Este documento describe la filosofía de proyectos enfocados en la seguridad alimentaria y el desarrollo de cadenas productivas. Explica que la seguridad alimentaria significa que todas las personas tienen acceso a alimentos suficientes y nutritivos. También describe algunos proyectos de seguridad alimentaria en Colombia y explica qué son las cadenas productivas agroindustriales y sus requisitos. Finalmente, identifica iniciativas estratégicas clave para la identificación de proyectos como las fortalezas organizacionales, el grupo objet

1. Filosofía de los proyectos enfocados en la seguridad alimentaria y el desarrollo de cadenas productivas Facilitador: Adrián Esteban Rodriguez Álvarez Director ejecutivo Comunidad Seiton

2. Contenido ¿Qué es la seguridad alimentaria? ¿Qué es el desarrollo de cadenas productivas agroindustriales? Iniciativas estratégicas para la identificación de proyectos.

3. ¿Seguridad alimentaria? “Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa” FAO (1996) MAPA MENTAL

4. Algunos proyectos adelantados en el área de seguridad alimentaria Programa Juan Luis Londoño de la Cuesta Restaurantes escolares ICBF Programa de BPA (Antioquia) Iniciativas para la creación de micro cultivos (huertas urbanas) Programa MANÁ

5. ¿Qué son las cadenas productivas? Sucesión de operaciones (de etapas técnicas de producción y de distribución) integradas, realizadas por diversas unidades interconectadas como una corriente, desde la extracción y proceso de manufacturado de la materia prima hasta la distribución

6. Ley 811 de 2003 Conjunto de actividades que se articulan técnica y económicamente desde el inicio de la producción y elaboración de un producto agropecuario, hasta su comercialización final.

7. Requisitos para la creación de una cadena Mejora de la productividad y competitividad. Desarrollo del mercado de bienes/servicios. Disminución de los costos entre los distintos agentes de la cadena. Desarrollo de alianzas estratégicas de diferente tipo. Mejora de la información entre los agentes de la cadena. Vinculación de los pequeños productores y empresarios a la cadena. Manejo de recursos naturales y medio ambiente. Formación de recursos humanos. Investigación y desarrollo tecnológico.

8. Cadenas productivas existentes en Colombia Cacao Oleaginosas Forestal Camarón de cultivo Piscícola Papa Hortofrutícola Avícola Porcícola Fríjol Artesanal Algodón Caucho Fique Panela Arroz Atún Lácteos Cítricos Plátano Tabaco Mayor información en: http://www.agrocadenas.gov.co

9. Iniciativas estratégicas Usted es un facilitador. Sus fortalezas organizacionales. El grupo objetivo. Técnica, tecnología, gestión del conocimiento. Redes de apoyo y multiplicadores.

10. Usted es facilitador Orientador Su grado de escucha empática debe ser alto (oídos, ojos, cuerpo, piel, sentimientos) Metódico (antes, durante y después) Vital vs. Urgente (usted es un codirector de la orquesta) Le gusta trabajar en equipo Acepta que no es el centro de las ideas

11. Sus fortalezas organizacionales Talento humano (selección, entrenamiento, valoración de evidencias de desempeño) KnowHow (¿Qué es lo que hace muy bien?) Capacidad logística, financiera, administrativa y de relación social. Grado de acompañamiento a la comunidad.

12. Su grupo objetivo Análisis diagnóstico previo. Identificar fuentes de generación de ideas. Rastrear posibles cooperantes (políticas de apoyo) Involucrar los actores principales (roles) Análisis de problemas, de soluciones y de brechas. Documentación de proyectos y programas.

13. Técnica, tecnología y gestión del conocimiento Metodología de acompañamiento (ABP) Mecanismos de vigilancia y control. Organización interna Sistemas de comunicación y divulgación. Investigación y desarrollo de nuevas metodologías.

14. Redes de apoyo y multiplicadores Identificación de grupos, semilleros Formación y capacitación continua. ¿Qué papel desempeñarán dentro de la institución) Feedback Networking Comunidades virtuales,wikis,blogs

15. Tarea. Para esta segunda sesión deben desarrollar un mapa mental en donde se identifique el grado de desarrollo de las cinco iniciativas estratégicas que debe aelantar su organización. Enviar este documento al correo ppyqasesores@une.net.co

16. Contáctame Adrian Esteban Rodríguez Álvarez seitonconsultores@gmail.com adrianalvarezr@gmail.com COMUNIDAD SEITON: http://www.seitonconsultores.jimdo.com Medellín-Colombia