1. &
NAJAAR/WINTER 2011
ADVIESPRIJS € 4,95
27
PAGINA’S
WOON
INSPIRATIE
WIN! IEUR ADVIES
WELLNESS INTER
T.W.V. € 25
0,-
Thuis genieten
FRANKEN
eigen visie op interieur
MONIQUE
van der Reijden
Interieurstylist
Perscentrum Wonen
AUDI A1 VS A8 + RONDJE VISCHMARKT + THUIS BIJ WIM EN TINA ZWAART + ECHTE KOFFIE

2. KEUKENS, BADKAMERS, TEGELS EN HAARDEN
PERFECT TOT IN HET KLEINSTE DETAIL.
Franken Harderwijk biedt een uniek totaal concept. Of het nu gaat om een
complete verbouwing of het installeren van een badkamer. Alles in één hand
voor het perfecte resultaat. Franken Harderwijk, uw huis is er trots op!
Wilt u meer inspiratie?
Bekijk dan ons filmpje
www.frankenharderwijk.nl/bedrijfsfilm Franken Harderwijk | Ir. Lelykade 1 Harderwijk | Tel. (0341) 433092 | www.frankenharderwijk.nl

3. VOORWOORD
binnen
D
it is ‘m dan... FRANK&. Een nieuw lifestyle magazine
boordevol moois uit het dagelijks leven. Al enige tijd liep ik
met dit idee rond. Nu is het dan echt zover. Hoe trots kan
een mens zijn?!
De naam verklapt het al, FRANK& binnen heeft als thema:
‘binnen’. Na een natte zomer staan herfst en winter voor
de deur. De seizoenen waarin we vaker binnen zitten en
dus het huis gezellig willen hebben. Oktober is overigens
dé woonmaand. Vandaar dus dat FRANK& nog eens extra
aandacht aan het interieur besteedt.
Een magazine vol met de nieuwste
ideeën op het gebied van wonen.
Je zag haar aan de voorkant al voorbij komen. Trendwatcher,
lifestyle- en desingjournalist én interieurstylist Monique van der
Reijden siert de cover. Vanaf pagina 14 onthult zij de laatste
woontrends. Verder maak je kennis met de Quooker en andere
vernuftige ‘gadgets’ voor in huis. En wat dacht je van diverse
badkamer-, woon- en tegeltrends... Kortom, een magazine vol
met de nieuwste ideeën op het gebied van wonen.
Bijzonder dankbaar ben ik voor de medewerking van onze
partners. Zonder hen hadden we dit magazine nooit kunnen
maken. Ik verheug me nú al op het nieuwe nummer, dat
helemaal in het teken van mode zal staan.
Wil je meer weten over FRANK& of over de producten die in dit
blad staan? Bekijk dan onze website www.frankenmagazine.nl
Veel kijk- en leesplezier!
Raymond Franken
6 FRANK&BINNEN

4. INHOUD
NAJAAR / WINTER 2011
frank&binnen
22
FRANK& is een lifestyle magazine om heerlijk mee op de bank te kruipen. Deze
‘binnen’ editie draait om, je raadt het al, binnen. Ons covermodel Monique
IN!
van der Reijden wil meer warmte in huis. Laat je verder inspireren door allerlei
30
W
INTER
IEURA
DVIES
50,-
hebbedingetjes - groot en klein - voor keuken en de badkamer. Andere rubrieken
die de revue passeren zijn culinair, auto en lifestyle. Kortom, FRANK& laat je
€2 genieten van al het moois van het leven.
T.W.V.
66
INTERVIEWS ‘We willen
8 FRANKEN HARDERWIJK warmte in
Je weet waar je aan toe bent
14 AAN TAFEL MET...
huis’ 14
Monique van der Reijden
Monique van der Reijden
56 22 WENTZ - WIM EN TINA ZWAART
Geen wens te gek
20 DUTCH HAIR
Over haar, fashion en make-up trends
29 PIONEER 45 FLEXPLEK.EU
That sounds wonderful Het nieuwe werken
26 46 30 ERIK VAN DUIJN
Psychologie & wijn
46 AUDI A1 EN A8
Vol passie en vuur
59 TEGELTJE, TEGELTJE AAN DE WAND
De bijzondere Inax collectie
42 TIRAMISU, LA CASA DEL CAFFÈ 50 BOUWMEESTER PARKET 61 THE FUTURE OF FIRE
Koffie moet je begrijpen Bijna te mooi om op te lopen KombiFire
52 VAN DEN BOSCH VERLICHTING 63 I LOVE LISTENING
52 REPORTAGES De kunst van verlichting Red Planet, Beauty and Brains
64 20 DE QUOOKER 64 SHOPPEN BIJ BEYER
Thuis in iedere keuken WONEN Beschrijfbare muursticker, Wine Wall en…
36 RONDJE VISCHMARKT 55 STIJLVOL SPUL
Vijf smaakmakers stellen zich voor Handpresso, wijnkast, sleeves EN VERDER…
39 SAVOIR VIVRE 56 WELLNESS IN JE EIGEN HUIS 66 LEZERSACTIES
Kunst lenen of kopen ShowerHeaven, Stock4Rolls Winnen!
FRANK&BINNEN 9

5. INTERVIEW
BEELD HAN VAN ZADELHOFF
Franken Naast keukens,
badkamers en haarden
Harderwijk doen wij ook wand-,
plafond- en vloerafwerking.
Een eigen visie op interieur
B
‘Wij praten de klanten niet naar de ert Franken en zijn team hebben een duide-
lijke visie op interieur, advies en vormgeving.
mond. We zijn te allen tijde open Daar heeft de klant uiteindelijk alleen maar
over wat we kunnen en wat we baat bij. Bert Franken: ‘In ons advies gaan
we verder dan de meeste anderen. Wij denken
doen. En natuurlijk ook over wat we mee. We vragen ons af of een keuken in en bij de
ruimte, en natuurlijk ook de woning past. En we
niét doen…’ Het unieke aspect van
dragen bij een renovatie eventuele noodoplos-
Franken Harderwijk. singen aan. Denk aan een verrijdbare keuken met Meer zien?
warmwatervoorziening, koelkast, oven, magne- www.frankenmagazine.nl/
tron, kookplaat, noem maar op. Zo kunnen men- bedrijfsfilm
sen gewoon blijven koken en hun ding doen.’
10 FRANK&BINNEN FRANK&BINNEN 11

6. WONEN WONEN
De woonkamer verliest
duidelijk terrein. Keuken
en badkamer eisen steeds
meer aandacht op. Ontwerpen
die goed bij
de klant passen
Helder vanaf het begin Licht en ruimte
’Wij besteden veel aandacht aan service. We ’Het creëren van licht en ruimte in een ontwerp
vinden dat niet meer dan logisch. En we werken is voor ons essentieel. We gaan uit van pure
volgens een open structuur. Alles is helder en functionaliteit. We zorgen dat alle details kloppen,
inzichtelijk. Zo zijn we meteen vanaf het begin waarbij we enkel en alleen topmerken gebruiken. Lorem ipsum
duidelijk over de prijzen, het product, de planning, Resultaat: doordachte, praktische ontwerpen die Dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed
kortom, alles wat erbij komt kijken. We merken dat erg goed bij de klant passen. En niet onbelangrijk: diem nonummy nibh euismod tincidunt ut lacreet
klanten deze werkwijze waarderen.’ die vooral ook in de smaak vallen!’ dolore magna aliguam erat volutpat. Ut wisis enim
ad minim veniam, quis nostrud exerci tution ullam
Je hele huis is om te leven Totale renovaties corper suscipit lobortis nisi ut aliquip ex ea com- Denk daarbij aan sier-, pleister- en stucwerk,
’Wat wij al langer wisten, begint langzaamaan ook De renovatie van een keuken of de vervanging van modo consequat. Duis te feugi facilisi. Duis autem wand- en plafonddecoratie en tegelwerk. Dat
de consument in de gaten te krijgen: de woonka- een badkamer is vaak onderdeel van een grote dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie gebeurt allemaal in samenwerking met ons bedrijf
mer is niet meer de belangrijkste ruimte in huis. verbouwing. Dat vraagt om een strakke planning consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis Franken & Van Bijsteren. Daardoor kunnen wij alle
Keuken en badkamer verdienen minstens zoveel en veel regelwerk. Franken Keukens doet overi- at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim onderdelen van de verbouwing onder één project
aandacht.’ Franken creëert voor deze ruimtes de gens ook volledige interieurrenovaties. ‘Wij plaat- qui blandit praesent luptatum zzril delenit au gue samenbrengen. De klant heeft één aanspreekpunt
ideale sfeer. En gaat ook op dat terrein verder in sen niet alleen keukens, haarden en badkamers. duis dolore te feugat nulla facilisi duis autem dolor en de kosten zijn sterk beheersbaar. Je weet op
haar ontwerp. Wij doen ook wand-, plafond- en vloerafwerking. in hendrerit dolor sit amet, consectetuer. ieder moment precies waar je aan toe bent!’
FRANK&BINNEN 13

7. INNOVATION TM
Ontdek de liefde voor techniek en design,
en zet met een individueel afzuigsysteem
van de specialist gutmann de eerste stap
INNOVATION TM
naar uw droomkeuken!
gutmann staat voor vakmanschap. alle
ventilatiesystemen worden in het duitse
mühlacker ontwikkeld en grotendeels met
de hand vervaardigd. geen massaproductie,
maar maatwerk en kleine series. buigen,
lassen en polijsten. allemaal handwerk,
uitgevoerd met de grootste vakkundig-
heid. dat is wat de afzuigsystemen van
gutmann zo uniek maakt.
gutmann nederland bv
t +31 (0 )38 337 18 60
w w w.gutmann-nederland.nl
Bezoek eens één van
onze proeverijen.
Wij organiseren diverse
Open Magazijn Dagen
van 12.00-17.00 uur.
de Wijntherapeut
Mariënhoef 8 LIGHT FOR LIVING
08 12 17 24 10
10 11 12 12 03
3851 ST Ermelo
Tel 0341 - 55 64 09
LIGHT FOR BUSINESS
2011 2011 2011 2011 2012 Fax 0341 - 55 01 55
www.vandenboschverlichting.nl
www.dewijntherapeut.nl

8. INTERVIEW
BEELD DIRK JANSEN, PAUL BAKKER, PERSCENTRUM WONEN
‘We willen
warmte in
huis’ Aan tafel met
Monique van der Reijden
Monique van der Reijden is trendwatcher, lifestyle- en designjournalist én
interieurstylist. Dit maakt haar zeer geschikt voor haar functie als directeur
van het Perscentrum Wonen. FRANK& sprak met Monique, die ondanks haar
drukke bestaan alle tijd nam om de laatste najaarstrends te onthullen!
B
ij binnenkomst heet een sprankelende, ontstaan. We gaan een kleurrijke tijd tegemoet!
blonde vrouw ons welkom. Monique van Interieur en design stonden jarenlang in het teken
der Reijden ziet er bijzonder goed uit en is, van de effen tinten. We gingen van bruin, via
uiteraard, gekleed volgens de laatste trends. grijs naar beige en zwart. Als het maar effen en
Wanneer we foto’s willen maken bemoeit ze zich, naturel was. Die tijd is voorbij. Zelfs in de meest
op een prettige manier, met de styling en alle minimalistische inrichtingen is een kleuraccent
details. Het is haar tweede natuur. Wat kleurt met onmisbaar. Denk aan een felgelkeurd kussen,
wat, welke kleuren zijn nu hip en welke materialen een pastelkleurig accessoire of een multicolor
kun je het beste met elkaar combineren. bloemdecoratie. Maar wil je het echt goed doen,
dan ga je nog een flink stuk verder!’
Overal kleur
Vooral het eerste, kleurgebruik, blijkt dit seizoen Colour blocking
belangrijk te zijn. Monique: ‘Ontwerpers Een goed voorbeeld is de trend Color Blocking.
wereldwijd experimenteren de laatste tijd volop ‘De naam zegt het eigenlijk al. Gebruik kleur
met kleur. Je ziet dat er een duidelijke trend is in blokken of vlakken. Verf bijvoorbeeld alle
FRANK&BINNEN 17

9. WWW.HAY.DK
INTERVIEW
‘We hebben niet alleen een mentale, maar ook een
WWW.ESPRIT.COM/HOME
fysieke behoefte aan meer warmte. Wol bijvoor-
beeld geeft je een instant gezellig en warm gevoel.
Wil je helemaal met de tijd meegaan, dan kies je
voor kleuren als mos- of cactusgroen en zand-
tinten. Maak het af met de juiste accessoires en
WOONMODETRENDS.NL
planten, en je waant je bijna op een steppe. Reken
maar dat je het niet koud hebt deze winter!’
Invasie van textiel
Vooral jonge, opkomende ontwerpers laten textiel
een steeds grotere rol spelen. ‘De bekende trend-
watcher Lidewij Edelkoort voorspelde het al. De
technieken worden steeds innovatiever. Er is een warmte en pit toe.’ Er mag dus duidelijk sprake zijn
revival van stoffen gaande in het interieur. Textiel van contrasten. Zien we dit in de materialen ook
zien we niet meer alleen op voorspelbare items terug? ‘Zeker. Wanneer je blank hout combineert
als banken en vloerkleden, maar ook op wanden met wol en vilt, creëer je hetzelfde contrast tussen
en accessoires. Je kunt bijna spreken van een koel en warm, en ben je heel trendy bezig.’
invasie! Zitmeubels van metaal en kunststof mogen
nog wel, maar mét zachte kussens, een plaid of Duurzaamheid, ook
een vachtje over de zitting.’ Vooral de slaapkamer in het interieur
leent zich uitstekend voor het gebruik van lekker We willen dus warmte en kleur. Is de algemene
veel textiel. Plaids, extra kussens, kleden, wollen trend om zo groen en duurzaam mogelijk te leven
dekens... Het is niet alleen lekker warm, maar oogt ook van toepassing op ons interieur?
ook comfortabel en luxueus.’
Trend: Tender Textiles
‘Tender Textiles zal meer mensen aanspreken
dan de neontrend. Alles draait om een soort van
eetkamerstoelen knalblauw. Of verander een effen Kleurverloop en eilandjes die spontaan lijken te ontstaan in een
muur in een ware kleurexplosie door gekleurde de hipste kleuren ruimte, samengesteld uit meubilair en textiel.
vlakken aan te brengen. Er is momenteel ook In dat verband was de Blur Sofa op z’n zachtst Creëer een dynamische opstelling, zodat het lijkt
behang verkrijgbaar dat soepel meegaat in deze gezegd opvallend op een toonaangevende beurs alsof de opstelling aan de elementen onderhevig
trend. Scheelt je een hoop werk!’ in Milaan. Het kleurverloop in de bank gaat van is. Net als in de natuur. Weer dat steppe-gevoel.
neonroze naar wit, waarmee optisch een gevoel Bijzettafeltjes, poefjes en krukjes kun je zien als de
Neonkleuren van oneindigheid ontstaat. Zoals ieder seizoen rotsblokken en struiken, terwijl dikke vloerkleden
‘Neon is een trend die veel mensen waarschijnlijk kent ook het seizoen 2011-2012 specifieke een vruchtbare ondergrond uitbeelden.’
aan zich voorbij laten gaan. Toch gebruiken veel trendkleuren. Monique: ‘Met alle tinten groen,
top-ontwerpers momenteel neonkleuren in hun blauw, van turquoise tot petrol en metaal, geel van Contrast in kleur en materiaal
citroen tot banaan en bovenal oranje, van zalm tot Ook bij de Tender Textile trend is kleurgebruik essen-
Hermes, zit je dit seizoen helemaal goed. En een tieel voor een geslaagd resultaat. ‘Kies als basis voor
Met petrol blauw, cactus groen, kleur die in dit eigentijdse rijtje beslist niet mag zand- en kiezelkleuren. Accentkleuren als bloedrood,
citroen geel en Hermes oranje ontbreken - ook al is het een klassieker - is rood.
Altijd sexy. Altijd stijlvol. Altijd tijdloos!’
grapefruit-oranje en en mosgroen voegen energie,
haak je dit seizoen in op de Behoefte aan warmte
woonmodetrends. Dompel je tijdens de koude wintermaanden lekker Combineren is een kunst
onder in een interieur dat warmte en zachtheid Net als in de mode is het de kunst om een uitgesproken trendkleur, zoals bloedrood
WOONMODETRENDS.NL
uitstraalt. Niets nodigt meer uit dan een heerlijk of petrol, te combineren met een wat sterkere naturel tint. Denk aan camel, klei of
collectie. De kleuren zijn verwerkt in gestoffeerde comfortabele bank, dikke vloerkleden en mooie olie. Dit is minder hard dan in combinatie met zwart of wit, en geeft het interieur een
zitmeubelen en in accessoires.’ Vanwege de inten- plaids. Textiel is, naast kleur, onmisbaar tijdens dit sophisticated look.
siteit van neon is het de trend om te combineren modeseizoen. We kleden niet alleen onszelf, maar
met pasteltinten in een basis van wit en licht hout. ook onze woonruimte lekker warm aan.
18 FRANK&BINNEN FRANK&BINNEN 19

10. WONEN
WOONMODETRENDS.NL
‘Ja! Neem de grote stoel Pod, waarin je je hele-
maal kunt afsluiten van de buitenwereld: hij is Tafel
volledig gemaakt van gerecyclede PET flessen. De ‘Aan tafel met’ wordt mede
duurzaamheidsgedachte is overal doorgedrongen mogelijk gemaakt door
in de interieurbranche. Zo heb ik krukjes gezien Te Boveldt Meubelmakerij
van Lenneke Langenhuijsen, waarvan de bespan- (www.teboveldt.nl)
ning van het textiel doet denken aan een tutu.
Later bleek het geen reguliere stof te zijn, maar
tot textiel geslagen hout. Daarmee creëer je een
duurzame soort textiel. En kleden maken ze heel
ambachtelijk met natuurlijke materialen. Zo is het
handgeknoopte kleed Fresco van zijde, gekleurd
met natuurlijke kleurstoffen van planten, bloemen
en vruchten.’
Warmte en sfeer,
ook in de keuken
Zelfs in meer functionele ruimtes, zoals de keuken,
kun je de textieltrend integreren. Denk aan tafel-
lopers, mooie theedoeken en linnen servetten.
Monique: ‘Wat we ook veel gaan zien - in het
kader van gezelligheid en een warme uitstraling -
is dat men dingen gaat uitstallen in plaats van ze
in kasten te verstoppen. Handgegoten gietijzeren
We gaan spullen pannen bijvoorbeeld geven een authentieke sfeer.
weer uitstallen, in Bijzonder is ook de Meltware collectie van Maaike
Seegers van de Design Academy in Eindhoven. Zij
plaats van ze te maakt servies van Carnauba wax, een waterdicht
materiaal dat men wint uit de bladeren van palm-
verstoppen. bomen. Nadeel is dat het materiaal niet helemaal
hittebestendig is. De was kan smelten...’
Meer inspiratie opdoen?
www.frankenmagazine.nl/monique
FRANK&BINNEN 21

11. REPORTAGE REPORTAGE
Quooker
thuis in iedere keuken
Van alle nieuwe keukens is er één op de zeven standaard met een Quooker.
België, Duitsland, Denemarken, Engeland, Noorwegen en Zweden zijn
maar een paar landen waar je de kokend-water-kraan inmiddels ook kunt
kopen. Het succes van de Nederlandse uitvinding is onstuitbaar. En terecht.
I
n de jaren '70 kwam natuurkundige Henri Je plaatst de Quooker op je aanrecht, en een
Peteri op een lumineus idee: een kraan compact reservoir in het kastje daaronder. Meer
waar direct kokend water uit kwam. Peteri, heb je niet nodig. En een dag lang op elk moment
destijds betrokken bij de ontwikkeling van beschikken over kokend water, kost je maar vijf
instant soep, realiseerde zich dat deze soep pas cent. Een boiler verbruikt meer dan twee keer
echt instant zou zijn als je direct toegang had tot zoveel energie, en dus ook geld. Om over de tijd
kokend water. Hij ging onmiddellijk aan de slag. die je bespaart nog maar te zwijgen! Een pan
Een prototype, een aantal hypotheken en een water aan de kook brengen duurt gemiddeld
octrooiaanvraag verder ging in 1985 zoon Niels tien minuten. Met de Quooker ben je maar tien
verder waar Henri gebleven was. De Quooker was seconden kwijt...
geboren. In 1993 zorgde Peteri’s andere zoon
Walter voor commerciële ondersteuning. Tot grote Veilig
vreugde van hun vader hebben Niels en Walter Of je hem nu gebruikt bij het koken, om een flesje
samen de Quooker groot gemaakt. voor de kleine te ontsmetten of om een kopje
thee te maken, de Quooker bespaart tijd, geld en
De modellen moeite. Of het veilig is? Jazeker. Het water uit de
De eerste Quooker, de Basic, dateert uit 1992. De kraan komt namelijk niet als een massieve straal,
Classic, Design en de Modern volgden. De kranen maar heeft meer weg van een nevel. Mocht er
zijn in zes finishes verkrijgbaar: chroom, mat contact met je huid zijn, dan heb je voldoende tijd
chroom, RVS look, steel, verguld en brons. om je hand terug te trekken voordat er iets mis kan
gaan. Daarnaast hebben de kranen een kindveilige
Honderdduizenden gebruikers druk&draai bedieningsknop.
De enige kokend-water-kraan ter wereld heeft
geen reclame nodig. Wie eenmaal kennis heeft TWINTAPS
gemaakt met het gemak dat instant kokend water Het subtiele design van de Quooker past in elke
biedt, wil nooit meer zonder. Dat - en het feit dat je keuken. Dus ook bij je bestaande mengkraan.
de kraan overal kunt installeren - is waarom je de Voor iedere keukenmengkraan is er een Quooker,
Quooker inmiddels in honderdduizenden keukens passend en netjes. Uiteraard kun je ook kiezen
over de hele wereld aantreft. En dan gaat het niet voor de Quooker TWINTAPS, een mengkraan en
alleen om professionele versies. Juist voor thuis is kokend-waterkraan in hetzelfde stijlvolle design.
het een ideale keukenhulp. Niet alleen het uiterlijk maar ook de technologie is
van hoog niveau. De bedieningsknop is gekarteld,
Slim en snel kindveilig en geeft licht wanneer je ‘m aanraakt.
De Quooker vervangt een fluitketel of waterkoker, Een TWINTAPS is in hoogte verstelbaar en niet
is veel sneller en je hoeft niet eerst zes liter koel alleen verkrijgbaar in een round en een square
water te verspillen voordat je warm water krijgt. versie, maar ook een chroom of steel.
Koop nu een Quooker en krijg een
bijpassende mengkraan cadeau! pagina 66
Demo Quooker:
www.frankenmagazine.nl/quooker
FRANK&BINNEN 23

12. INTERVIEW INTERVIEW
BEELD HAN VAN ZADELHOFF
Je hoeft alleen maar te zeggen
wat je wensen zijn … ’ Het Koetshuis
Geen
In 2008 verhuisde het gezin vanuit de binnenstad
van Harderwijk naar het prachtige Koetshuis in
Hulshorst, dat eerder eigendom was van kunste-
naar Willem Brauckmann. De eerste kennismaking
wens
met de locatie was tijdens het tuinfeest van Wim
en Tina’s eigen huwelijk. ‘Dat was in 2001. Sinds-
dien is er een hechte vriendschap ontstaan tussen
ons en Willem en zijn vrouw Nel. Uiteindelijk zijn zij
naar Frankrijk verhuisd en hebben wij het Koets-
te gek
huis betrokken.’
Sprookjesachtig
Er was een ingrijpende verbouwing voor nodig
om het pand te maken tot wat het nu is. Maar het
M
resultaat is dan ook sprookjesachtig mooi. In de
et Olivio waren ze al de eerste met een sfeervolle vertrekken is de authentieke bouw nog
Michelinster in Harderwijk. ‘En nu zijn we te herkennen, en kleurrijke werken van kunstenaar
met Ratatouille ook nog eens de eerste met Brauck - uiteraard - sieren de muren.
WENTZ is Wim en Tina een Bib Gourmand,’ vult Tina met trots aan vanaf
Zwaart. Bekende gezichten de bovenverdieping van hun prachtige woning en Geen wens is te gek
tevens trouw-, workshop- en vergaderlocatie Het Het Koetshuis doet niet dienst als restaurant,
in het Harderwijkse. Als Koetshuis. Hondjes Lodewijk en Roos lopen vrolijk maar vormt de perfecte plek voor speciale gele-
rond in de prachtige open keuken, waar we praten genheden. Het is een geliefde trouwlocatie, er vin-
eigenaren van restaurant met de twee smaakmakers van Harderwijk. den regelmatig kookworkshops plaats en groepen
Ratatouille aan de kunnen er op een exclusief diner rekenen. Wim
Olivio Zwaart: ‘Vertel wat je wensen zijn en Tina verzint
Vischmarkt en het prachtig De sympathieke meesterkok Wim Zwaart koos samen met jou een passend arrangement. Een
er in 1996 bewust voor zich in Harderwijk te super-chique feest of juist een gezellige samen-
gelegen Koetshuis in vestigen. ‘Ik had het idee dat de stad nog wel een komst met familie of vrienden terwijl de schalen
Hulshorst tilden Wim en goed restaurant kon gebruiken. Met Olivio bleken met eten op tafel staan. We verzorgen vergaderin-
we inderdaad in een behoefte te voldoen.’ Precies gen, wijnproeverijen en BBQ’s. Groepen kun-
Tina de omgeving culinair tien jaar heeft het restaurant bestaan. En Wim kijkt nen lekker buiten gaan koken en samen gezellig
naar een hoger niveau. met veel genoegen terug op zijn tijd bij Olivio. Hij genieten van een kampvuur of een zomerse lunch.
ontmoette er Tina, gastvrouw en vinologe. Samen Noem maar op.’
werkten ze keihard, niet alleen fysiek in de zaak,
maar ook met alles eromheen. Huiselijke gezelligheid
De intieme sfeer van Het Koetshuis en haar bos-
Tafel 4 rijke omgeving sluit perfect aan bij de hang naar
Aan tafel 4, de tafel waaraan het stel vaak zelf huiselijke gezelligheid. Wim en Tina signaleren
at, ontstonden de mooiste gesprekken over het deze trend duidelijk. ‘Gasten hechten tegenwoor-
door beiden zo geliefde vak. Ideeën voor nieuwe dig minder waarde aan de juiste etiquette dan aan
gerechten en manieren om de beleving van gasten oprechte gezelligheid.’ WENTZ brengt de exclu-
te optimaliseren passeerden de revue. Deze sieve gerechten ook letterlijk de huiskamer binnen.
ideeën zijn later samengevoegd in het boek Tafel ‘Met Ratatouille Catering verzorgen wij een diner
4. Pas toen zoon Stijn als kleuter de volledige aan- op locatie, inclusief bediening, bestek en glazen.
dacht van het stel én de werknemers van Olivio Maar we kunnen ook alleen het eten verzorgen,
ging opeisen, kwam er een einde aan de tafel 4 zodat een dineetje lekker intiem en ongedwon-
traditie. De geboorte van hun kinderen, na Stijn gen blijft.’ Goed eten en een goede sfeer, daar
volgde al snel Julia, maakte dat zij de race om gaat het om. Dit laatste geldt zeker ook voor het
sterren begonnen te relativeren. En ze gingen op andere paradepaardje van WENTZ: restaurant
zoek naar een andere invulling van werk en leven. Ratatouille aan de Harderwijkse Vischmarkt.
24 FRANK&BINNEN FRANK&BINNEN 25

13. Driesterrenchef Marc Haeberlin zou onze combi-stoomoven drie maanden testen. INTERVIEW
We hebben de oven nóg niet terug.
Ratatouille
Iedereen in Harderwijk en wijde omgeving kent
Ratatouille. Het harde werken van WENTZ en haar
team is terecht beloond met een Bib Gourmand,
een waardering van Michelin waarbij alles draait
om goed eten voor een voordelige prijs. En dat het
eten goed is blijkt wel uit het feit dat Ratatouille
vaak alleen op reserveringen al vol zit. De kaart
Hammetje van bestaat uit prachtige en bijzondere gerechten,
veelal gemaakt met streekproducten. Het menu
biologische polderhoen is seizoensgebonden en verandert dan ook een
met herfstsalade aantal keer per jaar. Samen met rechterhand
Gerwin en koks Rudy en Marco stelt Wim de kaart
zorgvuldig samen.
Benodigdheden voor 4 personen • 2 biologische polderhoenbouten - 200 gram
cantharellen • bouquet gemengde salade (naar wens, rucola, kropsla, eikenblad) • Biologisch koken
1 granaatappel, pitjes eruit gelepeld • 1 stronkje witlof • 0.5 dl hazelnootolie • 50 De heren maken veelal gebruik van biologische
gram gesnipperd sjalotje - 0.5 dl sherry-azijn • balsamico-stroop • 1 dl maisolie • 2 ingrediënten. ‘Dat was een jaar of zeven geleden
De 200 serie combi-stoomoven. Professionele kwaliteit zonder compromissen. appels (Elstar, niet te groot) nog tamelijk moeilijk, inmiddels gaat biologisch
koken veel makkelijker. Het belangrijkst aan een
Bereidingswijze gerecht vind ik de puurheid van de ingrediënten.
De Franse topkok Marc Haeberlin heeft veel bijgedragen
aan de ontwikkeling van onze innovatieve 200 serie ovens. Snij het dijbeen van de bout af, haal het botje eruit en leg het vlees plat op de Je moet alle smaken kunnen herkennen en de
Die maken professionele technieken mogelijk voor de werkbank, uitgevouwen op de velkant. Bestrooi met peper en zout en rol op alsof het gebruikte producten in hun waarde laten.’ Deze
thuiskeuken. Onze nieuwe combi-stoomoven is daarvan botje erin zit. Rol in plasticfolie en draai strak aan. Pocheer de verkregen ‘hammetjes’ no-nonsense mentaliteit hing Wim al aan bij Olivio.
een goed voorbeeld. Haeberlin gebruikt de revolutionaire gedurende 30 minuten in de stoomoven op 80 graden en laat afkoelen. Zet 50 gram En dezelfde filosofie leverde Ratatouille al een
techniek voor drukloos stomen niet alleen thuis, hij past gesnipperde sjalot op in een pannetje met 1 dl maisolie en verwarm zachtjes (niet vaste schare fans op. ‘Gasten die we bij Olivio
hem ook toe in zijn eigen sterrenrestaurant. Dat doet hij laten koken/bakken). Laat het geheel afkoelen en meng er dan 0.5 dl sherry-azijn en al mochten verwelkomen, zijn meegegaan naar
elke keer als een gerecht perfect moet slagen. Met andere 0.5 dl hazelnootolie doorheen. Smaak af met peper en zout. Snij de appel in partjes, Ratatouille. Dan doe je toch iets goed!’
woorden: altijd. The difference is Gaggenau. snij het klokhuis eruit en grilleer de partjes aan beide zijden. Maak de slasoorten en
de witlofblaadjes aan met de dressing, dresseer op het bord met de appelpartjes. Snij Onvergetelijk...
Wilt u meer informatie? Vraag Franken Harderwijk, kijk op
het hammetje in plakken en leg het op de salade. Bestrooi dit met iets grof zeezout. Wim Zwaart maakte speciaal voor FRANK& een
www.gaggenau.nl of bel het Gaggenau Infocentrum via
Bak de cantharellen en strooi deze over de salade, samen met de pitjes van de prachtig gerecht. Het recept vind je hiernaast.
088 424 4031.
granaatappel. Druppel er als laatste een beetje balsamico-stroop overheen. Maak een onvergetelijke indruk bij je gasten en
trakteer ze op dit bijzondere gerecht tijdens een
gezellig etentje thuis!
FRANK&BINNEN 27

14. WONEN
What’s cooking in the De Ferrari
onder de
afzuigkappen
Gutmann heeft verstand van design. Kijk de
Futura Downdraft eens: een plaatje om te zien!
Frank& heeft alle ins & outs voor jouw keuken. Laat je Deze uitklapbare panventilatie zorgt voor een
onzichtbare ontluchting. Guttman heeft in het
inspireren door de keukentrends van dit moment. design gezorgd voor een prachtig samenspel
van roestvrij stalen en glazen elementen. En
met één druk op de knop verdwijnt het geheel
in het werkblad.
www.gutmann.nl
Net als in een
professionele keuken Arte draagt haar steentje bij
Met de ArteEco serie draagt Arte, specialist in (natuur)
Dornbracht tovert met de speciale Water Sets en de Water Units jouw keuken stenen en glazen keukenbladen, haar steentje bij aan
om tot een professionele keuken. Deze kranen en spoelbakken behoren tot maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO).
het concept van de Water Zones. Ze vergemakkelijken allerlei processen in Eco is een harde en slijtvaste composietsteen die
de keuken. Denk aan een kraan die helemaal tot aan je kookplaat reikt. Zodat voor 75% gemaakt is uit post-industriële of post-
je de pan niet van de plaat hoeft te halen om ‘m bij te vullen. Of een spoelbak consumentmaterialen, met een milieuvriendelijk
die je gemakkelijk omtovert tot snij-unit. En een kraan die net zo makkelijk een bindmiddel uit maïsolie. Ook wordt het gedurende het
zachte straal uitstoot als een harde. fabricageproces gebruikte water voor 94% gerecycled.
www.dornbracht.nl Arte denkt overigens niet alleen aan het milieu, maar
ook aan de consumenten. Zij krijgen namelijk een
levenslange garantie op de werkbladen.
www.artedigranito.nl
Italiaans design
op z’n best
De LEM barkruk van LaPalma ademt design.
De kruk - leverbaar in diverse materialen en Maatwerk, geheel
kleuren - heeft een draaibare zitting en is
in hoogte verstelbaar. Het strakke metalen
frame maakt ‘m helemaal af! Koop de LEM
naar jouw wens
en andere barkrukken op: Teboveldt Meubelmakerij maakt de prachtigste meubels. Denk
www.design-barkrukken.nl aan eettafels, salontafels, side-tables, kasten en dressoirs. Je kunt
er zelfs terecht voor badkamer- en keuken- en tuinmeubelen. Alles
Ga voor meer keukentrends naar geheel op maat gemaakt. Formaat, design, kleur en houtsoort...
www.frankenmagazine.nl Teboveldt maakt het precies zoals jij wilt!
www.teboveldt.nl
28 FRANK&BINNEN FRANK&BINNEN 29

15. INTERVIEW
wonderful
Maak kennis met de Pioneer
VSX-921! Een fantastische
AV receiver die je werkelijk
alles biedt, wat je van een
eigentijdse receiver mag
verwachten, en méér!
S
pectaculaire 7.1 surround sound in HD, een
digitale verbinding met je iPod, iPhone of
iPad - zonder dockingstation - Apple Airplay,
Air Jam en iControl. Robert Botenga - Mana-
ging Director bij Pioneer Benelux B.V. - raakt er
Holtman-adv-frank&-def.indd 8 27-08-11 22:31 nauwelijks over uitgepraat...
Diverse awards
‘Het is gewoon een supergoede receiver!’ Niet
voor niets heeft de VSX-921 de titel ‘European Airplay.’ Hiermee stream je draadloos muziek van
HT Receiver 2011-2012’ in de wacht gesleept. elk Apple apparaat - denk aan je iPod, iPhone,
Hiervoor kreeg de topper een Eisa Award. En iPad of iMac - naar de receiver. ‘Zo kun je dus
inmiddels is de receiver ook voor de Digital Movie heel eenvoudig genieten van de muziek uit jouw
Award genomineerd. iTunes-bibliotheek.’
High end componenten Samen muziek delen
voor een betaalbare prijs Dankzij Pioneer’s Bluetooth gestuurde Air Jam
‘Wat ‘m zo bijzonder maakt, is dat de VSX-921 app kan iedereen muziek van iPhone, iPod of iPad
is opgebouwd uit componenten van een véél aan de playlist van de VSX-921 toevoegen. Op je
duurder product. In de elektronica wereld spreken eigen toestel kun je gemakkelijk zien welk nummer
we over low, mid en high end onderdelen. Deze al voorbij is gekomen, welke je op dat moment
receiver zit wat prijs betreft in de mid end range. hoort én welke nog moet komen. ‘Air Jam is een
Terwijl hij dus is uitgerust met componenten die interessante manier om samen muziek te delen en
je als high end betitelen. Conclusie: je krijgt een nieuwe muziek te ontdekken. Ideaal op een feestje
receiver met componenten uit het topsegment bijvoorbeeld.’
voor een zeer betaalbare prijs.’
Totale controle
Geniet van je MP3’tjes ‘Met iControl heb je - via de wifi verbinding - met je
met Apple Airplay iPhone of iPod totale controle over de basisfunc- Ga voor meer informatie
‘Apple is hot. Wij zijn dan ook superblij dat we de ties van de receiver. Wil je het volume harder of naar www.pioneer.nl
verschillende Apple functionaliteiten in onze recei- zachter, of wil je skippen naar een ander nummer:
ver hebben mogen integreren. Zoals bijvoorbeeld ga je gang. Wat jij wilt!’
FRANK&BINNEN 31

16. INTERVIEW INTERVIEW
Welk gastronomisch type
ben je, en wat zoek je aan
tafel in een wijn en een
wijn-spijs combinatie?
ribs met een Italiaanse Salice Salentino of Primi-
tivo heb je al lang uitgeprobeerd. Daar waar wijn
z'n natuurlijke vijanden kent (zie elders op deze
pagina) probeer jij juist zulke combinaties uit.
Je kiest voor spannende wijnen uit onbekende
gebieden (Chinon, Jurançon of Montlouis), van
ambachtelijke wijnmakers, gemaakt van minder
Psychologie bekende druivenrassen, zoals Carignan, Cinsault,
St. Laurent, Scheurebe of Rousanne.
De Kenner
Je hebt verstand van wijn en wijn-spijs, of bent
daar in ieder geval van overtuigd. Je zoekt immer
naar de beste wijn, graag tegen de beste prijs.
Je drinkt het liefst wijnen van naam. Chablis,
Meursault, Barolo of Amarone. Je kiest wijnen met
goede recensies en veel internationale punten,
zoals Parker. Met dure etentjes vergroot je jouw
kennis. De juiste wijn-spijs combinatie is een must.
De belangstelling voor gastronomie neemt toe. Ook thuis wordt steeds Je beoordeelt combinaties kritisch en gaat met
de sommelier in discussie. Voor de Kenner heb
meer tijd in de keuken doorgebracht. Samen koken is populair. Tijdens de ik dan ook weinig tips. Een wijze raad wil ik nog
wel meegeven: geniet ook van eenvoudige wijnen
ontdekkingstocht in de wereld van de smaak, speelt wijn een belangrijke
en van die keren dat de wijn-spijs combinatie niet
rol. Maar welke wijn selecteer je bij welk gerecht? perfect uitvalt.
De Sfeermaker
E
rik van Duijn is wijnimporteur en eigenaar van zijn zeevruchten met Muscadet, asperges met Een belangrijke tip voor de Rustzoeker. Natuurlijke Sfeervol en gezellig tafelen is prioriteit nummer
zijn bedrijf De Wijntherapeut. Erik benadert Elzasser Pinot Blanc of Duitse Silvaner. Hoewel vijanden van wijn zijn o.a.: artisjokken, spinazie, één. Jouw wijnkennis is beperkt. De opmaak van
het selecteren van de juiste wijn vanuit een je met deze laatste combinatie al een beetje een ei(geel), rauwe haring, ijs en koffie. Je wilt rust en de borden, de aankleding van de tafel en alles wat
‘therapeutische’ invalshoek: wat voor gas- waaghals bent... Geitenkaas met Sancerre of zekerheid aan tafel? Vermijd gerechten met dit er qua uiterlijk bij komt kijken, vind je veel belang-
tronomisch type ben je, en wat zoek je aan tafel andere Sauvignon Blanc uit de Loire. Choucroute soort ingrediënten. rijker. Je wordt blij van gepocheerde zalm met
in een wijn en een wijn-spijs combinatie? Aan de met Elzasser Riesling, Stilton kaas met port. een mooie zalmkleurige rosé of een dessert met
hand van vier veelvoorkomende types verkent Erik Entrecôte Bordelaise (met rode wijn saus en veel De Avonturier bittere chocolade met een mooie donkerbruine ‘Vertel me wie je bent
de prachtige wereld van het genieten. sjalotten) met rode Bordeaux. Boeuf Bourguignon Je wilt experimenteren. De weg is belangrijker PX sherry. Staat en smaakt altijd goed. Asperges en ik zeg je wat je drinkt.’
met rode Bourgogne (Pinot Noir). Ganzenlever dan het doel. Je geniet enorm van die ene wijn- met Hollandaise smeken wat jou betreft om een En andersom: ‘Vertel
De Rustzoeker met edel zoete wijn zoals Sauternes. Spaghetti spijs knaller die je hebt gevonden. Zelf proefde ik witte wijn. Want dat kleurt immers zo mooi. Je me wat je drinkt en ik
Een rustzoeker gaat voor rust aan tafel. Voor Bolognese met Chianti (Sangiovese). En ga zo ooit een Zuid-Franse rosé uit de Corbières samen drinkt graag eenvoudige wijnen met veel fruit, rond zeg je wie je bent.’ Zo
stabiliteit en veiligheid. Klassieke wijnen en maar door. De rustzoeker mag dan misschien wat met een zeer pittig Thais kipgerecht: een super- van smaak en met niet teveel zuren of tannines. eenvoudig is het!
klassieke wijn-spijs combinaties voldoen perfect. saai overkomen, als de wijn van goeden huize is combinatie die ik nooit meer heb teruggevonden). Witte wijn is voor jou eerder Chardonnay dan
Zo ben je verzekerd van een gastronomisch en het gerecht goed klaargemaakt, kun je bij hem En je ligt niet wakker van een enorme wijn-spijs Sauvignon. Riesling is te zuur. Rode wijn moet op Erik van Duijn
harmonische avond. De combinaties zijn niet of haar nog vele interessante gastronomische misser. Avontuurlijke combinaties zoals teriyaki hout gerijpt en zacht zijn, en het liefst een beetje
spannend, maar zeker bevredigend. Voorbeelden avonden beleven. van zalm met een Amontillado sherry en spare- smaken naar vanille.
32 FRANK&BINNEN FRANK&BINNEN 33

17. INTERVIEW
Je kunt wat op tafel zetten of
genieten van een gezonde maaltijd … en natuurlijk verkrijgbaar in de
De stoomovens van Miele bewijzen dat de woorden gemak en gezond wel
webshop www.dewijntherapeut.nl
degelijk samengaan. Met de voorgeprogrammeerde kookprogramma’s
bereidt u in een handomdraai meerdere gerechten tegelijk, terwijl de stoom én bij Franken Harderwijk!
ervoor zorgt dat de smaak en vitaminen perfect behouden blijven. Zo zet u
wel even, maar niet zomaar wat op tafel.
Zuid-Frans fruit en kruiden
Een ware ontdekking, deze wijn van de allerbeste sommellier
van Frankrijk, Philippe Nusswitz. Orénia Rouge is gemaakt van
Grenache en Syrah. Een sappig glas met veel zwart fruit (cas-
sis) en Zuid-Franse kruiden. Ken je deze wijn van Vischmarkt
Culinair en ben je er enthousiast over? Geniet dan nu ook thuis
van dit heerlijke glas! Oh ja... en de witte Orénia is evenmin te
versmaden. Gemaakt van Viognier, Roussanne en Marsanne.
€ 8,50 (Rood) / € 9,50 (Wit)
Elegant Oostenrijks rood
Judith Beck maakt deze rode biologische wijn op de grens van
Oostenrijk en Hongarije in Burgenland bij de Neusiedlersee. De
druiven zijn afkomstig uit de wijngaard Schafleiten en de wijn
heeft 16 maanden op oude barriques gerijpt. De St. Laurent
druif zorgt voor een elegante wijn met veel fruit van rode bessen
en lekkere opwekkende zuren. Past goed bij rauwe ham, maar
ook bij (wilde) eend met saus van bosvruchten. € 20,50
Pure, hemelse Riesling
Duitse wijn is bij velen onbekend en dus onbemind. Doorbreek
het vooroordeel en proef deze hemelse droge Riesling van
Weingut Peter Jakob Kühn uit de Rheingau. Absoluut één van
mijn persoonlijke favorieten. Gemaakt van 100% biologisch,
biodynamisch geteelde druiven en met een natuurlijke gisting.
Puurder kan het niet. € 9,75
Big Bottle Party (Magnum)
Voor iedereen die thuis met z’n vrienden eens goed wil uitpak-
ken, is deze Magnum (dubbele fles) van Jean Paul Brun een
schot in de roos. Een zeer zuiver glas biologische Chardonnay
uit de Beaujolais. Vet en boterachtig. In Frankrijk een referentie.
Terres Dorées, Beaujolais Blanc Fut Magnum 2009 geeft een
avond lang plezier! € 33,75.
Tovenaarswijn uit Friuli
Pinot Grigio is een witte wijn. Behalve deze van Azienda Agricola
Visintini. De schillen van de druif zijn even geweekt met het sap
van de Pinot Grigio. Daardoor ontstaat de oranje-achtige kleur.
Kijk voor meer informatie over Miele-stoomovens op www.miele.nl en meld u aan voor Je serveert een witte wijn aan je gasten, maar schenkt een
een kosteloze kookdemonstratie in Vianen. soort rosé. Tovenaarswijn noem ik dat! Heerlijk bij de Oosterse
keuken, vooral met zoetzure sauzen. € 11,50
Miele Nederland B.V., De Limiet 2, 4131 NR Vianen, Telefoon (0347) 37 88 88, www.miele.nl FRANK&BINNEN 35

18. Anders,
Verschillend, maar toch zoveel overeenkomsten. In het exterieur zijn zowel de Audi A1 als
de Audi A8 exclusief. Toch kennen deze krachtige Audi’s overeenkomsten. De raakvlakken
bevinden zich op het gebied van veiligheid en techniek. Zo zijn vele opties van de A8 ook
verkrijgbaar voor de A1. Beide modellen bezitten dezelfde genen maar hebben hun eigen
identiteit. Typisch Audi. Overtuig U zelf en bezoek onze showroom. Wij verwelkomen u graag.
maar toch hetzelfde.
Auto Flevo
Zuiderbreedte 46
3845 MC Harderwijk
Telefoon: 0341 - 43 83 80
www.autoflevo.nl
Gem. brandstofverbruik 6,6 - 12,4 l/100 km (8,0 tot 15,2 km/l), CO2-uitstoot 174 - 290 g/km. Vanafprijs € 99.570,- is inclusief BTW Gem. brandstofverbruik 3.9 - 5.9 l/100 km (16,9 tot 25,6 km/l), CO2-uitstoot 103 - 139 g/km. Vanafprijs € 17.325,- is inclusief BTW
en BPM, exclusief verwijderingsbijdrage en kosten rijklaarmaken. Vraag uw Audi-dealer voor meer informatie. en BPM, exclusief verwijderingsbijdrage en kosten rijklaarmaken. Vraag uw Audi-dealer voor meer informatie.

19. Rondje REPORTAGE
BEELD HAN VAN ZADELHOFF
Het culinaire hart van
Harderwijk vind je op de
pittoreske Vischmarkt.
Vijf smaakmakers stellen
zich voor.
Ratatouille
Basiliek
Gevoel, liefde en passie overheersen
in de keuken van het eigentijdse
Ratatouille. Het hart van het
‘t Nonnetje
restaurant ligt in de prachtige open Restaurant Basiliek heeft een
Da Gabriele keuken. Michelinster en een notering in de
Lekker Top-100. Mocht dat nog
Verse zeevruchten, biologisch vlees De befaamde keukenformule van geen reden genoeg zijn voor een
Geniet van typisch mediterrane sferen op één van de en mooie groenten sieren de kaart van ‘t Nonnetje bevat verfijnde en bezoekje, laat je dan overtuigen door
Bouillabaisse
mooiste locaties van Harderwijk. Da Gabriele heeft de Ratatouille. De Franse kookkunsten van streekgebonden gerechten met een de sfeervolle ambiance.
begrippen trendy, romantisch en Italiaans succesvol het restaurant zijn een begrip in de wijde Frans-internationale basis.
laten samensmelten. omtrek van Harderwijk. In de keuken van Basiliek wordt
Bij bistro Bouillabaisse heeft de keuken het bereiden van Voor een echt bijzondere avond kies je uitsluitend gewerkt met verse, seizoens-
Het restaurant heeft drie niveaus en een aperitiefbar in ­ eerlijke streek- en seizoensproducten tot kunst verheven. Adres Vischmarkt 6 Reserveren (034) voor toprestaurant ‘t Nonnetje. De schit- en streekgebonden producten. Chefkok
een gewelvenkelder van maar liefst 400 jaar oud. 143 12 56 Openingstijden vanaf 17.00, terende kaart gaat vergezeld van een en eigenaar Rik Jansma vertelt je graag
Verse kreeft, oesters, mosselen en wild zijn slechts enkele zondag vanaf 13.00 www.rttll.nl zeer uitgebreide wijnkaart met bijzondere zelf aan tafel over de gerechten.
Adres Vischmarkt 31 Reserveren (034) 141 44 00 Openingstijden voorbeelden van het lekkers, dat je op de kaart aantreft. De wijnen en champagnes.
vanaf 17.00, 's zomers 7 dagen per week www.dagabriele.nl bijzonder sfeervolle inrichting maakt het plaatje af. Adres Vischmarkt 57a Reserveren
Adres Vischmarkt 38 Reserveren (034) (034) 141 52 90 Openingstijden diner
Adres Vischmarkt 49 Reserveren (034) 143 28 11 Openingstijden 141 58 48 Openingstijden diner maandag dinsdag t/m zaterdag vanaf 18.00, lunch
17.00 - 22.00, zondag 17.00 - 21.00, dinsdag gesloten t/m zaterdag van 18.00 - 22.00, lunch woensdag t/m vrijdag 12.00 - 13.30
www.bistrobouillabaise.nl donderdag t/m zaterdag 12.00 - 13.30 www.restaurantbasiliek.nl
www.hetnonnetje.nl
38 FRANK&BINNEN FRANK&BINNEN 39