1. Trabajo hecho por: Yasser Arana
– Pablo Arboleda – Camilo
Ospina
Para : Jorge Tepud
Clase de ciencias naturales

2. CRIANZA DE
MICROORGANISMOS
Para efectuar el estudio de los microorganismos, se
han diseñado diversos métodos que permiten
cultivarlos bajo condicione artificiales, en los que es
posible cultivarlos bajo condiciones experimentales
y manejar un solo tipo de microorganismo. Una de
las técnicas más usadas en el laboratorio de
microbiología consiste en transferir una muestra
microbiológica de un ambiente determinado a un
medio de cultivo, lo que permite obtener cultivos
microbianos.

3. Al efectuar este procedimiento, es necesario
considerar que en el área de trabajo, existen
muchos otros microorganismos; debido a esto,
es necesario tomar precauciones para impedir
que éstos penetren y contaminen los cultivos en
estudio.

4. La importancia de que el material de laboratorio
siempre este limpio es que al hacer una nueva
practica o análisis no quede residuos del anterior,
si esto pasa por ejemplo cuando vas a preparan
una solución y no lavas bien los materiales al
usarlos de nuevo tu solución va a quedar
contaminada por el reactivo anterior, esto puede
llegar a afectar los resultados de tu nuevo análisis,
además depende de que reactivos sean hay que
tener mucho cuidado con las reacciones que se
llevan a cabo, podrían ser peligrosas.

5. ¿QUE ES EL KUMIS?
El kumis es un producto lácteo hecho a partir
de kéfir de leche. Tradicionalmente se ha elaborado
con leche de yegua, aunque hoy día se emplea
normalmente la leche de vaca. Es
una bebida tradicional de la zona de Asia Central,
llamada airag por las tribus mongolas, sobre todo la
tribu conocida como Kirguís, que se piensa que
desarrollaron este tipo de bebida en torno al siglo
XIII. Sin embargo, hay constancia de que
el kumis era una bebida que formaba parte de la
alimentación de los antiguos escitas, una raza aria
de nómadas y guerreros que habitó la zona de
Eurasia en torno al siglo VII a.C., una fecha muy

6. Al igual que el kéfir, en su elaboración participan diversos
microorganismos, siendo los principales bacterias lácteas
como Lactobacillus delbrueckii sbsp. bulgaricus y Lactobacillus acidophilus,
así como levaduras tales como Kluyveromyces lactis sbsp. lactis, Candida
utilis, Candida kéfir y Saccharomyces cerevisiae.
En este caso, el cultivo iniciador se añade en una concentración bastante
elevada (10-30%); a continuación se incuba a 20-30 °C durante 4-16 horas.
Debido a que la leche de yegua (al igual que la de camella) es pobre
en caseínas, el producto obtenido presenta un coágulo finamente disperso,
que se re suspende fácilmente y que apenas se percibe en boca. Su escaso
contenido alcohólico hace difícil la aparición de síntomas de borrachera a
no ser que se consuma en cantidades elevadas.
Biskek, la capital de Kirguistán, toma su nombre de las lecheras usadas para
elaborar kumis.

7. En este caso, el cultivo iniciador se añade en
una concentración bastante elevada (10-
30%); a continuación se incuba a 20-
30 C durante 4-16 horas. Debido a que la
leche de yegua (al igual que la de camella) es
pobre en caseínas, el producto obtenido
presenta un coágulo finamente disperso, que
se re suspende fácilmente y que apenas se
percibe en boca. Su escaso contenido
alcohólico hace difícil la aparición de síntomas
de borrachera a no ser que se consuma en
cantidades elevadas.
Biskek, la capital de Kirguistán, toma su

9. Asepsia es un término médico que define al conjunto de
métodos aplicados para la conservación de la esterilidad.
La presentación y uso correcto de ropa, instrumental,
materiales y equipos estériles, sin contaminarlos en todo
procedimiento quirúrgico practicado se conoce como
asepsia.

10. Mantener un lugar limpio y sin contaminación se
denomina asepsia