Guide michelin Belgique Luxembourg 2013 selections
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- 1. De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 Samenvatting - Récapitulatif Geselecteerde adressen – Etablissements sélectionnés 1 815 Hotels – Hôtels 719 Waarvan/Dont De meest aangename hotels van h tot l 80 Hôtels les plus agréables de h à l Gastenkamers – Maison d’hôtes I 146 Bib Hotel – Bib Hôtel * 72 Wellness – Bel espace de bien-être et relaxation L 55 Restaurants 1 096 Waarvan/Dont Aangename restaurants van ò ö tot 95 Restaurants agréables de ò à ö Bib Gourmand = 146 Kwaliteitskeuken voor een prijs van maximaal € 35 Cuisine de qualité au prix maximum de 35 € Waarvan nieuw / Dont nouveau N 28 Met menu voor minder dan € 26 | 75 Proposant un menu à moins de 26 € | Met een bijzonder interessante wijnkaart N 143 Proposant une carte de vins particulièrement attractive N o Voortreffelijke keuken, de reis waard 3 Cuisine remarquable, cette table vaut le voyage n Verfijnde keuken, een omweg waard 17 Cuisine excellente, cette table mérite un détour Waarvan nieuw / Dont nouveau N 2 m Een heel goede keuken in zijn categorie 104 Une très bonne cuisine dans sa catégorie Waarvan nieuw / Dont nouveau N 11 1
- 2. De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 De sterrenrestaurants – Les tables étoilées N : de nieuwe sterren 2013 / les nouvelles étoiles 2013 o Voortreffelijke keuken, de reis waard / Cuisine remarquable, cette table vaut le voyage Plaats / Zaak / Comfort / Chef Ville Etablissement Confort België / Belgique Brugge De Karmeliet õ Geert Van Hecke Brugge – Sint-Michiels Hertog Jan ô Gert De Mangeleer Kruishoutem Hof van Cleve õ Peter Goossens n Verfijnde keuken, een omweg waard / Cuisine excellente, cette table mérite un détour Plaats / Zaak / Comfort / Ville Etablissement Confort België / Belgique Antwerpen ‘t Zilte ô Brugge – Dudzele Danny Horseele ô Brugge – Sint-Kruis De Jonkman ó Bruxelles / Brussel Le Chalet de la Forêt õ Bruxelles / Brussel Comme Chez Soi ô Bruxelles / Brussel Sea Grill õ Duffel Nuance ô Ellezelles Château du Mylord õ Hasselt Aan Tafel bij Luc Bellings ô Ieper – Elverdinge Hostellerie St-Nicolas ô Izegem La Durée N ô Liernu L’Air du Temps N ô Opglabbeek Slagmolen ô De Panne Hostellerie Le Fox ô Profondeville – Arbre L'Eau Vive ô Reet Pastorale õ Grand-Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Luxembourg Mosconi õ 2
- 3. m Een heel goede keuken in zijn categorie / Une très bonne cuisine dans sa catégorie Plaats / Zaak / Comfort / Ville Etablissement Confort België / Belgique Aalst ’t Overhamme ô Antwerpen Bij Lam & Yin ò Antwerpen Dôme ô Antwerpen ’t Fornuis ô Antwerpen Het Gebaar ó Antwerpen Kommilfoo ô Antwerpen – Boechout De Schone van Boskoop ô Beaumont – Solre-Saint-Géry Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry ô Beerzel De Tuinkamer ô Berlaar Het Land ó Berlare – Donk Lijsterbes ô Blankenberge Philippe Nuyens ó Blaregnies Les Gourmands ó Bornem Eyckerhof ô Braine-l’Alleud Jacques Marit ô Brugge Den Gouden Harynck ô Brugge Sans Cravate ó Brugge – Sint-Andries A’Qi N ô Brugge – Sint-Andries Auberge de Herborist ô Brugge – Zedelgem Ter Leepe ô Bruxelles / Brussel Alexandre ò Bruxelles / Brussel Bon-Bon ô Bruxelles / Brussel Bruneau õ Bruxelles / Brussel Jaloa ó Bruxelles / Brussel Kamo ò Bruxelles / Brussel La Paix ò Bruxelles / Brussel Le Passage ó Bruxelles / Brussel San Daniele ô Bruxelles / Brussel Senza Nome ó Bruxelles / Brussel La Truffe Noire ô Bruxelles / Brussel Va Doux Vent N ó Bruxelles – Groot-Bijgaarden Michel ô Bruxelles – Huizingen Terborght ô Bruxelles – Strombeek-Bever ‘t Stoveke ó Chapelle-lez-Herlaimont Pouic-Pouic ô Charleroi – Montigny-le-Tilleul L’Éveil des Sens ó 3
- 4. Damme De Zuidkant N ó Deerlijk Marcus ô Dendermonde ‘t Truffeltje ô Dilsen Hostellerie Vivendum ó Dinant – Sorinnes Hostellerie Gilain ô Dranouter In de Wulf ó Elewijt Kasteel Diependael ô Fauvillers Le Château de Strainchamps ô Gent Jan Van den Bon ô Haaltert Apriori ô Hasselt JER ô Heure Le Fou est belge ò Houthalen Innesto ô Hulshout Hof Ter Hulst ó Huy Arabelle Meirlaen ò Kasterlee – Lichtaart De Pastorie ô Knokke-Heist – Albertstrand Jardin ô Knokke-Heist – Duinbergen Sel Gris ó Knokke-Heist – Heist Bartholomeus ô Knokke-Heist – Knokke Cuines,33 N ò Knokke-Heist – Het Zoute De Oosthoek ô Koksijde Ten Bogaerde ó Kortrijk Table d’Amis N ó Kruishoutem – Wannegem - Lede ’t Huis van Lede ò Lanaken – Rekem Danny Vanderhoven N ó Lavaux-Sainte-Anne Lemonnier ô Leuven – Heverlee Arenberg ô Leuven – Heverlee Couvert couvert ô Liège Héliport ô Liège Le Jardin des Bégards N ô Mechelen D’Hoogh ô Mechelen Folliez ó Mechelen – Sint-Katelijne-Waver Centpourcent ó Mons – Baudour d’Eugénie à Emilie ó Mons – Maisières L’Impératif N ô Namur Cuisinémoi ó Namur – Lives-sur-Meuse La Bergerie õ Namur – Temploux l'Essentiel ô Ninove Hof ter Eycken ô Noirefontaine Le Moulin Hideux ô Oudenaarde Margaretha’s N ô Paliseul La Table de Maxime ó 4
- 5. Pepinster Hostellerie Lafarque õ Perwez La Frairie ô Reninge ’t Convent õ Roeselare Boury ó Sankt-Vith Zur Post ó Sint-Martens-Bodegem Bistro Margaux ò Sint-Martens-Latem – Deurle Orangerie ô Soheit-Tinlot Le Coq aux Champs ó Tongeren Magis ó Tongeren De Mijlpaal ó Virton – Torgny Auberge de la Grappe d’Or ô Vrasene Herbert Robbrecht ô Waregem Berto N ó Wéris Le Cor de Chasse N ô Zingem – Ouwegem Benoit en Bernard Dewitte ó Zolder – Bolderberg Prêt-à-Goûter ó Grand-Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Bourglinster La Distillerie ô Esch-sur-Alzette Favaro ô Frisange Lea Linster ô Gaichel La Gaichel ô Luxembourg Le Bouquet Garni ô Luxembourg Clairefontaine õ Luxembourg – Kockelscheuer Patin d’Or ó Mondorf-les-Bains Les Roses ô Oetrange Ma langue sourit ô Schouweiler Toit pour Toi ò Rijzende sterren 2013 voor m / Les espoirs 2013 pour m Plaats / Zaak / Comfort / Ville Etablissement Confort België / Belgique Antwerpen The Glorious ò Bruxelles / Brussel Villa Lorraine õ Genk De Kristalijn ô 5
- 6. De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 De nieuwe sterren – Les nouvelles étoiles n Plaats / Ville Zaak / Etablissement België / Belgique Liernu L’Air du Temps Van m naar n De m à n Plaats / Ville Zaak / Etablissement België / Belgique Izegem La Durée m Plaats / Ville Zaak / Etablissement België / Belgique Brugge – Sint-Andries A’Qi Bruxelles Va Doux Vent Damme De Zuidkant Knokke-Heist – Knokke Cuines,33 Kortrijk Table d’Amis Lanaken – Rekem Danny Vanderhoven Liège Le Jardin des Bégards Mons – Maisières L’Impératif Oudenaarde Margaretha’s Waregem Berto Wéris Le Cor de Chasse 6
- 7. De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 Vervallen sterren – Les suppressions d’étoiles n Plaats / Ville Zaak / Etablissement België / Belgique Éghezée – Noville-sur-Mehaigne L’Air du Temps (déménagement à Liernu / verhuis naar Liernu) m Plaats / Ville Zaak / Etablissement België / Belgique Antwerpen – Brasschaat Kasteel Withof Antwerpen – Stabroek De Koopvaardij Barvaux Le Cor de Chasse (déménagement à Wéris / verhuis naar Wéris) Brugge Aneth Temse Clandestino 7
- 8. De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 Bib Gourmand = N : de nieuwe Bib Gourmand 2013 / les nouveaux Bib Gourmand 2013 Plaats / Ville Zaak / Etablissement België / Belgique Aalst Borse van Amsterdam N Aalst Het Verschil Alle Le Charme de la Semois N Antwerpen Cuichine Antwerpen Dock’s Café Antwerpen Fong Mei N Antwerpen InVINcible Antwerpen Marcel Antwerpen Le Zoute Zoen Arlon Zinc Bastogne Wagon Léo Baudour Le Faitout Bellem Den Duyventooren Berchem De Troubadour Berendrecht Reigershof Bertrix Four et Fourchette Bilzen ‘t Vlierhof Blankenberge Triton Bousval l’En-Quête du Goût Braine-l’Alleud Philippe Meyers Brugge Assiette Blanche Brugge Bistro Kok au Vin Brugge Kurt’s Pan N Brugge Pergola Kaffee Brugge Refter Bruxelles / Brussel Bar Bik Bruxelles / Brussel La Belle Maraîchère Bruxelles / Brussel La Brasserie de Bruxelles N Bruxelles / Brussel La Brasserie de la Villa N Bruxelles / Brussel La Brouette Bruxelles / Brussel Le Coq en Pâte Bruxelles / Brussel Les Deux Maisons Bruxelles / Brussel French Kiss Bruxelles / Brussel Jardin de Pékin Bruxelles / Brussel JB Bruxelles / Brussel Kokuban N Bruxelles / Brussel Mamy Louise Bruxelles / Brussel La Manufacture Bruxelles / Brussel De Maurice à Olivier N Bruxelles / Brussel Maza’j N Bruxelles / Brussel Ventre Saint Gris Bruxelles / Brussel Viva M’Boma Burcht Chef’s Table Charneux Le Wadeleux 8
- 9. Corbion Des Ardennes Couvin Nulle Part Ailleurs N Damme De Lieve Damme Luna Piena Daverdisse Le Moulin Denderleeuw De Heeren van Liedekercke N Deurle The Green Diksmuide ‘t Notarishuys Dilbeek De Smidse Dinant La Broche N Dinant Le Jardin de Fiorine Durbuy Brasserie Fred N Durbuy Clos des Récollets Durbuy Le Fou du Roy Falaën La Fermette N Falmignoul Alain Stiers Floreffe Le Relais Gourmand Gent De 3 Biggetjes Gent Le Grand Bleu Gent Pakhuis Gesves La Pineraie Gouy-lez-Piéton Le Mont-à-Gourmet ’s Gravenvoeren De Kommel Habay-la-Neuve Les Plats Canailles de la Bleue Maison Hébronval Le Val d'Hébron Hermalle-sous-Argenteau Au Comte de Mercy Heusden Rooselaer Heusy La Croustade Houtain-le-Val Chez Ginette N La Hulpe Louise N Huy Les Caves Gourmandes Ittre Le Chabichou Izegem Villared Jalhay Le Vinâve Jambes La Plage d’Amée Klemskerke De Kruidenmolen Knokke-Heist Aquilon Knokke-Heist La Croisette Knokke-Heist Lispanne Knokke-Heist Le Tire Bouchon Kraainem D’Oude Pastorie N Kraainem Sjo d’O Kruibeke De Ceder Lacuisine La Roseraie N Liège Le Bistrot d’en Face Liège El Pica Pica Liège Enoteca Liège Frédéric Maquin Lier Numerus Clausus Maaseik Bienvenue Marenne Les Pieds dans le Plat Mater Zwadderkotmolen Middelkerke Hostellerie Renty Mirwart Auberge du Grandgousier Mons La Table du Boucher 9
- 10. Montignies-Saint-Christophe Lettres Gourmandes Montigny-le-Tilleul De Vous à Nous N Mouscron La Cloche Mouscron Mets gusta Mouscron Au Petit Château Namur Parfums de cuisine Namur Au Phil des Saveurs N Neupré l’Apropos Nivelles dis-moi où ? Nivelles Divino Gusto Nossegem Orange Omal L’Isola Oostende Au Vieux Port Paliseul Au Gastronome N De Panne Le Flore Petegem-aan-de-Leie Bistro Marron N Petit-Rechain La Chapellerie Plancenoit Le Vert d'Eau Profondeville La Cuisine d’un Gourmand Profondeville Olivier Rendeux Au Comte d’Harscamp Saint-Sauveur Les Marronniers Sint-Idesbald 8chef Sint-Jan-in-Eremo De Warande N Sint-Kruis ‘t Apertje N Sint-Michiels Tête Pressée Sint-Niklaas Bistro De Eetkamer Sterrebeek Chasse des Princes Stoumont Zabonprés Torgny L’Empreinte du Temps Torhout Forum Veurne Olijfboom N Wanne La Métairie Watou Gasthof ‘t Hommelhof Wellin La Papillote Wemmel L’Auberge de l’Isard Zaventem Brasserie Mariadal Zeebrugge Channel 16 Zwevezele Bistro Cuisine Kwizien N Grand-Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Bourglinster Brasserie Côté Cour Junglinster Parmentier Luxembourg La Bergamote N Luxembourg Caves Gourmandes Luxembourg Kamakura Luxembourg Mi et Ti Strassen Two 6 Two N Wiltz Du Vieux Château 10
- 11. De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 De nieuwe Bib Gourmand – Les nouveaux Bib Gourmand = Plaats / Ville Zaak / Etablissement België / Belgique Aalst Borse van Amsterdam Alle Le Charme de la Semois Antwerpen Fong Mei Brugge Kurt’s Pan Bruxelles / Brussel La Brasserie de Bruxelles Bruxelles / Brussel La Brasserie de la Villa Bruxelles / Brussel Kokuban Bruxelles / Brussel De Maurice à Olivier Bruxelles / Brussel Maza’j Couvin Nulle Part Ailleurs Denderleeuw De Heeren van Liedekercke Dinant La Broche Durbuy Brasserie Fred Falaën La Fermette Houtain-le-Val Chez Ginette La Hulpe Louise Kraainem D’Oude Pastorie Lacuisine La Roseraie Montigny-le-Tilleul De Vous à Nous Namur Au Phil des Saveurs Paliseul Au Gastronome Petegem-aan-de-Leie Bistro Marron Sint-Jan-in-Eremo De Warande Sint-Kruis ‘t Apertje Veurne Olijfboom Zwevezele Bistro Cuisine Kwizien Grand-Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Luxembourg La Bergamote Strassen Two 6 Two 11
- 12. De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 Vervallen Bib Gourmand / Les suppressions de Bib Gourmand = Plaats / Ville Zaak / Etablissement België / Belgique Antwerpen The Glorious Borgloon Ambrozijn Bruxelles / Brussel El Txoko Bruxelles / Brussel Le 830 Bruxelles / Brussel Leonor Bruxelles / Brussel Medicis Bruxelles / Brussel Sérafine Bruxelles / Brussel Switch Bruxelles / Brussel De la Vigne… à l’Assiette Chênée Le Ponticino Eksel Deliciouz Fosse-la-Ville Le Vin100 Houffalize La Fleur de Thym Houtave De Roeschaert Jodoigne Aux petits oignons Laforêt Auberge Moulin Simonis Oostduinkerke Eglantier Sint-Eloois-Vijve De Houtsnip Tienen De Refugie Turnhout Lo Zio Vlissegem Vijfwege Grand-Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Esch-sur-Alzette Lounge Favaro 12