sales manual kurzübersicht

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presentation about a sales manual for fujiya restaurant - sales class - salzburg university of applied sciences

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sales manual kurzübersicht

  1. 1. Kurzpräsentation Sales Manual - Fujiya Stefan Reindl | FHS | EMTA 2005
  2. 2. Überblick  SWOT  Verkaufsziele  Verkaufsstrategie  Verkaufsargumentation  Verkaufskennzahlen
  3. 3. SWOT
  4. 4. Verkaufsziele  Bereich Restaurant:  Steigerung der Belegung um 10% im Monatschnitt bis Mitte 2009.  Steigerung der Konsumation pro Gast um 2 € bis Mitte 2009.  Bereich Party-& Lieferservice  Steigerung des Anteils auf 30% am Gesamtumsatz bis Ende 2009.
  5. 5. Verkaufsstrategie  Basisstrategien  Marktdurchdringung  Qualitätsführerschaft  Verkaufsstrategien nach Bereichen  Restaurant: (nur) Mundpropaganda  Gruppen: Webseite & Reiseleiter  Liefer- & Partyservice: Flyer
  6. 6. Verkaufsargumentation  Speisen Sie im Fujiya, denn…  … es ist eines der ältesten japanische Restaurants Salzburgs.  … es legt höchsten Wert auf Qualität bei Zutaten und Verarbeitung.  … es bietet die authentischste japanische Speisekarte Salzburgs.  … es wird sogar von japanischen Gästen geschätzt.
  7. 7. Verkaufskennzahlen  Umsatzverteilung:  Restaurant: X0%  Reisegruppen: X0%  Liefer- & Partyservice: X0%  Konsumation pro Gast:  Speisen: X0,YY €  Getränke: X0,YY € (berücksichtigt Gruppen)
  8. 8. Vielen Dank Für eure Aufmerksamkeit Fragen ?

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