金牌贏家 中式連鎖餐廳第一名 聚 我是主人，不是餐廳 火鍋是台灣餐飲的一級戰區，能在這個戰場突圍的「聚」，是家什麼樣的餐廳？ 它的桌椅為何要比別人低五到十公分？客人一停筷代表什麼警訊？

1. 決勝 關鍵 ５ 秒 2011 《天下》 金牌服務大賞 調查結果出爐 深度、細膩，才是服務王道。

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3. 誰 是你心目中的 服務天王 ？

4. 每一句問好， 每一次接觸， 企業只有５秒留住你的客人， 誰有深度服務， 誰就搶得先機。

5. 新航地勤 42 歲 服務年資 23 年 周千惠 「看到客人滿意的眼神， 會讓我服務成癮」 我每天都在面臨不同的挑戰，客人隨時會給你來個大考驗， 就我本身來說，我喜歡也樂於接受這些變化。

6. 服務業最大的秘訣，就是要不斷進步、 不斷 upgrade 。 最大的競爭對手，其實是你的顧客， 重點在你能不能掌握顧客生活型態的改變。 金牌標竿 No.1 徐重仁 「我的對手 就是我的顧客」

7. 3C 是技術性的專業，客人往往在一知半解的情況下， 會全心全意的信賴你，這時唯一的服務就是耐心講解，不誇大其辭。 法雅客相機部 37 歲 服務年資 3 年 陳建豪 「 當您的相機、 手機臨時沒電的時候 都可以來找我充電」

8. 服務業畢竟不是生產線， 重要的是人與人互動的溫度。 對戴勝益來說，在標準化系統化之上、 在品牌擴張策略之上，更重要的， 是背後的企業文化： 先有滿意的員工，才會有滿意的客人。 金牌標竿 No.2 戴勝益 「物超所值 讓對手進不來」

9. 雖然我沒有實際的業績壓力， 但我把服務品質當業績， 把顧客滿意當成就。 新光三越接待員 34 歲 服務年資 13 年 楊雅婷 「顧客滿意度是 身為一個接待員的 最高榮譽」

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