Mata kuliah Kimia Keperawatan membahas tentang penerapan prinsip-prinsip kimia dalam keperawatan, termasuk larutan, keseimbangan asam-basa, sistem koloid, serta kimia karbohidrat, lipid, dan protein. Mata kuliah ini terdiri dari kuliah, diskusi, dan praktikum laboratorium untuk mempelajari teori dan aplikasi kimia dalam keperawatan.

1. MATA KULIAH: KIMIA KEPERAWATAN
BEBAN STUDI: 2 SKS
CERAMAH : 1,5 ; PRAKTIKUM :0,5

2. DESKRIPSI CABANG ILMU :
Ilmu kimia merupakan bagian dari kelompok ilmu alam dasar.
Penerapan kimia dalam keperawatan berfokus pada prinsip –
prinsip kimiawi larutan dan senyawa organik.
Penekanan pada pemahaman tentang sifat – sifat larutan,
keseimbangan asam – basa, sistem koloid,manfaat senyawa
organik dan sifat – sifat karbohidrat, lipid, dan protein bagi
tubuh manusia.
Kegiatan meliputi : kuliah, diskusi dan praktek laboratorium.

3. TUJUAN CABANG ILMU
• Setelah menyelesaikan cabang ilmu ini,
mahasiswa diharapkan mampu
memahami teori dan prinsip – prinsip
kimia untuk diterapkan dalam praktek
keperawatan dengan mengikuti
perkembangan IPTEK keperawatan

4. LINGKUP BAHASAN :
• 1.Atom, ion dan molekul dalam tubuh
• 2.Larutan
• 3.Keseimbangan asam, basa, garam dan
buffer
• 4.Sistem Koloid
• 5.Kimia karbohidrat, lipid dan protein
• 6.Stuktur, penggolongan dan penggunaan
senyawa organik

5. 1.Atom, ion dan molekul dalam tubuh
TIU:
1.Memahami susunan elektron berbagai unsur dan hubungannya dengan
sifat unsur tersebut
2.Menginterprestasikan arti unsur dalam susunan berkala
3.Memahami bagaimana terjadinya ikatan kimia antara atom dan antar molekul
serta sifat – sifatnya
TIK: Mahasiswa diharapkan dapat
1.1 Menjelaskan partikel pembentuk atom dan bangun atom
1.2. Menerangkan sebab –sebab adanya persamaan sifat diantara unur –
unsur sehubungan dengan susunan elektronnya
2.1 Menerangkan dasar penggolongan unsur dan penempatannya dalam daftar
susunan berkala
2.2 Menjelaskan sifat – sifat unsur ( valensi,potential
ionisasi,kelektronegatifan,keaktifan) berdasarkan konfigursi elektron dan
letaknya dalm susunan berkala
3.1.Menjelaskan ikatan kimia serta jenis – jenisnya
3.2. membedakan sifat – sifat ikatan – ikatan tersebut
3.3. menerangkan sifat umum senyawa yang terbentuk dari ikatan tersebut

6. LARUTAN
TIU :
1.Mampu memahami batasan arti umum larutan dan jenis – jenis
pernyataan konsentrasi
2. memahami sifat – sifat larutan gas dalam zat cair
3. Memahami sifat system cair-cair
4. menerapkan sifat koligatif larutan non elektrolit dan elektrolit
TIK:
1.1 Mampu menyatakan pengertian larutan encer/ pekat, jenuh/ tidak
jenuh
1.2.Menjelaskan pernyataan satuan – satuan konsentrasi
1.3. Mampu menghitung nilai konsentrasi hasil pengenceran dan hasil
pencampuran
2.1` Mampu menerangkan kelarutan gas secara kimiawi dan fisikawi
2.2 Menerangkan koefisien kelarutan gas dan faktor – faktor yang
mempengaruhi kelarutannya
2.3Menerangkan kelarutan gas CO2 dan gas O2 dalam darah dan
dalam cairan – cairan lainnya

7. 3.1.Membedakan cairan yang saling melarutkan ideal, yang tidak
saling melarutkan dan yang sebagian saling melarutkan.
3.2.Menerangkan dasar hukum distribusi, ekstraksi dan kromatografi
partisi
3.3Menjelaskan pengertian campuran yang sebagian saling
melarutkan dan perbandingan erat komponen - komponennya
4.1.Memperlihatkan sifat koligatif larutan non elektrolit dan elektrolit
4.2.Menghitung nilai sifat koligatif larutan
4.3.Memperlihatkan sifat larutan elektrolit dala hubungannya dengan
konsentrasi efektif
4.4.Menjelaskan tentang emulsi dan fungsinya serta mampu
memberikan contoh dalam tubuh maupun kehidupan sehari - hari
4.5.Menjelaskan tentang osmosis dalam sel hidup

8. KESEIMBANGAN ASAM BASA
TIU : Mahasiswa mampu memahami tentang Asam, basa, garam dan
buffer
TIK:
1.Menjelaskan tentang pengertian asam
2. Menjelaskan tentang pengertian basa
3.Menjelaskan tentang sifat asam atau basa dari persenyawaan
hidroksil
4.Menjelaskan tentang kekuatan asam dan basa
5.Menjelaskan tentang senyawa amfoter
6.Menjelaskan tentang pengaruh bermacam ion terhadap tubuh
7.Menjelaskan tentang pH dan berbagai reaksi keseimbangan
protolisa
8.Menjelaskan tentang larutan buffer
9. Menjelaskan tentang keseimbangan asam basa dalam tubuh
10.Menjelaskan tentang titik iso elektrik dan fungsinya
11.Mnjelaskan tentang hidrolisis dari garam

9. SISTEM KOLOID
TIU: Mahasiswa mampu memahami tentang pengertian
1. Peristiwa adsorbsi dan absorbsi
2. Sistem koloid serta sifat - sifatnya,
3. Peptisasi,
4. Peristiwa kesetimbangan donnan
TIK:
1.1.Mengenal peristiwa adsorbsi dan absorbsi
1.2. Mampu membedakan peristiwa adsorbsi dan absorbsi secara
kimia dan fisika
2.1.Menyebutkan sistem koloid dan contohnya
2.2.menjelaskan perbedaan sifat koloid hidrofil dan koloid hidrofob
3. menerangkan peristiwa peptisasi
4.1Mengenal syarat terjadinya kesetimbangan donnan
4.2.Menjelaskan tentang kesetimbangan ion dalam darah
•

10. KIMIA KARBOHIDRAT, LIPID DAN PROTEIN
TIU :
1.Mahasiswa mampu memahami tentang penggolongan,
tatanama serta sumber karbohidrat
2.Memahami keisomeran dan sifat kimia karbohidrat
3.Mahasiswa mampu memahami tentang penggolongan,
tatanama serta sumber lipid
4.Memahami sifat kimia dan fisika lipid
5.Mahasiswa mampu memahami tentang penggolongan,
tatanama serta sumber protein
6.Memahami sifat kimia dan fisika protein

11. TIK :
1.1.Menerangkan penggolongan karbohidrat disertai tatanama dn contohnya
1.2. menjelaskan sumber karbohidrat dan derivatnya
2.1. mengenal struktur karbohidrat
2.2. menerangkan keepimeran, keanomeran,mutarotasi, dan sifat keoptikan
karbohidart
2.3. menjelaskan sifat kimia karbohidrat
3.1.Menerangkan penggolongan lipid disertai tatanama dn contohnya
3.2. menjelaskan sumber lipid dan derivatnya yang umum dijumpai pada hewan
dan tumbuhan
4.1. mengenal wujud dan kelarutan lipid
4.2. menjelaskan sifat kimia lipid ( hidrolisis, penghidrogenan dan indikator)
5.1.Menerangkan penggolongan protein disertai tatanama dn contohnya
5.2. menjelaskan sumber protein
6.1. mengenal struktur Protein
6.2. menjelaskan sifat kimia protein

12. Struktur, Penggolongan dan penggunaan senyawa
organik
TIU :
1.Memahami penggolongan , tatanama dan manfaat senyawa organik
2.Memahami keisomeran pada senyawa organik
TIK
1.1.Menjelaskan penggolongan senyawa organik berdasarkan gugus
fungsionalnya
1.2.Menjelaskan tatanama trivial dan IUPAC senyawa orhanik ( alkana,
alkena, alkuna,alkohol, aldehida, keton, asam karboksilat dan
derivatnya, serta amina
1.3.Memberi contoh senyawa organik yang mempunyai keaktifan
sebagai obat ( analgetik, antibiotik, antipiretik, hipnotik dan sedatif)
1.4.Memberi contoh senyawa organik yang mempunyai keaktifan
sebagai antiseptik dan anestetik)
2.1.Mengenal jenis keisomeran pada posisi, cis, trans,optik dan
memberi contoh
2.2.Menerangkan terjadinya keisomeran optik
2.3.Membedakan struktur D dan L

13. PRAKTIKUM KIMIA
• Penerangan Materi dan pengenalan alat
• Tes awal
• Analisis Kation – Anion dalam larutan
• Analisis Kadar Vitamin C
• Analisis Kadar Beta karoten
• Analisis campuran Asam – basa dan
Buffer
• Aanisis Lipid- karbohidrat- protein
• Responsi