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NEGÓCIOS
Caipira de Smoking
Por Patrícia Büll - 26/04/2013
O crescimento do varejo do interior de São Paulo não é surpresa – o avanço médio tem sido de
10% ao ano e em 2012 chegou a 12%. O caipira de cigarro de palha hoje é o homem de classe
média que gera riquezas e se agarra ao consumo
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A referência do caboclo interiorano, retratada com doçura pelo artista plástico Almeida Jr., pode estar no
imaginário afetivo de todo paulista, mas é um retrato corroído pelo tempo e, principalmente, pela realidade.
Afinal, quem se lembra do apogeu do café, da roça, da riqueza num extremo e da miséria em outro? Hoje,
os dias são de agricultura mecanizada, economia plural, prédios luxuosos, alta tecnologia. O
desenvolvimento do interior de São Paulo ao longo de décadas tem feito o consumo disparar e as vendas
do varejo atingir as alturas. No ano passado, as 54 principais redes da região tiveram, juntas, crescimento
real de 12%, superando a média nacional de 7,6%, que já foi bem superior ao aumento do PIB nacional
em seu modestíssimo 0,9%.
Mesmo tendo uma economia e um consumo bem mais maduros do que outras regiões, o interior de São
Paulo consegue engrossar a classe C e ser mais generoso com o público D e E. O desenvolvimento do
agronegócio, com as plantações de soja, cana-de-açúcar, laranja; o avanço das indústrias locais e
nacionais; e o consequente aumento de demanda por serviços, comércio e entretenimento, tem
impulsionado o número de empregos e a renda da população. Nos últimos cinco anos, enquanto os
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supermercados brasileiros cresceram em média 6% em termos reais ao ano, o interior paulista saltou
entre 10% e 12%.
NÚMEROS DO INTERIOR
Faturamento expressivo, crescimento bem acima da média. Os dados do autosserviço
no interior de SP impressionam
8,6 bilhões de reais em vendas
12% Crescimento real
8% de aumento na área de vendas
10% de aumento no nº de funcionários
Fonte: Ranking de SM – dados de 2012 das 54 principais redes da região
De acordo com pesquisa da Nielsen, as famílias da classe C ganharam acesso a produtos antes não
consumidos, como bebidas e alimentos prontos, ligados a atributos como indulgência e praticidade. Para
se ter uma ideia, enquanto a venda de carnes congeladas cresceu 13% nas capitais em 2011 (dados mais
atuais), no interior o crescimento foi bem superior: 20%. De dez produtos analisados pela Nielsen, todos
alcançaram maior crescimento nas cidades do interior em comparação com o das capitais. É o caso de
cervejas (20% no interior x 12% nas capitais) e de óleos comestíveis (23% no interior x 10% nas capitais).
O próprio varejo local tem contribuído para esse aumento. Afinal, ao longo dos anos vem se adaptando ao
novo mercado e às novas necessidades do cliente. Ousa, se torna mais profissional e eficiente, finca sua
bandeira em outras praças. Nem todos estão no mesmo patamar e alguns até se perderam no caminho.
Mas a maioria aprendeu a atuar no ambiente altamente competitivo e a oferecer ao paulista o que ele
deseja. O caipira quer lojas confortáveis, sortimento variado, preço bom e atendimento de primeira. As
lojas caipiras sabem disso e prosperam sem parar.
Desafios do interior
Para seguir na rota de crescimento, os supermercados precisam, cada vez mais, aprimorar a operação.
Saiba o que fazer:
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• Atrair e reter profissionais com programas de benefícios, motivação, clima organizacional
• Construir CDs e gerenciá-los com eficiência para melhorar a negociação com os fornecedores e evitar
problemas como a ruptura
• Ter posicionamento claro – se loja popular ou requintada, atacarejo ou hiper, por exemplo – para
acertar no sortimento
• Treinamento de funcionários permanente para garantir bom atendimento
• Manter investimentos em expansão
• Preparar sucessão
Classificação Empresas
Faturamento
2011
Faturamento
2012
Alta real em
%
1º SAVEGNAGO SUPERMERCADOS 1.140.582.523 1.579.991.987 31,4
2º COMÉRCIO ZARAGOZA 843.055.603 1.093.687.618 23,1
3º JAD ZOGHEIB E CIA . 496.816.551 557.752.807 6,5
4º COVABRA SUPERMERCADO 476.206.396 505.175.479 0,6
5º ENXUTO SUPERMERCADOS 340.471.401 410.008.439 14,2
6º CASA AVENIDA 356.784.946 407.178.155 8,3
7º CATRICALA & CIA . 295.877.876 319.331.967 2,4
8º DELTA PONTO CERTO 300.170.311 317.486.461 0,3
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9º
COMERCIAL FERREIRA SANTOS 215.809.813 245.818.667 8,1
10º SUPERMERCADO BIG BOM 161.877.320 207.627.269 21,7
11º SUPERMERCADO IQUEGAMI 177.451.478 184.594.284 -1,3
12º MARANHÃO ATACADO 121.360.734 167.086.605 30,6
13º SUPERMERCADO PORECATU 129.755.722 155.126.495 13,4
14º HIGA PRODUTOS ALIMENTÍCIOS 120.000.000 151.368.758 19,7
15º SUPERMERCADOS MIALICH 123.853.811 145.315.478 11,3
16º A. DAHER & CIA. 136.767.339 142.451.286 -1,2
17º
COOPERATIVA POPULAR DE
CERQUILHO
111.714.659 116.538.496 -1,0
18º JOSÉ CARLOS NORI 102.312.338 114.892.443 6,5
19º MARTINS DELGADO 103.868.469 114.842.770 4,9
20º SUPERMERCADO IRMÃOS DO VALE 103.447.000 113.489.835 4,1
21º COOP. DE INÚBIA PAULISTA 96.896.879 109.177.631 6,9
22º COOPERCANA 91.071.762 102.853.338 7,1
23º B.A. BARBOSA SUPERMERCADO 96.338.274 100.964.117 -0,6
24º SANTO COM. IMP. DE ALIMENTOS 86.456.106 97.268.465 6,7
