Discover our catalogue and enjoy it!!!

1. F
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2. Chorizo ychistorra
fresco
Fresh andchistorra
sausage
I l t c s t ] s r l l ¿ - i ls ¿ l t t l l i l i J ( ) r'I, r 7 i¡ lj 1 : ¡ l ¡ 1 "t¡i:t¡¡¡, t ¡ i : ' 1 1
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rror¡r' ape;ritif lr pot tr cle retltliofrsell f¿lrllrlle.
I oi
codigo E.A.N. presentaclón unidadde venta
E.A.N. code presentation sales uniti
code E.A.N. présentation unité de vente
Alvacío cajas de 3-6 kg
choricilloextra 8427009100289 Vacuumpacked 3-6 Kg boxes
Sousvlde Boite de 3-6 Kg
Alvacío cajas de 3-6 kg
Vacuumpacked 3-6 Kg boxes
choricillo 1e picante 8427009100050 Bo?te de 3-6 Kg
Sousvlde
Alvacío cajas de 3-6 kg
chorizo1c dulce 8427009100203 Vacuumpacked 3-6 Kg boxes
Sousvlde Boite de 3-6 Kg
Alvacío cajas de 3-6 kg
chistorra 8427009100180 Vacuumpacked 3-6 Kg boxes
Sous vlde Boite de 3-6 Kg

4. sarta
Chorizo Salchichón procl r,rcto aboradocon carnes de cer do,
el
Procluctotípico cle la rioja.elaboradoConcarnesseleccionadas de E xqui si to
Resulta delicioso adecuadametrte seleccionadas. Debidamenteadobado
Limpiocompactoalcortey de exqr-risito
cerclo: arotr¡a.
al f:alaciarp o r l a b u e n a c o n j r - i r r c i Ó n s L r si n g r e d i e n t e s '
de y embLrtido triparratural
en de cerdo,
string
Sausage Salami productmanufactured with selectedpig meat'
A typicalriojaprocluct, pig
rlanr-ifactured selected n¡eat.Cle¿irr
with and Refined
cornpactcut, witi-llively arrrlhomogenous color,Exquisite flavoi'after and irrserted naturaipig gttt'
Marirrated in
b e i n g c u r e d . D e l i c i o u st a s t e b e c a u s e o f i t s i n g r e d i e n t s .
aupiment
Saucisson Saucisson
Propre,cotnpactá la coupe,d'r-tne ProdLtit
veveet horlogeno'.
couleur P r o c l u i ce x q u i s é l a b o r é v e c d e s v i a n d sd e t r u i e s
t a
ci'unparfumexclt-tis par son sechage.
cle DelicieL¡x palats par la
au c1e sélectionnées, Dürrrent assaisonné farsidansdes tripes
et
natLrrelles de porc.
clispositiorr ses ingrédients.
de
codigoE.A.N. presentaclón unldadde venta
E.A.N.code presentatlon sales unltl
code E.A.N. présentatlon unité de vente
Paquetes4 piez. o indiv.- caias 5 paq.de 7€ kg.
4 unit packet or indiv.- 5 unit packet, 7-8 kg'
chorizo1s 8427009100043
Packet 4 unités. o indiv.- Packet 5 unités, 7{ kg.
Alvacío Cajas 25 Piezas,7-8 Kg.
Vacuum packed 25 unit box, 7-BKg.
choricillo dulce
1s 8427AO9íO0272 Sous vlde Botte 25 unités de 7€ Kg.
Cajas 25 Piezas,7-8 Kg.
25 unit box, 7€ Kg.
chorizolc picante 8427009100470 Boite 25 unités de 74 Kg.
Alvacío Paquetes 4 piez. o indiv.- caias 5 paq. de 7'8 kg'
Vacuum packed 4 unit packet or indiv.- 5 unit packet, 74 kg'
chorizoextra 8427009100036
Packet 4 unités. o indiv.- Packet 5 unités, 7€ kg.
Sous vlde
Cajas 25 piezas, 7-8 Kg.
25 unit box, 7-8 Kg.
chorizoextrapicante 8427009100456 Boite 25 unités de 7€ Kg.
Cajas 25 piezas,T€ Kg.
25 unit box,7€ Kg.
chorizoextradulce 8427009100302 Boite 25 unités de 7€ Kg.
Atmósfera Protectora
chorizonatural 8427009100012 In a controlled atmosPhere
Conditionné en atmosphére contrÓlée
Cajas 25 piezas, 7€ Kg.
25 unit box,7€ Kg.
chorizonaturalPicante 8427009100425
Boite 25 unités de 7-B Kg.
Alvacío Cajas 25 piezas, T-8 Kg.
chorizonaturaldulce 8427009100265 Vacuum packed 25 unit box, 7€ Kg.
Sous vlde Boite 25 unités de 7€ Kg.
Cajas 25 piezas,T-8 Kg.
25 unit box,7-8 Kg.
extravelita
salchichón 8427009100074 Boite 25 unités de 7€ Kg'
Cajas 30 piezas, aprox.
30 unit box, aProx.
longaniza
salchichón 8427009100296 Boite 30 unités approx'

5. ffie
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6. curado, yalajillo
Lomo adobado
productoelaborado
Fxqr-risito calidad.ideillparafrr,'ir.
con lomosfrescosde prirnera
Prepared tothe garlic
and chopped
loin
A d e l i c i o u sp r o d u c t , r l a c i e f r o r t rt o p q L i a i r t yr e s l - ¡ r o r k l o i r r s ,i c j e a if o r f t . y i t r g t
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porc dauhe
Faux-fiht en
de
Urrp ro d uitdélic ieuxf.ait d e q u a l i tés u p e ri e u re i n sd e porc frai s.i dealpoti r fri ture
re
codlgoE.A.N. presentación unldadde venta
E.A.N.code presentatlon sales unltl
code E.A.N. présentation unité de vente
Alvacío Cajas5 piezas,S7 Kg.
curado 8427009100081 Vacuum packed 5 unit box, S7 Kg.
Sousvlde Boite 5 unités de G7 Kg.
Alvacío Cajas 9 piezas, 6-7 Kg.
curado112 8427009100098 Vacuum packed I unit box, 6-7 Kg.
Sous vlde Boite 9 unités de G7 Kg.
Piezas1/2 o enteras Cajas 2,4,6 piezas,&7 Kg.
adobado 1/2 pieces or enteras 2,4,6unit box, 6-7 Kg.
8427009100173 Boite 2,4,6 unités de 6-7 Kg.
Cajas 3 piezas, &7 Kg.
Al aiillo 8427009100579 3 unit box, &7 Kg.
Botte 3 unités de 6-7 Kg.
Alvacío Cajas 9 piezas, G7 Kg.
cabecada 8427009100234 Vacuumpacked 9 unit box, &7 Kg.
Sous vlde Boite I unités de 6-7 Kg.

7. Panceta, ycostilla
bacon
Prepar-adascuradasal gusto,recoc1en saborrie,r
y ei
la g ra n c oc ir r aes pañol a ,q L l es e re p re s e n ra l a
a
pedección los cocidosregionales
en riolarros
loin nod
Cured and
I " "n n c r r r ¡ t i n n r ) r o c r : s q 2 q q r r r F q: r n r r r J ¡ ¿ l t l l a t U r r a t i C r
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Poitrine
fumee,baconsechee
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codigo E.A.N. presentación unidadde venta
E.A.N. code presentation sales uniti
code E.A.N. présentation unité de vente
Alvacío Cajas6 piezas,7-8 Kg.
panceta roja 8427009100104 Vacuum packed 6 unit box, 7-BKg.
Sous vlde Boite 6 unités,7-BKg.
Al vacío Cajas 4 piezas, 8-9 Kg.
bacon rojo 84270091001
11 Vacuum packed 4 unit box,8-9 Kg.
Sous vlde Bo?te4 unités, &9 Kg.
Alvacío Cajas 5,6 piezas,G7 Kg.
costilla 842700s100142 Vacuum packed 5,6 unit box, 6-7 Kg.
Sous vlde Boite 5,6 unités,6-7 Kg.
Cajas 6 píezas,7-8 Kg.
panceta blanca 8427009100449 6 unit box, 7-BKg.
Boite 6 unités,7-8 Kg.
Cajas 4 piezas, 8-9 Kg.
bacon blanco 8427009100517 4 unit box, 8-9 Kg.
Boite 4 unités,B-9Kg.
Cajas4 piezas,8-9 Kg.
pancetatripera 8427009100333 4 unit box, B-9 Kg.
Boite 4 unités,B-9Kg.

8. fL,
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¡"rgfF$Í'
tr*fifr i*wu;",. dp.,i
!¡s-:

11. IGP Chorizo Riojano

12. Chorizo Natural Riojano (IGP. Indicacion Geografica Protegida)
El Chorizo Riojano es uno de los alimentos más típicos de La Rioja, tierra con gran tradición en la elaboración de embutidos. Las
técnicas tradicionales de elaboración se plasman ahora en una industria cárnica que conjuga estos conocimientos heredados
generación tras generación, con las más modernas tecnologías.
Este chorizo es de consistencia firme y compacta, presenta un aroma equilibrado e intenso en el que domina el pimentón y las
notas de ajo, una textura agradable al paladar y un sabor intenso, persistente y picante en ocasiones.
La Indicación Geográfica pretegida Chorizo Riojano (IGP) ampara el chorizo elaborado artesanalmente en La Rioja en
instalaciones que controlan el proceso de elaboración, maduración y secado, así como la calidad y manipulación de las materias
primas.
Natural Chorizo Riojano (IGP. Indication Geographical Protected)
Chorizo Riojano is one of the most typical food of La Rioja, land with great sausage tradition.The traditional techniques are reflected
now in the meat industry that combines this knowledge inherited generation after generation with the latest technology.
This sausage is firm and compact,presents a balanced and intense flavor that dominates the paprika and garlic notes, a nice
texture to the palate; intense and persistent flavor and spicy occasionally.
Geographical Indication Protected “Chorizo Riojano”(IGP) protects Chorizo Riojano handmaded in factories that control the
process of development, maturation and drying, and the quality and handling of raw materials.
código E.A.N. presentación unidad de venta
E.A.N. code presentation sales unit
atmósfera protectora
Chorizo Natural IGP “Chorizo Riojano” dulce 8427009100265 200 g - 250 g - 280 g
atmosphere protective
atmósfera protectora
Chorizo Natural IGP “Chorizo Riojano” picante 8427009100425 200 g - 250 g - 280 g
atmosphere protective

13. Jamón Ibérico Bellota
Iberico Bellota ham

14. Jamon Ibérico Bellota
El Jamon Ibérico Bellota representa un producto excepcional en la gastronomía mundial. Su sabor, aroma y textura envuelven
los paladares más exquisitos siendo el más apreciado en la alta cocina.
La diferencia fundamental del jamón de bellota con el resto de calidades es su jugosidad, proporcionada por la exclusiva
alimentación de los cerdos a base de bellotas y una curación más longeva, ya que estos jamones requieren frecuentemente
curaciones superiores a 36 meses.
La obtención del Jamón Ibérico Cebo proviene de la alimentación mixta de bellotas y piensos de alta calidad de los cerdos.
Iberico Bellota ham
Iberico Bellota Ham represents an exceptional product in global gastronomy. Its flavor and texture coat the finest palates being
the most appreciated in haute cuisine.
The fundamental difference with the other qualities is the juiciness of the ham provided by the exclusive acorns feeding of pigs and
longest healing, because these hams often require more than 36 months.
Jamon Iberico Cebo comes of mixed feeding of acorns and high quality feed for pigs.
código E.A.N. presentación unidad de venta
E.A.N. code presentation sales unit
Jamón Ibérico Bellota ”D.O. Guijuelo” 8427009100906 con trapo/cover cloth 9 kg - 12 kg
11 kg - 13 kg
Jamón Ibérico Bellota ”D.O. Guijuelo” deshuesado y sin piel 8427009100913 al vacío/vacuum packed (caja de 2 unidades/2 units in box)
Jamón Ibérico Cebo Guijuelo 8427009100920 con trapo/cover cloth 9 kg - 12 kg
11 kg - 13 kg
Jamón Ibérico Cebo Guijuelo deshuesado y sin piel 8427009100937 al vacío/vacuum packed (caja de 2 unidades/2 units in box)

15. Gama de loncheados
Gamme de produits tranchés
Sliced product range

16. 1. Panceta loncheada fresca / Fresh belly sliced / Frais bacon tranché
Su alta calidad y fama en España para todo tipo de platos cocidos o barbacoas / Its high quality and famous in Spain for all types of cooked dishes or
barbecues / Son de haute qualité et reconnue en Espagne pour tous les types de plats cuisinés ou des barbecues
2. Jamón serrano loncheado / Serrano ham sliced / Serrano jambon tranché
El jamón destaca en ese grupo selecto de nuestros productos. Tradicional, perteneciente a nuestra geografía nos proporciona un excelente sabor para
los amantes de la gastronomía española / Ham stands out in that select group of our products. Traditional, part of our geography gives us an excellent
taste for lovers of Spanish cuisine / Ham se distingue dans ce groupe restreint de nos produits. Traditionnelle, qui fait partie de notre géographie nous
donne un goût excellent pour les amoureux de la cuisine espagnole
3. Salchichón extra loncheado / Salchichon extra sliced / Saucisson extra tranché
Otro producto que destaca por su intenso sabor y una gran popularidad entre distintos segmentos de consumidores / Another product that stands out for
its intense flavor and a great popularity among different segments of consumers / Un autre produit qui se distingue par sa saveur intense et d’une grande
popularité parmi les différents segments de consommateurs
4. Salami extra loncheado / Salami extra sliced / Salami extra tranché
Su gran sabor y textura permite que sea uno de los productos más demandados para los sandwitchs / Great taste and texture allows it to be one of the
most demanded products for sandwitchs / Bon goût et la texture lui permet d’être l’un des produits les plus demandés pour sandwitchs
5. Chorizo vela extra loncheado / Chorizo vela extra sliced / Chorizo vela extra tranché
Entre nuestros productos loncheados presentamos el chorizo extra vela con su gran e intenso sabor apto para diversos bocadillos / In our range of
products sliced, chorizo vela extra is presented with its large and intense flavor suitable for a variety of snacks / Nos produits tranchés, nous présentons
les chorizo vela extra supplémentaire avec sa saveur intense et grande approprié pour une variété de snacks
6. Lomo curado loncheado / Cured loin sliced / Longe durci tranché
Nuestro lomo curado es presentado como un producto de alta calidad apto para los más exigentes paladares / Our cured loin is presented as a high quality
product suitable for the most discerning palates / Notre longe guéri est présenté comme un produit de qualité adapté pour les palais les plus exigeants
7. Chistorrita riojana / Chistorrita riojana / Chistorrita riojana
Un producto ideal para los pinchos más codiciosos. Su gran sabor deja huella en los paladares amantes de nuestra cocina / An ideal product for the
skewers more greedy. His great-tasting leaves its mark on the tastes of our cuisine lovers / Un produit idéal pour les brochettes les plus gourmands. Son
arrière-grand-dégustation laisse sa marque sur les goûts de nos amateurs de cuisine
8. Pack panceta curada adobada / Pack marinated and cured bacon / Pack cured bacon mariné
Nuestra panceta curada en un pack más económico. Siempre manteniendo el sabor de la verdadera panceta Gamboa / Our bacon cured in a pack more
economic. Always maintaining quality and great taste / Notre bacon cuit dans un pack moins cher. Toujours maintenir le goût du vrai bacon Gamboa
9. Pack choricillo fresco Gamboa / Pack fresh choricillo Gamboa / Pack frais choricillo Gamboa
Nuestro Choricillo fresco es uno de los productos estrella de la marca Gamboa. Dulce o picante nos proporciona un excelente e intenso sabor perfecto
para nuestras barbacoas o cocidos / Our fresh spicy sausage is a product of the brand Gamboa. Sweet or spicy provides an excellent and rich flavor
perfect for our barbecue or cooked / Notre saucisse fraîche et épicée est un produit de la marque Gamboa. Sucrés et épicés fournit une excellente saveur
riche et parfait pour notre barbecue ou cuits
3 4
2 5
6
1
7
8 9
Envase al vacío o en atmósfera protectora / Vacuum packed and atmosphere protective / Emballage sous vide ou emballage sous atmosphère protectrice
E.A.N. formatos / formats / formats E.A.N. formatos / formats / formats E.A.N. formatos / formats / formats
1 8427009100524 150g 300g 4 8427009100647 100g 150g 200g 500g 7 8427009100494 150g *
2 8427009100555 100g 150g 200g 500g 5 8427009100616 100g 150g 200g 500g * 8 8427009100494 200g 300g 500g
3 8427009100630 100g 150g 200g 500g 6 8427009100623 100g 150g 200g 500g 9 8427009100494 250g *
* dulce/picante / sweet for meat/spicy / douce/épicé