                                  couve-flor
  couve-flor      couve-flor      couve-flor
                                                    rúcula
    rúcula          rúcula          rúcula
                                                   chicória
   chicória        chicória        chicória
                                                   almeirão
   almeirão        almeirão        almeirão
                                                    couves
    couves          couves          couves
                                                    brócoli
    brócoli         brócoli         brócoli
                                                  espinafre
  espinafre       espinafre       espinafre
                                                tempero verde
tempero verde   tempero verde   tempero verde



                outubro                         dezembro
setembro                        novembro
                     alface                           alface
     alface         agrião          alface           rúcula
    agrião         repolho         rúcula           chicória
   repolho        couve-flor      chicória          almeirão
  couve-flor        rúcula        almeirão           couves
    rúcula         chicória        couves        tempero verde
   chicória        almeirão
   almeirão         couves
    couves          brócoli
    brócoli     tempero verde
tempero verde

             Hortaliças:
  folhas, hastes e flores                                       12
Hortaliças:                                  *Cultivo Protegido
                                                   (estufa)

frutos                                março
                                                     abril
                                                   milho-verde
       janeiro                                       quiabo
                     fevereiro       milho-verde
                                        quiabo
                                                     chuchu
       milho-verde                                 tomate cereja
                      milho-verde       vagem
        berinjela                                     pepino
                       berinjela       tomate*
        abóboras                                      vagem
                       abóboras         pepino
         quiabo                                      tomate*
                        quiabo        pimentão
         vagem                                       pepino*
                        vagem          pimenta
         pepino                                     pimentão*
                        pepino        abóboras
        pimentão                                        jiló
                       pimentão           jiló      abóboras
                          jiló
                                                     pimenta


       maio                           julho           agosto
     milho-verde
                      junho
       quiabo        milho-verde       ervilha          ervilha
       chuchu          ervilha        tomate*          vagem*
     tomate cereja     chuchu         pepino*          tomate*
        pepino         vagem*        pimentão*         pepino*
        vagem         abóboras                        pimentão*
       tomate*         pepino*
       pepino*       pimentão*
      pimentão*
      abóboras
                                                   dezembro
                                    novembro
                     outubro                        milho verde
     setembro        milho verde
                                    milho verde
                                                      pepino
                                      pepino
        ervilha        pepino        berinjela       berinjela
        pepino        berinjela      pimentão        pimentão
       berinjela      pimentão                        quiabo
                                      vagem
      pimentão         vagem                          tomate
                                      tomate
                       tomate                        abobrinha
       vagem*                        abobrinha
       tomate*        abobrinha       vagem*         vagem*
       pepino*        vagem*          tomate*        tomate*
      pimentão*       tomate*         pepino*        pepino*
                      pepino*        pimentão*      pimentão*
                     pimentão*
13
Vamos ajudar a Turma dos Orgânicos
a decifrar todos os segredos desses                        PassaTempos


        Sementes Trangênicas são sementes que contêm um ou mais genes
        introduzidos por meio da técnica de transformação genética, modificando
        a estrutura original da planta. As plantas trangênicas são também chamadas de
        organismos geneticamente modificados (OGM).




                                               O que é, o que é?
                                                É uma forma natural de produzir
                                          1     verduras, frutas e outros alimentos
                                                sem o uso de agrotóxicos …



                                                É alaranjada, mas não é laranja. É
                                          2     uma raiz, mas não é mandioca. A
                                                Camomila ama fazer bolos com ela...


                                                É um processo de decomposição
                                          3     dos restos vegetais e animais. Todos
                                                esses materiais ficam numa pilha...


                                                Apresenta 4 fases diferentes e
                                          4     leva cerca de 29,5 dias para
                                                completar o seu ciclo...


                                                É um animal dócil que adora
                                          5     pastos bem verdinhos e saborosos
                                                e nos formece o leite e a carne...


                                                                                        14
PassaTempos                             Sombras




                   Vovô Nico foi até a hor
                   orgânica colher alguns
                   legumes e frutas.
                   Será que vocês poderã
                   ajudá-lo a encontrar a
                   sombra correspondent
                   ao desenho ao lado?

         1              2




             3                  4




        5                   6




15
Labirinto                                         PassaTempos

                                                    Descubra em qual dos
                                                   canos a Camomila deve
                                                     pôr água para regar
                                                         a florzinha!


                                   C
            A       B




      O húmus é um rico adubo orgânico que a minhoca transforma
      depois de comer esterco e material em decomposição, que
      passarão pelo seu trato digestivo e virarão húmus.




                                                                       16
PassaTempos                                                                  Olho Vivo


                 Humm!!! Acho que
              vou precisar da sua ajuda
               para encontrar os ovos
                    da Beterraba.




          Vamos ajudar o Seu Beto Maré a recordar cinco
          palavras que ele aprendeu com esta Cartilha sobre
          Agricultura Orgânica !
          N   O   G   C   S   G   Q   R   D   S   Q   J   O   Ç   V   X   V   G
          T   A   F   T   R   S   F   C   N   R   U   G   C   A   R   V   I   E
          Z   F   H   C   S   C   Q   U   E   S   A   J   I   G   V   C   D   R
          M   E   I   O   A   M   B   I   E   N   T   E   N   I   K   R   A   N
          D   U   A   M   K   O   F   J   R   P   E   S   A   F   B   J   S   O
          S   T   E   P   C   X   E   C   L   D   V   N   G   E   P   H   A   A
          T   B   Q   O   S   R   Q   O   G   S   T   J   R   R   V   C   U   E
          L   J   T   S   R   C   Q   U   D   J   A   R   O   C   S   D   D   K
          F   Y   A   T   S   F   H   U   M   U   S   J   O   X   L   C   A   L
          T   C   H   A   C   X   Q   U   D   S   P   V   B   Ç   N   R   V   E
          X   Y   C   G   A   C   F   P   C   F   G   B   U   Z   S   T   E   S
          T   Z   H   E   K   Z   N   C   X   S   A   T   D   S   T   H   L   G
          C   Y   H   M   S   C   Q   U   F   S   N   E   A   Ç   M   C   S   D



17
Olho Vivo                                                  PassaTempos

Qual é o Maior peixe?
  Qual é o Menor?
 E quais são os dois
   peixes Iguais?




                                                                              3
                                                      2

                                 1
                                                 6
                                                                          7
           4
                                  5
                                                        9

                                 8                   10

                                                            11

         Agrotóxicos são produtos químicos utilizados na agricultura convencional
         para controle dos insetos (inseticidas), doenças (fungicidas) e controle de
         plantas daninhas (herbicidas).
         Adubos químicos são fertilizantes produzidos pela indústria a partir de um
         processo químico para a nutrição das plantas.
                                                                                       18
Faça Você Mesmo                                            Papel Reciclado



     O QUE VOCÊ PRECISA:                          A - Preparando a polpa:

     - papel e água                               Pique o papel e deixe de molho durante
     - bacia                                      um dia ou uma noite em uma bacia
     - moldura de madeira com tela de nylon       para amolecer.
     - moldura de madeira vazada (sem tela)       Coloque água e papel no liquidificador,
     - liquidificador                             na proporção de três partes de água
     - jornal ou feltro                           para uma de papel. Bata por dez
     - pano (por exemplo, morim)                  segundos e desligue. Espere um
     - esponjas ou trapos                         minuto e bata novamente por mais dez
     - prensa ou duas tábuas de madeira           segundos. A polpa está pronta.




     B - Fazendo o papel:
     1. Despeje a polpa numa bacia grande, maior que a moldura.
     2. Coloque a moldura vazada sobre a moldura com tela. Mergulhe a moldura
     verticalmente e deite-a no fundo da bacia.
     3. Suspenda-as ainda na posição horizontal, bem devagar, de modo que a polpa fique
     depositada na tela. Espere o excesso de água escorrer para dentro da bacia e retire
     cuidadosamente a moldura vazada.
     4. Vire a moldura com a polpa para baixo, sobre um jornal ou pano.
     5. Tire o excesso de água com uma esponja.
     6. Levante a moldura, deixando a folha de papel artesanal ainda úmida sobre o jornal
     ou morim.

     C - Prensando as folhas
     Para que suas folhas de papel artesanal sequem mais rápido e o entrelaçamento das
     fibras seja mais firme, faça pilhas com o jornal da seguinte forma:

     · Empilhe três folhas do jornal com papel artesanal. Intercale com seis folhas de
     jornal ou um pedaço de feltro e coloque mais três folhas do jornal com papel.
     Continue até formar uma pilha de 12 folhas de papel artesanal.
     · Coloque a pilha de folhas na prensa por 15 minutos. Se não tiver prensa, ponha a
     pilha de folhas no chão e pressione com um pedaço de madeira.
     · Pendure as folhas de jornal com o papel artesanal no varal até que sequem
     completamente. Retire cada folha de papel do jornal e faça uma pilha com elas.
     Coloque esta pilha na prensa por 8 horas ou dentro de um livro pesado por uma
     semana.
19
Papel Reciclado                           O que é Reciclagem?

                                        É o processo de transformação de
                                        materiais descartados de forma a
                                        possibilitar sua reutilização.
Moldura
                                        Reciclar é transformar papel, vidro,
                   24cm
                                        plástico e metal em novas matérias-
    cm
  34                                    primas. A reciclagem de papel, por
                                        exemplo, evita um grande problema do
                                        planeta: o desperdício de recursos que
                                        podem acabar. Para você ter uma idéia, na
                                        fabricação de papel, são usadas água,
                                        madeira e energia.
                                        Por isso, antes de reciclar, é preciso
                                        atenção com a redução do consumo (por
                                        exemplo, água e energia) e a reutilização
                                        de materiais (por exemplo, usando os dois
                                        lados do papel). Redução, reutilização e
                                        reciclagem de materiais evitam outro
                                        problema: a lotação de depósitos de lixos
             Efeitos decorativos        urbanos.
                 Misture à polpa:
               linha, gaze, fio de
             lã, casca de cebola
               ou casca de alho,
               chá em saquinho,                                    Saiba Mais
              pétalas de flores e
                   outras fibras.
                         Bata no           Uma tonelada (mil quilos) de papel é
             liquidificador junto    equivalente à conservação de 17 árvores de
                     com o papel     tamanho médio e à economia de 10 mil litros
                          picado.
                                     de água.
                   Para ter papel
                   colorido: bata          Aproximadamente 70% do papel
             papel crepom com        jogado no lixo pode ser reciclado.
                         água no
                 liquidificador e
             junte essa mistura            O Brasil recicla cerca de 36% de papel
                  à polpa. Outra     e papelão e está em décimo lugar entre os
              opção é adicionar      países que fazem reciclagem de papel. A
              guache ou anilina
                   diretamente à     Alemanha está em primeiro lugar (71%).
                           polpa.    Fonte: GEA e Bracelpa 1997.


                                                                                    20
Mestre-Cuca                                                              Receitas e Dicas




                       DICAS PARA SER UM
                       BOM MESTRE-CUCA:
               1. Use um avental para não sujar a roupa.
            2. Lave bem as mãos para começar a mexer nos alimentos.
     3. Cabelo comprido deve ser preso com touca ou elástico, para não ter surpresas.
            4. Cuidado na hora de cortar alimentos com facas afiadas.
            5. Cuidado para não chegar perto do forno muito quente.
       6. Atenção com líquido fervendo nas panelas. Panelas devem ficar com o cabo
              para dentro do fogão.
                                7. Lavar e guardar os utensílios que for utilizar.
                                      8. Brincar na cozinha, só com as receitas.
                                 9. Deixe a cozinha em ordem, do jeito que estava quando chegou.

                                                       Sempre que estiver cozinhando,
                                                          peça ajuda de um adulto!

     Receitas Orgânicas
     Receitas Orgânicas




  Bolo de Cenoura                                           Salada para Prevenir
    “Dora Silva”                                             Obesidade
  ! 03 cenouras orgânicas médias raladas                    ! 01 pé de alface
    ! 03 ovos caipira                                         ! 01 cebola picada
    ! 01 xícara (chá) de óleo                                 ! 01 beterraba (cozida)
   ! 01 xícara de açúcar                                     ! 02 cenouras (cozidas)
 ! 02 xícaras de farinha de trigo                          ! ½ maço de agrião
! 01 colher (sopa) de fermento de bolo                    ! ½ xícara de farelo de trigo
                                                         ! ½ xícara de germe de trigo
 Misturar tudo muito bem, untar a fôrma e
   Assar no forno por 30 minutos.                         Te m p e r a - s e    tudo com limão ou
                                                                                    shoyu.

21
Receitas e Dicas                            Hábitos Saudaveis
                                                       Saudáveis
                                                 de Alimentaçãoo
 · Lembre sempre da palavra DIVERSIFICAR. Experimente comer diferentes tipos
   de hortaliças e frutas. Use a criatividade, pois quanto mais colorido e
   diversificado for o prato, melhor será sua alimentação.
 · Sempre que puder, evite alimentos industrializados e embutidos. Deixe para
   comer salgadinhos oleosos e refrigerantes em alguma festinha ou evento.
 · A hora das refeições deve ser a mais agradável possível. Evite falar de coisas
   chatas e preocupantes. Pense em coisas agradáveis.
 · Assistir à televisão ou ficar na frente do computador comendo, não é um hábito
   saudável. Valorize a sua comida, mastigue devagar e sinta o sabor de cada
   alimento.
 · Pratique atividades físicas que você mais gosta e aproveite para tomar bastante
   água. A atividade física abre o apetite, faz bem para o corpo e você dorme melhor.
 · Coma, sempre que puder, frutas, legumes e grãos. Uma dieta rica em fibras ajuda
   no bom funcionamento intestinal.
 · Experimente criar uma rotina saudável de alimentação, com horários para o café
   da manhã, almoço e jantar. Beliscar o dia todo não é um hábito saudável!
 · De manhã para a noite diminua a quantidade de alimentos. Durante o dia, quando
   a atividade física é maior, você pode comer mais. À noite, antes de dormir, uma
   comida leve ajuda a ter um sono leve.
 · Fazer da hora de comer uma brincadeira pode ser uma boa idéia: que tal montar
   um prato bem colorido com hortaliças e até frutas? Você pode fazer o rosto
   de uma pessoa, por exemplo (os olhos com duas uvas, a boca um tomate
   cortado ao meio, as orelhas .... Apele para a sua criatividade!)




                                                     Bolinho de
       Iogurte Delícia                                   Verduras
! 04 morangos orgânicos                        ! 100 gramas de vários tipos de
    lavados                                         verduras picadas
  ! ¼ de copo de iogurte natural                  ! 100 gramas de farinha de trigo Pedir para
  ! ¼ de copo de leite                            ! 20 gramas de fermento          a mamãe
  ! 01 colher de sopa de açúcar (ou a gosto)     ! 02 ovos                           fritar
                                                ! 01 maço de cheiro verde
 Coloque todos os ingredientes num
 liquidificador. Deixar bater por alguns       Cozinhar as verduras em água e sal. Após
 segundos até formar uma espuma                  amassar, acrescentar os ovos, o fermento,
   cremosa.                                       os temperos e a farinha de trigo.
                      Sirva com um                                    Amassar até a
                         sanduíche                       Cuidado        massa ficar
                          ou bola-                      com o óleo        consistente.
                                                          quente                          22
                             chas.
Fases da Lua
            Você já parou para olhar os movimentos dos astros? A Lua é um bom exemplo
     para observação, pois está mais próxima da Terra e seus movimentos são rápidos, ou
     seja, ocorrem num tempo curto. Em um mês é possível observar todas as fases da Lua.
     Os nossos meses de hoje têm em média 30 dias, provavelmente porque a Lua leva cerca
     de 29,5 dias para completar as quatro fases: Nova, Crescente, Cheia e Minguante.




     Você sabia que a fase da Lua é um fenômeno astronômico de observação simultânea
     para todo o globo terrestre. Isso quer dizer que quando a Lua cheia é vista do Brasil ela
     também é vista como tal no Japão.
     Faça sua própria experiência: procure num calendário que você tenha em casa e veja em
     que dia começa a Lua nova. Cerca de dois ou três dias depois da Lua nova marcada no
     calendário é que veremos o brilho da Lua no céu como um pequeno filete de luz.

23
Lua nova                           Lua crescente
    O lado da Lua voltado para a            A denominação “Lua crescen-
terra não está iluminado pelo Sol,     te” é usada para representar o
por isso nos primeiros dias não        aspecto lunar entre as fases nova e
vemos a Lua no céu. Nesta situação     cheia. O crescente lunar ocorre
a Lua nasce junto com o Sol e se       sempre quando a Lua estiver bem
põe junto com ele. Dois a três dias    alta no céu no horário do pôr do Sol
após a Lua vai se pôr um pouco         (início da noite), representando
depois do Sol. Assim, logo que o       metade de uma Lua cheia. Além
Sol se põe, já podemos ver um filete   disso, a parte iluminada está sem-
de Lua bem próximo do horizonte        pre voltada para o lado do pôr do
oeste em forma de uma banana.          Sol, em forma de “C” de crescente.
                                       No quarto crescente a Lua nasce
                                       ao meio-dia e se põe à meia-noite,
                                       aproximadamente.




   Lua cheia                           Lua minguant
                                           minguante
                                           Cerca de sete noites após a
                                       Lua cheia veremos que a metade
    Quando você observar a Lua         da parte visível da Lua está ilumi-
nascendo, assim que o Sol se           nada, como no quarto crescente,
puser será Lua cheia. Isso             só que dessa vez a parte iluminada
acontece sete dias depois do           está voltada para o lado do nascer
quarto crescente.                      do Sol, em forma parecida com um
    Agora todo o círculo da Lua        “D”.
está iluminado. A Lua cheia brilha         Agora ela está nascendo perto
no céu a noite toda. Com o passar      da meia-noite. Note que nas noites
dos dias ela vai nascendo cada vez     seguintes a Lua continua minguan-
mais tarde e minguando.                do e nascendo durante a madruga-
                                       da, até desaparecer e chegar
                                       novamente na Lua, quando a Lua
                                       estará novamente nascendo junto
                                       com o sol e um novo ciclo estará
                                       começando.




                                                                              24
Teste do Consumidor
                                        Mirim Consciente
Faça o teste e descubra se você está ajudando a preservar o meio ambiente. Descubra também o
que pode mudar no seu dia-a-dia.
Marque a letra que mais se aproxima da sua atitude no dia-a-dia:

1. Quando você escova os dentes:                6. Quando você está no carro e tem um lixo
   A. Deixa a torneira aberta o tempo todo,        (plástico ou papel) na mão:
      enquanto escova os dentes.                   A. Abre o vidro e joga nem lugar fácil para
   B. Abre a torneira e fecha em seguida,             para o lixeiro pegar.
      escova os dentes e abre novamente para       B. Guarda no carro e joga no lixo quando
      enxaguar.                                       chegar em algum lugar apropriado.
   C. Não tem regras.                              C. Joga em qualquer lugar para deixar o
                                                      carro limpo.
2. Quando você lava as hortaliças:
   A. Deixa a torneira aberta o tempo todo e     7. Quando você está na sua casa você:
      lava tudo bem devagar.                        A. Costuma colocar todo o lixo doméstico
   B. Coloca as verduras de molho numa bacia           num mesmo recipiente.
      ou recipiente e depois passa água             B. Separa o lixo orgânico (restos de
      corrente de uma só vez.                          comida etc.) do lixo reciclável (papel,
   C. Passa uma água rápida com a torneira             vidro, lata, plástico).
      sempre aberta.                                C. Só separa se for vidro,latas ou objetos
                                                        cortantes, mas normalmente usa uma
3. Quando você compra verduras e frutas:                única lixeira.
   A. Olha a aparência, qualidade externa e
      preço, não importando se a verdura é       8. Na cozinha da sua casa costuma-se
      convencional, hidropônica ou orgânica.        aproveitar os talos, folhas e cascas de
   B. Procura alimentos livres de agrotóxicos.      hortaliças e frutas para receita criativas?
   C. O que tiver o menor preço é o melhor.         A. Não, dificilmente.
                                                    B. Sim, quase sempre.
4. Quando você compra hortaliças ou                 C. Sim, as vezes.
   frutas:
   A. Prefere ir ao supermercado, pois é mais    9. Você reutiliza os sacos plásticos do
      fácil, bonito e encontra vários produtos.     supermercado para carregar objetos ou
   B. Prefere comprar na feira, pois o produto é    colocar lixo?
      mais fresco e você pode conversar             A. Não, dificilmente.
      diretamente com o agricultor.                 B. Sim, quase sempre.
   C. Prefere o lugar mais fácil para fazer as      C. Sim, as vezes.
      Compras e perto da sua casa.
                                                 10.Você acha difícil implementar ações de
5. Quando você compra um produto:                    educação ambiental no seu cotidiano?
   A. Olha apenas o preço e compra o mais           A. Sim, pois em casa as pessoas não têm
       barato.                                         o hábito dessa prática.
   B. Lê o rótulo para ver se o produto é           B. Não, pois posso ajudar dando exemplo
       reciclável, biodegradável e se preserva o       em pequenas coisas, como usar melhor
      meio ambiente, daí escolhe o produto.            a água, energia e reciclagem de lixo.
   C. Olha a embalagem, mas não lê o rótulo,        C. Não sei.
25
Tudo Puro
            (Letra e Música: Flores Moreira)
                                                      Momento Musical
              D           A        E7          A A7    D         A        E7                            A A7

              D           A        E7          A A7    D         A        E7                            A A7


              D           A        E7          A A7    D                            A



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1. Agricultura orgânica                                                    N    O   G   C   S   G   Q   R   D   S   Q   J   O   Ç   V   X   V   G
2. Cenoura                                                                 T    A   F   T   R   S   F   C   N   R   U   G   C   A   R   V   I   E
3. Compostagem                                                             Z    F   H   C   S   C   Q   U   E   S   A   J   I   G   V   C   D   R
4. Lua                                                                     M    E   I   O   A   M   B   I   E   N   T   E   N   I   K   R   A   N
5. Vaca                                                                    D    U   A   M   K   O   F   J   R   P   E   S   A   F   B   J   S   O
                                                                           S    T   E   P   C   X   E   C   L   D   V   N   G   E   P   H   A   A
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R. 4                                                                       L    J   T   S   R   C   Q   U   D   J   A   R   O   C   S   D   D   K
                                                                           F    Y   A   T   S   F   H   U   M   U   S   J   O   X   L   C   A   L
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 maior peixe: 8                                                            X    Y   C   G   A   C   F   P   C   F   G   B   U   Z   S   T   E   S
 menor peixe: 6                                                            T    Z   H   E   K   Z   N   C   X   S   A   T   D   S   T   H   L   G
 peixes iguais: 2 e 11                                                     C    Y   H   M   S   C   Q   U   F   S   N   E   A   Ç   M   C   S   D




   A v a l i a ç ã o d o Te s t e
·Se você respondeu mais de 7 questões com a letra “B”: parabéns, você já é um pequeno consumidor
consciente.
·Se você respondeu mais de 7 questões com a letra “A”: cuidado! Reflita sobre suas ações e lembre-se
que você também faz parte do meio ambiente.
·Se você respondeu mais de 7 questões com a letra “C” : atenção! Você precisa ficar mais atento ao que
acontece ao meio ambiente
·Se você respondeu outra coisa, mesclando as 3 letras: você está no caminho certo! Quanto mais res-
postas “B” melhor sua atitude; as respostas “A” mostram que é preciso mais cuidado com o
meio ambiente; e respostas “C” mostram que você pode melhorar.


                                                       Puxa !!! Já acabou !!!
                                                             Então ...
                                                          Até a próxima
                                                            pessoal !




                                                                                                                                                    26
Conheça o IAPAR
 O IAPAR - Instituto Agronômico do Paraná                  comprar sementes muito mais produtivas. Usam
 É o instituto de pesquisas que cuida do                   técnicas modernas de cultivo e preparo correto do
 desenvolvimento da agricultura e da pecuária e está       solo que não prejudicam o meio ambiente e
 ligado à Secretaria de Agricultura e do Abastecimento     aumentam o rendimento das lavouras. Cursos,
 do Paraná. Seu trabalho busca a criação de plantas        palestras, publicações, informações sobre clima,
 mais produtivas, como por exemplo arroz, feijão, trigo,   análises de laboratório e outros serviços prestados
 café, milho, algodão e espécies para alimentação          pelo instituto orientam e ajudam a melhorar o trabalho
 animal. Além disso, os pesquisadores trabalham para       de milhares de produtores rurais.
 desenvolver alimentos mais saudáveis, beneficiando
 os consumidores. Pesquisam também as melhores             Para o consumidor - Grande parte do arroz, feijão,
 maneiras para o agricultor produzir mais alimentos        milho, café e outros alimentos que os paranaenses e
 sem prejudicar os solos, os rios e as florestas.          de outros estados consomem são variedades
 Em outras palavras, o IAPAR busca soluções para os        desenvolvidas nos campos experimentais e
 problemas da agropecuária            que respeitam o      laboratórios do IAPAR. Além de procurar desenvolver
 ambiente,       atendem as necessidades dos               cereais produtivos, os pesquisadores pensando em
 agricultores, as exigências das indústrias e dos          beneficiar a saúde da população estudam variedades
 consumidores. Com base nos resultados de pesquisa         de plantas mais nutritivas, ou seja com mais
 do IAPAR, o Governo do Estado desenvolve ações            vitaminas, proteínas etc.
 para fortalecer o setor rural do Paraná.
                                                           Para a indústria - O trabalho dos técnicos que
 Os Programas                                              trabalham no IAPAR também procura melhorar as
 Melhorar a produção das lavouras e criações é o           características das plantas cultivadas para fins
 grande desafio dos técnicos do IAPAR, que fazem           industriais, como por exemplo: trigo de grãos
 pesquisas nas culturas de arroz, feijão, trigo e outros   especiais para atender padarias e indústrias de
 cereais de inverno, milho, frutas de várias espécies,     biscoitos e massas; mandioca com maior ou menor
 mandioca, café, sementes e mudas, espécies de             quantidade de amido para farinheiras e fecularias;
 plantas para alimentação animal e outras culturas. Os     variedades de algodão com fibras de melhor
 pesquisadores também desenvolvem trabalhos para           qualidade para fabricação de fios; variedades de
 melhorar máquinas, equipamentos e as maneiras             milho com características especiais para farinheiras,
 mais corretas para a produção agrícola.                   outras variedades para atender indústrias de ração
                                                           animal.
 As Unidades
 O IAPAR tem sede em Londrina e possui unidades em         Para o ambiente e o cidadão - Desde a fundação do
 todo o Estado do Paraná: 2 Pólos Regionais de             instituto, o respeito ao ambiente sempre esteve
 Pesquisa, 17 Estações Experimentais, 22 Estações          presente em todos os trabalhos de pesquisa. O
 Agrometeorológicas e 25 Laboratórios para pesquisa        resultado disso é que a agricultura paranaense
 e prestação de serviços. Nos Pólos de Pesquisa e nas      avançou muito e hoje é considerada como modelo em
 Estações Experimentais, os pesquisadores procuram         tecnologia agrícola que preserva o ambiente. Aos
 soluções para a agricultura que se pratica em cada        poucos, essa tecnologia está sendo adotada por
 região, adaptando as diversas culturas e modos de         agricultores de outros estados brasileiros. Com a
 produção de acordo com o tipo de solo, clima, relevo e    preservação dos recursos naturais como a água e o
 condições dos produtores rurais.                          solo, ganham o agricultor e o cidadão paranaense.

 Os Resultados                                             Para o Paraná e o Brasil - O fortalecimento e a
 Desde a sua fundação, em junho de 1972, o IAPAR           modernização da atividade agropecuária paranaense
 está presente no dia-a-dia de milhões de                  nos últimos 32 anos, em grande parte se deve ao
 paranaenses. Além dos agricultores que hoje               trabalho realizado pela equipe de funcionários do
 produzem muito mais e melhor, a população em geral        IAPAR. Com uma agricultura forte e dinâmica, o
 e as agroindústrias são beneficiadas com os               Paraná atualmente exporta muito mais produtos
 resultados de pesquisa desenvolvidas pelo instituto.      agrícolas e de origem animal do que nas décadas
                                                           anteriores, gerando recursos para Estado e para o
 Para o agricultor - Pequenos, médios e grandes            Brasil. Com isso, garante milhares de empregos no
 produtores rurais que cultivam arroz, feijão, milho,      campo e nas cidades, ocupando mão-de-obra nas
 trigo, café, mandioca, frutas e algodão hoje podem        indústrias e beneficiando não apenas os agricultores,
                                                           mas toda a sociedade.



27
Bela Vista do Paraíso
                                             Paranavaí                                    Cambará
                                                                               Bandeirantes
                                                                     Ibiporã

                           Xambrê
                                                                                         JoaquimTávora
                                                                    Londrina
                                      Umuarama


                                               Campo Mourão
                    Palotina                                                      Telêmaco Borba


                                             Nova Cantu
                                                                                                         Cerro Azul
                            Cascavel
                                                                                         Ponta Grossa
             Medianeira                                                                                            Guaraqueçaba
                                                                 Guarapuava
                                            Laranjeiras do Sul                                           Pinhais
                                                                                 Irati
                           Planalto
                                                                                                                   Morretes
                                                                                                  Lapa
                            Francisco Beltrão

                                       Pato Branco
                                                     Clevelândia
       SEDE - Londrina                                         Palmas
       Pólo Regional - 2

       Estação Experimental - 17

       Estação Agrometeorológica - 23

       Laboratório de Análise de Solo - 5



Nossa Sede                                                                Trilha de Interpretação Ambiental
Ela se localiza em Londrina-PR, podendo ser visitada                      Está localizada no Pólo Regional de Pesquisa de
por grupos de estudantes acompanhados de seus                             Ponta Grossa-IAPAR, e destina-se a promover a
professores e outros que tenham interesse. Na Sede,                       educação ambiental entre adultos, jovens, crianças e
existem 16 laboratórios de pesquisa, estação                              idosos em um percurso de 5,5 km. Para sua visitação
agrometeorológica, casas de vegetação e plantações                        é necessário fazer agendamento pelo telefone 041
de produtos para a pesquisa. Para sua visitação é                         229 2829 Ponta Grossa-PR.
necessário fazer agendamento pelo telefone
043 - 3376 2413 - Londrina-PR.                                            Programa da Itaipu Binacional
                                                                          “Cultivando Água Boa”
Centro Paranaense de Referência em                                        é composto por 70 projetos e subprojetos e objetiva
Agroecologia                                                              conscientizar os moradores de 29 municípios da
Está em fase de implantação em Pinhais-PR região                          Bacia do Rio Paraná sobre a necessidade de
metropolitana de Curitiba e atuará especificamente                        preservação das nascentes e margens de mais de
em agricultura e pecuária orgânica, realizando                            1.500 rios e córregos que deságuam no reservatório
pesquisas e cursos voltados à educação ambiental,                         da Itaipu Binacional, incentivando a prática da
contribuindo também para a recuperação de pessoas                         agricultura orgânica.
com necessidades especiais.                                               Parceiros:
Parceiros:                                                                ·Conselho de Desenvolvimento dos Municípios
· Agronômico do Paraná - IAPAR
 Instituto                                                                Lindeiros ao Lago de Itaipu,
·Secretaria de Estado da Agricultura e do                                 ·Associação dos Municípios do Oeste do Paraná
Abastecimento - SEAB,                                                     AMOP,
·Empresa Paraense de Assistência Técnica e                                ·Secretaria de Estado da Agricultura e do
Extensão Rural EMATER,                                                    Abastecimento SEAB,
·Companhia de Saneamento do Paraná SANEPAR,                               EMATER-PR, CAPA, SEBRAE, UNIOESTE, UFPR,
·Secretaria de Estado da Educação SEED,                                   CEFET-Medianeira, Instituto Maytenus, Fundação
·Secretaria de Estado da Saúde SESA,                                      Mokiti Okada, Associação dos Produtores Orgânicos,
·Secretaria de Estado da Justiça e Cidadania SEJU,                        MST-ITEPA e IAPAR
·Universidade Federal do Paraná UFPR,


                                                                                                                                  28
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                                                    P RANA
                                                     A    ´
Mais Informações: (43) 3376 2373 - Área de Difusão de Tecnologia - IAPAR Londrina
                          (41) 551 1036 - IAPAR Curitiba
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  • 1. IAPAR no M undo Or g ân ico A Cartilha da A Cartilha da Agricultura Orgânica Agricultura Orgânica Para Crianças do Para Crianças do Ensino Fundamenta Ensino Fundamenta Passatempos e muito mais ...
  • 2. IAPAR - INSTITUTO AGRONÔMICO DO PARANÁ Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento Rod. Celso Garcia Cid, km 375 - Três Marcos Cx. Postal 481 CEP 86001-970 - Londrina,PR - BRASIL Fone: (43) 3376 2000 Fax: (43) 3376 2101 www.iapar.br Governo do Estado do Paraná Roberto Requião de Mello e Silva Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento - SEAB Orlando Pessuti Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR Onaur Ruano GOVERNO DO P RANA A ´
  • 3. ÍNDICE: APRESENTAÇÃO ...............................................................................1 BEM-VINDOS ......................................................................................2 O QUE É AGRICULTURA ORGÂNICA ..............................................4 COMO FAZER UMA HORTA ORGÂNICA ..........................................5 PLANTAS QUE CURAM OUTRAS PLANTAS ....................................7 A MELHOR ÉPOCA PARA CONSUMIR FRUTAS E VERDURAS .......9 PASSATEMPOS ................................................................................14 O QUE É RECICLAGEM ...................................................................19 RECEITAS E DICAS DA CAMOMILA ...............................................21 HABITOS SAUDÁVEIS DE ALIMENTAÇÃO ....................................22 OS SEGREDOS DA LUA ..................................................................23 TESTE DO CONSUMIDOR MIRIM ....................................................25 MOMENTO MUSICAL .......................................................................26 CONHEÇA O IAPAR .........................................................................27 EXPEDIENTE: Autor de Conteúdo: Dr. Moacir Roberto Darolt (IAPAR) - darolt@iapar.br Direção de Arte: Heloísa Abrão e Gustavo Hornemann Editoração Eletrônica: Heloísa Abrão, Gustavo Hornemann e Devanir de S. Moraes Assessoria Pedagógica: Moema Wiezzer e Maria Fernanda Miranda Revisão de Texto: Antônia Schwinden Revisão Geral: Nilda Gomes Previdello Colaboração: Fabra Morata, Marlene Curtis e CAPA - Mal. Rondon Tiragem: 3000 exemplares - Ano 2004 - 3ª edição
  • 4. Apresentação Apresentação Esta cartilha foi feita com muito carinho pela família do IAPAR para incentivar alunos, professores, familiares, associação de pais e mestres e todos envolvidos com o processo de educação a implementarem ações para cuidar do meio ambiente. As atividades aqui apresentadas foram desenvolvidas para integrar a criança no seu mundo e nos seus processos. A vivência de cultivar uma planta ou uma horta orgânica, por exemplo, permitirá a criança potencializar o poder de observação do mundo, o respeito pelo meio ambiente e o relacionamento com os seres vivos. Falar em agricultura orgânica, consumo consciente e alimentação saudável é acreditar na sociedade do futuro. Quando uma criança aprende a observar a natureza por meio de coisas simples como a compra de frutas da época ou observação dos ciclos da lua ela adquire uma experiência de vida. As informações, dicas e sugestões contidas nesta cartilha se prestam para apoiar educadores e educadoras em ações interdisciplinares como por exemplo, incluir os temas discutidos aqui em aulas de ciências, matemática, história e/ou atividades artísticas. A escola pode, por exemplo, incluir as receitas apresentadas no cardápio da cantina ou na merenda. A criatividade é a principal ferramenta para quem deseja utilizar esta cartilha na escola ou na sua casa. Aproveitem Bem! 1
  • 5. Fa ze ndi Matita n ha IA PA R Nico Beta Sr. Beto Maré Vô Nico Jucão Camomila Bem-vindos queridos amigos e amigas para mais uma Aventura Orgânica Vocês querem saber da última que a Matita andou aprontando? A Matita é uma vaca que nasceu numa Fazenda de Pesquisa Orgânica do IAPAR lá em Curitiba. Ela é muito sabida. Quando seu novo dono, Sr. Beto Maré, um agricultor convencional que usa agrotóxicos tentou enganar a Matita dizendo que o pasto de sua fazenda era bom ela logo desconfiou e pediu para voltar para a Fazendinha do IAPAR. Lá na Fazendinha tudo é cultivado de forma orgânica. O responsável é o Vovô Nico, um verdadeiro pesquisador da natureza. A neta Camomila, minha prima é muito esperta! Ela estuda na cidade, mas vai sempre à Fazendinha onde conversa muito com o avô sobre agricultura orgânica. Camomila tem uma galinha, chamada Beterraba que acaba de colocar seu primeiro ovo e está muito feliz. Matita conheceu a galinha Beta e toda família dos Orgânicos e não quer mais voltar para a outra fazenda que usa agrotóxicos e não respeita o meio ambiente. Para ajudar Matita a mudar a cabeça do Seu Beto Maré, Camomila, suas amigas, a professora de ciências e os pesquisadores do IAPAR prepararam esta cartilha para vocês. Divirtam-se! 2
  • 6. IAPAR no M undo Or g ân ico A Cartilha da Agricultura Orgânica Para Crianças do Ensino Fundamental 3
  • 7. O que é agricultura orgânica Agricultura orgânica é uma forma natural de produzir verduras, frutas e outros alimentos sem o uso de: *agrotóxicos; *adubos químicos industrializados; *sementes transgênicas; *antibióticos e outros produtos químicos prejudiciais a nossa saúde. Produzir um alimento orgânico é fazer as pazes com a natureza, evitando produtos químicos industriais e respeitando o meio ambiente. Na agricultura orgânica: *O solo é tratado como um organismo vivo. *As pragas e doenças são controladas com produtos naturais, sem veneno. *Os matinhos são retirados da horta de forma manual e com máquinas. *Os animais não podem ficar presos o tempo todo e devem ter um espaço suficiente para caminhar e pastar *A alimentação dos animais é toda natural, sem ve e adubos químicos. Eles são tratados apenas com remédios naturais. Antibióticos não são permitido Compostagem é o processo de decomposição dos restos vegetais e animais. É chamado de composto porque é feito de uma mistura de materiais e quanto mais variados eles forem, melhor. Portanto, todo lixo orgânico da cozinha pode virar composto! 4
  • 8. Como fazer uma horta orgânica Semear, cultivar e colher produtos orgânicos. Faz bem para o corpo, para a mente e para o coração. Experimente! Você vai ajudar a melhorar sua alimentação e a da sua família. Lembre se que as hortaliças gostam de muita luz, água e cuidados diários. Portanto, procure um lugar luminoso e ventilado para deixar os vasos ou fazer os canteiros. Você vai se divertir fazendo sua própria hortinha. Dicas para fazer sua horta ! Levante os canteiros (mais ou menos uns 20 cm de altura e 1m de largura). ! Procure conhecer que tipo de terra você vai trabalhar. ! Procure um lugar que pegue sol o dia inteiro, de preferência próximo à casa, para facilitar os trabalhos de irrigação, adubação e colheita. ! Não esqueça de alimentar as plantas com o adubo orgânico. Adubo químico industrial não entra na sua horta orgânica. Portanto, você deve aproveitar todos os restos de comida da sua casa para fazer um bonito composto. ! Para algumas plantas, você precisa fazer uma sementeira para obter as mudas. Leia sempre o rótulo para saber se você pode semear a planta diretamente ou se precisa de sementeira. 5
  • 9. Ferramentas para lidar com a terra Enxadinha: para carpir matinhos, abrir covas e afofar a terra. Colher de transplante: parece uma colher de pedreiro e serve para retirar as mudinhas e transplantá-las. Pá cavadeira: (para abrir pequenas covas, onde serão colocadas as mudas, e preparar a terra). Regador: para molhar a horta (deve ter os furinhos pequenos para não machucar as plantinhas). Faca ou tesoura de poda: para desbastar e cortar as plantinhas.. sementes 20 cm + 20 cm 1. faça alguns 2. coloque uma 3. coloque 3 partes 4. semeie e 5. regue com Preparo do Vaso furinhos no pequena camada de terra e 1 parte cubra com mais água fresca fundo do vaso de pedras no vaso de esterco ou húmus um pouco de terra 6
  • 10. Plantas que curam Conheça algumas O melhor remédio é a prevenção. Folhas velhas e restos de culturas são os locais preferidos dos insetos-pragas. Não deixe esses materiais amontoados na horta: incorpore-os ao solo ou use-os no composto. Folhas machucadas e plantas quebradas também são portas abertas para entrada desses bichinhos. Aproveite as folhas danificadas para a salada do dia. Lagartas, lesmas e caracóis podem ser catados com a mão e eliminados. Alho Macerado de alho: esmagar 4 dentes de alho em 1 litro d'água e deixar amolecer por doze dias. Diluir em 10 litros de água e pulverizar sobre a planta atacada por pulgões. olo ar rm 7
  • 11. outras Plantas *para fazer estes preparados, peça sempre ajuda de um adulto! Coentro Bater 200 gramas de folh no liquidificador com 1 pulverizar as plantas ácaros (pequenos ara f íli d h ) e no 5 m mp amomil Fazer um chá com as flores da camomila e aplicar nas plantas. Serve como estimulante para plantas fracas Manjeric Manjericão Esmagar 100 gramas de manjericão em 1 litro de aplicar. Serve como r contra moscas e mosquito a controlar algumas doença 8
  • 12. A melhor época de consumir frutas e verduras Veja o calendário ao lado e conheça a melhor época para consumir e encontrar produtos orgânicos. No período normal de desenvolvimento das culturas, os alimentos são frescos, com melhor sabor e ricos em nutrientes, pois acompanham o ritmo das estações do ano em harmonia com a natureza. Fora dessa época os preços são maiores, pois os produtos são importados de outros estados e países ou produzidos em condições controladas que não acompanham o ritmo da natureza. Neste caso, você encontrará produtos que ficaram em câmaras frigoríficas, sofreram aplicações de agrotóxicos pós-colheita ou outras formas de conservação que, normalmente, diminuem a qualidade biológica do produto. Se você não encontrar produtos orgânicos, seguindo o calendário, poderá optar por produtos convencionais que têm menos agrotóxico. *Peça para seus pais colocarem este calendário na geladeira 9
  • 13. janeiro março abril abacaxi fevereiro pêra banana ameixa abacate figo abacaxi abacate banana carambola banana banana caqui limão goiaba maça tangerina manga limão mamão limão maracujá manga goiaba pinhão melancia maracujá limão mamão melão melancia maracujá maçã uva pêssego pêra maracujá pêssego fruta do conde jaca pêra uva agosto morango julho tangerina junho laranja maio morango banana pinhão tangerina abacate kiwi kiwi laranja nêspera caqui caqui kiwi laranja laranja nêspe maçã banana maracujá morango banana tangerin mamão figo pinhão dezembro abacaxi novembro banana abacaxi pêssego banana jabuticaba setembro outubro pêssego melancia jabuticaba melão laranja banana laranja manga banana jabuticaba mamão uva mamão mamão limão manga morango morango jaca morango pêssego pêssego limão nêspera nêspera Frutas 10
  • 14. Hortaliças: Hortaliças: raízes, bulbos e tubérculos janeiro fevereiro abril março cenoura rabanete rabanete beterraba beterraba rabanete rabanete batata gengibre maio junho agosto nabo julho nabo cenoura cenoura cenoura inhame beterraba cará beterraba cenoura rabanete beterraba rabanete beterraba mandioca rabanete mandioca rabanete batata-doce mandioca gengibre mandioca batata cebola inhame batata-doce cará batata salsa gengibre cebola inhame batata salsa inhame alho nabo nabo batata salsa setembro cenoura cebola outubro novembro dezembro beterraba cenoura beterraba beterraba rabanete cebola rabanete rabanete mandioca beterraba mandioca mandioca batata salsa rabanete cebola batata-doce alho mandioca batata-doce cebola 11
  • 15. janeiro fevereiro abril março alface agrião couves couves repolho couves chicória chicória couve-flor chicória almeirão almeirão rúcula almeirão alface alface chicória agrião almeirão rúcula couves brócoli tempero verde julho agosto maio junho alface alface alface alface agrião agrião agrião agrião repolho repolho repolho repolho couve-flor couve-flor couve-flor couve-flor rúcula rúcula rúcula rúcula chicória chicória chicória chicória almeirão almeirão almeirão almeirão couves couves couves couves brócoli brócoli brócoli brócoli espinafre espinafre espinafre espinafre tempero verde tempero verde tempero verde tempero verde outubro dezembro setembro novembro alface alface alface agrião alface rúcula agrião repolho rúcula chicória repolho couve-flor chicória almeirão couve-flor rúcula almeirão couves rúcula chicória couves tempero verde chicória almeirão almeirão couves couves brócoli brócoli tempero verde tempero verde Hortaliças: folhas, hastes e flores 12
  • 16. Hortaliças: *Cultivo Protegido (estufa) frutos março abril milho-verde janeiro quiabo fevereiro milho-verde quiabo chuchu milho-verde tomate cereja milho-verde vagem berinjela pepino berinjela tomate* abóboras vagem abóboras pepino quiabo tomate* quiabo pimentão vagem pepino* vagem pimenta pepino pimentão* pepino abóboras pimentão jiló pimentão jiló abóboras jiló pimenta maio julho agosto milho-verde junho quiabo milho-verde ervilha ervilha chuchu ervilha tomate* vagem* tomate cereja chuchu pepino* tomate* pepino vagem* pimentão* pepino* vagem abóboras pimentão* tomate* pepino* pepino* pimentão* pimentão* abóboras dezembro novembro outubro milho verde setembro milho verde milho verde pepino pepino ervilha pepino berinjela berinjela pepino berinjela pimentão pimentão berinjela pimentão quiabo vagem pimentão vagem tomate tomate tomate abobrinha vagem* abobrinha tomate* abobrinha vagem* vagem* pepino* vagem* tomate* tomate* pimentão* tomate* pepino* pepino* pepino* pimentão* pimentão* pimentão* 13
  • 17. Vamos ajudar a Turma dos Orgânicos a decifrar todos os segredos desses PassaTempos Sementes Trangênicas são sementes que contêm um ou mais genes introduzidos por meio da técnica de transformação genética, modificando a estrutura original da planta. As plantas trangênicas são também chamadas de organismos geneticamente modificados (OGM). O que é, o que é? É uma forma natural de produzir 1 verduras, frutas e outros alimentos sem o uso de agrotóxicos … É alaranjada, mas não é laranja. É 2 uma raiz, mas não é mandioca. A Camomila ama fazer bolos com ela... É um processo de decomposição 3 dos restos vegetais e animais. Todos esses materiais ficam numa pilha... Apresenta 4 fases diferentes e 4 leva cerca de 29,5 dias para completar o seu ciclo... É um animal dócil que adora 5 pastos bem verdinhos e saborosos e nos formece o leite e a carne... 14
  • 18. PassaTempos Sombras Vovô Nico foi até a hor orgânica colher alguns legumes e frutas. Será que vocês poderã ajudá-lo a encontrar a sombra correspondent ao desenho ao lado? 1 2 3 4 5 6 15
  • 19. Labirinto PassaTempos Descubra em qual dos canos a Camomila deve pôr água para regar a florzinha! C A B O húmus é um rico adubo orgânico que a minhoca transforma depois de comer esterco e material em decomposição, que passarão pelo seu trato digestivo e virarão húmus. 16
  • 20. PassaTempos Olho Vivo Humm!!! Acho que vou precisar da sua ajuda para encontrar os ovos da Beterraba. Vamos ajudar o Seu Beto Maré a recordar cinco palavras que ele aprendeu com esta Cartilha sobre Agricultura Orgânica ! N O G C S G Q R D S Q J O Ç V X V G T A F T R S F C N R U G C A R V I E Z F H C S C Q U E S A J I G V C D R M E I O A M B I E N T E N I K R A N D U A M K O F J R P E S A F B J S O S T E P C X E C L D V N G E P H A A T B Q O S R Q O G S T J R R V C U E L J T S R C Q U D J A R O C S D D K F Y A T S F H U M U S J O X L C A L T C H A C X Q U D S P V B Ç N R V E X Y C G A C F P C F G B U Z S T E S T Z H E K Z N C X S A T D S T H L G C Y H M S C Q U F S N E A Ç M C S D 17
  • 21. Olho Vivo PassaTempos Qual é o Maior peixe? Qual é o Menor? E quais são os dois peixes Iguais? 3 2 1 6 7 4 5 9 8 10 11 Agrotóxicos são produtos químicos utilizados na agricultura convencional para controle dos insetos (inseticidas), doenças (fungicidas) e controle de plantas daninhas (herbicidas). Adubos químicos são fertilizantes produzidos pela indústria a partir de um processo químico para a nutrição das plantas. 18
  • 22. Faça Você Mesmo Papel Reciclado O QUE VOCÊ PRECISA: A - Preparando a polpa: - papel e água Pique o papel e deixe de molho durante - bacia um dia ou uma noite em uma bacia - moldura de madeira com tela de nylon para amolecer. - moldura de madeira vazada (sem tela) Coloque água e papel no liquidificador, - liquidificador na proporção de três partes de água - jornal ou feltro para uma de papel. Bata por dez - pano (por exemplo, morim) segundos e desligue. Espere um - esponjas ou trapos minuto e bata novamente por mais dez - prensa ou duas tábuas de madeira segundos. A polpa está pronta. B - Fazendo o papel: 1. Despeje a polpa numa bacia grande, maior que a moldura. 2. Coloque a moldura vazada sobre a moldura com tela. Mergulhe a moldura verticalmente e deite-a no fundo da bacia. 3. Suspenda-as ainda na posição horizontal, bem devagar, de modo que a polpa fique depositada na tela. Espere o excesso de água escorrer para dentro da bacia e retire cuidadosamente a moldura vazada. 4. Vire a moldura com a polpa para baixo, sobre um jornal ou pano. 5. Tire o excesso de água com uma esponja. 6. Levante a moldura, deixando a folha de papel artesanal ainda úmida sobre o jornal ou morim. C - Prensando as folhas Para que suas folhas de papel artesanal sequem mais rápido e o entrelaçamento das fibras seja mais firme, faça pilhas com o jornal da seguinte forma: · Empilhe três folhas do jornal com papel artesanal. Intercale com seis folhas de jornal ou um pedaço de feltro e coloque mais três folhas do jornal com papel. Continue até formar uma pilha de 12 folhas de papel artesanal. · Coloque a pilha de folhas na prensa por 15 minutos. Se não tiver prensa, ponha a pilha de folhas no chão e pressione com um pedaço de madeira. · Pendure as folhas de jornal com o papel artesanal no varal até que sequem completamente. Retire cada folha de papel do jornal e faça uma pilha com elas. Coloque esta pilha na prensa por 8 horas ou dentro de um livro pesado por uma semana. 19
  • 23. Papel Reciclado O que é Reciclagem? É o processo de transformação de materiais descartados de forma a possibilitar sua reutilização. Moldura Reciclar é transformar papel, vidro, 24cm plástico e metal em novas matérias- cm 34 primas. A reciclagem de papel, por exemplo, evita um grande problema do planeta: o desperdício de recursos que podem acabar. Para você ter uma idéia, na fabricação de papel, são usadas água, madeira e energia. Por isso, antes de reciclar, é preciso atenção com a redução do consumo (por exemplo, água e energia) e a reutilização de materiais (por exemplo, usando os dois lados do papel). Redução, reutilização e reciclagem de materiais evitam outro problema: a lotação de depósitos de lixos Efeitos decorativos urbanos. Misture à polpa: linha, gaze, fio de lã, casca de cebola ou casca de alho, chá em saquinho, Saiba Mais pétalas de flores e outras fibras. Bata no Uma tonelada (mil quilos) de papel é liquidificador junto equivalente à conservação de 17 árvores de com o papel tamanho médio e à economia de 10 mil litros picado. de água. Para ter papel colorido: bata Aproximadamente 70% do papel papel crepom com jogado no lixo pode ser reciclado. água no liquidificador e junte essa mistura O Brasil recicla cerca de 36% de papel à polpa. Outra e papelão e está em décimo lugar entre os opção é adicionar países que fazem reciclagem de papel. A guache ou anilina diretamente à Alemanha está em primeiro lugar (71%). polpa. Fonte: GEA e Bracelpa 1997. 20
  • 24. Mestre-Cuca Receitas e Dicas DICAS PARA SER UM BOM MESTRE-CUCA: 1. Use um avental para não sujar a roupa. 2. Lave bem as mãos para começar a mexer nos alimentos. 3. Cabelo comprido deve ser preso com touca ou elástico, para não ter surpresas. 4. Cuidado na hora de cortar alimentos com facas afiadas. 5. Cuidado para não chegar perto do forno muito quente. 6. Atenção com líquido fervendo nas panelas. Panelas devem ficar com o cabo para dentro do fogão. 7. Lavar e guardar os utensílios que for utilizar. 8. Brincar na cozinha, só com as receitas. 9. Deixe a cozinha em ordem, do jeito que estava quando chegou. Sempre que estiver cozinhando, peça ajuda de um adulto! Receitas Orgânicas Receitas Orgânicas Bolo de Cenoura Salada para Prevenir “Dora Silva” Obesidade ! 03 cenouras orgânicas médias raladas ! 01 pé de alface ! 03 ovos caipira ! 01 cebola picada ! 01 xícara (chá) de óleo ! 01 beterraba (cozida) ! 01 xícara de açúcar ! 02 cenouras (cozidas) ! 02 xícaras de farinha de trigo ! ½ maço de agrião ! 01 colher (sopa) de fermento de bolo ! ½ xícara de farelo de trigo ! ½ xícara de germe de trigo Misturar tudo muito bem, untar a fôrma e Assar no forno por 30 minutos. Te m p e r a - s e tudo com limão ou shoyu. 21
  • 25. Receitas e Dicas Hábitos Saudaveis Saudáveis de Alimentaçãoo · Lembre sempre da palavra DIVERSIFICAR. Experimente comer diferentes tipos de hortaliças e frutas. Use a criatividade, pois quanto mais colorido e diversificado for o prato, melhor será sua alimentação. · Sempre que puder, evite alimentos industrializados e embutidos. Deixe para comer salgadinhos oleosos e refrigerantes em alguma festinha ou evento. · A hora das refeições deve ser a mais agradável possível. Evite falar de coisas chatas e preocupantes. Pense em coisas agradáveis. · Assistir à televisão ou ficar na frente do computador comendo, não é um hábito saudável. Valorize a sua comida, mastigue devagar e sinta o sabor de cada alimento. · Pratique atividades físicas que você mais gosta e aproveite para tomar bastante água. A atividade física abre o apetite, faz bem para o corpo e você dorme melhor. · Coma, sempre que puder, frutas, legumes e grãos. Uma dieta rica em fibras ajuda no bom funcionamento intestinal. · Experimente criar uma rotina saudável de alimentação, com horários para o café da manhã, almoço e jantar. Beliscar o dia todo não é um hábito saudável! · De manhã para a noite diminua a quantidade de alimentos. Durante o dia, quando a atividade física é maior, você pode comer mais. À noite, antes de dormir, uma comida leve ajuda a ter um sono leve. · Fazer da hora de comer uma brincadeira pode ser uma boa idéia: que tal montar um prato bem colorido com hortaliças e até frutas? Você pode fazer o rosto de uma pessoa, por exemplo (os olhos com duas uvas, a boca um tomate cortado ao meio, as orelhas .... Apele para a sua criatividade!) Bolinho de Iogurte Delícia Verduras ! 04 morangos orgânicos ! 100 gramas de vários tipos de lavados verduras picadas ! ¼ de copo de iogurte natural ! 100 gramas de farinha de trigo Pedir para ! ¼ de copo de leite ! 20 gramas de fermento a mamãe ! 01 colher de sopa de açúcar (ou a gosto) ! 02 ovos fritar ! 01 maço de cheiro verde Coloque todos os ingredientes num liquidificador. Deixar bater por alguns Cozinhar as verduras em água e sal. Após segundos até formar uma espuma amassar, acrescentar os ovos, o fermento, cremosa. os temperos e a farinha de trigo. Sirva com um Amassar até a sanduíche Cuidado massa ficar ou bola- com o óleo consistente. quente 22 chas.
  • 26. Fases da Lua Você já parou para olhar os movimentos dos astros? A Lua é um bom exemplo para observação, pois está mais próxima da Terra e seus movimentos são rápidos, ou seja, ocorrem num tempo curto. Em um mês é possível observar todas as fases da Lua. Os nossos meses de hoje têm em média 30 dias, provavelmente porque a Lua leva cerca de 29,5 dias para completar as quatro fases: Nova, Crescente, Cheia e Minguante. Você sabia que a fase da Lua é um fenômeno astronômico de observação simultânea para todo o globo terrestre. Isso quer dizer que quando a Lua cheia é vista do Brasil ela também é vista como tal no Japão. Faça sua própria experiência: procure num calendário que você tenha em casa e veja em que dia começa a Lua nova. Cerca de dois ou três dias depois da Lua nova marcada no calendário é que veremos o brilho da Lua no céu como um pequeno filete de luz. 23
  • 27. Lua nova Lua crescente O lado da Lua voltado para a A denominação “Lua crescen- terra não está iluminado pelo Sol, te” é usada para representar o por isso nos primeiros dias não aspecto lunar entre as fases nova e vemos a Lua no céu. Nesta situação cheia. O crescente lunar ocorre a Lua nasce junto com o Sol e se sempre quando a Lua estiver bem põe junto com ele. Dois a três dias alta no céu no horário do pôr do Sol após a Lua vai se pôr um pouco (início da noite), representando depois do Sol. Assim, logo que o metade de uma Lua cheia. Além Sol se põe, já podemos ver um filete disso, a parte iluminada está sem- de Lua bem próximo do horizonte pre voltada para o lado do pôr do oeste em forma de uma banana. Sol, em forma de “C” de crescente. No quarto crescente a Lua nasce ao meio-dia e se põe à meia-noite, aproximadamente. Lua cheia Lua minguant minguante Cerca de sete noites após a Lua cheia veremos que a metade Quando você observar a Lua da parte visível da Lua está ilumi- nascendo, assim que o Sol se nada, como no quarto crescente, puser será Lua cheia. Isso só que dessa vez a parte iluminada acontece sete dias depois do está voltada para o lado do nascer quarto crescente. do Sol, em forma parecida com um Agora todo o círculo da Lua “D”. está iluminado. A Lua cheia brilha Agora ela está nascendo perto no céu a noite toda. Com o passar da meia-noite. Note que nas noites dos dias ela vai nascendo cada vez seguintes a Lua continua minguan- mais tarde e minguando. do e nascendo durante a madruga- da, até desaparecer e chegar novamente na Lua, quando a Lua estará novamente nascendo junto com o sol e um novo ciclo estará começando. 24
  • 28. Teste do Consumidor Mirim Consciente Faça o teste e descubra se você está ajudando a preservar o meio ambiente. Descubra também o que pode mudar no seu dia-a-dia. Marque a letra que mais se aproxima da sua atitude no dia-a-dia: 1. Quando você escova os dentes: 6. Quando você está no carro e tem um lixo A. Deixa a torneira aberta o tempo todo, (plástico ou papel) na mão: enquanto escova os dentes. A. Abre o vidro e joga nem lugar fácil para B. Abre a torneira e fecha em seguida, para o lixeiro pegar. escova os dentes e abre novamente para B. Guarda no carro e joga no lixo quando enxaguar. chegar em algum lugar apropriado. C. Não tem regras. C. Joga em qualquer lugar para deixar o carro limpo. 2. Quando você lava as hortaliças: A. Deixa a torneira aberta o tempo todo e 7. Quando você está na sua casa você: lava tudo bem devagar. A. Costuma colocar todo o lixo doméstico B. Coloca as verduras de molho numa bacia num mesmo recipiente. ou recipiente e depois passa água B. Separa o lixo orgânico (restos de corrente de uma só vez. comida etc.) do lixo reciclável (papel, C. Passa uma água rápida com a torneira vidro, lata, plástico). sempre aberta. C. Só separa se for vidro,latas ou objetos cortantes, mas normalmente usa uma 3. Quando você compra verduras e frutas: única lixeira. A. Olha a aparência, qualidade externa e preço, não importando se a verdura é 8. Na cozinha da sua casa costuma-se convencional, hidropônica ou orgânica. aproveitar os talos, folhas e cascas de B. Procura alimentos livres de agrotóxicos. hortaliças e frutas para receita criativas? C. O que tiver o menor preço é o melhor. A. Não, dificilmente. B. Sim, quase sempre. 4. Quando você compra hortaliças ou C. Sim, as vezes. frutas: A. Prefere ir ao supermercado, pois é mais 9. Você reutiliza os sacos plásticos do fácil, bonito e encontra vários produtos. supermercado para carregar objetos ou B. Prefere comprar na feira, pois o produto é colocar lixo? mais fresco e você pode conversar A. Não, dificilmente. diretamente com o agricultor. B. Sim, quase sempre. C. Prefere o lugar mais fácil para fazer as C. Sim, as vezes. Compras e perto da sua casa. 10.Você acha difícil implementar ações de 5. Quando você compra um produto: educação ambiental no seu cotidiano? A. Olha apenas o preço e compra o mais A. Sim, pois em casa as pessoas não têm barato. o hábito dessa prática. B. Lê o rótulo para ver se o produto é B. Não, pois posso ajudar dando exemplo reciclável, biodegradável e se preserva o em pequenas coisas, como usar melhor meio ambiente, daí escolhe o produto. a água, energia e reciclagem de lixo. C. Olha a embalagem, mas não lê o rótulo, C. Não sei. 25
  • 29. Tudo Puro (Letra e Música: Flores Moreira) Momento Musical D A E7 A A7 D A E7 A A7 D A E7 A A7 D A E7 A A7 D A E7 A A7 D A Página 12 1. Agricultura orgânica N O G C S G Q R D S Q J O Ç V X V G 2. Cenoura T A F T R S F C N R U G C A R V I E 3. Compostagem Z F H C S C Q U E S A J I G V C D R 4. Lua M E I O A M B I E N T E N I K R A N 5. Vaca D U A M K O F J R P E S A F B J S O S T E P C X E C L D V N G E P H A A Página 13 T B Q O S R Q O G S T J R R V C U E R. 4 L J T S R C Q U D J A R O C S D D K F Y A T S F H U M U S J O X L C A L Página 16 T C H A C X Q U D S P V B Ç N R V E maior peixe: 8 X Y C G A C F P C F G B U Z S T E S menor peixe: 6 T Z H E K Z N C X S A T D S T H L G peixes iguais: 2 e 11 C Y H M S C Q U F S N E A Ç M C S D A v a l i a ç ã o d o Te s t e ·Se você respondeu mais de 7 questões com a letra “B”: parabéns, você já é um pequeno consumidor consciente. ·Se você respondeu mais de 7 questões com a letra “A”: cuidado! Reflita sobre suas ações e lembre-se que você também faz parte do meio ambiente. ·Se você respondeu mais de 7 questões com a letra “C” : atenção! Você precisa ficar mais atento ao que acontece ao meio ambiente ·Se você respondeu outra coisa, mesclando as 3 letras: você está no caminho certo! Quanto mais res- postas “B” melhor sua atitude; as respostas “A” mostram que é preciso mais cuidado com o meio ambiente; e respostas “C” mostram que você pode melhorar. Puxa !!! Já acabou !!! Então ... Até a próxima pessoal ! 26
  • 30. Conheça o IAPAR O IAPAR - Instituto Agronômico do Paraná comprar sementes muito mais produtivas. Usam É o instituto de pesquisas que cuida do técnicas modernas de cultivo e preparo correto do desenvolvimento da agricultura e da pecuária e está solo que não prejudicam o meio ambiente e ligado à Secretaria de Agricultura e do Abastecimento aumentam o rendimento das lavouras. Cursos, do Paraná. Seu trabalho busca a criação de plantas palestras, publicações, informações sobre clima, mais produtivas, como por exemplo arroz, feijão, trigo, análises de laboratório e outros serviços prestados café, milho, algodão e espécies para alimentação pelo instituto orientam e ajudam a melhorar o trabalho animal. Além disso, os pesquisadores trabalham para de milhares de produtores rurais. desenvolver alimentos mais saudáveis, beneficiando os consumidores. Pesquisam também as melhores Para o consumidor - Grande parte do arroz, feijão, maneiras para o agricultor produzir mais alimentos milho, café e outros alimentos que os paranaenses e sem prejudicar os solos, os rios e as florestas. de outros estados consomem são variedades Em outras palavras, o IAPAR busca soluções para os desenvolvidas nos campos experimentais e problemas da agropecuária que respeitam o laboratórios do IAPAR. Além de procurar desenvolver ambiente, atendem as necessidades dos cereais produtivos, os pesquisadores pensando em agricultores, as exigências das indústrias e dos beneficiar a saúde da população estudam variedades consumidores. Com base nos resultados de pesquisa de plantas mais nutritivas, ou seja com mais do IAPAR, o Governo do Estado desenvolve ações vitaminas, proteínas etc. para fortalecer o setor rural do Paraná. Para a indústria - O trabalho dos técnicos que Os Programas trabalham no IAPAR também procura melhorar as Melhorar a produção das lavouras e criações é o características das plantas cultivadas para fins grande desafio dos técnicos do IAPAR, que fazem industriais, como por exemplo: trigo de grãos pesquisas nas culturas de arroz, feijão, trigo e outros especiais para atender padarias e indústrias de cereais de inverno, milho, frutas de várias espécies, biscoitos e massas; mandioca com maior ou menor mandioca, café, sementes e mudas, espécies de quantidade de amido para farinheiras e fecularias; plantas para alimentação animal e outras culturas. Os variedades de algodão com fibras de melhor pesquisadores também desenvolvem trabalhos para qualidade para fabricação de fios; variedades de melhorar máquinas, equipamentos e as maneiras milho com características especiais para farinheiras, mais corretas para a produção agrícola. outras variedades para atender indústrias de ração animal. As Unidades O IAPAR tem sede em Londrina e possui unidades em Para o ambiente e o cidadão - Desde a fundação do todo o Estado do Paraná: 2 Pólos Regionais de instituto, o respeito ao ambiente sempre esteve Pesquisa, 17 Estações Experimentais, 22 Estações presente em todos os trabalhos de pesquisa. O Agrometeorológicas e 25 Laboratórios para pesquisa resultado disso é que a agricultura paranaense e prestação de serviços. Nos Pólos de Pesquisa e nas avançou muito e hoje é considerada como modelo em Estações Experimentais, os pesquisadores procuram tecnologia agrícola que preserva o ambiente. Aos soluções para a agricultura que se pratica em cada poucos, essa tecnologia está sendo adotada por região, adaptando as diversas culturas e modos de agricultores de outros estados brasileiros. Com a produção de acordo com o tipo de solo, clima, relevo e preservação dos recursos naturais como a água e o condições dos produtores rurais. solo, ganham o agricultor e o cidadão paranaense. Os Resultados Para o Paraná e o Brasil - O fortalecimento e a Desde a sua fundação, em junho de 1972, o IAPAR modernização da atividade agropecuária paranaense está presente no dia-a-dia de milhões de nos últimos 32 anos, em grande parte se deve ao paranaenses. Além dos agricultores que hoje trabalho realizado pela equipe de funcionários do produzem muito mais e melhor, a população em geral IAPAR. Com uma agricultura forte e dinâmica, o e as agroindústrias são beneficiadas com os Paraná atualmente exporta muito mais produtos resultados de pesquisa desenvolvidas pelo instituto. agrícolas e de origem animal do que nas décadas anteriores, gerando recursos para Estado e para o Para o agricultor - Pequenos, médios e grandes Brasil. Com isso, garante milhares de empregos no produtores rurais que cultivam arroz, feijão, milho, campo e nas cidades, ocupando mão-de-obra nas trigo, café, mandioca, frutas e algodão hoje podem indústrias e beneficiando não apenas os agricultores, mas toda a sociedade. 27
  • 31. Bela Vista do Paraíso Paranavaí Cambará Bandeirantes Ibiporã Xambrê JoaquimTávora Londrina Umuarama Campo Mourão Palotina Telêmaco Borba Nova Cantu Cerro Azul Cascavel Ponta Grossa Medianeira Guaraqueçaba Guarapuava Laranjeiras do Sul Pinhais Irati Planalto Morretes Lapa Francisco Beltrão Pato Branco Clevelândia SEDE - Londrina Palmas Pólo Regional - 2 Estação Experimental - 17 Estação Agrometeorológica - 23 Laboratório de Análise de Solo - 5 Nossa Sede Trilha de Interpretação Ambiental Ela se localiza em Londrina-PR, podendo ser visitada Está localizada no Pólo Regional de Pesquisa de por grupos de estudantes acompanhados de seus Ponta Grossa-IAPAR, e destina-se a promover a professores e outros que tenham interesse. Na Sede, educação ambiental entre adultos, jovens, crianças e existem 16 laboratórios de pesquisa, estação idosos em um percurso de 5,5 km. Para sua visitação agrometeorológica, casas de vegetação e plantações é necessário fazer agendamento pelo telefone 041 de produtos para a pesquisa. Para sua visitação é 229 2829 Ponta Grossa-PR. necessário fazer agendamento pelo telefone 043 - 3376 2413 - Londrina-PR. Programa da Itaipu Binacional “Cultivando Água Boa” Centro Paranaense de Referência em é composto por 70 projetos e subprojetos e objetiva Agroecologia conscientizar os moradores de 29 municípios da Está em fase de implantação em Pinhais-PR região Bacia do Rio Paraná sobre a necessidade de metropolitana de Curitiba e atuará especificamente preservação das nascentes e margens de mais de em agricultura e pecuária orgânica, realizando 1.500 rios e córregos que deságuam no reservatório pesquisas e cursos voltados à educação ambiental, da Itaipu Binacional, incentivando a prática da contribuindo também para a recuperação de pessoas agricultura orgânica. com necessidades especiais. Parceiros: Parceiros: ·Conselho de Desenvolvimento dos Municípios · Agronômico do Paraná - IAPAR Instituto Lindeiros ao Lago de Itaipu, ·Secretaria de Estado da Agricultura e do ·Associação dos Municípios do Oeste do Paraná Abastecimento - SEAB, AMOP, ·Empresa Paraense de Assistência Técnica e ·Secretaria de Estado da Agricultura e do Extensão Rural EMATER, Abastecimento SEAB, ·Companhia de Saneamento do Paraná SANEPAR, EMATER-PR, CAPA, SEBRAE, UNIOESTE, UFPR, ·Secretaria de Estado da Educação SEED, CEFET-Medianeira, Instituto Maytenus, Fundação ·Secretaria de Estado da Saúde SESA, Mokiti Okada, Associação dos Produtores Orgânicos, ·Secretaria de Estado da Justiça e Cidadania SEJU, MST-ITEPA e IAPAR ·Universidade Federal do Paraná UFPR, 28
  • 32. Esta cartilha foi impressa, utilizando papel reciclado GOVERNO DO P RANA A ´ Mais Informações: (43) 3376 2373 - Área de Difusão de Tecnologia - IAPAR Londrina (41) 551 1036 - IAPAR Curitiba iapar@iapar.br