ва

1. Волчки
Автор: Зубарева М.А.
преподаватель спецдисциплин
КОГОБУ СПО «Кировский механико-технологический техникум
молочной промышленности»

2. Волчки.
• Машины для среднего
измельчения мясного сырья, на
них измельчают сырье перед
посолом и тонким измельчением.

3. Волчки.
Волчки состоят из механизма подачи,
измельчения и привода.
Механизм подачи - цилиндрический
корпус с бункером, в котором
вращается рабочий шнек.
Механизм измельчения – конический,
цилиндрический, плоский (набор
неподвижных ножевых решеток с
отверстиями круглой или иной формы и
вращающихся многозубых ножей с
прямолинейными или криволинейными
лезвиям).

4. Волчки.
Ножи: 3-х, 4-х зубые
сплошные и составные
с одно- и двух сторонней заточкой
Решетки: приемная, промежуточная,
выходная
• отверстия круглые
или другой формы
• диаметр отверстий
25, 26,12,5,3,2 мм

5. Привод волчка –
электромеханический,
включающий электродвигатель и
клиноременную (зубчатую)
передачу.

6. Волчок К6-ФВП-160

7. Волчок К6-ФВП-160
• Принцип работы:
• Технические характеристики:
Диаметр решетки 160 мм
Диаметр отверстий 3 мм
Производительность 2500кг/ч