Istituto Comprensivo di Otranto (Le) Monitoraggio mensa A.s. 2011-2012

1. QUESTIONARIO DI VALUTAZIONE DEL SERVIZIO
MENSA
anno scolastico 2011/2012

6. CIBI GRADITI
pasta al sugo 50
pizza 13
schiacciatina 20
pasta e legumi 9
pasta e patate 9
petto di pollo 25
riso 9
tutti 3
mozzarella 20
prosciutto 6
carne 8
pasta al ragù 1
piselli 1
minestre 4
insalata 9
frittata 2
tortellini 6
pomodori 8
0
formaggi 3
frutta 2
0
brodo 3
pizza di patate 17
pasta alla panna 3
pesce 10
fagiolini 2
0
tutti i secondi 3
0
0
philadelphia 3
polpette 7
pasta con la ricotta 3
pasta burro e salvia 3
ravioli/tortellini al sugo 2
ravioli in bianco 1
patate 4
carote 3
pasta e pomodorini crudaiola 2
riso allo zafferano 10
carne al sugo 1
purè 2
fragole 1
pasta rosata 1

7. CIBI NON GRADITI
pesce 13
pasta con legumi 9
piselli 9
0
pasta al sugo 4
0
minestrone 10
formaggi 6
fagiolini 4
0
patate 1
frittata 2
mozzarella 1
pomodori 2
pasta e patate 4
sugo di pelato 3
philadelphia 1
0
0
carne 1
tutti 1
0
giuncata 2
0
0
pasta in brodo 3
0
riso 4
0
0
0
pizza di patate 7
0
0
frutta qualità scarsissima 2
mele 1
pasta al ragù 1
spinaci 2
ricotta 1
lenticchie 2
nessuno 1
pizza 1
pasta con ricotta 3
brodo 1

9. SE SI, PERCHE'?
perché imparino a mangiare tutto 30
per scoprire nuovi gusti 27
per abituarsi a una dieta varia 8
i bambini hanno dei pregiudizi 1
per non abituarsi alla sola cucina di casa 3
è comunque un momento educativo 1

10. SE NO, PERCHE'?
0
0
0
0
0
insistere troppo potrebbe dare il risultato contrario 1

12. SE SI, QUALI?
troppo chiasso 6
menù sempre uguale 1
aspettare 1
troppo disordine 1
lamentele per il cibo 1

15. Per il prossimo a.s. suggerisco di INTRODURRE il
seguente piatto
patatine fritte 5
Pasta alla carbonara 5
Pizza 12
Pasta al salmone 2
Tortellini in brodo 1
Fettina panata 1
Pasta al pesto 3
Gelato 2
cotoletta 5
gnocchi al sugo 1
ravioli al sugo 1
pizza di patate 1
pasta zafferano e funghi 2
pasta al forno 4
salsiccia 1
hamburger 2
mozzarelle 1
pasta e zucchine 2
pasta e lenticchie 1
pasta al ragù 1
coscia di pollo con patate al forno 1

16. Per il prossimo a.s. suggerisco di ELIMINARE il
seguente piatto
Triangolo di pesce/ pesce 6
Pasta al sugo 2
Minestrone 2
Minestra con verdure a pezzi 2
pizza di patate 2
frittata 1
brodo 3
pasta con le verdure 1
pesce al sugo 2
ricotta 1
verdure 1
pasta con la ricotta 1
pesce pangasio 1
formaggi 1

17. 1- Qual è l'aspetto più PIACEVOLE del momento
della mensa?
Mangiare in compagnia 28
Socializzare 9
stare insieme agli altri compagni e confrontarsi 24
quando la maestra racconta delle storie 2
chiacchierare con i compagni 8
il dopo mensa 2
giocare 4
quando te ne vai dalla mensa 1
la condivisione con tutte le altre classi 1

18. 2- Qual è l'aspetto più SPIACEVOLE del
momento della mensa?
Il chiasso 30
La confusione 4
Tornare in classe a fare lezione 3
la fretta 1
le urla dei bambini 1
cibo non buono a volte 1
nessuno 6
i dispetti dei compagni 1
porzioni molto piccole: 1 fetta di prosciutto,
1 pezzo piccolo di giuncata, una coscia di
pollo piccolissima 1
i peli del cuoco 1
quando entri 1
la qualità del cibo lascia a desiderare 2
sparecchiare 1
quando a pranzo c'è qualcosa di non
gradito 2
cuoco 1
quando i compagni lanciano cose da
mangiare 1