1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
DIARIO DE CAMPO
UNIDAD 3

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Bases químicas de la vida (1 semana)
1. CUATRO FAMILIAS DE MOLÉCULAS BIOLÓGICAS
(CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLÉICOS).
 Moléculas orgánicas: El Carbono.
 Carbohidratos: simples, monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
 Lípidos: grasas fosfolípidos, glucolípidos y esteroides.
 Proteínas: aminoácidos.
 Ácidos Nucléicos: Ácido desoxirribonucleico (ADN), Ácido Ribonucleico
(ARN).

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BASES QUÍMICAS DE LA VIDA
TODA LA MATERIA VIVA ESTA COMPUESTA UN 70% - 80% DE AGUA DEL PESO
CELULAR BIOELEMENTOS PRINCIPIOS COMO EL CHONSP INSPRENSINDIBLES
PARA FORMAR LOS PRINCIPALES TIPOS DE MOLÉCULASBIOLÓGICAS
GLÚCIDOS
HIDRATOS DE CARBONO O CARBOHIDRATOS
CHO PROVEE A LOS SERES VIVOS
MONOSACÁRIDOS – DISACÁRIDOS Y POLISACÁRIDOS
 MONOSACÁRIDOS SOLIDOS – BLANCOS
TETROSA – GLUCOSA – PENTOSA
 DISACÁRIDOS LACTOSA – SACROSA – MALTOSA
 POLISACÁRIDOSALMIDÓN – GLUCÓGENO – CELULOSA – QUITINA
LÍPIDOS
 PROVIENE DE LA PALABRA GRIEGA LYPOS GRASAS
FORMADAS POR CHONSP
LIPOSOLUBLES
HIDRÓFOBOS
TIENEN UN ALTO PODER ENERGÉTICO
ÁCIDOS GRASOS
 SATURADOS:REINO ANIMAL – ACEITE DE COCO – EL CACAO
 INSATURADOS:REINO VEGETAL – ACEITE DE SOPA
OLEICO
LINÓLEO

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ARAQUIDÓNICO
OMEGAS
PROTEÍNAS
PROTOS = LO PRIMERO
CONTIENE CHONSPFECU
MÚSCULOS – TEJIDOS – TENDONES – PIEL – UÑAS – ETC
SON LA BASE DEL ADN
1 gr PROTEÍNAS = 4 CALORÍAS
HOLOPROTEÍNAS(AMINOÁCIDOS) GLOBULARES – FILAMENTO O ESTRUCTURA
HETEROPROTEINAS AMINOÁCIDOS Y POR OTRAS MOLÉCULAS NO PROTEICAS
FUNCIÓNESTRUCTURAS HORMONALES, REGULADORA
DEFENSIVA SE CLASIFICA SU GRUPOPROSTÉTICOS.
(LIPOPROTEÍNAS Y FOSFOPROTEÍNAS)
BIOELEMENTOS O ELEMENTOS SECUNDARIOS
CALCIO
SODIO
CLORO
POTASIO
MAGNESIO
HIERRO
ENTRE OTROS

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BIOELEMENTOS O ELEMENTOS SECUNDARIOS
BIOS = VIDA GÉNESIS = ORIGEN
A LOS CUALES SE LOS PUEDE DIVIDIR EN:
PRIMARIOS
SECUNDARIOS O OLIGOELEMENTOS
PRIMARIOS: SON BÁSICOS PARA LA VIDA FORMAN MOLÉCULASCOMO:GLÚCIDOS –
PROTEÍNAS – CARBOHIDRATOS – ACIDOS NUCLEICOS Y SON EL C-H-O-N-S-P
CARBONO:SE ENCUENTRA LIBRE EN LA NATURALEZA EN 2 FORMAS  20% CRISTALINAS
BIEN DEFINIDAS DIAMANTE GRAFICO ADEMÁS FORMAN COMPUESTOS INORGÁNICOS
COMO LA GLUCOSA  10%
HIDROGENO: ES UN GAS INCOLORO E INSÍPIDO Y ES MAS LIGERO QUE EL AIRE
QUÍMICAMENTE ES MUY ACTIVO.
OXIGENO:ES UN GAS MUY IMPORTANTE PARA LA RESPIRACIÓN LA MAYORÍA DE LOS
SERES VIVOS SE ENCUENTRAN EN UNA PROPORCIÓN DE 65% DE LAS SUSTANCIAS
FUNDAMENTALES DE TODO SER VIVO.
NITRÓGENO:FORMA EL 3% DE LAS SUSTANCIAS FUNDAMENTALES EN LA MATERIA VIVA
ES EL COMPONENTE ESENCIAL DE LOS AMINOÁCIDOS Y LOS ÁCIDOS NUCLEICOS ES DECIR
PARTICIPAN EN LA COMPOSICION DEL ADN
AZUFRE:SE ENCUENTRA EN FORMA NATIVA EN REGIONESVOLCÁNICAS

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ELEMENTO QUÍMICA ESENCIAL PARA TODOS LOS ORGANISMOS NECESARIOS PARA
MUCHOS AMINOÁCIDOS Y POR LO TANTO TAMBIÉN PARA LAS PROTEÍNAS.
FOSFORO:FORMA LA BASE DE UN GRAN NUMERO DE COMPUESTOS DE LOS CUALES LOS
MAS IMPORTANTES SON LOS FOSFATOS EN TODA LA FORMA DE VIDA ESTOS
DESEMPEÑAN Y PAPEL ESENCIAL
SON AQUELLOS CUYA CONCENTRACIÓN EN LA CÉLULA ES ENTRE 0.05 Y 1% SE DIVIDEN EN
INDISPENSABLES
VARIABLES
OLIGOELEMENTOS
INDISPENSABLES: NO PUEDEN FALTAR EN LA VIDA CELULAR Y SON LOS SIGUIENTES
SODIO:NECESARIO PARA LA CONCENTRACIÓN CELULAR
POTASIO:NECESARIO PARA LA CONDUCCIÓN NERVIOSA
CLORO:NECESARIO PARA MANTENER EL BALANCE DE AGUA EN LA SANGRE Y FLUIDO
INTERSTICIAL
CALCIO: PARTICIPA EN LA CONTRACCIÓN DEL MUSCULO, EN LA COAGULACIÓN DE LA SANGRE,
EN LA PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA Y EN EL DESARROLLO DE LOS HUESOS
MAGNESIO:FORMA PARTE DE MUCHAS ENZIMAS Y DE LA CLOROFILA INTERVIENE Y
DEGRADACIÓN DL ATP REPLICACIÓN DEL ADN SÍNTESIS DEL ARN , ETC.
VARIABLES
ESTOS ELEMENTOS PUEDEN FALTAR EN ALGUNOS ORGANISMOS Y SON EL BROMO- TITANIO-
VANADIO – PLOMO
OLIGOELEMENTOS
INTERVIENEN EN CANTIDADES MUY PEQUEÑAS PERO CUMPLEN FUNCIONES ESENCIALES EN
LOS SERES VIVOS LOS PRINCIPALES SON HIERRO – COBRE. ZINC – COBALTO – ETC.
HIERRO:SINTETIZA LA HEMOGLOBINA DE LA SANGRE Y LA MIOGLOBINA DEL MUSCULO
ZINC:ABUNDAN EN EL CEREBRO Y PÁNCREAS DONDE SE ASOCIA A LA ACCIÓN DE LA INSULINA
QUE REGULA A LA GLUCOSA
COBRE:FORMA LA HEMOCIANINA QUE ES EL PIGMENTO RESPIRATORIO DE MUCHOS
INVERTEBRADOS ACUÁTICOS Y ENCIMAS OXIDATIVAS

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COBALTO:SIRVE PARA SINTETIZAR VITAMINA 12 Y ENZIMAS FIJADORAS DE
NITRÓGENO.