Titulo: Pequenos Chefs Alunos:KELLY CRISTINA BARBOSA BUENO,Maraina,Paula Maria Pereira, Cidade: Piracicaba Disciplina: Gestão de Projetos Turma: GE08 Data:13-08-2012 Hora:20:01 Comentarios: Publico até ápos a correção

1. Kelly Cristina Barbosa
Bueno
Maraína Pontes Basso
Paula Maria Pereira
Tatiana Ricciardi Guidotti
Apresentam o projeto...
MBA em Gestão Empresarial
Piracicaba – Turma GE08
Gestão de Projetos
Prof. Marco Coghi

2. Equipe Nutriz
Tatiana Guidotti Maraína Basso
Kelly Bueno Paula Pereira

3. Projeto Pequenos Chefs
A Nutriz é uma empresa
localizada em Piracicaba, que
atua no ramo de assessoria e
consultoria em serviços de
alimentação desde março de
2006. Atua oferecendo cursos
na área de gastronomia,
enogastronomia e nutrição.
Desenvolve há seis anos um projeto de reeducação alimentar para
crianças e adolescentes em suas instalações por meio de cursos nas
férias escolares.
Ela acredita na formação de conceitos e atitudes
conducentes à saúde em longo prazo,
concomitantemente à apropriação da educação de
forma geral num processo de conscientização e
integração da população, objetivando a melhoria da
qualidade de vida, e pretende com este projeto,
estender esse conceito às escolas particulares do
município de Piracicaba.

4. Projeto Pequenos Chefs - TAP
Projeto PEQUENOS CHEFS
Descrição Projeto de educação nutricional nas escolas para crianças e adolescentes
Devido ao aumento considerável do índice de obesidade infantil e de doenças causadas pela
má alimentação nos últimos anos, os pais e professores estão cada vez mais preocupados com
Justificativa
a educação alimentar infantil e com atividades extracurriculares nas escolas, de forma que
essa área possui boas oportunidades de exploração.
(S) Desenvolver a educação nutricional e alimentar para crianças de até 14 anos (M)
abrangendo cerca de 50% das escolas particulares da cidade de Piracicaba (T) nos próximos 2
Objetivo
anos, (R) enfatizando a importância do reaproveitamento de alimentos. (A) O capital investido
em cada mini-projeto deverá ter um retorno de 15%a.a.
A elaboração de um projeto educacional com análise dos custos mínimos a serem aplicados a
Requisitos cada mini projeto, bem como os materiais didáticos e pedagógicos e profissionais qualificados
necessários para execução do mesmo.

5. Projeto Pequenos Chefs - TAP
Tatiana Ricciardi Guidotti, nutricionista - CRN 3 10755 e sócia dirigente da empresa Nutriz,
Designação será a gerente de projetos responsável por selecionar pessoas e gerir os recursos financeiros
alocados e aprovados.
Setembro/12 - Conclusão do Esboço do Projeto;
Outubro/12 - Apresentação do Projeto nas escolas;
Novembro/12 - Confirmação de adesão das escolas;
Lista de Milestones
Dezembro/12 - Entrevista com os pais por meio de questionários;
Janeiro/13 - Início da Confecção dos materiais de apoio.
Fevereiro/13 - Início das atividades educacionais.
Orçamento O orçamento total do projeto é de R$ 35.000,00
Variação no preço dos alimentos e materias;
Atraso no pagamento da entrada pelas escolas, comprometendo o orçamento;
Riscos
Crianças terem alergia a algum alimento;
Não aprovação do projeto por parte da Vigilância Sanitária.

6. Projeto Pequenos Chefs - ISH

7. Projeto Pequenos Chefs - DE
PREMISSAS:
» Adesão de 50% das escolas particulares da cidade de Piracicaba
» Garantir o pagamento da entrada em 20% na contratação do projeto pelas
escolas
» Disponibilidade de área adequada para realização das atividades do
projeto nas escolas
» Determinação do material didático e pedagógico até Dezembro/12
» Início das atividades educacionais em Fevereiro/13
RESTRIÇÕES:
» Não cumprimento dos prazos determinados pelo GP
» Não ultrapassar o orçamento total do projeto de R$ 35.000,00
» Garantir aprovação da Vigilância Sanitária até final de Agosto/12
» Planejamento das aulas práticas e teóricas não podem ultrapassar
Outubro/12
» Funcionários treinados e qualificados até início de Fevereiro/13

8. Projeto Pequenos Chefs - WBS

9. Projeto Pequenos Chefs - WBS

10. Projeto Pequenos Chefs – D-
WBS

11. Projeto Pequenos Chefs – LVQ

12. Projeto Pequenos Chefs – LAtv

13. Projeto Pequenos Chefs –
Orçamento

14. Projeto Pequenos Chefs – RR

15. Projeto Pequenos Chefs – RR

16. Projeto Pequenos Chefs – SM

17. Projeto Pequenos Chefs – SM

18. Projeto Pequenos Chefs
Obrigado!!!