Este documento presenta información sobre diferentes tipos de dietas terapéuticas. Describe dietas modificadas en consistencia como las dietas líquidas y blandas, y dietas modificadas en composición como las dietas hiposódicas, hipoglucídicas y para diabéticos. También explica dietas para condiciones específicas como las dietas hepatobiliares, hipoproteicas, hiperproteicas y bajas en purinas. El objetivo general de las dietas terapéuticas es tratar o compensar ciertas enfer
Pediatría en Red 5. temas de pediatria. Pediatria en red, temas de pediatria ...
ALIMENTACION TERAPEUTICA Nutricion y dietetica
1. REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LA FUERZA ARMADA BOLIVARIANA.
(UNEFA).
NUCLEO GUARICO – SEDE TUCUPIDO.
T.S.U ENFERMERIA, D-01.
ALIMENTACIÓN
TERAPEUTICA
PROFESORA:
CARMEN
MATOS
BACHILLERES:
ABIGAILCAMACARO
ARIANA FARFAN
KERLLY BELISARIO
NEIDY LEON
MAYERLYN BRUZUAL
3. DIETASTERAPEUTICAS
SON AQUELLAS QUE SE NECESITAN PARA EL
TRATAMIENTO DE DETERMINADAS ENFERMEDADES
CURARLAS O COMPENSARLAS.
ENTRE ESTAS ENFERMEDADES TENEMOS:
OBESIDAD, HIPERTENSION ARTERIAL,
ENFERMEDADES CARDIACAS, ENFERMEDADES
RENALES, COLITIS, GASTRITIS, COLECISTITIS,
CIRROSIS, DIABETES, HIPERLIPIDEMIAS, ANEMIAS,
INTOLERANCIA A LOS LACTEOS, ALERGIAS,ETC.
4. TIPOS DE DIETAS
TERAPEUTICAS
DIETAS HIPOLIPEMIANTES
DIETAS URICOSURICAS
DIETAS PARA DIABETES
DIETAS PARA CARDIOSALUDABLES
DIETAS PARA LA HIPERTENSION.
6. DIETA LIQUIDA A TOLERANCIA
SE UTILIZAN EN EL AMBITO
HOSPITALARIOY AMBULATORIO
DIETASCONTEXTURAY
CONSISTENCIA MODIFICADA
EN PACIENTESCON
SITUACIONESQUE NECESITEN
UN CAMBIO EN LATEXTURA DE
SU DIETA.
8. Alimento Tipo
Lácteos Yogures líquidos
Leche entera, semi o desnatada
Carne Caldo de carne
Pescado Caldo de pescado
Verdura Zumos de verdura
Caldos y sopas vegetales
Fruta Zumos de fruta y néctares
Compota de fruta diluida
Diversos Infusiones
Bebida de soja
Preparados comerciales líquidos
Azúcar, sal, miel
Leche de almendras
Bebidas isotónicas
13. DIETA HIPOGLUCIDA
ESPECIALMENTE PARA PACIENTESQUE REQUIEREN:
DISMINUIR DE PESO
QUE PRESENTEN DIABETES MELLITUSO HIPERTRIGLICERIDEMIA
CONFORMADA POR ALIMENTOSALTOS EN FIBRA
BEBIDAS ENDULZADASCON ENDULCORANTEARTIFICIAL.
15. DIETA DE PROTECCIÓN GASTRICA
DIETA DE FACIL DIGESTION
BAJO CONTENIDO EN FIBRAS
BAJO CONTENIDO EN GRASAS
REALIZAR DE 4 A 5 INGESTAS DIARIAS
16. HIPOGRASAS DE PROTECCIÓN
ESTA DIETA SE CARACTERIZA
POR SER UNA DIETA BAJA EN
GRASAS SATURADASY
SODIO, LA CUAL INCLUYE
UNA SELECCIÓN DE
ALIMENTOS ESPECIALES
18. DIETA HEPATOBILIAR
EVITA LOS SINTOMAS DE CÓLICO DE
VESICULA BILIARY DISPEPSIA BILIAR
ESTA INDICADA PARA PACIENTESCON
COLICOS BILIARES O DESPUES DE LA
CIRUGIA DEVESICULA BILIAR
(COLESISTECTOMÍA)
24. DIETAHIPOPROTEICA
LIMITAN EL APORTE DE PROTEÍNASAL ORGANISMO
ESTAN INDICADAS EN PACIENTESCON INSUFICIENCIA RENAL
BAJO CONTENIDO EN PROTEINASVA DESDE 20G A 60G DE PROTEINAS
TIPOS DE COCCION: ALIMENTOS PERMITIDOS ESTAN AL HORNO
A EVITAR: LOS QUE CONTIENEN GRASAS
CONDIMENTACION: SAL, HIERBASY ESPECIES
25. DIETAHIPERPROTEICA
CONSISTE EN CONSUMIRALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS
REDUCIENDO LA INGESTA DE AZUCARESY GRASAS
INDICADA EN PACIENTESQUEMADOS,TRAUMATOLOGIA, PACIENTESCON
RIESGO DE DESNUTRICIÓN, SINDROME NEFRITICO,ANEMIA PERNISIOSA
ESTAN PERMITIDOS TODOS LOS ALIMENTOS, NO HAY RESTRICCIONES
ENTREALGUNOS ALIMENTOSTENEMOSCARNES, PESCADOS, HUEVOS, LECHE
FRUTOS SECOS, ETC.
PUEDE SERCOCINADO AL HORNO,A LA PLANCHA ASADOS YVAPOR
SE RECOMIENDA 5 A 6 INGESTASAL DIA
26. DIETABAJA EN PURINAS
ES UN PLAN DE COMIDAS QUE LIMITA LA CANTIDAD DE
ALIMENTOSQUE CONTIENEN PURINA
¿ QUE SON PURINAS?
SON SUBSTANCIAS
NATURALES QUE SE
ENCUENTRAN EN
ALGUNOS ALIMENTOS
27. ALIMENTOS QUE SE PUEDENCONSUMIR
BAJOS EN PURINAS:
HUEVOS, NUECESY CREMA DE CACAHUATE
QUESO
LECHE SINGRASA
SOPA HECHA CON EXTRACTO DE CALDO
VERDURASQUETENGAN BAJA PURINA
TODAS LAS FRUTASY JUGOS DE FRUTA
PAN, PASTA ARROZ
AGUA,SODA,TÉ, CAFÉ, CACAO
AZUCAR, DULCESY GELATINA
28. ALIMENTOS QUE NO SE PUEDENCONSUMIR
MEDIOS EN
PURINAS:
CARNES:DE RES
Y AVES,
CANGREJO,
LANGOSTA,
OSTRAS ETC.
VERDURAS
ALTOS EN PURINAS:
ANCHOAS, SARDINAS
ALMEJAS
ATÚN, BACALAO.
CARNE DE CAZA
SILVESTRECOMO GANSO
Y PATO
CARNE DE ÓRGANOS
COMO SESOS,CORAZON,
RIÑON, HIGADOY
MOLLEJAS