Bagel Gourmet

2. Empezando con un sueño de convertirse en la
cadena de Bagel Gourmet mas grande de
Colombia y de ser mas competitivos en el
mercado nacional y de que esta empresa se
generadora de empleos y contribuya al desarrollo
del país y en la innovación de nuestros
productos.
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3. Desde la entrada de un punto de venta se toma
el irresistible el exquisito aroma de bagels en
forma de aro, que se elaboran con levadura
panadera, y se caracterizan por hervirse antes de
hornearse, lo que les da una textura muy
especial, ligeramente crujientes, con una miga
densa y masticable, pero suave.
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4. Todo empieza con un sueño de dos jóvenes
universitarios que ahorran $50.000 quincenales
con el fin de crear su propia empresa y nace la
idea de innovar un producto el cual genera
beneficios en la salud y la opción para diferentes
ocasiones de consumo.
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5. El proyecto para el año 2015 Bagel Gourmet se
habrá consolidado como un grupo empresarial
de alimentos altamente competitivo y rentable.
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6. Una propiedad en arriendo
Maquinaria importada
Tres empleados
Creación de la marca Bagel Gourmet
Zona de influencia en el norte de Bogotá
Estratos 4,5 y 6
Estrategias por material publicitario
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7. Debilidades
- La mayoría de las empresas no desarrollan un esquema de fidelización que permita mantener a
los consumidores habituales, ya que en este segmento los compradores ceden fácilmente a la
conveniencia.
Opor tunidades
- En el marco del TLC con Estados Unidos, un 90% de las materias primas aplicadas por los
panificadores estarían exentas de arancel para su importación. Según el Gobierno Nacional se les
otorgará créditos a los panaderos que se asocien para importar trigo.
For talezas
- Se creó en conjunto con el Sena, la Mesa Sectorial de Competencias Laborales de la actividad
panificadora en Colombia de manera asociativa, y también una mejor oferta de formación para el
trabajo.
Amenazas
- Los altos precios de las materias primas ha golpeado al sector, lo que ha llevado a disminuir el
tamaño del pan y elevar su precio al consumidor. MENÚ

8. Propiedades y características
El Bagel es uno de los panes más saludables.
Es un pan denso con cubierta ligeramente crujiente.
Es el único pan que se hierve antes de ser horneado
El baño en Malta de cebada aporta sabor y una leve insinuación
de dulzura
Los Bagels se pueden acompañar y aderezar con ingredientes
salados y dulces.
Los Baguel son rosquillas de pan elaboradas a partir de una
mezcla de harina de bajo contenido de levadura.
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9. Variedades y sabores
Simple o tradicional
Amapola
Ajonjolí
Canela y pasas
Integral de centeno
Ajo
Cebolla
Girasol
Trozos de chocolate
Con queso parmesano
Orégano
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10.  Llegar a un mercado de alto poder adquisitivo
estratos 4,5 y 6.
 De crear fidelización de clientes a través de
estrategias de producto.
 Adquirir nuestras propias instalaciones
 Tener mas 10 puntos de venta ubicados
estratégicamente en el norte de la ciudad
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