Este documento proporciona instrucciones para preparar un plato de arroz con bogavante para 2 personas. Incluye ingredientes como cebolla, pimiento verde y rojo, bogavante troceado y 1 taza de arroz. Las instrucciones detallan cómo freír los vegetales y bogavante, agregar salsas y vino, cocinar el arroz en caldo de pescado, y hornear el plato para servir.

1. Ingredientes para 2 personas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 bogavante trozeado
• 1 taza de desayuno de arroz
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharada de pimenton picante
• 1/2 vaso de vino blanco
• Salsa americana
• Salsa de tomate
• Salsa de pimiento choricero
• 4 vasos de caldo de pescado
• Sal
Preparación
• Picamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo y freimos un poco en una cazuela
5-6 minutos, a continuacion incorporamos el bogavante troceado.Removemos todo
suavemente y echamos un poco de sal y el ajo picado.Dejamos que el bogavante tome
color, aproximadamente 10 minutos.
• Bajamos el fuego y echamos 1/2 cuchara de pimenton picante, vino blanco 1/2 vaso, la
salsa americana (2-3 cucharadas), la salsa de tomate ( 2-3 cucharadas) y por último la
salsa de pimiento choricero (2-3 cucharadas). Removemos todo y dejamos cocer 10
minutos.
• Pasado este tiempo echamos caldo de pescado, aproximadamente 3 vasos y dejamos que
rompa a hervir.
• Incorporaremos el arroz romoviendolo con el resto de los ingredientes y, dejaremos 10-11
minutos hacer.
• Traspasar en otra cazuela y echar otro poco más de caldo.
• Lo meteremos en el horno 5-8 minutos previamente calentado a 180-200 grados, que se
termine de hacer.
• Dejar reposar 10 minutos y servir.