Es el curso para emprendedores que dicté en INICIA. Emprender para el futuro

1. ¡Controla tus costos!
Por Silvia Stamato
silviastamato@gmail.com
Ciudad de Buenos Aires, 3 de noviembre de 2011

2. Sobre Silvia Stamato
•Licenciada en Administración. UBA. Con especialización en
Estrategia de Negocios.
•Magister en Gestión de Proyectos. Universidad CAECE.
•Dirige el estudio Silvia Stamato - Desarrollo del Capital Humano.
•Docente de grado: UCES. Universidad de Palermo. CAECE. UCALP.
•Docente de posgrado: actualmente en la Escuela de Educación.
•Continuada del Consejo Profesional en Ciencias Económicas.
•Coautora de “ABC del Gerenciamiento. Para el Desarrollo
Corporativo de Pymes y emprendimientos”. Editorial Osmar Buyatti
2009.
•Participa como oradora y autora de trabajos en congresos vinculados
con su especialidad.

3. “Gato de Cheshire”, comenzó Alicia… “¿me
harías el favor de decirme que camino debo
tomar desde aquí?”
“ Eso depende de dónde quieras ir” repuso el
gato
Lewis Carroll
©Silvia Stamato. Todos los derechos reservados

4. La producción y tu emprendimiento
Cuando producen las empresas:
•Utilizan factores y los convierten en
productos atractivos al cliente.
•Combinan trabajo, materia prima, capital y
conocimiento para producir bienes y
servicios.
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5. La estrategia del emprendimiento
•Servicio al cliente: entrega en cantidad y
calidad adecuada, en el momento justo.
•Competitividad en costos.
•Rentabilidad o beneficio.
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6. El beneficio empresario
•Beneficio es la diferencia entre los ingresos
generados por las ventas y los costos
generados para producir y vender
B = Ingresos por Ventas – Costos Totales
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7. ¿La inversión es también un costo?
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8. ©Silvia Stamato. Todos los derechos reservados

9. Costos a considerar en el emprendimiento
•El costo de oportunidad.
•¿El costo hundido?
•La depreciación del capital.
•El costo de producción.
•El costo de MKT y ventas.
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10. Los factores de producción y los costos
Factores de producción Costos que se originan
• Factores fijos • Costos fijos
• Factores variables • Costos variables
Costo total de producción=
Costos fijos + Costos variables
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11. Los costos fijos
•El costo fijo permanece constante.
•Son costos en los que se incurre se
produzca o no.
•Son independientes del nivel de producción.
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12. Componentes de los costos fijos
•Seguros
•Mantenimiento de planta y equipos,
•Fuerza de trabajo mínima
•Mínimo gasto de energía
•Otros, dependiendo de la actividad
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13. Los costos fijos (perspectiva geométrica)
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14. ¿Los costos fijos nunca se modifican? I
En el largo plazo al aumentar el nivel de
producción, los costos pueden volverse:
. Crecientes
. Decrecientes
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15. ¿Los costos fijos nunca se modifican? II
Los costos crecientes si:
•La contribución de los factores es ineficiente.
•Hay inflación.
•Se devalúa la moneda nacional e importamos
insumos.
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16. Costos fijos

17. Los costos variables
•Los costos variables aumentan con la
producción y disminuyen cuando ésta
disminuye.
•Son costos variables: la materia prima y el
trabajo, como ciertos insumos de
producción.
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18. Costos totales
•Costo Total de Producción =
Costos Fijos de producción + Costos
Variables de producción
+
•Costo de marketing y ventas =
Costos Fijos de MKT + Costos Variables de
MKT
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19. “Administrar bien un negocio es
administrar su futuro y administrar el
futuro es administrar la información.”
Marion Harper
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20. Caso: la fábrica de flores artificiales.
Elementos variables y fijos del costo
Materias Materiales Alquiler del Gastos de
Primas local Promoción
Ceras para Hilo $80 Tarjetas,
vela. encerado, folletos:
3$ por tinturas de $20
unidad. colores,
envoltorio,
brillantinas:
$1 por
unidad
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21. Caso: la fábrica de flores artificiales
Costos fijos, variables y totales
Uª Costo fijo Costo Costo
(en $) variable Total
(en $) (en $)
00 100 00 100
10 100 40 140
20 100 80 180
30 100 120 220
60 100 240 340
80 100 400 500
100 100 500 600
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22. Costos a considerar para la toma de
decisiones
•El costo unitario o costo medio.
•El costo marginal o costo de producir una
unidad más.
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23. El costo medio o costo unitario
• El costo fijo unitario es
decreciente
• El costo variable unitario es
decreciente al principio y luego
creciente
Uº Costo fijo Costo
unitario= variable
Costo fijo/Uº unitario=
Costo
variable/Uº
10 10 4
20 5 4
30 3,33 4
60 1,66
4
80 1,25
100 1 5
5

24. ¿Porqué aumentó el costo variable medio?
•Porque tuvo que incorporar un ayudante:
costo de mano de obra. Si produjo 80u le
costó $80. Si produjo 100u le costó $100.
•Si sigue aumentando el nivel de producción,
es necesario aumentar proporcionalmente
más los factores variables.
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25. ¡Atención a los costos!
•¿La producción de una unidad adicional
hace aumentar el costo medio?
•Si es así: ¡usted pierde productividad! Y
perderá beneficios.
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26. La productividad de los factores y el costo
variable medio I
•Relación directa entre la productividad de
los factores y los costos de producción.
•El costo medio es fundamental para decidir
el nivel de producción más conveniente.
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27. La productividad de los factores y el costo
variable medio II
•El costo variable medio considera el
rendimiento del factor variable cuando
aumenta la cantidad producida.
•El nivel ideal de producción se da cuando el
costo variable es mínimo.
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28. El punto de equilibrio. Herramienta para
decidir I
•Nos dice cuánto producir y vender para
ganar dinero y fijar precios.
•Representa el umbral de rentabilidad o
punto muerto, "break even point".
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29. El punto de equilibrio. Herramienta para
decidir II
•Es la estimación del total de ventas
necesarias para que la empresa logre cubrir
sus costos fijos y variables.
El equilibrio se da cuando:
Ventas = Costo total Utilidad = 0
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30. El punto de equilibrio
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31. ¿Vamos a calcularlo?
PE: CF/(1- CV/V)
$6000:3000/(1- 4000/8000)
Punto de equilibrio unitario: 6000: 12
500 unidades
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32. Margen de seguridad o brecha de ventas
•Diferencia entre las ventas normales y el
monto de ventas de equilibrio.
• ¿En qué proporción las ventas normales
están por encima de las de equilibrio?
•¿Cuánto pueden caer las ventas sin peligro
de entrar en la zona de pérdidas?
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33. ¿Vamos a calcularlo?
MS: Venta normal – Venta de equilibrio
Venta normal
MS: 0,25 : 8000- 6000: 25%
8000
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34. La cadena de valor I
Actividades primarias
•Recepción, almacenamiento e inventario de
insumos.
•Fabricación.
•Distribución, MKT y ventas, servicio al
cliente.
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35. La cadena de valor II
Actividades de apoyo
•Infraestructura, equipos.
•Aplicación de conocimiento.
•Abastecimiento de insumos.
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36. La cadena de valor en relación a los costos
•¿Cuáles son las actividades primarias y de
apoyo de su emprendimiento?
•¿Cuál es el Valor Agregado de cada una en
función del cliente?
•¿Cuál es la estructura de costos que afronta
cada una?
•Ahora compare con su competidor principal
¿Cuál es su ventaja comparativa en la
cadena de valor?
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37. “Las empresas no hacen
compras, establecen relaciones”
Charles Goodman
“Trate al cliente como si fuera un activo que
se revaloriza”
Tom Peters
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38. Los costos de la calidad I
•Tiene un costo adicional.
•La calidad es satisfacción al cliente.
•Es mejorar constantemente el producto.
•Es agregarle valor.
•Es cuidar el ambiente y las personas.
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39. Los costos de la calidad I I
•Genera incremento en las ventas y mayor
precio.
•Aporta ventajas respecto de los
competidores.
•Es imprescindible si usted pretende
exportar.
•Debe apoyarse no tanto en el certificado,
sino en la identidad de la empresa.
•Entiende la identidad como definición del
negocio
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40. Los costos de la no calidad
•Menor satisfacción al cliente.
•Los clientes prefieren a los competidores.
•Perdemos clientes y rentabilidad.
•Perdemos participación en el mercado.
•Comienza la declinación de nuestro
producto.
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41. “La única seguridad laboral que cualquier
persona tiene proviene de la calidad, la
productividad y los clientes satisfechos.”
Lee Iacoca
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42. “Quizá la razón por la que tantas personas
están satisfechas con nuestros automóviles
es que nosotros no lo estamos…”
Honda
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43. La inflación o
¿La tormenta cambió los carteles?
Hans Cristian Andersen
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44. “Los desafortunados habitantes del pueblo,…, se
equivocaron de rumbo cuando querían llegar a un
sitio…Algunos que iban a una reunión de ancianos, donde
se iban a tratar temas importantes, se encontraron en una
ruidosa escuela de niños, donde los pequeños saltaban
sobre las mesas. Hubo gente que se confundió la iglesia
con el teatro.
Tormenta como aquella nunca ha habido en nuestros días.
Sólo el abuelo ha experimentado una y eso fue cuando era
niño. Dicha tormenta no puede ocurrir ahora, pero puede
pasarles a nuestros nietos y sólo cabe esperar que se
queden en casa, expectantes a que pase la tormenta”
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45. La inflación y los costos I
¿Qué es lo que ocurre?
Los costos aumentan y pueden
descontrolarse.
•Se desconoce el valor “real” de cada bien y
de cada factor.
•Se genera “la espiral” precios- costos.
•Se pierden clientes y rentabilidad.
•Nuevo costo: Aumentos de costos por la
inflación.
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46. La inflación y los costos II
¿Qué medidas tomar?
•Nunca perder el control de los costos.
•Tener una conducta expectante, no es el
momento de tomar decisiones importantes.
•Atender el endeudamiento.
•Liderazgo: Proteger la inversión y cuidar al
cliente y al capital humano.
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47. La inflación y los costos III
¿Qué decidir?
•Fabricar en casa o tercerizar.
•Mantener stock o trabajar sin stock.
•Mejorar la distribución de los equipos en
planta a fin de evitar pérdidas de
tiempo, fallas, roturas.
•Analizar a fondo las actividades que se
realizan en el proceso y eliminar las que no
aportan valor.
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48. Otros indicadores de gestión acertada de los
costos I
•Cantidad de pedidos recibidos.
•Cantidad de bienes terminados en tiempo y en
forma para abastecer a los clientes.
•La productividad o aprovechamiento de los
recursos.
•La rentabilidad.
•Solvencia: Relación Pasivo/Activo.
•Inmovilización del capital: Activo fijo/Activo total.
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49. Otros indicadores de gestión acertada de
los costos II
•La relación entre el stock y las ventas.
•Relación Utilidad/ Ventas.
•Descarte y retrabajos.
•Rechazos de clientes.
•Detenciones en el proceso de fabricación.
•La fidelidad de clientes y empleados.
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50. ¡Muchas Gracias!
Por compartir estos momentos y por ser
emprendedores
Silvia Stamato
Silvia Stamato- Desarrollo del Capital Humano
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