O documento discute os principais conceitos de bioquímica celular, incluindo representações de moléculas orgânicas, funções químicas, ligações entre carboidratos, aminoácidos e ácidos graxos. Explica como o carbono forma cadeias e diferentes representações de moléculas, assim como funções como álcool, ácido carboxílico e anéis aromáticos.

1. Imagem:http://www.escolacvi.com.br
Bioquímica celular
1EM
#16
aula
Ago2016
Prof. Kyoshi
1EM - CESJ

2. A linguagem do metabolismo
Imagem:ubuntu
● Inevitável usar a química orgânica
● Entender para não precisar decorar
Bratja
Прости меня, младший брат!
Я так пред тобой виноват.
Пытаться вернуть нельзя
Того, что взяла земля.
Aula de biologia
Ácido pirúvico e piruvato
Nicotinoamida adenina
dinucleotídea
Trifosfato de adenosina

3. Um pouco de química orgânica
● Cadeias carbônicas
● Representação
● Estrutural, traços
● Fórmula condensada
● Funções químicas:
● Álcool
● Ácido carboxílico
● Aromáticos
● Heteroátomos
Imagem:www.keepcalm-o-matic.co.uk

4. Cadeias carbônicas
● Átomo de carbono faz 4 ligações covalentes
● Carbono ligado a carbonos faz uma cadeia
● Ligação dupla entre carbonos: insaturação
Imagem:www.qieducacao.com

5. Representação
Imagem:www.alunosonline.com.br
● Fórmula estrutural plana
● mostra ligação C – H
● Fórmula e. condensada
● omite ligação C – H (ex: H2C)
● Fórmula de traços
● ligação C – C = 1 traço
● Fórmula química
● Omite disposição espacial
ex: glicose C6H12O6

6. Representação: exercício
● Ácido pirúvico: conte carbonos e desenhe:
● Fórmula estrutural plana mostra ligação C – H
● Fórmula de traços ligação C – C = 1 traço
● Fórmula química omite disposição espacial
Imagem:commons.wikimedia.org

7. Representação: exercício
● Glicose: conte carbonos e desenhe:
● Fórmula estrutural plana mostra ligação C – H
● Fórmula e. condensada omite ligação C – H (ex: H2C)
● Fórmula química omite disposição espacial
Imagem:commons.wikimedia.org

8. Pausa para o café
Imagem:www.tattoostime.com
Cafeína: C8H10N4O2 alcalóide 1,3,7-trimetilxantina

9. Funções orgânicas: Álcool
● Grupo OH (hidroxila)
● Nome termina com “OL”
Imagem:diariodebiologia.com
hidrogenio + oxigênio
Etanol (álcool etílico)

10. Funções: Ácido carboxílico
● Grupo COOH
carbono terminal ligado a =O e OH
● Ácido fraco. Perde íon H+ e vira ânion
Imagem:diariodebiologia.com
Ácido acético
(vinagre)

11. Funções: Anel aromático
● Anel de 6 carbonos
ligação insaturada intercalada com saturada
tanto faz qual é qual. Elétrons em ressonância
Imagem:diariodebiologia.com
Anéis mistos

12. Heteroátomos
● Átomos “intrusos” na cadeia carbônica.
Fazem ligações covalentes
Imagem:wilimedia.comoomns
Adenina
(do ATP e
do DNA)
tem
Nitrogênio

13. Funções: exercício
● No seu caderno, copie a fórmula de traço
● Circule e nomeie as funções
● Faça a fórmula estrutural condensada
Imagem:wilimedia.comoomns
Dopamina
neurotransmissor
do prazer

14. Ligação de Carboidratos
● Glicose e Frutose
são monos-
sacarídeos
● Juntas, formam a
sacarose, um
dissacarídeo
● Ligação libera
molécula de H2O
● Anabolismo
Imagem:www.medicinadoestilodevida.com.br

15. Os aminoácidos
● Estrutura básica, só varia o radical
● Grupo amina: NH2 - básico
Imagem:www.biomedicinapadrao.com.br

16. Ligação entre aminoácidos
● Grupo da amina se liga ao ácido carboxílico
NH2 + COOH
● Nova ligação é uma função amida (COHN)
Imagem:wilimedia.comoomns

17. Lipídios: ácido-graxo
● Ácido-graxo: cadeia carbônica grande com
ponta de ácido carboxílico
● Pode ser saturado (reto) ou insaturado
Imagem:deltanutri.com.br

18. Ligação de ácidos-graxos
● Ácido graxo + Glicerol → Lipídeo
Imagem:wilimedia.comoomns
triglicerídeos