1. CePA- Escuela de Capacitación Postítulo Alfabetización Científica y Escuela 4 de septiembre 2010 Inseguridad alimentaria y el debate en torno a la producción de alimentos genéticamente modificados
2. Inseguridad alimentaria y el debate en torno a la producción de alimentos genéticamente modificados Es posible abordarlo desde un enfoque socio territorial atento a las dimensiones económicas, políticas, sociales, ambientales y culturales implicadas
3. La producción de alimentos: una de las funciones básicas del espacio rural C ambios cualitativos y cuantitativos referidos al qué, cómo, cuánto y para quién se produce Han permitido intensificar las prácticas agrarias y aumentado notablemente la presión sobre los recursos naturales, principalmente el suelo, el agua, los bosques y los recursos mineros. La difusión de nuevas tecnologías, de nuevas pautas de consumo y la intensificación de la globalización de los mercados, están en el origen de esos cambios.
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7. ¿ Qué tipo de productos privilegia el sector agrícola más moderno?
8. La expansión agrícola privilegia los cultivos forrajeros (destinados a la alimentación del ganado) y a la producción de materias primas para las industrias de alimentos balanceados.
9. Paradoja: Regiones exportadoras de alimentos y materias primas que a su vez no logran alcanzar la seguridad alimentaria de su población Tensiones sociales, ambientales y territoriales provocadas por un proceso de modernización selectiva y de crecimiento excluyente .
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13. Inseguridad alimentaria : * Dependencia tecnológica y control de la producción por parte de los grandes grupos agroalimentarios * Desabastecimiento de la producción de alimentos para el mercado urbano y necesidad de importación * Persistencia del hambre y/o dietas deficitarias en amplios sectores de la población Agenda de problemas
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23. Las semillas son el primer eslabón de la cadena alimentaria y por ello son el máximo símbolo de la seguridad alimentaria
24. Dimensiones del problema Cultural : con e l libre intercambio de semillas y de conocimientos sobre cómo trabajarlas y qué plantas cultivar, se lograba el mantenimiento de la biodiversidad y la seguridad alimentaria. Económica : Las semillas híbridas sustituyen las variedades de los agricultores locales. Actualmente 10 compañías controlan el 32% del mercado de semillas comerciales y el 100% del mercado de semillas genéticamente modificadas (transgénicas) y el de agroquímicos y pesticidas.
25. Política : se promueven que el Tercer mundo deje de cultivar alimentos y compre la comida en los mercados internacionales, exportando cultivos comerciales. La globalización conduce a una situación en la que las sociedades del Sur se vuelven cada vez más dependientes de las importaciones de alimentos Ambiental : l os OGM comportan la destrucción de la biodiversidad y un mayor uso de agroquímicos. Pueden crear “superhierbas” altamente invasivas al transferirse a otras hierbas los genes de la resistencia a los herbicidas o contribuir a que las propias plagas se vuelvan resistentes “superplagas”.
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30. Trabajo en taller Hacia la definición de una agenda de problemas vinculados con la expansión del modelo sojero Criterios: relevancia sociopolítica, validez científica, significatividad pedagógica Dimensiones de análisis: social, económica, política, ambiental, territorial
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33. CONSIGNA 2: Existen básicamente dos posturas en el debate en torno al nuevo modelo agrario: quienes apoyan ampliamente el cultivo de transgénicos y quienes asumen una perspectiva crítica en función de las consecuencias económicas, sociales, ambientales. Teniendo en cuenta la lectura del artículo de Miguel Teubal, elaborar el guión de un debate acerca del nuevo modelo agro-productivo. Para ello, puntear argumentos a favor y argumentos críticos (en las 3 dimensiones mencionadas). Pueden consultar material complementario, por ejemplo notas periodísticas sobre este debate, o bien rescatar argumentos del video documental Hambre de soja
